ஒரு ஹோட்டலில் சந்தைப்படுத்தல் துறையை நிறுவுதல். ஒரு ஹோட்டலில் மார்க்கெட்டிங் சேவையை வடிவமைப்பதற்கான செயல்திட்டத்தை உருவாக்குதல். பணியாளர் மணிநேர விகிதங்களை நிர்வகிக்கவும்
ஹோட்டல் வணிகத்தில் திறமையான விற்பனைத் துறையை உருவாக்குவது மையப் பணிகளில் ஒன்றாகும், இதன் வெற்றிகரமான தீர்வு ஹோட்டலின் லாபத்தை தீர்மானிக்கும். விற்பனைத் துறையில் உள்ள ஊழியர்களின் எண்ணிக்கை ஒரு குறிப்பிட்ட ஹோட்டல் அல்லது ஹோட்டலில் உள்ள அறைகளின் எண்ணிக்கைக்கு நேரடியாக விகிதாசாரமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம். நன்கு கட்டமைக்கப்பட்ட விற்பனைக் குழு வணிக வளர்ச்சிக்கும் அதன் லாபத்தை அதிகரிப்பதற்கும் முக்கியமாகும்.
ஹோட்டலில் பயனுள்ள விற்பனைக் குழுவை உருவாக்குதல்
சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஒரு குழு என்பது மக்கள் குழுவாக ஒன்றிணைந்து சில பணிகளைச் செய்வது மட்டுமல்ல. வேலை விபரம். இது முதலாவதாக, ஒரு பொறுப்பான தலைவர், நிறுவனத்தை நோக்கி ஒரு குழு ஊழியர்களின் விசுவாசமான அணுகுமுறையை பற்றவைத்து உருவாக்க முடியும், அத்துடன் உந்துதலை சரியாக உருவாக்க முடியும், இதனால் அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் தனித்தனியாக தனது பொறுப்பை அறிந்திருக்கிறார்கள், மேலும் ஒரு குழுவில் பணியாற்றவும் அமைக்கப்பட்டது.
ஒரு நிர்வாகத் தலைவரின் முக்கிய அம்சம் முன்முயற்சியாக இருக்க வேண்டும், அதாவது, எந்தவொரு பிரச்சினையையும் அமைப்பதற்கும் தீர்ப்பதற்கும் சுறுசுறுப்பான, நோக்கமுள்ள அணுகுமுறை மற்றும் தனக்குத்தானே பொறுப்பேற்கும் திறன், அத்துடன் துணை அதிகாரிகளுக்கு அதிகாரத்தை திறமையாக வழங்குதல். எதிர்வினை நடத்தையின் ஆதிக்கம், முன்முயற்சியின்மை மற்றும் பொறுப்பின் பயம் ஆகியவற்றின் விஷயத்தில், ஒரு குழுவில் பயனுள்ள குழு கட்டமைப்பை கற்பனை செய்வது கடினம். விற்பனைத் துறை ஒரு வகையான அவாண்ட்-கார்டை உருவாக்குகிறது, போட்டி சந்தைப் போராட்டத்தில் மிகவும் மேம்பட்டது, இதில் குழுத் தலைவர் வழிநடத்த வேண்டும் மற்றும் ஊக்குவிக்க வேண்டும். இது சம்பந்தமாக, ஹோட்டல் வணிகத்தில் அனுபவம் முக்கியமானது அல்ல, ஆனால் வேலையில் எரியும் கண்கள் மற்றும் ஆற்றல், அத்துடன் மேலாளரின் பாத்திரத்திற்கு ஒரு வேட்பாளரைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான எந்தவொரு தொழிலிலும் வெற்றிகரமான விற்பனையின் அனுபவம். விற்பனை துறை.
ஒரு செயலூக்கமுள்ள தலைவருடன், தரவரிசை மற்றும் கோப்பு பணியாளர்கள் செயலில் உள்ள மற்றும் எதிர்வினை மேலாளர்களிடமிருந்து இணைக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் முன்முயற்சியுடன், தேவையற்ற படைப்பாற்றல் மற்றும் மேலே இருந்து வரும் உத்தரவுகளுக்கு அதிக எதிர்ப்பு இல்லாமல் விடாமுயற்சியும் அவசியம்.
