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Coûts pour 1 ha de tournesol. Idée d'entreprise : cultiver des tournesols. Le plus important est un climat adapté




Ce processus est assez complexe, laborieux et responsable, car il est nécessaire de collecter les graines de manière à ce que les coûts de main-d'œuvre et d'argent soient minimes, tout en créant des conditions favorables pour la culture des cultures suivantes après le tournesol.

Moment et durée de la récolte du tournesol

Lors de la culture industrielle du tournesol afin d'obtenir un rendement élevé en graines, il convient non seulement de prêter attention au respect de la technologie agricole ;

Bien entendu, les pertes lors de la récolte des tournesols ne peuvent être évitées - les seules pertes des moissonneuses-batteuses atteignent 3 c/ha. Cela comprend les pertes quantitatives directes et les pertes indirectes causées par la détérioration de la qualité des semences résultant de dommages mécaniques.

Les plus importantes sont les pertes directes : sous forme de paniers de graines coupées ou non coupées et en vrac restant derrière la faucheuse, ainsi que les graines perdues derrière la batteuse. De plus, les pertes directes comprennent une diminution des volumes de récolte due à l'auto-battage et à la perte automatique des paniers en raison d'une récolte prolongée ou tardive. Plus la période de récolte du tournesol s'allonge, plus les pertes directes de tous types augmentent, c'est pourquoi il est si important de commencer les travaux de récolte à temps.

Vidéo sur la récolte des tournesols

La plus efficace est la récolte du tournesol, qui s'effectue pendant la période de pleine maturité des plantes, c'est-à-dire lorsque les feuilles et les paniers de la partie principale du tournesol dans le champ sèchent et brunissent. À ce stade, l'accumulation d'huile dans les graines se termine, le noyau devient dur et les graines elles-mêmes acquièrent une couleur caractéristique de la variété de tournesol. Il est conseillé de commencer la récolte lorsqu'il ne reste plus que 15 % de tournesols à tête jaune sur le champ.

Plus la période de récolte du tournesol est retardée, plus les pertes directes de tous types augmentent.

Cependant, la maturation des tournesols ne se déroule pas toujours sans problème - dans les zones de forêt-steppe humide, la phase de maturité se produit souvent par temps défavorable, par conséquent, les graines n'ont pas le temps de sécher sur la racine et la teneur en humidité de les graines récoltées atteignent 25%. Dans de tels cas, pour accélérer la maturation des graines, les champs de tournesol par temps sec sont aspergés de déshydratants, grâce auxquels :

  • les plantes terminent la saison de croissance plus rapidement et mûrissent en même temps ;
  • les vendanges commencent une semaine plus tôt ;
  • le rendement du tournesol augmente considérablement;
  • les graines sont de meilleure qualité, leur teneur en humidité ne dépasse pas 9 % ;
  • le rendement en huile par hectare augmente ;
  • La productivité des moissonneuses-batteuses augmente et les coûts énergétiques diminuent.

Idéalement, la teneur en humidité des graines collectées devrait être d'environ 7 %, elles peuvent alors être conservées le plus longtemps possible. Si vous stockez les graines dans un endroit très humide, une oxydation se produira et l'huile deviendra impropre à la consommation.

La durée optimale des travaux de récolte peut aller jusqu'à six jours.

Il est extrêmement indésirable de retarder la récolte des tournesols, car au cinquième jour, les pertes dues à la chute des graines doublent ou triplent. La durée optimale des travaux de récolte peut aller jusqu'à six jours.

À quel rendement en tournesol peut-on s’attendre ?

De nombreux facteurs différents influencent les rendements du tournesol, des conditions météorologiques à la technologie agricole. Dans de rares cas, il est possible de récolter plus de 30 centimes/ha, le rendement moyen en tournesol par hectare est de l'ordre de 10 centimes et le chiffre maximum enregistré est de 45 centimes/ha.

De nombreux facteurs différents influencent les rendements du tournesol - des conditions météorologiques à la technologie agricole

Au cours d'expériences au VNIIMK, il a été révélé que le rendement des tournesols augmente jusqu'à 22,8 % lorsqu'ils sont placés dans des champs après le blé d'hiver, et lors de la culture de tournesols après la betterave sucrière, ce chiffre tombe à 14,2 %. La plus grande diminution du rendement (jusqu'à 10,1 c/ha) a été constatée suite au semis de tournesol dans la rotation d'une couche de graminées vivaces, car elles ont la propriété de dessécher fortement les couches profondes du sol.

