Die Hauptindikatoren für das Sortiment des Unternehmens. Vollständigkeitsquote des Sortiments. Um das Sortiment in meiner Hausarbeit zu analysieren, habe ich einen der Läden für Kinderbekleidung ausgewählt - "Sonne" I.p. dreval e.v. Ich muss das Sortiment poly bewerten
Sortiment - ein quantitativer Ausdruck der Eigenschaften des Sortiments, während die Anzahl der Warentypen und -namen der Messung unterliegt.
Bei der Bildung des Sortiments wird der Komplex von Eigenschaften und Indikatoren des Sortiments geregelt, was ein Verständnis ihres Wesens und Kenntnisse des Spektrums von Eigenschaften und Indikatoren des Sortiments erfordert (Tabelle 1).
Tabelle 1. - Nomenklatur der Eigenschaften und Indikatoren des Sortiments
| Namen und Symbole | Berechnung von Indikatoren | |
| Eigenschaften | Indikatoren | |
| Breitengrad (W): | Breitenindikatoren: | |
| echt (WL)) | gültig (WL)) | WL = d |
| einfach (W b) | einfach (W b) | Wb = b |
| Breitenfaktor (K w) | ||
| Fülle (P): | Vollständigkeitskennzeichen: | |
| gültig | gültig (PD)) | P D \u003d q einer homogenen Warengruppe |
| Basic | basisch (Pb) | P b \u003d b einer homogenen Warengruppe |
| Vollständigkeitsfaktor (K p) | ||
| Stabilität (U) | Nachhaltigkeitsindex (U) | Y = y |
| Stabilitätsfaktor (K y) | ||
| Neuheit (N) | Neuheitsindex (N) | H = n |
| Erneuerungsgrad (Koeffizient) (K n) | ||
| Struktur (C) | Relativer Indikator der Struktur (Ci) einzelner Güter (i) | |
| Mindestsortiment (Liste) (A m) | Sortimentsindex Minimum (A m) | Ein m = m |
| Rationalität (R) | Rationalitätskoeffizient (K p) * | |
| Harmonie (H) | - | - |
Anmerkungen:
2. Erklärung der Symbole:
d - die Anzahl der verfügbaren Arten, Sorten oder Namen der Waren;
b - die Grundanzahl der Typen, Sorten und Namen der Waren, die dem Vergleich zugrunde gelegt werden;
Аi - die Menge eines bestimmten Produkts in physischer oder monetärer Hinsicht;
Si - die physisch oder monetär verfügbare Gesamtmenge aller Waren;
m - die zulässige Mindestanzahl von Waren, die das Handelsprofil der Organisation bestimmen;
y - die Anzahl der Arten und Namen von Waren, die ständig nachgefragt werden;
n - die Anzahl neuer Warentypen und Warennamen;
vsh, vp, vu, vn - Koeffizienten der Gewichtungsindikatoren für Breite, Vollständigkeit, Stabilität und Neuheit.
Sortimentsbreite- die Anzahl der Arten, Sorten und Namen von Waren homogener und heterogener Gruppen. Diese Eigenschaft wird durch zwei absolute Indikatoren gekennzeichnet - den tatsächlichen Breitengrad und den Basisbreitengrad sowie einen relativen Indikator - den Breitengradkoeffizienten.
Tatsächlicher Breitengrad(W d) - die tatsächliche Anzahl der Arten, Sorten und Namen der verfügbaren Waren (d).
Basisbreite(Wb) - dem Vergleich zugrunde gelegter Breitengrad. Als Basisspielraum kann die durch behördliche oder technische Dokumente (Normen, Preislisten, Kataloge usw.) geregelte Anzahl von Typen, Sorten und Bezeichnungen von Waren oder die maximal mögliche angenommen werden. Die Auswahl der Kriterien zur Bestimmung des Basisbreitenindikators wird durch die Zielsetzungen bestimmt. Beispielsweise kann bei der Analyse der Sortimentspolitik konkurrierender Filialen die maximal verfügbare Warenliste aller untersuchten Filialen zugrunde gelegt werden.
Breitenfaktor(K w) wird ausgedrückt als das Verhältnis der tatsächlichen Anzahl von Arten, Sorten und Namen von Waren homogener und heterogener Gruppen zur Basis.
Breitengrad kann als indirekter Indikator für die Sättigung des Marktes mit Gütern dienen: Je größer die Breite, desto größer die Sättigung. Breitenindikatoren werden in Abhängigkeit von der Sättigung des Marktes sowie vom Stand der Nachfrage angewendet. Unter Knappheitsbedingungen, wenn die Nachfrage das Angebot übersteigt, ist es für Hersteller und Verkäufer rentabler, ein schmales Warensortiment zu haben, da in einem großen Spielraum zusätzliche Kosten für die Entwicklung und Produktion neuer Waren erforderlich sind. Darüber hinaus erfordert die Produktion einer Vielzahl von Waren umfangreichere Rohstoffzukäufe, Erweiterung der Produktionsanlagen, neue Verpackungsarten, Etikettierung. Im Handel werden für eine Vielzahl von Produkten zusätzliche Flächen des Handelsraums für die Warenpräsentation benötigt, außerdem steigen die Transportkosten.
In einem gesättigten Markt streben Hersteller und Händler danach, eine Vielzahl von Bedürfnissen zu erfüllen. Wenn die Nachfrage das Angebot übersteigt, sind kommerzielle Anstrengungen erforderlich, um Verbraucherpräferenzen zu schaffen, was unter anderem durch eine Erweiterung des Sortiments erreicht wird. Breite ist eines der Kriterien für die Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen.
Für Hersteller und Händler ist die Erweiterung des Sortiments daher eher eine erzwungene als eine wünschenswerte Maßnahme. Wie steht der Verbraucher zur Sortimentsbreite? Einerseits gilt: Je breiter das Sortiment, desto vielfältiger die Bedürfnisse. Andererseits ist es bei einer ultrahohen Sortimentsbreite für den Verbraucher schwierig, sich in dieser Vielfalt zurechtzufinden, was die Auswahl des richtigen Produkts erschwert. Breite kann daher nicht als alleiniger Indikator für die Rationalität des Sortiments dienen.
Die Vollständigkeit des Sortiments ist die Fähigkeit einer Warengruppe einer homogenen Gruppe, dieselben Bedürfnisse zu befriedigen. Vollständigkeit wird durch die Anzahl der Arten, Sorten und Bezeichnungen von Waren einer homogenen Gruppe gekennzeichnet. Vollständigkeitsindikatoren können gültig und grundlegend sein. Tatsächlicher Vollständigkeitswert gekennzeichnet durch die tatsächliche Anzahl der Arten, Sorten und Namen von Waren einer homogenen Gruppe und die Basis - durch die vorgeschriebene oder geplante Anzahl von Waren. Vollständigkeitsfaktor(K P) - das Verhältnis des tatsächlichen Vollständigkeitsindikators zum Basisindikator.