விற்பனை ஊழியர்களின் உந்துதல் மற்றும் வாடிக்கையாளர் நோக்குநிலை
ஹோட்டல் வணிகத்தை உள்ளடக்கிய சேவைத் துறையில் விழும் சாதாரண ஊழியர்களின் முக்கிய தரம் வாடிக்கையாளர் நோக்குநிலை. ஒரு நட்பு மற்றும் ஆர்வமுள்ள உறவின் அடிப்படையில் விற்பனை மேலாளர் மற்றும் சாத்தியமான ஹோட்டல் வாடிக்கையாளருக்கு இடையே தகவல்தொடர்புகளை உருவாக்கும் அணுகுமுறை அனைத்து தகவல்தொடர்புகளுக்கும் அடிப்படையாகும். இந்த வடிவத்தில் மட்டுமே ஹோட்டல் சேவை மற்றும் வெற்றிகரமான விற்பனையை உருவாக்க முடியும். எதிர்கால ஹோட்டல் விருந்தினர்களின் விசுவாசம் மற்றும் ஹோட்டல் சேவைகளின் வெற்றிகரமான விற்பனையை அதிகரிப்பதற்கு ஏதேனும் தவறான, பாசாங்கு மற்றும் விற்பனை மேலாளர்களைச் சேர்க்காதது எதிர்மறையான காரணியாகத் தோன்றும்.
ஊழியர்களின் உந்துதல் பணமாக மட்டும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் பணமற்றதாகவும் இருக்க வேண்டும் மற்றும் கார்ப்பரேட் விசுவாசத்தை உருவாக்குவதுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது. இது அனைத்தும் விற்பனைத் துறையில் குழுத் தலைவரின் உணர்ச்சி நுண்ணறிவின் நிலை மற்றும் ஒரு பயனுள்ள குழுவை உருவாக்குவதில் அவரது ஆர்வத்தைப் பொறுத்தது.
இன்றைய தொழில்நுட்ப வளர்ச்சியின் உலகில், ஹோட்டல்கள், குறிப்பாக சர்வதேச தரம், முழுமையாக தானியக்கமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் நெட்வொர்க்கிற்கான அணுகல் விளம்பரம் செய்யவும், வணிக கூட்டாளர்களைத் தேடவும் மற்றும் போட்டியாளர்களைக் கண்காணிக்கவும் அனுமதிக்கிறது.
ஹோட்டல் சேவைகளை முன்பதிவு செய்யும் செயல்முறையின் பகுப்பாய்வு
Zhemchuzhina ஹோட்டலில் முன்பதிவு சேவையின் பணியை சிறப்பாக ஒழுங்கமைக்க, அடையாளம் காணப்பட்ட குறைபாடு பரிந்துரைக்கப்படலாம், இது ஊழியர்களின் வளர்ச்சி. ஏற்கனவே வரையறுத்தபடி...
ஹோட்டல் நிறுவனத்தில் சேவை பகுப்பாய்வு மற்றும் அதன் மேம்பாட்டிற்கான பரிந்துரைகளை மேம்படுத்துதல்
ஹோட்டல்களில் விருந்தினர் சேவையின் நிலைகளின் பகுப்பாய்வு
விருந்தினர் சுழற்சியின் மூன்றாவது கட்டம் மிகவும் பொறுப்பானது மற்றும் அவர்கள் ஹோட்டலில் தங்கியிருக்கும் போது விருந்தினர் சேவையுடன் தொடர்புடையது. வசதியான தங்குவதற்கு, ஹோட்டல்கள், அறைகளை வழங்குவதோடு, வகை, நிபுணத்துவம் ஆகியவற்றின் படி வழங்க வேண்டும் ...
ஹோட்டல் கட்டுமான வணிகத் திட்டம்
திட்டம் ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில்: 1. திட்டத்தின் முதல் ஆண்டில் ஆக்கிரமிப்பு விகிதம் 0.75 ஆகும். விற்பனை அளவு ஆண்டுதோறும் 5% அதிகரிக்கிறது; 2. பிற சேவைகளின் வருவாய் விரிவாக்கப்பட்ட அடிப்படையில் எடுக்கப்படுகிறது ...