Matériel de récolte de tournesol

La récolte du tournesol se fait à l'aide de moissonneuses-batteuses équipées de broyeurs, qui écrasent et dispersent les tiges inutiles à travers le champ, et les tiges qui restent debout sont coupées avec des herses à disques. Un dispositif spécial pour la récolte des tournesols est également utilisé, qui assure la coupe des épis et le battage des graines.

Vidéo sur la récolte de l'or noir ou du tournesol

Les tiges restant sur le champ peuvent être coupées non seulement avec des décortiqueuses à disques, mais aussi avec des récolteuses, avec élimination ultérieure des déchets végétaux du champ. Une récolteuse de tournesols moderne peut être utilisée dans toutes les zones où cette culture est cultivée, avec n'importe quelle méthode de semis et dans toutes les conditions météorologiques (même neige ou gel). L'humidité admissible des graines est de 12 à 20 %.

Après la récolte, les graines de tournesol sont traitées dans des unités de nettoyage des grains et stockées pour être stockées sur une couche pouvant atteindre un mètre à une humidité ne dépassant pas 7 %.

Aujourd'hui, nous parlerons du secteur agricole. Que pouvez-vous dire de la culture du tournesol ? À tout le moins, il s’agit d’un secteur d’activité non seulement intéressant, mais également rentable. Bien sûr, si vous décidez sérieusement de vous lancer dans cette activité, vous devez alors vous occuper d'une vaste zone. Au minimum, vous devez calculer pour 80 à 100 hectares. Dans ce cas, on peut parler d'un revenu important pour chaque hectare. Essayons de créer un revenu estimé. Pour chaque hectare cultivé, vous devrez dépenser environ 1 000 roubles et le bénéfice sera de 3 000 à 6 000 roubles. Autrement dit, les chiffres parlent d'eux-mêmes : la direction est rentable.

Comment organiser une entreprise de culture de tournesols ?

1. La question la plus importante à résoudre est de choisir une région appropriée pour la culture. Malheureusement, les tournesols ne peuvent pas être cultivés sur tous les sols et dans toutes les zones climatiques. La culture elle-même prospère dans les climats chauds et secs. Quant au sol, le chernozem est parfait pour les tournesols. Si vous suivez ces deux points, cultivez des tournesols dans un climat aride et utilisez de la terre noire comme sol, alors dans ce cas, vous pouvez compter sur un rendement maximal. La particularité de cette culture est qu’elle est exigeante tant sur la composition organique que minérale du sol. Le fait est que pendant le processus de croissance, la plante aspire les minéraux et substances utiles du sol. Par conséquent, les spécialistes expérimentés de la culture du tournesol recommandent de changer de lieu de semis après la récolte. Vous ne pouvez pas planter cette culture à l'ancien endroit pendant 4 à 6 ans. Bien sûr, tout dépend de la variété. Si vous plantez des tournesols dans le même champ chaque année, vous devriez oublier une bonne récolte.

2. Le problème du lieu de culture des tournesols a été résolu. Que faire ensuite? Vous devez maintenant décider quelle variété de tournesol est idéale. Bien entendu, il est préférable d’utiliser des variétés hybrides, car elles présentent de nombreux avantages. Essayons de les lister. Ils ont un impact minimal sur le sol, c'est-à-dire qu'ils l'épuisent moins. Ils mûrissent assez rapidement et résistent parfaitement à diverses maladies. Un autre avantage des variétés hybrides est que toutes les graines auront la même taille. Ceci est important pour les entrepreneurs qui vont produire des graines torréfiées.

3. Nous achetons des graines. En fonction de la superficie prévue du terrain, vous devez décider du nombre de graines dont vous aurez besoin. Pour acheter un kilogramme de graines de qualité, vous aurez besoin d'environ 200 roubles. Chaque hectare coûtera environ 1 000 roubles. Disons que si vous souhaitez semer des graines sur une superficie de 80 hectares, vous devrez alors investir 80 000 roubles.

4. Le processus de culture des tournesols. Venons-en à la question la plus importante. Tout d’abord, préparons le terrain. Il vaut mieux commencer les travaux à l'automne. De plus, vous aurez besoin de matériel, puisque le terrain est labouré à l'aide d'un tracteur. En principe, si vous n'avez pas la possibilité d'acheter du matériel, vous pouvez simplement le louer. Au début du printemps, il est nécessaire de remettre en culture le sol. Les graines sont généralement plantées au printemps. Le plus important est que la température revienne à la normale et atteigne au moins 10 degrés Celsius. Je vous conseille de lire la littérature spécialisée sur la façon de cultiver cette culture.

5. Récolte. La récolte est récoltée lorsque le tournesol prend un aspect doré séché. Des moissonneuses doivent être utilisées pour récolter les récoltes. Ils remplissent automatiquement plusieurs fonctions importantes : ils coupent eux-mêmes les plantes, puis nettoient les grains.