Das Sortiment des Ladens umfasst beispielsweise Schweizer, holländischen, russischen, Edamer, Suluguni, Roquefort-Käse. Die ersten vier Namen gehören zur Gruppe der harten Labkäse. Daher wird der tatsächliche Vollständigkeitsindex für die Gruppe der harten Labkäse gleich 4 sein. Die russischen Standards sehen 20 Stück solcher Käsesorten vor, fünf weitere Stücke werden importiert. Daher beträgt die Basis-Rückrufquote 25 und die Rückrufquote 16 %.
Sortimentsvollständigkeitsindikatoren sind in einem gesättigten Markt von größter Bedeutung. Je vollständiger das Sortiment ist, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Verbrauchernachfrage nach Waren einer bestimmten Gruppe befriedigt wird. Die erhöhte Vollständigkeit des Sortiments kann als eines der Mittel dienen, um den Verkauf anzukurbeln und eine Vielzahl von Bedürfnissen aufgrund unterschiedlicher Geschmäcker, Gewohnheiten und anderer Faktoren zu befriedigen.
Gleichzeitig erfordert eine Erhöhung der Sortimentsvollständigkeit, dass die Handwerker die Gemeinsamkeiten und Unterschiede in den Gebrauchseigenschaften von Waren kennen. verschiedene Typen, Sorten und Namen, um die Verbraucher darüber zu informieren. Die Übermittlung solcher Informationen an den Verkäufer liegt in der Verantwortung des Herstellers und/oder Lieferanten. Es ist zu beachten, dass eine übermäßige Erhöhung der Vollständigkeit des Sortiments dem Verbraucher auch die Auswahl erschweren kann, daher sollte die Vollständigkeit rational sein.
Sortimentsstabilität ist die Fähigkeit einer Warengruppe, die Nachfrage nach denselben Waren zu decken. Die Besonderheit solcher Waren ist das Vorhandensein einer stetigen Nachfrage nach ihnen. Stabilitätsfaktor- das Verhältnis der Anzahl der Arten, Sorten und Namen von Waren, die von den Verbrauchern ständig nachgefragt werden (Sh D) zur Gesamtzahl der Arten, Sorten und Namen von Waren derselben homogenen Gruppe (Sh d).
So werden beispielsweise drei von fünf Käsesorten stetig nachgefragt (Beispiel siehe oben). Daher beträgt der Stabilitätsfaktor 60 %.
Manchmal wird Nachhaltigkeit mit dem Zeitraum in Verbindung gebracht, in dem Waren bestimmter Arten, Sorten und Namen im Angebot sind. In diesem Fall kann die Stabilität des Sortiments erstens vom Vorhandensein einer stabilen Nachfrage und einer ständigen Auffüllung der Warenbestände für diese Waren abhängen; zweitens das Fehlen oder die unzureichende Nachfrage nach abgestandenen Waren in Lagern und Schaltern; drittens Diskrepanzen zwischen Warenbeständen und Absatzmöglichkeiten. Daher kann der Zeitpunkt des Warenverkaufs als Indikator für die Stabilität des Sortiments nicht zur Bestimmung der Rationalität des Sortiments herangezogen werden.
Identifizierung von Waren mit ständiger Nachfrage erfordert Marktforschung Methoden zur Beobachtung und Analyse von Dokumentendaten über den Eingang und Verkauf verschiedener Waren. Verbraucher nachhaltiger Produkte können als „konservativ in Geschmack und Gewohnheiten“ charakterisiert werden. Nachdem sie einen bestimmten Produktnamen bewertet haben, ändern sie ihre Präferenzen lange Zeit nicht. Hersteller und Verkäufer versuchen meistens, die Anzahl der Waren zu erweitern, die ständig nachgefragt werden. Es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass sich Geschmäcker und Gewohnheiten im Laufe der Zeit ändern, sodass die Stabilität des Sortiments rational sein muss.
Neuheit (Aktualisierung) des Sortiments- die Fähigkeit einer Gütergruppe, sich ändernde Bedürfnisse durch neue Güter zu befriedigen. Die Neuheit wird durch die tatsächliche Erneuerung gekennzeichnet - die Anzahl der neuen Produkte in der allgemeinen Liste (H) und der Grad der Erneuerung (K n), der durch das Verhältnis der Anzahl der neuen Produkte zur Gesamtzahl der Produktnamen (bzw tatsächliche Breite).
Erneuerung - eine der Richtungen der Sortimentspolitik der Organisation, wird in der Regel auf einem gesättigten Markt durchgeführt. Aber auch in einem gesättigten Markt kann die Aktualisierung des Sortiments das Ergebnis einer Verknappung von Rohstoffen und Produktionskapazitäten sein, die für die Produktion zuvor hergestellter Waren erforderlich sind.
Die Gründe, die den Hersteller und Verkäufer veranlassen, das Sortiment zu aktualisieren, sind: Ersatz von Waren, die veraltet sind, aber nicht nachgefragt werden; Entwicklung neuer Waren mit verbesserter Qualität, um den Verbraucher zum Kauf anzuregen; Design und Entwicklung neuer Produkte, die zuvor keine Analoga hatten; Erweiterung des Sortiments durch Erhöhung der Vollständigkeit, um einen Wettbewerbsvorteil für die Organisation zu schaffen.
Verbraucher von neuen Produkten sind die sogenannten „Innovatoren“, deren Bedürfnisse sich häufig aufgrund des Wunsches ändern, die Neuheit von Objekten zu erleben. Oft befriedigen neue Produkte weniger physiologisch als psychologisch und gesellschaftliche Bedürfnisse. So befriedigt der Käufer einer neuen prestigeträchtigen Automarke mit einem fahrzeugtauglichen alten Modellauto in erster Linie soziale Bedürfnisse.
Dabei ist zu bedenken, dass die ständige und vermehrte Aktualisierung des Sortiments für Hersteller und Verkäufer mit gewissen Kosten verbunden ist und das Risiko besteht, dass diese nicht gerechtfertigt sind, beispielsweise weil ein neues Produkt nicht nachgefragt wird. Daher sollte die Aktualisierung des Sortiments auch rational sein.
Die Struktur des Sortiments wird durch den spezifischen Anteil jedes Typs und / oder Produktnamens an der allgemeinen Menge gekennzeichnet. Indikatoren der Sortimentsstruktur können natürliche oder monetäre Begriffe haben und sind relativ. Sie errechnen sich aus dem Verhältnis der Anzahl der Einzelwaren zur Gesamtzahl aller im Sortiment enthaltenen Waren. Die Sortimentsstruktur bezieht sich auf das reale oder prognostizierte Sortiment und ist nicht auf das Bildungssortiment anwendbar, da es die Beziehung zwischen den einzelnen Strukturelementen des Sortiments durch ihr Mengenverhältnis zeigt.