டூர் ஆபரேட்டர் "வெஸ் மிர்" உதாரணத்தில் ஒரு சுற்றுலா தயாரிப்பை மேம்படுத்துவதில் இணையத்தின் சாத்தியக்கூறுகள் பற்றிய ஆய்வு
ரஷ்ய இணைய பயனர்களின் விருப்பங்களின்படி, சுற்றுலா தொடர்ந்து முதல் பத்து இடங்களில் உள்ளது. நுகர்வோர் தேவை மற்றும் பயண நிறுவனங்களில் பின்தங்க வேண்டாம். பயண முகவர்களில் மூன்றில் ஒரு பகுதியினர் ஏற்கனவே தங்கள் பிரதிநிதி அலுவலகங்களை Runet இல் வைத்துள்ளனர்...
ஒரு குறிப்பிட்ட ஹோட்டலின் எடுத்துக்காட்டில் 5 நட்சத்திர ஹோட்டலில் தங்கியிருக்கும் போது விருந்தினர் சேவையை ஏற்பாடு செய்தல்: "மறுமலர்ச்சி மாஸ்கோ மன்னர் மையம்"
ஊடாடும் தொலைக்காட்சி அமைப்புகள் ஹோட்டல் விருந்தினர்களுக்கு உள்நாட்டு இயல்புடைய பல்வேறு சேவைகளைப் பெற உதவுகின்றன (புதிதாக வந்த விருந்தினரை வாழ்த்துதல், அறையில் இரவு உணவு அல்லது பானங்களை ஆர்டர் செய்யும் திறன், பணிப்பெண்ணை அழைக்கவும் ...
ஹோட்டல் விருந்தினர்களுக்கான உணவு
உணவு சேவை பிரிவு ஹோட்டல் வணிகத்தின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். ஹோட்டல் உணவகங்கள் ஹோட்டலின் முகம் மட்டுமல்ல, முக்கிய லாப ஆதாரமும் கூட.
அடிப்படை ஹோட்டல் சேவைகள்
அறை நிதி இயக்க சேவையின் மிக முக்கியமான செயல்பாடு, ஹோட்டல் அறைகள், அத்துடன் பொது வளாகங்கள் (மண்டபங்கள், நுழைவாயில்கள், பாதைகள், தாழ்வாரங்கள்) தேவையான அளவு ஆறுதல் மற்றும் சுகாதார மற்றும் சுகாதார நிலையை பராமரிப்பதாகும்.
அடிப்படை ஹோட்டல் சேவைகள்
பலருக்கு, ஹோட்டலுடனான அறிமுகம் இந்த அலகுடன் தொடங்குகிறது. இந்தத் துறையில் பணிபுரியும் ஊழியர்களின் கடமைகளை நான்கு குழுக்களாகப் பிரிக்கலாம்: விற்பனை, மாநாடுகள் மற்றும் வணிக கருத்தரங்குகளை அமைப்பதற்கான சேவைகள் ...
ஒரு மினி ஹோட்டலைத் திறக்கும் அம்சங்கள்
சிறிய ஹோட்டல்களின் முக்கிய அம்சங்களில் ஒன்று, அவற்றின் ஊழியர்களின் தனித்தன்மை, இரண்டு அம்சங்களால்: · சிறிய ஹோட்டல்களில் பணிபுரிய முன் பயிற்சி பெற்ற நிபுணர்கள் இல்லாதது; ஒவ்வொரு பணியாளரின் பல செயல்பாடுகள்...
நீர் போக்குவரத்து சுற்றுலா திட்டமிடல்
தயாரிப்புகளின் விற்பனை, உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பொருட்களின் தேசிய பொருளாதார புழக்கத்தில் நுழைதல், ஏற்கனவே உள்ள விலையில் பணம் செலுத்துதல். தொழில்துறை நிறுவனத்திற்கு வெளியே விற்கப்படும் மற்றும் நுகர்வோர் செலுத்தும் பொருட்கள் விற்கப்பட்டதாகக் கருதப்படுகிறது.