6. Commercialisation des récoltes. Vous pouvez faire diverses choses avec les graines de tournesol. Vos clients peuvent être divers fabricants de graines, de halva, d'huile et d'autres produits où les graines sont censées être utilisées.

Les experts s'attendent à une récolte record de tournesols - jusqu'à 7 millions de tonnes, si l'on prend en compte la récolte sur des terres non incluses dans les statistiques officielles. Le rendement pourrait également battre le record qui, selon un scénario optimiste, devrait être de 12 c/ha. Ce n’est pas surprenant : les agriculteurs se tournent vers de nouvelles technologies, semant des graines hybrides très productives, et les prix du tournesol ont plus que doublé au cours de l’année écoulée.

Les experts prédisent une autre récolte record de tournesols cette année. "En tenant compte des zones non incluses dans les statistiques officielles, jusqu'à 6 millions de tonnes peuvent être collectées", a-t-elle déclaré. Agro-investisseur» Analyste à l'Institut d'Etudes des Marchés Agricoles ( ICAR) Alina Mirsagatova. "Maintenant, les producteurs agricoles se tournent activement vers les hybrides importés, de sorte que la récolte en août, dans des conditions météorologiques favorables, pourrait atteindre 7 millions de tonnes." En 2007, selon l’ICAR, 5,7 millions de tonnes ont été collectées. Les mêmes chiffres pour la récolte de l’année dernière sont donnés par le Centre analytique du gouvernement. Ses analystes s'attendent également à une récolte de tournesol de 6,5 à 7 millions de tonnes (voir tableau).

La demande augmente

La récolte record peut être obtenue, entre autres, grâce à l'intensification de la production agricole, ce qui entraîne une augmentation des rendements, explique Mirsagatova. Selon l'ICAR, en 2007, elle s'élevait à 10,74 c/ha en Russie (données du Centre analytique gouvernemental, qui utilise les informations Rosstat, - 11,3 c/ha de surface récoltée). Et en 2008, compare-t-elle, « selon des prévisions optimistes », 12 quintaux pourraient être récoltés par hectare. Un autre facteur favorable pour les producteurs agricoles, qui les a motivés à augmenter les plantations et à investir dans les nouvelles technologies, est la hausse rapide des prix du tournesol (de plus de 100 % au cours de la dernière année). "Maintenant, cela coûte environ 16 000 roubles la tonne, et il n'y avait presque pas de vente gratuite de cette récolte agricole [oléagineux de la récolte 2007 - "IA"] début juillet", explique l'analyste. "En septembre de l'année dernière, le tournesol coûtait 12 000 roubles/t, et en avril 2008, il était négocié à 23 000 roubles/t."

Auparavant, le niveau des prix était différent : par exemple, au cours de l'année agricole 2006/2007, les prix du tournesol sont passés de 5 à 7 000 roubles/t. Mirsagatova estime que l'un des facteurs de renforcement des prix est la diminution de la récolte de 2007 d'un million de tonnes par rapport à 2006. Alors que les usines d’extraction d’huile (OEP) ont continué à augmenter leur capacité, la demande de graines de tournesol a augmenté tandis que l’offre a diminué. Au cours de cette année agricole (2008/2009), les prix ne seront pas aussi élevés que par le passé, rassure Mirsagatova aux transformateurs, mais ils ne tomberont bien sûr pas non plus au niveau de l'année agricole 2006/2007.

Mais la demande de tournesol continuera d'augmenter malgré la croissance de ses cultures, ajoute-t-elle, alors que le pays continue de construire de nouvelles usines d'extraction d'huile et de reconstruire les usines existantes : l'usine seule Élastique dans la région de Voronej, introduit à la fin de l'année dernière, est conçu pour plus de 500 000 tonnes/an de matières premières. Superficie ensemencée en tournesol en 2008, selon les informations Rosstat, soit 400 000 hectares de plus que l'année dernière. Et selon Mirsagatova, la croissance des cultures de tournesol s'est rétablie après 2006 - alors ils ont semé 6,17 millions d'hectares, en 2007 ils ont diminué à 5,26 millions d'hectares et en 2008 ils s'élevaient à 5,5 millions d'hectares.