Die sachlich berechnete Sortimentsstruktur unterscheidet sich von der monetären Struktur desselben Sortiments. Dies lässt sich am Beispiel des Aufbaus des Stoffsortiments in der Tabelle veranschaulichen. 2 (Preise für Stoffe und deren Menge sind bedingt). Wie aus den Daten in Tabelle ersichtlich ist. 2 ist der physische Anteil von Papiergeweben fast dreimal so hoch wie der monetäre Anteil. Wollstoffe haben das niedrigste spezifische Gewicht in physikalischer Hinsicht und das höchste in monetärer Hinsicht.
Bei der Regelung der Sortimentsstruktur sollte man den wirtschaftlichen Nutzen des Unternehmens im Falle des Überwiegens teurer oder billiger Waren, die Kostendeckung für deren Lieferung, Lagerung und Verkauf sowie die Zahlungsfähigkeit des Verbrauchersegments berücksichtigen Die Handelsorganisation konzentriert sich auf. Die Wahl der Indikatoren der Sortimentsstruktur in dem einen oder anderen Ausdruck wird durch analytische Zwecke bestimmt. Wenn es notwendig ist, den Bedarf an Lagerfläche sowie die Fläche für die Warenpräsentation zu ermitteln, analysieren Sie die Struktur des Sortiments in physischer Hinsicht. Bei der Rentabilitätsanalyse bestimmte Typen Waren berücksichtigen die geldliche Sortimentsstruktur.
Tabelle 4. - Die Struktur des Stoffsortiments in physischer und monetärer Hinsicht
Sortiment Eigentum- Dies ist ein Merkmal des Sortiments, das sich in seiner Bildung und Umsetzung manifestiert.
Sortimentsanzeige- Dies ist ein quantitativer oder qualitativer Ausdruck der Eigenschaften des Sortiments, während die Anzahl der Gruppen, Untergruppen, Typen und Namen von Waren der Messung unterliegt.
Die Maßeinheit für Sortimentskennzeichen ist der Name des Produkts oder des Handelsartikels, der den Namen des Typs oder der Marke enthalten kann.
Zum Beispiel, Orangensaft (Typ) "J7" (Warenzeichen).
Bei der Bildung des Sortiments wird der Komplex seiner Eigenschaften und Indikatoren geregelt, was ein Verständnis ihres Wesens und Kenntnisse über die Bandbreite der Eigenschaften und Indikatoren des Sortiments erfordert (Tabelle).
Tisch. Nomenklatur der Eigenschaften und Indikatoren des Sortiments
|
Berechnung von Indikatoren |
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Eigenschaften |
Indikatoren |
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Breitengrad (W): gültig |
Breitengrad (W): |
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Fülle (P): gültig |
Vollständigkeitskennzeichen (P): |
Homogene Warengruppe |
Tiefe (D) |
Tiefenanzeige (Gl): |
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Stabilität (U) |
Nachhaltigkeitsindex (U) |
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Neuheit (Update) (N) |
Neuheitsindex (N) |
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Struktur (C) |
Relativer Strukturindex ( AUSich) einzelne Waren ( ich) |
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Benennt Symbole |
Berechnung von Indikatoren |
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Eigenschaften |
Eigenschaften |
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Mindestsortiment (Liste) (Am) |
Sortimentsmindestkennzeichen ( Bin) |
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Rationalität (R) |
Rationalitätskoeffizient ( Kr) |
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Optimalität (Op) |
Optimalitätskoeffizient ( Polizist) |
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Harmonie (H) |
Koeffizient der Harmonie ( Kgar) |
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m- die Anzahl homogener Warengruppen;
d- die Anzahl der verfügbaren Arten, Sorten oder Namen der Waren;
b- die Grundanzahl der Typen, Sorten und Warenbezeichnungen, die dem Vergleich zugrunde gelegt werden;
n- die Anzahl der Waren mit unterschiedlichen Namen oder Warenzeichen und ihre Modifikationen eines bestimmten Typs;
ngar- die Anzahl der Waren verschiedener Namen oder Marken, die mit der genehmigten Liste identisch sind und als Stichprobe entnommen wurden;
KI- die physische Menge eines bestimmten Produkts;
Si- die physisch verfügbare Gesamtmenge aller Waren;
m- die zulässige Mindestanzahl von Waren, die das Handelsprofil der Organisation bestimmen;
bei- die Anzahl der Arten und Namen von Waren, die ständig nachgefragt werden;
n- die Anzahl neuer Warentypen und Warenbezeichnungen;
vg, vu, vn– Koeffizienten der Gewichtungsindikatoren für Tiefe, Stabilität und Neuheit;
Ep- die wohltuende Wirkung des Erwerbs und Verbrauchs von Waren bei bestimmungsgemäßer Verwendung durch den Verbraucher, Rub.;
W– Kosten für Design, Entwicklung, Produktion, Inverkehrbringen, reiben.
Schauen wir uns die Reichweite genauer an.
1. Sortimentsbreite- Dies ist die Anzahl der Gruppen, Typen, Sorten und Namen von Waren homogener und heterogener Gruppen.
1.1. Tatsächlicher Breitengrad- Dies ist die tatsächliche Anzahl der verfügbaren Gruppen, Typen, Sorten und Namen der Waren.
1.2. Basisbreite ist der dem Vergleich zugrunde gelegte Breitengrad.
Breitenfaktor- Dies ist das Verhältnis der tatsächlichen Anzahl von Arten, Sorten und Namen von Waren homogener und heterogener Gruppen zur Basis.
Latitude hat 2 Formen.
Allgemeiner Breitengrad- Dies ist eine Menge aller Sortimentseinheiten, Warenarten und -sorten homogener und heterogener Gruppen.
Zum Beispiel, Die Gesamtbreite im Auchan-Hypermarkt beträgt 45.000 Sortimentseinheiten, die gleichzeitig zu 40 Gruppen gehören, und bis zu 80.000 Sortimentseinheiten im Laufe des Jahres. In Supermärkten schwankt die Gesamtbreite im Jahresverlauf zwischen 30.000 und 50.000 Sortimentseinheiten.
Sortimentseinheit- Dies ist ein Name, eine Marke oder ein Handelsartikel, der üblicherweise als Einheit akzeptiert wird und zur Messung von Sortimentsindikatoren durch Zählen verwendet wird.
Breitengrad der Gruppe- die Anzahl homogener Warengruppen, die von der Organisation hergestellt und verkauft werden.
Zum Beispiel, Der Gruppenspielraum des Auchan-Hypermarktes beträgt ungefähr 40 Gruppen, für Supermärkte 25-40 Gruppen.
2. Vollständigkeit des Sortiments- ist die Fähigkeit einer Warengruppe einer homogenen Gruppe, dieselben Bedürfnisse zu befriedigen.
Die Vollständigkeit wird durch die Anzahl der Arten, Sorten und Bezeichnungen von Waren einer homogenen Gruppe oder Untergruppe charakterisiert. Vollständigkeits-Scores können real oder Baseline sein.