ஹோட்டல் "நேவிகேட்டர்" விருந்தோம்பல் துறையின் நவீன தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது, இது ஒரு மாநாட்டு ஹோட்டலாக தன்னை நிலைநிறுத்த அனுமதிக்கிறது. அறைகளில் ஆட்சி செய்யும் காதல் மனநிலை மற்றும் சாகச உணர்வால் நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்...
ஒரு குறிப்பிட்ட ஹோட்டலின் உதாரணத்தில் ஹோட்டல்கள் மற்றும் சுற்றுலா வளாகங்களில் கூடுதல் சேவைகளை வழங்குவதற்கான தொழில்நுட்பம்
தங்குமிடம் + காலை உணவுகள் 10.01-28.12 ஸ்டாண்டர்ட் 1 330 ஸ்டாண்டர்ட் பிளஸ் 1 600 கம்ஃபோர்ட் 1 800 குடும்பம் 1 800 ஜூனியர் சூட் 2 200 ஜூனியர் சூட் பிளஸ் 2 740 சூட் 3 280 அப்சர்வேட்டரி 4 900 ரூபிள் - 6 எக்ஸ்ட்ரா 60 ரூபிள் - 6 எக்ஸ்ட்ரா 0 ரூபிள்
ஹோட்டலில் விருந்தோம்பல் மரபுகள்
ஹோட்டல் மார்க்கெட்டிங் சேவைகள் அடிப்படையில் சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சிபல்வேறு காரணிகளின் (பருவம், வாரத்தின் நாள், நிகழ்வுகள், விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் விடுமுறைகள் போன்றவை) செல்வாக்கின் கீழ் வளர்ச்சி மற்றும் தேவையின் வீழ்ச்சியின் காலங்களை அடையாளம் காண முடியும். சரிவு.
எனவே, ஹோட்டல் சேவைகள் சந்தையின் அம்சங்கள், ஹோட்டல் சேவைகளின் பிரத்தியேகங்கள், ஹோட்டல் சேவைகளின் நுகர்வோரின் பண்புகள் ஹோட்டல் வணிகத்தில் மார்க்கெட்டிங் குறிப்பிட்ட அம்சங்களை தீர்மானிக்கிறது.
விருந்தோம்பல் சந்தைப்படுத்தல்
ஹோட்டல் மார்க்கெட்டிங் பின்வரும் பணிகளைத் தீர்ப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது:
அவற்றுக்கான தற்போதைய அல்லது சாத்தியமான தேவையை அடையாளம் காண்பதன் மூலம் சேவைகளை வழங்க வேண்டிய அவசியத்தை நியாயப்படுத்துதல்;
நுகர்வோரின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் சேவைகளை உருவாக்குவதற்கான ஆராய்ச்சிப் பணிகளை ஒழுங்கமைத்தல்;
ஹோட்டலின் சேவைகள், சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் நிதி நடவடிக்கைகள் ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் திட்டமிடல்;
சந்தைப்படுத்தல் முறைகளை மேம்படுத்துதல் மற்றும் சந்தையில் சேவைகளை மேம்படுத்துதல்;
சேவை வழங்கல் துறையில் பொதுவான இலக்குகளை அடைவதற்காக நிறுவனத்தின் அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் வழிநடத்துதல். ஹோட்டலின் சந்தைப்படுத்தல் நடவடிக்கைகள் பின்வருமாறு:
1) ஹோட்டல் சேவைகள் வழங்கப்படும் தேவையின் ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் இயக்கவியல் பற்றிய ஆய்வு;
2) இந்த ஹோட்டல் சேவைகள் மற்றும் அவற்றின் மாற்றுகளுக்கான விலை மாற்றங்களின் பகுப்பாய்வு;
3) நுகர்வோரின் வருமானம் மற்றும் இந்த சேவைகளுக்கான அவர்களின் தேவைகளின் வளர்ச்சியின் முன்னறிவிப்பு;
5) ஹோட்டல் சேவைகளின் விற்பனையை மேம்படுத்துதல் (நன்மைகளை வழங்குவதன் மூலம் நுகர்வோரை ஈர்ப்பது, நுகர்வோரின் உத்தரவாத உரிமைகளை விரிவுபடுத்துதல், லாட்டரிகளை ஒழுங்கமைத்தல் போன்றவை)
6) நுகர்வோரின் சமூக-உளவியல் மனப்பான்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு சேவைகளின் வரம்பை திட்டமிடுதல் (இந்த ஹோட்டலில் வாழும் கௌரவம், இந்த சேவையைப் பெறுதல், ஃபேஷன் ஏற்ற இறக்கங்கள் பற்றிய பொது கருத்து)
7) நுகர்வோர் சேவையின் ஒரு சிறப்பு அமைப்பு, கொள்கையின் அடிப்படையில்: ஹோட்டல் சேவை சாத்தியமான நுகர்வோரைத் தேடுகிறது.