Les transformateurs confirment ne pas toujours disposer de suffisamment de matières premières tournesol. Certains le remplacent par du colza (voir encadré). Le directeur de Tomsk "Krasnaya Gorka" (MEZ du groupe "Prodex") Mikhaïl Rodionov cite comme exemple une autre entreprise du holding - "Steppe Klyuchi" du territoire de l'Altaï avec une capacité de 30 000 tonnes de matières premières par an. Elle travaille sur le tournesol et est arrêtée depuis juin : il n'y a tout simplement plus de matière première dans la région, depuis la mauvaise récolte de 2007, Rodionov lève les mains. Désormais, selon lui, il ne sera possible de lancer cette usine d'extraction de pétrole qu'en octobre, lorsque les matières premières collectées en 2008 entreront sur le marché. Il n'est pas rentable de l'importer d'autres régions, déclare le directeur.

Notre tournesol est le plus oléagineux

Responsable des études de marché de l'entreprise Élastique Svetlana Ivashura, comme Mirsagatova, attire l'attention sur la rentabilité élevée du tournesol - 100 à 400 % "selon la saison". Aujourd’hui, pour les producteurs agricoles, c’est peut-être la culture la plus rentable de toutes, suggère-t-elle. Ivashura, outre la réduction des récoltes, explique la baisse de sa production en 2007 par la sécheresse, principalement dans les régions du sud. Cette année, la superficie en tournesol a augmenté, confirme-t-elle les données de l'ICAR, et le temps est favorable, donc la récolte sera non seulement importante en volume, mais aussi de bonne qualité. Teneur élevée en huile - en général trait distinctif notre tournesol : il est généralement de 45 à 47 %, alors que la norme pour le commerce international est de 42 à 44 %. "Nous n'avons aucun problème avec la qualité des matières premières", reconnaît le copropriétaire de l'exploitation d'huiles et de graisses " Efko» Valéry Sergachev. La teneur en huile de tournesol achetée par l'usine d'extraction d'huile de l'Altaï "Prodexa" est de 48%, et Rodionov est également satisfait. L'entreprise aide les agriculteurs locaux à améliorer leur qualité : elle achète des semences hybrides importées hautement productives et les fait parvenir aux fermes, et ils vendent les récoltes cultivées à Prodex. « Ainsi, en un an seulement, nous avons augmenté la teneur en pétrole de 10 à 12 % », résume Rodionov. « La teneur en huile est l'un des principaux indicateurs de qualité et affecte directement le prix du tournesol », explique Ivashura. — Bien entendu, cela dépend des conditions météorologiques, mais cela dépend aussi beaucoup des agriculteurs eux-mêmes. Certains sèment des tournesols sur la même surface plusieurs années de suite, ce qui entraîne non seulement la propagation de maladies, une diminution de la fertilité des sols et du volume de récolte, mais aussi une diminution de la qualité des matières premières [y compris la teneur en huile]. » Les rotations des cultures, selon les observations d’Ivashura, ne sont généralement pas observées par les petits fermes avec une superficie arable de moins de 1 mille hectares. En quête de profits rapides, ils pensent rarement au lendemain, affirme-t-elle.

Si la technologie est correctement suivie, il est d'usage de semer des tournesols dans le même champ toutes les quelques années. Bien que, par exemple, en Occident, ils procèdent différemment, explique Ivashura : les tournesols sont placés dans une zone tous les deux ans, voire deux ans de suite. Mais l'utilisation de produits chimiques phytopharmaceutiques y est très répandue, ainsi que l'application de grandes quantités d'engrais minéraux - plusieurs centimes par hectare. Dans notre pays, de nombreuses exploitations agricoles n'utilisent pas du tout d'engrais, encore moins de produits chimiques, compare Ivashura, et ne peuvent donc maintenir la fertilité des sols qu'avec l'aide d'une bonne rotation des cultures. La qualité du tournesol dépend à 90 % non pas de la rotation des cultures, mais de facteurs naturels - le degré d'ensoleillement des champs et la quantité de précipitations, exprime Sergachev. "Et le non-respect de la rotation des cultures et les semences de mauvaise qualité sont des indicateurs secondaires qui n'affectent que légèrement la qualité", explique-t-il.

Au cours des huit dernières années, l'utilisation d'engrais minéraux pour le tournesol par les organisations agricoles a augmenté de manière continue - de 22 000 tonnes (en termes de 100 % de nutriments) en 2000 à 59 000 tonnes en 2008. La mise en circulation de nouvelles variétés de semences se déroule également de manière assez intensive, se réjouit Ivashura. « Cela signifie que nous pouvons espérer une nouvelle croissance des rendements du tournesol », n’en doute-t-elle pas.

Rarement semé

Les agriculteurs s’opposent aux semis fréquents de tournesol malgré sa rentabilité élevée. Même ceux qui utilisent un équipement de protection de haute qualité, appliquent suffisamment d'engrais et achètent des hybrides importés ne le placent pas plus d'une fois tous les cinq ans sur un site.