2.1. Tatsächlicher Vollständigkeitsindex- Dies ist die tatsächliche Anzahl von Typen, Sorten und Namen von Waren einer homogenen Gruppe.
2.2. Der Indikator der grundlegenden Vollständigkeit - Dies ist die geregelte oder geplante Warenmenge.
Vollständigkeitsfaktor ist das Verhältnis des tatsächlichen Vollständigkeitsindikators zum Basisindikator.
Zum Beispiel, Im Sortiment des Ladens gibt es 4 Käsesorten, die zur Gruppe der harten Labkäse gehören, sodass der tatsächliche Füllstandsindikator 4 Einheiten beträgt. Und die russischen Standards sehen 25 Käsesorten in dieser Gruppe vor, sodass der grundlegende Indikator für die Vollständigkeit 25 Einheiten beträgt.
3. Sortimentstiefe- dies ist die Anzahl der Warenmarken der gleichen Art, deren Modifikationen oder Handelsartikel.
Zum Beispiel, Die Tiefe des kommerziellen Fruchtsaftsortiments wird durch die Anzahl der Marken („Champion“, „I“, „Tonus“, „Dobry“, „Meine Familie“ usw.) sowie deren Modifikationen („Tonus “: Apfel-Orange, Pfirsich-Orange usw.) und Gebrauchsartikel, die sich im Fassungsvermögen der Verpackung unterscheiden (0,2; 1; 1,5; 2 l).
3.1. Tatsächliche Tiefe ist die Anzahl der verfügbaren Marken oder Modifikationen.
3.2. Grundtiefe- Dies ist die Anzahl der Marken oder Modifikationen, die auf dem Markt angeboten werden oder möglicherweise zur Freigabe verfügbar sind und als Vergleichsbasis herangezogen werden.
Tiefenfaktor ist das Verhältnis der tatsächlichen Tiefe zur Basis.
Je höher dieser Indikator ist, desto vollständiger wird das Artensortiment eines bestimmten Produkts dargestellt.
4. Stabilität der Reichweite ist die Fähigkeit einer Menge von Gütern, die Nachfrage nach denselben Gütern zu befriedigen.
Ein Merkmal solcher Waren ist das Vorhandensein einer stetigen Nachfrage nach ihnen.
Stabilitätsfaktor- Dies ist das Verhältnis der Anzahl der Typen, Sorten und Namen von Waren, die von den Verbrauchern ständig nachgefragt werden, zur Gesamtzahl der Typen, Sorten und Namen von Waren derselben homogenen Gruppe.
Hersteller und Einzelhändler versuchen meistens, die Anzahl der Produkte zu erweitern, die ständig nachgefragt werden, aber es sollte berücksichtigt werden, dass sich Geschmäcker und Gewohnheiten im Laufe der Zeit ändern, daher sollte die Nachhaltigkeit des Sortiments rational sein.
5. Neuheit (Aktualisierung) des Sortiments Die Fähigkeit einer Reihe von Produkten, sich ändernden Anforderungen mit neuen Produkten gerecht zu werden.
Neuheit ist gekennzeichnet durch tatsächliche Erneuerung, d.h. die Anzahl der neuen Produkte in der allgemeinen Liste; und der Erneuerungsgrad, d.h. das Verhältnis der Anzahl neuer Produkte zur Gesamtzahl der Produktnamen (aktueller Breitengrad).
Zu beachten ist, dass die ständige und vermehrte Aktualisierung des Sortiments für Hersteller und Verkäufer mit gewissen Kosten und dem Risiko verbunden ist, dass diese möglicherweise nicht gerechtfertigt sind, daher sollte die Aktualisierung des Sortiments auch sinnvoll sein.
Zum Beispiel, ein neues Produkt ist möglicherweise nicht gefragt.
6. Die Struktur der Produktpalette- Dies ist das Verhältnis der Warengruppen, die für ein bestimmtes Attribut in der Gruppe ausgewählt wurden.
Sie zeichnet sich durch den spezifischen Anteil jedes Typs bzw. Produktnamens am Gesamtsatz aus.
Die Struktur des Sortiments kann sowohl in natürlichen als auch in relativen Begriffen ausgedrückt werden.
Zum Beispiel, die Struktur des Stoffsortiments, ausgedrückt in m und in %.
Art der Stoffe |
Sortimentsstruktur |
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Baumwolle |
||
Wolle |
||
Synthetik |
||
Sortimentsstrukturindikatoren werden verwendet, wenn es notwendig ist, den Bedarf an Lagerfläche sowie die Fläche für die Warenpräsentation zu ermitteln.
7. Mindestsortiment (Liste)- Dies ist die zulässige Mindestanzahl von Arten von Konsumgütern, die das Profil einer Einzelhandelsorganisation bestimmen.
8. Rationalität des Sortiments- Dies ist die Fähigkeit einer Warengruppe, die wirklich berechtigten Bedürfnisse verschiedener Verbrauchersegmente am besten zu befriedigen.
Rationalitätskoeffizient ist der gewichtete Durchschnittswert des Rationalitätsindikators unter Berücksichtigung der realen Werte der Indikatoren für Tiefe, Stabilität und Neuheit von Waren aus verschiedenen Gruppen, multipliziert mit den entsprechenden Gewichtungskoeffizienten.
Mit einer gewissen Zuverlässigkeit kann der Rationalitätskoeffizient auf ein rationales Sortiment hindeuten.
9. Harmonisches Sortiment- Dies ist eine Eigenschaft einer Reihe von Waren verschiedener Gruppen, die den Grad ihrer Nähe bei der Gewährleistung eines rationellen Warenumlaufs, -verkaufs oder -gebrauchs charakterisiert.
Das erweiterte Sortiment und seine Sorten zeichnen sich durch die größte Harmonie aus, und das gemischte Sortiment ist am wenigsten harmonisch.
Koeffizient der Harmonie- dies ist das Verhältnis der Anzahl der in der Handelsorganisation verfügbaren Typen, Namen oder Warenzeichen, die der erstellten Liste oder dem Muster entsprechen, zur tatsächlichen Warenbreite in derselben Organisation.
Bereich - das ist das Produkt, das wir unseren Kunden anbieten.
Bei der Entwicklung der Sortimentspolitik einer Apothekeninstitution ist eine umfassende Analyse der zur Verwendung zugelassenen und auf dem Markt befindlichen Arzneimittel erforderlich, wobei die spezifischen Nomenklaturpositionen der Arzneimittel, ihre Dosierungen, Verpackungen, Darreichungsformen, Preismerkmale, Qualität und Neuheit in Bezug zu berücksichtigen sind zu ihren Aktivitäten.
Bei analytischen Arbeiten über das in einer Apotheke betriebene Produktsortiment kann es nach folgenden Marketingkennzahlen bewertet werden:
1. Sortimentsbreite;
2. Vollständigkeit des Sortiments;
3. Sortimentstiefe;
4. Sättigung des Sortiments;
5. Harmonie des Sortiments;
6. Vollständigkeit der Nutzung;
7. Nachhaltigkeit des Sortiments;
8. der Erneuerungsgrad des Sortiments.