ஹோட்டல் சந்தைப்படுத்தல் நடவடிக்கைகளை ஒரு அமைப்பாக நிர்வகித்தல்
மார்க்கெட்டிங் மேனேஜ்மென்ட் (மார்க்கெட்டிங் மேனேஜ்மென்ட்) மார்க்கெட்டிங் செயல்பாட்டின் ஒரு அமைப்பாக, சந்தைப்படுத்தல் திட்டத்தின் திட்டமிடல், செயல்படுத்தல் மற்றும் கட்டுப்பாடு மற்றும் ஒவ்வொரு பணியாளரின் தனிப்பட்ட பொறுப்புகள், ஆபத்து மற்றும் லாபத்தின் மதிப்பீடு, சந்தைப்படுத்தல் முடிவுகளின் செயல்திறன் ஆகியவை அடங்கும்.
சந்தைப்படுத்தல் மேலாண்மை என்பது தகவல், சந்தை ஆராய்ச்சி, விளம்பரம், விற்பனை செயல்பாடுகள் மற்றும் சேவைகளை சேகரிப்பதற்கான ஒரு அமைப்பை உருவாக்குவதை உள்ளடக்குகிறது, இது பகுத்தறிவு குறைந்தபட்ச சந்தைப்படுத்தல் செலவுகளுடன் அதிகபட்ச விளைவை வழங்க முடியும்.
சந்தைப்படுத்தல் மேலாண்மை என்பது ஒரு செயல்முறையாக பகுப்பாய்வு, திட்டமிடல், செயல்படுத்தல், ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் கலவையின் அனைத்து கூறுகளுக்கும் ஒரு கட்டுப்பாட்டு திட்டம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நவீன சந்தைப்படுத்தல் நிர்வாகத்தின் அடிப்படையானது சந்தைப்படுத்தல் என்ற கருத்தாக்கமாகும். ஹோட்டலின் சந்தைப்படுத்தல் நடவடிக்கைகளை நிர்வகிப்பதற்கான செயல்முறை அட்டவணையில் வழங்கப்பட்டுள்ளது. 6
சந்தைப்படுத்தல் நிர்வாகத்தின் முக்கிய குறிக்கோள் மூலோபாயத்தை உருவாக்குவதாகும் சந்தைப்படுத்தல் திட்டங்கள்எந்த ஹோட்டலின் செயல்திறனைப் பொறுத்து சரியான தேர்வு.
ஹோட்டல் சேவைகள் சந்தையின் சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சி ஒரு ஹோட்டல் மேலாண்மை அமைப்பை வழங்க வேண்டும்:
ஏற்றுக்கொள்ள வேண்டிய தகவல் மூலோபாய முடிவுகள்(சந்தைக்குச் செல்வது மதிப்புள்ளதா?)
தந்திரோபாய முடிவுகளை எடுப்பதற்கான தகவல் (விற்பனை அளவு திட்டமிடல்)
ஹோட்டலின் வசம் உள்ள தரவு வங்கியை வழங்குவதற்கான தகவல்.