À la ferme d'État Dzerjinski (région de Rostov), ​​les tournesols sont semés dans le même champ tous les 8 à 9 ans et fournis aux entreprises d'huile et de graisse de Rostov et de Krasnodar. Sur les 10 000 hectares de terres arables de la ferme, 1 à 1,2 mille hectares sont alloués chaque année à cette culture agricole. "Après le tournesol, nous avons [dans la rotation des cultures] le blé d'hiver ou le maïs, suivis par les betteraves sucrières, les cultures de printemps et les pois", énumère le directeur de l'entreprise Nikolai Zasko. La rentabilité du tournesol à la ferme est élevée - environ 200 %. Cependant, le directeur de la ferme d'État n'envisage pas d'augmenter ses récoltes ni d'ajuster la rotation des cultures afin de récolter plus souvent. Cela entraînera un épuisement des sols, Zasko en est sûr. « Nous essayons simplement de planter des cultures très rentables. Pour le même blé, c'est environ 70 % », ajoute-t-il. Mais la transition vers de nouvelles graines de tournesol bat son plein dans l’entreprise. Auparavant, seuls les russes étaient utilisés, mais Zasko n'était pas satisfait du faible rendement, qui n'a pas dépassé 25-28 c/ha ces dernières années. Maintenant, il achète des hybrides importés et attend 28 à 35 c/ha (la moyenne est de 30 c/ha). « Cette année, ils occupent déjà 70 % de notre superficie en tournesol, alors qu'auparavant ils n'en représentaient que 30 %, explique Zasko.

Dans l'entreprise MT-Agro de Volgograd, 40 000 hectares sont cultivés en tournesol, le rendement des hybrides importés est de 18 c/ha, le coût est de 4 000 roubles/t. Selon le directeur général de la ferme, Dmitry Mikhailenko, la rentabilité dépasse 100 %, alors qu'elle ne dépassait pas 70 % il y a quelques années. Les prix du tournesol ont considérablement augmenté, se réjouit le directeur. À un endroit, il est semé à MT-Agro plus souvent qu'à la ferme d'État Dzerzhinsky : tous les cinq ans. "En utilisant des technologies intensives et des engrais complexes, nous sommes en mesure d'organiser la rotation des cultures afin que le sol ne s'épuise pas après le tournesol", explique Mikhailenko. - Sur l'année prochaine après cela, la terre reste en jachère et pendant les quatre années restantes, nous semons du blé d'hiver, des cultures de printemps, des pois et du maïs.

Alternative au colza

Malgré la forte rentabilité du tournesol, les agriculteurs refusent parfois de le cultiver ou réduisent au minimum les semis, et les oléagineux de le transformer pour se tourner vers le colza. "Actuellement, nous nous consacrons uniquement au raffinage et au conditionnement de l'huile de tournesol sous les marques Ideal et Oleina pour Bunge", explique Sergueï Kruglov, directeur général d'Orelrastmasl. — Nous produisons exclusivement de l'huile de colza. Mais ils ont abandonné la production de tournesol il y a deux ans. Kruglov explique cette décision par le fait que la demande d'huile de colza augmente rapidement et que ce segment n'est pas encore saturé, contrairement à l'huile de tournesol. En outre, une grande quantité de colza est cultivée dans l'Orel, ainsi que dans les régions voisines de Lipetsk et de Koursk. Ces régions disposent d'une bonne base de matières premières, explique Kruglov.
«La transformation industrielle du colza pourrait, dans un avenir proche, devenir un digne concurrent de la transformation du tournesol», estime-t-il. "Même si, bien entendu, dans le segment de la vente au détail, les préférences des consommateurs resteront les mêmes : l'huile de tournesol en Russie a toujours été la plus populaire." Orelrastmaslo se modernise et s'agrandit capacité de production, conçu pour le colza. Après la première étape de modernisation, le volume de traitement dans l'entreprise s'est élevé à 300 tonnes/jour et il est prévu de l'augmenter au cours de la prochaine saison à 1 000 tonnes/jour. "D'autres usines de transformation de cette production agricole ouvriront dans les années à venir", n'en doute pas Kruglov. "Après tout, l'huile de colza est en moyenne 10 % moins chère que l'huile de tournesol." "Nous traitons uniquement du colza", fait écho le directeur de l'usine de Tomsk Krasnaya Gorka (qui fait partie du groupe Prodex), Mikhaïl Rodionov. "Nous en produisons 10 à 12 000. tonnes par an. »
Les producteurs agricoles se précipitent également pour prendre leur place dans la filière colza. "Nous avons arrêté la culture du tournesol l'année dernière", explique Sergueï Bigachev, directeur commercial du groupe Imtep. — Nous l'avons semé une fois tous les sept ans, en respectant strictement la rotation des cultures, et maintenant nous sommes complètement passés au colza. Le fait est que la demande pour cette culture agricole augmente rapidement, mais le marché du tournesol est stable. De plus, nous prévoyons de fabriquer nous-mêmes de l’huile de colza.