All diese Konzepte sind bedingt und können sowohl für die gesamte Sortimentsstruktur als auch innerhalb einzelner pharmakotherapeutischer Gruppen berücksichtigt werden. Als Informationssortimenttiment Basis, auf die Sie einen Vergleich anwenden könnenEine gründliche Studie des Angebots von Apotheken solltees werden offizielle Quellen verwendet: Register, Dekrete der Regierung der Russischen Föderation, Anordnungen des Gesundheitsministeriums Russlands, Nachschlagewerke usw.
Die Breite des Angebots an medizinischen Präparaten Genosse in erster Linie in Bezug auf die Zahl ihrer auf dem Markt zirkulierenden pharmakotherapeutischen Gruppen betrachtet werden.
Zum Beispiel, wenn es im Sortiment einer Apothekenorganisation gibtWenn auf dem Markt Medikamente aus 5 von 100 pharmakotherapeutischen Gruppen im Umlauf sind, können wir von einem engen Sortiment dieser Institution sprechen. In diesem Fall ist es notwendig, die Inzidenzstatistiken in dieser Region zu studieren und festzustellen, welche pharmakotherapeutischen Gruppen zusätzlich ausgebaut werden können. Ein breites Sortiment ermöglicht es Ihnen, verschiedene Verbraucher anzusprechen und das Einkaufen an einem Ort zu fördern.
Breitenfaktor - das Verhältnis der tatsächlichen Anzahl der Sortimentsgruppen (Untergruppen, KlasseEulen usw.) zur Basis (maximal möglichBreite).
Ksh \u003d Shfakt / Shbazovaya
Vollständigkeit des Arzneimittelsortiments betrachtetXia in Bezug auf jede Nomenklaturposition und ist gekennzeichnet durch die Anzahl der Darreichungsformen dieser Nomenklaturposition im Verhältnis zu den registrierten und zur Verwendung zugelassenen.
Analgin ist beispielsweise in Form von Angro-Pulver, Tabletten, Ampullenlösungen erhältlich, und alle diese Formen sind in der Apotheke erhältlich. Dann können wir für diese Position über die gesamte Palette sprechen.
Vollständigkeitsfaktor - das Verhältnis der Anzahl von acSortimentspositionen (Wareneinheiten) habe icherhältlich in einer pharmazeutischen Organisation(tatsächliche Vollständigkeit), bis hin zur SortimentsnummerPositionen, die in das Staatsregister eingetragen sind oder eine Nutzungsgenehmigung erhalten haben (grundlegende Vollständigkeit):
Kp \u003d Pfact / Pbasic
Sortimentstiefe gekennzeichnet durch eine Vielzahl von Dosierungen, Konzentrationen, Verpackungen mit einem Namen des Arzneimittels.
Das heißt, wenn wir im Sortiment nicht nur eine Ampullenlösung von Analgin haben, sondern in verschiedenen Konzentrationen, verschiedenen Verpackungen und Dosierungen, die im staatlichen Arzneimittelregister eingetragen sind, dann ist die Tiefe eines solchen Sortiments zufriedenstellend.
Ein Beispiel für die unzureichende Tiefe des Apothekensortiments ist das Vorhandensein von Dosierungen für Erwachsene und das Fehlen von Dosierungen für Kinder. Ein tiefes Sortiment ermöglicht es Ihnen, die Bedürfnisse verschiedener Verbrauchersegmente nach einem Arzneimittel zu erfüllen, erhöht die Wettbewerbsfähigkeit der Institution, ermöglicht eine Reihe von Preisen und eine Reihe weiterer Vorteile. Es erhöht jedoch auch die Kosten für die Bestandshaltung und die Erfüllung von Bestellungen. Außerdem können gewisse Schwierigkeiten bei der Unterscheidung zwischen zwei ähnlichen Sortimentspositionen auftreten.
Tiefenfaktor - das Verhältnis der tatsächlichen Anzahl von Sortimentspositionen eines ProduktsName auf die mögliche Anzahl von Positionen:
Kg \u003d Gfact / Gbase
Sättigung der Nomenklatur (Sortiment) - dies ist die Gesamtzahl aller auf dem Markt hergestellten (verkauften) Arzneimittel.
Die Harmonie des Sortiments charakterisiertder Grad der Homogenität der Nomenklatur (Sortiment) in Bezug auf die Präferenzen des Arztes, des Patienten.Also, mit einer breiten Palette von diureZecken, wir können über seine Harmonie sprechen, wennes befriedigt alle Verbraucherpräferenzen, d.h. es gibt osmotische, Schleifen-, kaliumsparende Diuretika sowie Kombinationspräparate dieser Gruppe. Das Großhandelssortiment wiederum kann nach Hauptabnehmern, Unternehmenstypen (Institutionen) harmonisiert werden.
Vollständigkeit des Sortiments - ein wichtiger Indikator, der die Rationalität des von der Institution ausgewählten Sortiments charakterisiert. Sie kann als Verhältnis der verkauften Sortimentsartikel zu den für einen bestimmten Zeitraum verfügbaren Artikeln betrachtet werden.
Je höher dieses Kennzeichen ist, desto richtiger wird das Sortiment ausgewählt. Wenn die Verwendungshäufigkeit einer bestimmten Nomenklaturposition gering ist, muss festgestellt werden, welche Gründe dafür zugrunde liegen: ein unwirksames oder veraltetes Medikament, mangelndes Bewusstsein bei Ärzten usw.
Wenn sich die Indikatoren für die Breite, Vollständigkeit und Tiefe des Arzneimittelsortiments eines Unternehmens (einer Institution) im Laufe der Zeit kaum ändern, können wir von einer konservativen Sortimentspolitik, einer Stabilität des Sortiments sprechen, die mit einem gewissen Marktrisiko verbunden ist.
Demonstriert die Fähigkeit eines Produkts, sich ändernde Bedürfnisse durch das Aufkommen neuer Apothekenprodukte, Darreichungsformen, Dosierungen und Verpackungen zu erfüllen. Die Erneuerungsrate lässt sich als Verhältnis der Anzahl neuer Produkte (N) zur tatsächlichen Sättigung des Sortiments in dieser Gruppe (Pakt.) berechnen (Tabelle 3). Beim Rechnen dieser Indikator dabei wurde folgende annahme zugrunde gelegt: alle waren, die während der studie erstmals im sortiment einer apothekenorganisation auftauchten, galten als neu.
Das neue Sortiment ermöglicht es, den Markt zu diversifizieren und neue Nischen darin zu finden. Andererseits ist die Markteinführung neuer Produkte immer mit enormen Kosten und Risiken verbunden, da neuartige pharmazeutische und parapharmazeutische Produkte möglicherweise nicht nachgefragt werden.