அட்டவணை 6
ஹோட்டலின் சந்தைப்படுத்தல் நடவடிக்கைகளை நிர்வகிப்பதற்கான நடவடிக்கைகளின் வரிசை
| 1. இலக்கு சந்தைகளின் பகுப்பாய்வு | |
| 1) | வெளிப்புற சூழலின் பகுப்பாய்வு |
| 2) | வாடிக்கையாளர் பகுப்பாய்வு |
| 3) | போட்டியாளர் பகுப்பாய்வு |
| 4) | சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சி அமைப்பு |
| 2. இலக்கு பிரிவுகளைத் தேடுங்கள் | |
| 1) | சந்தை திறனை தீர்மானித்தல் மற்றும் தேவையை அளவிடுதல் |
| 2) | சந்தை பிரிவு |
| 3) | இலக்கு பிரிவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது |
| 4) | சந்தையில் நிலைப்படுத்தல் சேவைகள் |
| 3. மூலோபாய சந்தைப்படுத்தல் சந்தைப்படுத்தல் திட்டங்களை உருவாக்குதல் | |
| 1) | சேவை வரையறை |
| 1.1) | புதிய சேவைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் சோதனை |
| 1.2) | விலை நிர்ணயம் |
| 1.3) | விளம்பரம் மற்றும் PR (பொது உறவுகள்) |
| 1.4) | நேரடி விற்பனை |
| 1.5) | பதவி உயர்வு |
| 1.6) | விநியோகம் |
| 2) பல்வேறு சந்தை சூழ்நிலைகளில் மூலோபாய சந்தைப்படுத்தல் திட்டங்கள் | |
| 2.1) | புதிய சந்தைகளில் நுழைவதற்கான உத்தி |
| 2.2) | வளரும் சந்தைகளுக்கான உத்திகள் |
| 2.3) | உலகளாவிய சந்தைகளுக்கான உத்திகள் |
| 4. மூலோபாய சந்தைப்படுத்தல் திட்டங்களை செயல்படுத்துதல் மற்றும் கட்டுப்படுத்துதல் | |
| 4.1 | வணிக உத்தி மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் திட்டங்களை செயல்படுத்துதல் |
| 4.2 | சந்தைப்படுத்தல் திட்டங்களின் கண்காணிப்பு மற்றும் கட்டுப்பாடு |
சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சியின் இறுதி இலக்கு, ஹோட்டல் அதன் சேவைகளை மிகச் சிறந்த செயல்திறனுடன் விற்கக்கூடிய இலக்கு சந்தையை அடையாளம் காண்பதாகும்.
ஒரு ஹோட்டலில் மார்க்கெட்டிங் சேவைகள் நிர்வாகத்தின் இரண்டு நிலைகளாக இருக்கலாம்:
1) மத்திய சந்தைப்படுத்தல் சேவைகள் (துறைகள்)
2) செயல்பாட்டுத் துறைகள் (அல்லது துறைகள்).
நவீன ஹோட்டல்களில் சந்தைப்படுத்தல் நடவடிக்கைகள் பொதுவாக வித்தியாசமாக ஒழுங்கமைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விற்பனை துறைகள் மற்றும் சேவைகளின் அமைப்பு மற்றும் செயல்பாட்டில் பொதுவான நுட்பங்கள் மற்றும் முறைகள் உள்ளன. மிகவும் பொதுவான வடிவம் ஒரு செயல்பாட்டு அமைப்பாகும், இதில் சந்தைப்படுத்தலின் பல்வேறு பகுதிகள் குறிப்பிட்ட நடவடிக்கைகளில் நிபுணர்களால் வழிநடத்தப்படுகின்றன - விற்பனை, விளம்பரம், சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சி, முதலியன. பிராந்திய அளவில் மற்றும் பல்வேறு வகையான சந்தைகளில் செயல்படும் ஹோட்டல் சங்கிலிகளில், இது புவியியல் அடிப்படையில் சந்தைப்படுத்தல் சேவைகளின் அமைப்பு அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் சந்தைப்படுத்தல் சேவை ஊழியர்கள் சில புவியியல் அலகுகளை (நாடுகள், பிராந்தியங்கள், பகுதிகள்) மேற்பார்வையிடுகின்றனர்.