Les activités agricoles attirent rarement les hommes d’affaires. Cultiver des tournesols n'est pas une tâche difficile, surtout si vous démarrez cette activité dans une région adaptée au climat. Une rentabilité élevée des entreprises attire les hommes d'affaires. Bien entreprise organisée peut apporter 200 ou 300 pour cent de profit. Des performances élevées peuvent être obtenues dans des zones favorables à la croissance des fleurs.

Produits commerciaux à base de tournesol

Le produit de la culture du tournesol sont ses graines. De nombreux autres produits nécessaires à l'homme en sont fabriqués :

  • Vous pouvez manger des graines de tournesol pelées ;
  • Production d'huile de tournesol - un produit indispensable que l'on trouve dans chaque cuisine ;
  • Production de margarine - un analogue du beurre ;
  • Préparer des friandises saines : halva, kozinaki et friandises ;
  • Les graines sont utilisées par l'industrie de la confiserie pour la production et la décoration de produits.

Jusqu'à récemment, on ne savait rien d'un produit tel que le tournesol ; il ne nous est parvenu d'Amérique du Nord que sous Pierre le Grand.

Variétés de tournesol : laquelle choisir pour les entreprises ?

Pour cultiver efficacement des tournesols destinés à la vente, l'agriculteur devra choisir la variété la plus adaptée à sa région :

  • Printemps. La variété de tournesol la plus semée en Russie. Les plantes de cette variété ont la saison de croissance la plus courte, ne durant que 83 jours. Cette variété est bien adaptée à la production d'huile, en raison de son pourcentage élevé (55) de sa teneur. À partir d'un hectare, vous pouvez récolter jusqu'à 30 centièmes de récolte, même dans des conditions météorologiques défavorables.
  • Gourmand. Cette variété a été développée relativement récemment, mais a déjà gagné en popularité. Cela a été facilité par une productivité élevée. Au moins 35 centimes sont collectés sur un hectare. Les graines de cette variété se distinguent par leur forme large et régulière, c'est pourquoi elles ont conquis l'amour des confiseurs qui les utilisent pour décorer leurs produits. Les plantes résistent bien aux éventuelles maladies.
  • Ienisseï. La plante résiste aux maladies et mûrit rapidement. De la plantation à la récolte, seuls 90 jours s'écoulent. La variété produit de grosses graines et produit jusqu'à 4 grains lorsqu'elle est laissée tomber. Mais les plantes de cette variété ont de faibles performances : le pourcentage de teneur en huile n'est que de 46, et il n'est pas toujours possible de récolter plus de 24 centièmes de récolte sur un hectare.

Le principal inconvénient génétique de chaque espèce de tournesol est son hétérogénéité. Les graines mûrissent en 2 mois environ ; pendant la période de récolte, certaines plantes sont déjà complètement mûres, tandis que d'autres commencent tout juste à fleurir. Récolter les champs plusieurs fois par saison peut être très coûteux, c'est pourquoi les graines non mûres doivent être séchées en plus.

Une autre caractéristique de la plante est son hétérogénéité phénotypique. La germination des plantes, leur floraison et leur maturation ne sont pas uniformes ; toutes les fleurs auront des hauteurs, des tailles de paniers et des inclinaisons différentes. Pour cette raison, le nettoyage sera très difficile.

Vous pouvez lutter contre ces problèmes en utilisant des hybrides. De telles variétés présentent de nombreux avantages :

  • Moins d’épuisement des sols ;
  • Maturation rapide;
  • Pratiquement insensible aux maladies ;
  • Toutes les graines auront la même taille ;
  • Maturation simultanée de tous les spécimens végétaux.

Les semences hybrides sont beaucoup plus chères que les variétés simples, les agriculteurs leur donnent donc très souvent la préférence, mais lors de la récolte, les agriculteurs « économes » seront confrontés à des dépenses inattendues :

  • En raison de l'hétérogénéité de la récolte, le matériel s'use beaucoup plus rapidement et nécessitera bientôt des réparations ou un remplacement coûteux ;
  • Un tiers de la récolte est perdu lors de la récolte ;
  • Il n’est pas toujours possible de sécher efficacement les graines.

Choisir un site pour cultiver des tournesols

La principale caractéristique de la culture du tournesol est la nécessité de changer constamment l'endroit où pousse la fleur. Cela est dû à une caractéristique unique de la plante : elle « aspire » toutes les substances utiles du sol, l'épuisant complètement et transformant des sols autrefois fertiles en un sol sans vie en une seule saison.