Sortiment nachhaltigkeit - die Fähigkeit einer Warengruppe, die Verbrauchernachfrage zu befriedigen.
Die Stabilität des Sortiments weist auf die konstanten Vorlieben von Zwischen- und Endverbrauchern hin, die sich erklären lassen als Konstanz von Geschmack, Gewohnheit, Preisfaktoren gegenüber Endverbrauchern und zum Beispiel die Aufnahme von Arzneimitteln in die Liste der kostenlos oder zu Vorzugskonditionen abgegebenen Arzneimittel.
Die Stabilität des Sortiments kann sowohl in Bezug auf Sortimentsgruppen (wenn ständig dieselben Warengruppen im Umlauf sind, ist dieser Indikator gleich Ksh) als auch innerhalb der Sortimentsgruppe bestimmt werden. Das Hauptproblem im letzteren Fall ist die Wahl der Methode zur Identifizierung nachhaltiger Güter.
Die beiden am häufigsten verwendeten Methoden sind:
1) nach der Anzahl der Tage, an denen das Produkt zum Verkauf stand (vorausgesetzt, wenn das Produkt mehr als 280 Tage im Jahr nachgefragt wurde, kann die Nachfrage danach als stabil angesehen werden);
2) nach den Bedingungen, zu denen die Waren aus der Apotheke verkauft wurden (Koeffizient der Verkaufsgeschwindigkeit ist kleiner als 0,5). Der Stabilitätskoeffizient (Ku) errechnet sich aus dem Verhältnis der Anzahl ständig nachgefragter Wareneinheiten (U) zur tatsächlichen Sättigung des Sortiments (Pfakt.).
gibt uns einen gewissen Wettbewerbsvorteil und die Möglichkeit, das Sortiment einer bestimmten Handelsorganisation richtig zu gestalten.
2. Praktischer Teil
2.1 Berechnung von Indikatoren und Eigenschaften des Sortiments
Ausgangsdaten:
Handelsfläche: 1100 m2
Geschäftstyp: Supermarkt
Die Anzahl der Produktgruppen laut Sortimentsliste ( Breitengrad): 42
Berechnung der Indikatoren:
1) Die grundsätzliche Vollständigkeit (Anzahl der zum Vergleich herangezogenen Arten, Sorten, Namen und Artikel) ermitteln wir gemäß Tabelle:
2) Wir ermitteln den tatsächlichen Spielraum (die tatsächliche Anzahl der Produktgruppen am Tag der Prüfung). In diesem Fall ist es 59.
Das Geschäft enthält die folgenden Arten von Konsumgütern: Lebensmittelprodukte, Non-Food-Produkte und medizinische Produkte.
Warengruppen am Tag der Kontrolle im Supermarktgeschäft:
Art der Lebensmittel umfasst folgende Gruppen:
Obst- und Gemüseprodukte :
Dosen Gemüse
Tomatenprodukte
Konserven für Baby- und Diätnahrung
Getreideprodukte:
Pasta
Brot und Backwaren
Bagel-Produkte
Brotstangen, Strohhalme, Knäckebrot, Torten, Donuts, Torten
Fisch und Fischprodukte:
Fischkonserven und Konserven
Aquatische Produkte ohne Fisch
Fleisch und Fleischprodukte:
Fleisch von geschlachteten Tieren
Wurstwaren - Fleischkonserven
Fleischgeräucherte Produkte
Fleischhalbfabrikate
Fleischnebenprodukte
Fleisch von Geflügel und Federwild
Milch und Milchprodukte:
Milchprodukte
Käse und Butter
essbares Hühnerei
Süßwaren:
zuckerhaltig:
Karamell
Schokolade und Kakaoprodukte
Marmelade
Orientalische Süßigkeiten (Zucker und Mehl)
Mehl:
Kuchen
Stärke
Zucker
Geschmacks- und Alkoholprodukte:
Alkoholische Getränke:
Alkoholische Getränke
Traubenweine
Alkoholarme Getränke:
Alkoholfreie Getränke:
Mineralwasser
Frucht- und Gemüsesäfte
Kohlensäurehaltige Getränke
Tabak produkte
Tee, Kaffee und Kaffeegetränke
Gewürze
MEDIZINISCHE PRODUKTE
Gattung Non-Food-Artikel umfasst solche Gruppen wie:
Haushaltsgegenstände(Haushaltschemikalien)
Hygieneprodukte(Kosmetikprodukte)
Bio-Produkte:
Haustierzubehör
3) Nachdem wir alle für die Berechnungen erforderlichen Daten erhalten haben, berechnen wir die Sortimentskennzahlen, nämlich den Breitenkoeffizienten, den Vollständigkeitskoeffizienten und den Sortimentsstrukturindikator.
1. Berechnung des Breitengradkoeffizienten:
Breitenfaktor = tatsächlicher Breitengrad / Basis-Breitengrad* *100 %
Ksh = (59/42) × 100 %;
2. Berechnung des Vollständigkeitskoeffizienten:
Vollständigkeitskoeffizient = Ist-Vollständigkeit / Grund-Vollständigkeit* *100%
Fülle real = 2240
Kp \u003d (2240/1300) × 100%;
3. Berechnung der Sortimentsstruktur:
Sortimentsstruktur = physische oder monetäre Menge eines einzelnen Produkts / physisch oder monetär verfügbare Gesamtmenge der Waren
Lassen Sie uns die Sortimentsstruktur am Beispiel von Milchprodukten und Süßwaren berechnen.
Milch und Milchprodukte:
Milch (19)
Milchprodukte:
Rjaschenka (3)
Warenets (3)
Milchshakes (6)
Milchgetränke (8)
Milchmolke (2)
Quark (3)
Joghurt (49)
Sauerrahm (9)
Quark (10)
Topfen Quark (10)
Eis (24)
Käse und Butter:
Harter, halbharter, weicher Labkäse (18)
Schmelzkäse (32)
Butter (14)
Magarine (3)
Sahne (3)
Gesamt: 223
Milch und Milchprodukte: Ci = 223 / 2240 = 0,1
Süßwaren:
Zucker:
Karamell (29)
Süßigkeiten (168)
Schokolade und Kakaoprodukte (165)
Marmelade (9)
Orientalische Süßigkeiten (8)
Mehl:
Kekse (28)
Lebkuchen (9)
Kuchen (32)
Kuchen (37)
Brötchen (34)
Waffeln (14)
Waffelkuchen (7)
Schatz(5)
Stärke und Stärkeprodukte(7)
Zucker(9)
Gesamt: 589
Süßwaren: Сi = 589 / 2240 = 0,28
Fazit
Im Laufe der Studie wurde festgestellt, dass der Breitengrad dieses Ladens 140 % beträgt, was auf ein sehr großes Gruppensortiment hinweist. Der Vollständigkeitskoeffizient hat einen akzeptablen Wert und beträgt 172 %. Wir sehen, dass das Sortiment dieses Ladens sehr reich ist. Anbieter sind bestrebt, eine Vielzahl von Anforderungen zu erfüllen. Einerseits gilt: Je breiter das Sortiment, desto vielfältiger die Bedürfnisse. Andererseits ist es bei einer ultrahohen Sortimentsbreite für den Verbraucher schwierig, sich in dieser Vielfalt zurechtzufinden, was die Auswahl des richtigen Produkts erschwert.