Pour lutter contre cette maladie du sol, les experts recommandent de changer constamment l'endroit où pousse la fleur et de laisser le sol reposer pendant au moins deux saisons.

Semer et cultiver des tournesols

Les travaux de semis commencent par l'achat des graines. Une parcelle d'un hectare nécessitera environ 5 kilogrammes de semences de qualité. Un kilogramme coûte environ 200 roubles, donc l'achat de semences pour une parcelle coûtera 1 000 roubles.

Après avoir acheté le nombre de graines requis, vous devez préparer le sol sur le site :

  • En automne, la terre est labourée à l'aide d'un tracteur. Il n’est pas nécessaire de posséder du matériel ; la location de machines agricoles est désormais courante.
  • Au printemps, après la fonte des neiges et le réchauffement du sol, la zone doit être hersée et cultivée.
  • Une fois que le climat s’est stabilisé au-dessus de 10 degrés Celsius et que le temps chaud s’est installé, les graines sont plantées. Pour créer des conditions de croissance idéales, les graines de tournesol sont placées à une profondeur de 8 à 10 cm dans le sol. Dans ce cas, les semis apparaîtront le plus rapidement possible.
  • La maturation uniforme des graines est assurée par la plantation simultanée de toutes les graines en une journée.

Il est important de s'assurer qu'il n'y a pas de mauvaises herbes à proximité des champs de tournesol. Pour lutter contre les excès de plantes, l'espace entre les rangées de tournesols doit être périodiquement désherbé pour éliminer les pousses en excès.

Récolte des tournesols

La récolte commence lorsque la plupart des plantes brunissent. La collecte commence lorsqu'il ne reste plus que 10 % de jaune sur le terrain. Le reste doit être sec.

Tous les travaux de récolte doivent être terminés en moins d’une semaine. Dans ce cas, les pertes seront minimes. Ils représenteront environ 5% de la récolte totale. Pour réduire les pertes, il est nécessaire de veiller à une récolte en temps opportun. Le meilleur moment pour la collecte est une journée ensoleillée et sèche avec une humidité allant jusqu'à 20 %.

Des machines agricoles sont utilisées pour récolter la récolte. Il ne doit pas rester plus de 3 % de la récolte derrière la moissonneuse-batteuse.

Pour augmenter l'efficacité de la récolte et éviter les pertes de récolte, il est recommandé d'arrêter les machines toutes les trois heures pour inspection. Ils doivent faire leur travail efficacement :

  • Séparation;
  • Battage;
  • Nettoyage des grains ;
  • Accumulation de récolte.

Ventes de produits

Pour vendre ses produits, l'agriculteur doit conclure des accords avec des confiseurs, des points de vente et des usines de production d'huile. Il est recommandé de le faire sans attendre que les plantes mûrissent. Pour se protéger contre les pertes de récolte inattendues et le non-respect des contrats, des contrats peuvent être conclus pour un volume de récolte inférieur à celui prévu. Les produits invendus peuvent être conservés pour un usage personnel ou pour la vente au détail.

Stockage des produits invendus

Immédiatement après la récolte, les graines tolèrent mal le stockage, subissent des altérations et pourrissent. Une humidité élevée et une contamination ont un impact négatif sur la durée de conservation de ce produit.

  • La température de la graine s'élève jusqu'à 25 degrés Celsius. Dans le même temps, la fluidité, l'odeur, le goût, la brillance, la couleur et la germination ne changent pas.
  • La température monte déjà à 40 degrés. Les micro-organismes se développent rapidement sur les graines. L'odeur devient de moisi, le goût devient amer, la brillance disparaît et les graines elles-mêmes se couvrent de moisissures. Même la couleur des grains change. À ce stade, les graines ne sont plus adaptées à une utilisation ultérieure. Le monticule de graines devient très compacté et l'huile se caractérise par une acidité accrue. Dans le même temps, la germination des graines diminue sensiblement.
  • Au troisième stade, la température atteint 55 degrés. En ce moment, les bactéries thermophiles se développent activement. Les goûts et les odeurs désagréables s'aggravent, la coque de la graine commence à s'assombrir et la brillance disparaît. L'acidité de l'huile devient critique, les graines ne sont plus propres à la consommation à 85 %. Leur taux de germination est totalement réduit à zéro.
  • Au quatrième stade, les graines augmentent encore leur température. Cette étape est caractérisée par 100% de graines défectueuses.

Le stockage à long terme ne sera efficace que si vous sélectionnez des graines avec une faible contamination allant jusqu'à 2 %. Ils doivent être séchés à une humidité de 5 à 7 %. Pour un stockage efficace, ils sont refroidis à des températures basses mais positives.