Darüber hinaus kann auch die übermäßige Vollständigkeit des Sortiments (in unserem Fall übersteigt die tatsächliche Vollständigkeit des Sortiments die Grundvollständigkeit um 72 %) die Auswahl für den Verbraucher erschweren, sodass die Vollständigkeit rational sein sollte. Daher sollte die Sortimentspolitik dieses Geschäfts darauf abzielen, das Gruppensortiment zu reduzieren, nämlich den Anteil von Produktgruppen wie Süßwaren (insbesondere Produktgruppen wie Schokolade, Süßigkeiten, Kekse, Waffeln) zu reduzieren
Was ist Category Management und wie wird es implementiert? Was sind die Kategorien? Wie kann man das Sortiment ausbalancieren und die finanzielle Rendite aus seiner Verwaltung steigern? Die Antworten auf diese und andere ebenso wichtige Ladengeschäft Fragen beantwortet die neue Ausgabe des Bestsellers zum Thema Sortimentsmanagement, dem einzigen praktischen Leitfaden in Russland zum Aufbau eines Systems des kategorialen Produktmanagements.
Das Buch richtet sich an Category Manager, Merchandiser, Einkäufer, kaufmännische Leiter, Leiter und Geschäftsführer von Handelsunternehmen - alle, die in einem Handelsunternehmen für die Sortimentsarbeit verantwortlich sind.
Als Bonus wurde dem Buch eine elektronische Anwendung hinzugefügt, die die gängigsten Formeln, Tabellen und Dokumente enthält, die für die tägliche Arbeit von Category Managern erforderlich sind, sowie detaillierte Informationen zu so beliebten Analysearten wie ABC- und XYZ-Analyse, Umsatz, Bedarfsprognose . Der Antrag ist über den Link abrufbar
http://goo.gl/wYUflG
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Sortimentsbreite - ist die Gesamtzahl der verschiedenen Produktkategorien, die im Sortiment enthalten sind. Beispielsweise kann ein Lebensmittelsupermarkt Produkte in Kategorien wie " Milch», « Fleisch", « Käse», « Fische», « kinder essen», « Diätessen», « Salate», « Haushalts-Chemikalien», « Haushaltsprodukte», « Tierfutter», « Zeitschriften und Postkarten», « Souvenirs und Geschenke". Je breiter das Sortiment ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Bedürfnisse des Käufers befriedigt werden und desto mehr Käufer können wir gewinnen.
Einerseits gilt: Je breiter das Sortiment, desto vielfältiger die Bedürfnisse. Eine große Auswahl ermöglicht es Ihnen, unterschiedliche Handelsspannen (von Minimum bis Maximum) festzulegen, während der Gesamtgewinn des Geschäfts erhalten bleibt. Die Zahl der Impulskäufe nimmt zu, die Zahl der unterschiedlichen Käuferschichten nimmt zu. Andererseits ist es bei einer ultrahohen Sortimentsbreite für den Verbraucher schwierig, sich in einer solchen Vielfalt zurechtzufinden, was die Auswahl des richtigen Produkts erschwert. Es ist auch nicht einfach, ein zu breites Sortiment zu verwalten – dies führt zu enormen logistischen Kosten und in den meisten Fällen zu einem Überangebot an Tiefkühlprodukten. Inventar Betriebskapital. Bei einem sehr breiten Sortiment ist der Umsatz geringer, die Bilanzierungspolitik wird durch die Notwendigkeit häufiger Inventuren erschwert.
Ein Beispiel aus der persönlichen Praxis. An Sortimentsoptimierung habe ich vor vielen Jahren gedacht, als ich einen eigenen Bereich einer großen Handelsholding leitete. Bei der Bestandsaufnahme stellte ich fest, dass zu große Bereiche des Lagers betroffen sind, wir viele überschüssige Waren aufbewahren ... Aber es ist notwendig, den Umsatz zu steigern, und die Erweiterung des Sortiments schien der kürzeste Weg zu sein, weil viele Menschen folgen den Weg der Sortimentserweiterung. Doch nicht immer führt dies zu einer direkten Steigerung von Einkommen und Wettbewerbsfähigkeit.
Es gab zum Beispiel eine Zeit, in der unser Sortiment Kollektionen von keramischen Wandfliesen in sieben verschiedenen Farben und Größen von 20 x 20, 35? 23, 25? 40, 20? 15, 20? 30, 30? 40, 15? 15 und 10? 10 Zentimeter (plus ein Mosaik). Wir wollten auf diese Weise mehr Kunden gewinnen. Stellen Sie sich unsere Überraschung vor, als sich herausstellte, dass die Menschen bei einer solchen Vielfalt von Waren einfach keine Wahl treffen können und infolgedessen den Kauf verschieben oder die beliebtesten Größen und Farben nehmen. Wir haben das Sortiment reduziert und in jeder Kollektion vier Farben und drei beliebte Größen belassen. Und dieses Sortiment erwies sich als wettbewerbsfähiger und rentabler. Dann haben wir das nicht nur mit einer Gruppe von Keramikfliesen gemacht, sondern mit allen Positionen.
Eine zu große Auswahl wirkt als Mangel an Auswahl. Daher kann die Breite nicht der einzige Indikator für ein richtig ausgewähltes Sortiment und der wichtigste Wettbewerbsvorteil sein.
Sortimentstiefe- die Gesamtzahl der Produktpositionen innerhalb jeder Produktkategorie im Sortiment. Je tiefer die Kategorie vertreten ist, desto genauer können wir die Bedürfnisse unseres Käufers einschätzen, desto mehr Auswahl bieten wir ihm. Wenn wir es mit einem Fachgeschäft zu tun haben, zum Beispiel "Computer", dann glaubt der Käufer zu Recht, dass das Sortiment in einem solchen Geschäft nicht sehr breit, aber tief genug sein wird, das heißt, es wird nur Computer geben, aber eine Vielzahl von Marken, Modelle und Optionen. Je breiter das Sortiment, desto höher die Spezialisierung des Ladens.
Ein tiefes Sortiment ist in der Regel einfacher zu verwalten, zieht aber eine eher begrenzte Anzahl von Käufern an. Aber diese Kunden sind bereit, in Erwartung einer besonderen Auswahl einen höheren Preis zu zahlen, sie sind dem Geschäft treuer, in dem ihre subtilsten Bedürfnisse befriedigt werden.
Wie erkennt man, ob ein Geschäft ein breites oder tiefes Sortiment haben sollte?
Nehmen wir eine so beliebte Kategorie wie „Käse“. Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein Geschäft, in dem Ihnen das Sortiment breit erscheint - es gibt viele Waren und Lebensmittel und Lebensmittelgruppen. Aber unter den Käsesorten sehen Sie nur zwei Arten - Käse "Russisch" und Käse "Viola" verarbeitet. Kann man ein solches Sortiment als tief bezeichnen? Nein, höchstwahrscheinlich wird Ihnen ein solches Sortiment des gesamten Geschäfts trotz seiner Breite unzureichend erscheinen. Die Tiefe wird genau durch das Vorhandensein eines solchen Vorschlags von Arten, Warensorten in der Kategorie bestimmt, anhand derer man die Ausgewogenheit des Sortiments beurteilen kann.
Beispiel 1 Wenn wir in ein Lebensmittelgeschäft schauen und Kategorien wie Fleisch, Milch, Wein, Käse usw. sehen, können wir daraus schließen, dass das Sortiment im Geschäft breit ist? Wahrscheinlich nicht. Aber wenn wir andere Warenkategorien im Laden sehen - Diätfutter, Tiernahrung, Zeitschriften, Postkarten usw., dann werden wir ein solches Sortiment als breit empfinden.
Wenn wir das Sortiment weiter erkunden, kommen wir zum Abschnitt "Käse". Und wenn wir eine Sorte von hart, weich und verarbeitet sehen, können wir ein solches Sortiment als tief empfinden? Nein, wir werden höchstwahrscheinlich zu dem Schluss kommen, dass der Laden kein ausreichendes oder schlechtes Käsesortiment hat. Aber wenn Käse verschiedener Sorten präsentiert wird, sowie mit Schimmel, laktosefrei, Wurst, fettarm, grün usw., dann erscheint eine solche Palette tief oder vollständig (Abb. 3.9).
Reis. 3.9
Beispiel 2 Bei der Betrachtung des Sortiments eines Kosmetik- und Parfümeriegeschäfts werden wir feststellen, dass das Sortiment nicht breit genug ist, wenn wir nur Cremes, Shampoos und Körperpflegeprodukte sehen. Wenn das Sortiment aber auch Geschenksets, Schmuck, professionelle Pflegeprodukte usw. umfasst, dann erscheint uns das Sortiment breit gefächert. In diesem Beispiel wird die Kategorie „Handcremes“ ausführlich vorgestellt – Cremes gibt es in vielen Variationen. Wenn wir uns auf nur drei oder vier Sorten (mit Aloe, feuchtigkeitsspendend und mit Glycerin) beschränken würden, wäre eine solche Auswahl an Cremes nicht tief (Abb. 3.10).
Das Verhältnis dieser beiden Parameter - Breite und Tiefe des Sortiments - bestimmt das Format des Geschäfts. Discounter und Supermärkte zeichnen sich durch eine breite, aber flache Sortimentspolitik aus. Bei Fachgeschäften hingegen ist das Sortiment schmal, aber tief.
Reis. 3.10
Reis. 3.11. Formate speichern
Kleinformatige Geschäfte mit kleiner Fläche (Stände, Messepavillons) haben nicht die Möglichkeit, in einem breiten Sortiment zu handeln. Und niemand erwartet Tiefe von ihnen.
Verbrauchermärkte hingegen haben eine beträchtliche Grundfläche und können in vielen (aber nicht allen) Kategorien ein umfangreiches Sortiment haben.
Die Kenntnis des Formats gibt uns eine Vorstellung davon, wohin, in welche Richtung wir unser Sortiment entwickeln müssen – in der Breite oder in der Tiefe. Sollen wir neue Produktkategorien einführen oder bestehende vertiefen? Wo Geld anlegen?
Für welche Entwicklungsstrategie wir uns auch entscheiden, eines ist wichtig: Die Reichweite muss stimmen ausgewogen.
Sortimentsausgleich- Dies ist eine Kombination aus der optimalen Anzahl von Kategorien für den Käufer (Breite) und Warenarten innerhalb der Kategorie (Tiefe). Wir betonen noch einmal - für den Käufer. In einem großen SB-Warenhaus erwartet der Kunde ein möglichst breites Sortiment, seine Erwartungen an die Sortimentstiefe sind jedoch andere. Niemand erwartet, dass bei einem so umfangreichen Warenangebot alle Arten von exotischen Früchten (Papaya, Mango, Rambutan), weniger verbreitete Fleischsorten (Pferdefleisch, Kaninchen), atypische Konfektionsgrößen (40-42 und 54-56 ). Für diese Produkte oder Größen muss der Käufer in Fachgeschäfte gehen - wo die Preise höher sind, ist das Sortiment nicht so groß, aber es besteht die Möglichkeit, selbst die seltensten Wünsche zu erfüllen.
Wenn das Sortiment jedoch nicht ausgewogen ist, also nicht den Erwartungen des Käufers entspricht, wird dieses Sortiment als unvollständig empfunden. Daher werden wir eine Parallele zwischen zwei Konzepten ziehen - Vollständigkeit und Ausgewogenheit.
Wenn die Vollständigkeit des Sortiments nicht dem Konzept dieses Geschäfts entspricht, werden die Bedürfnisse der Kunden nicht vollständig befriedigt - das Sortiment wird entweder als "zu eng - es gibt nichts" oder als "es ist unmöglich zu wählen - es gibt so viele!".
Die Methodik des Category Managements lässt dies mit hoher Wahrscheinlichkeit zu Gleichgewicht Sortiment so zu gestalten, dass es den Erwartungen des Käufers bestmöglich entspricht. Auf den Sortimentsausgleich gehen wir ausführlich im Abschnitt „Sortimentausgleich nach Tiefe“ ein. Dort können Sie auch Beispiele für ein ausgewogenes Sortiment sehen.
Für eine „Fahrt“ in den Supermarkt kauft der durchschnittliche „Normalverbraucher“ Waren aus 10-12 Kategorien. Der durchschnittliche Verbraucher ist nicht geneigt, mehr als 35 Minuten für einen Besuch zu verbringen ... Wir subtrahieren die Zeit, die er auf dem Handelsparkett verbracht hat (5–7 Minuten), die Zeit, die er an der Kasse verbracht hat (5–7 Minuten), und die Minuten, die damit verbracht werden, Waren anzuschauen, die anschließend nicht gekauft werden. Es verbleiben nicht mehr als 15-18 Minuten oder anderthalb Minuten für jede Kategorie. Wie viele Optionen werden in dieser Zeit berücksichtigt? 5-6 - nicht mehr. Und das liegt daran, dass 3–4 davon erkennbare Marken sind, die 6–7 Sekunden benötigen, um identifiziert zu werden. Eine oder zwei "Neuheiten" (d. h. neue Angebote, die von diesem Verbraucher zuvor nicht in Betracht gezogen wurden) erhalten jeweils 20 bis 30 Sekunden Aufmerksamkeit des Verbrauchers.