Si ces règles sont respectées, les graines de tournesol peuvent être conservées jusqu'à 6 mois.

Rentabilité de l'activité tournesol

La rentabilité d'une entreprise dépend de la combinaison des revenus et des dépenses. Pour traiter un hectare, vous aurez besoin du matériel suivant :

  • Le traitement avant le semis coûtera 3 000 roubles.
  • Traitement antiparasitaire - 1 200 autres.
  • Frais de ménage 2000.
  • Les coûts de carburant seront d'environ 1 000 roubles.

Le revenu sera de 40 000 roubles par tonne. À partir d'un hectare, vous pouvez récolter environ 2,5 tonnes de récolte, en tenant compte des pertes. Le revenu qui en résulte est de 100 000 à 7 200 = 92 800 roubles par hectare.

Vidéo sur la culture du tournesol :


Le but ultime de tout investissement est d’obtenir un certain profit. Il existe un grand nombre de façons de réaliser ce profit (disons un million). La différence entre ces méthodes est la suivante :

  • où investir le capital ;
  • combien investir ;
  • quel est le retour sur investissement ;
  • la rapidité avec laquelle ces investissements seront rentables ;
  • quels impôts devrez-vous payer et combien ? et etc.

L'agriculture en tant qu'industrie et, en particulier, la production végétale présente un certain nombre d'avantages par rapport aux autres industries. Vous verrez ces avantages et inconvénients ci-dessous.

Il semblerait que toutes les entreprises agricoles cultivent des tournesols, mais la plupart de ces entreprises fonctionnent à perte et sont en faillite. Ce n’est qu’après avoir travaillé dans l’une de ces entreprises que l’on peut comprendre que ces pertes sont artificielles.

Le tournesol présente un certain nombre de caractéristiques qui le distinguent des autres cultures :

1) Il s'agit d'une culture de printemps, ce qui signifie que le cycle de production commence au printemps, se termine à l'automne et ne dure que 100 à 150 jours, selon la variété et la technologie.

2) Il s'agit d'une plante résistante au froid et à la sécheresse dans la période initiale de croissance avant la floraison, c'est-à-dire adaptée à notre climat.

3) Grâce à la technologie de culture intensive du tournesol dans la région de Voronej, le rendement du tournesol atteint 20 à 25 centièmes de graines par hectare et la teneur en huile des graines est de 50 à 54 %.

4) Pour semer 1 hectare, il faut 5 à 10 kg de graines, ce qui signifie qu'une superficie de 200 hectares ne nécessitera que 1 à 2 tonnes de graines, ce qui signifie :

  • coûts minimes pour le transport et le stockage des semences ;
  • coûts minimaux en termes monétaires par hectare pour les semences ;
  • le semis de 200 hectares est effectué par 3 à 5 personnes en 7 à 10 jours en présence de 1 tracteur MTZ-80.82, semoir SUPN-8, 1 voiture capable de transporter 1 à 2 tonnes de semences et une certaine quantité d'engrais.

5) Disponibilité de l'ensemble de machines agricoles nécessaire pour effectuer l'ensemble ou la quasi-totalité des travaux de culture du tournesol dans chaque entreprise, même en ruine.

Les inconvénients du tournesol incluent l'impossibilité de semer le tournesol au même endroit avant 8 ans, de sorte qu'il occupe 10 à 12 % de la superficie totale dans la structure de rotation des cultures.

Considérons les coûts de la technologie de culture du tournesol sur une superficie de 200 hectares.

D’après le tableau, nous pouvons conclure que la production de tournesol est efficace, rentable et rentable. De plus, si dans la structure des revenus d'une entreprise le volume des revenus provenant des produits agricoles occupe au moins 70 %, alors cette entreprise acquiert le statut de producteur agricole, qui offre certains avantages fiscaux, et lui permet également de bénéficier de subventions pour soutenir production sur les budgets fédéral et locaux.

Les voici - les avantages Agriculture avant les autres industries. Où d'autre pouvez-vous investir des fonds avec une rentabilité de production de 300 % ou plus ? Où sont les produits d'une valeur de 1,5 million de roubles ? Plusieurs personnes peuvent-elles produire en travaillant réellement pendant 1,5 à 2 mois, tout en payant un minimum d'impôts sur 1,2 million de bénéfices, et sans enfreindre la loi ? (il ne faut pas citer comme exemples les produits des monopoles naturels et des industries extractives).

La culture du tournesol ne représente qu’une petite partie visible de la rentabilité de la production agricole. N'importe lequel la récolte est rentable.