ஹோட்டல் மார்க்கெட்டிங் சேவைகளை உருவாக்குவதற்கான அமைப்பு அதன் அளவு அளவுருக்கள் (வேலையிடங்களின் எண்ணிக்கை) சார்ந்துள்ளது.
சிறிய ஹோட்டல்கள், ஒரு விதியாக, முழு அளவிலான சந்தைப்படுத்தல் துறைகளை உருவாக்கவில்லை, சந்தைப்படுத்தல் செயல்பாடுகளின் ஒரு பகுதி விற்பனை மேலாளரால் செய்யப்படுகிறது, அவரது முக்கிய செயல்பாடு விற்பனை மற்றும் அறைகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பது. ஆலோசனை மற்றும் விளம்பர நிறுவனங்களின் வல்லுநர்கள் சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சி மற்றும் விளம்பர பிரச்சாரங்களில் ஈடுபட்டுள்ளனர்.
நடுத்தர அளவிலான ஹோட்டல்களில், சந்தைப்படுத்தல் செயல்பாடுகளைச் செய்யும் விற்பனைத் துறைகள் உருவாக்கப்படுகின்றன. இந்தச் சேவைகள் சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சி, விளம்பரம் மற்றும் பொது உறவுகளில் நிபுணர்களைப் பயன்படுத்துகின்றன.
பெரிய ஹோட்டல்கள் முழு அளவிலான சந்தைப்படுத்தல் கட்டமைப்புகளை உருவாக்குகின்றன, அவை தேவையான வளங்கள் மற்றும் மனித வளங்களுடன் வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் சந்தைப்படுத்தல் பட்ஜெட் உருவாக்கப்படுகிறது. ஒரு பெரிய ஹோட்டல் சந்தை ஆராய்ச்சியை நடத்துகிறது, புதிய சேவைகளை உருவாக்குகிறது, விற்பனை ஊக்குவிப்பு நடவடிக்கைகளை உருவாக்குகிறது. விருந்தோம்பல் தலைவர்கள் சந்தைப்படுத்தல் சேவைகளை உருவாக்குவதற்கு தங்கள் சொந்த கருத்தியல் அணுகுமுறைகளை உருவாக்குகின்றனர்.
நவீன ஹோட்டல் விற்பனை மேலாண்மை அமைப்பு, தொழிலாளர்களின் பகுத்தறிவுப் பிரிவு மற்றும் அதிகாரத்தின் தெளிவான ஒதுக்கீட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது. சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விற்பனைத் துறையானது தலைமை நிர்வாக அதிகாரி அல்லது வாரியத்தால் நியமிக்கப்பட்ட ஒரு இயக்குனரால் வழிநடத்தப்படுகிறது. துறை பின்வரும் நான்கு பிரிவுகளை உள்ளடக்கியது.
1. வாடிக்கையாளர் ஆராய்ச்சி.
துறை மேலாளர்கள் மற்றும் 2-5 வாடிக்கையாளர் சேவை ஊழியர்கள் உள்ளனர். இந்த பிரிவு பழைய கூட்டாளர்களுடன் தொடர்புகளை பராமரிக்கிறது, புதிய வாடிக்கையாளர்களைத் தேடுகிறது மற்றும் நிறுவனங்களுடன் வேலை செய்கிறது. ஒவ்வொரு துறை மேலாளரும் வணிகம் செய்ய வாடிக்கையாளர்களின் எண்ணிக்கையை நிர்ணயிக்கும் திட்டம் உள்ளது.
2. தொழில்நுட்ப மற்றும் நிறுவன குழு.
இது துறை மேலாளர்கள் மற்றும் 2-5 வாடிக்கையாளர் சேவை ஊழியர்களைக் கொண்டுள்ளது, அவர்கள் விருந்துகள், மாநாடுகள் மற்றும் குழு தங்குமிடங்களை ஏற்பாடு செய்கிறார்கள்.
3. இட ஒதுக்கீடு துறை.
4. PR மேலாண்மை. மக்கள் தொடர்புகளுக்குப் பொறுப்பு.
பொதுவாக, துறையின் பணி புறநிலை அளவு குறிகாட்டிகளால் மதிப்பிடப்படுகிறது: வணிக வளர்ச்சி, பணிச்சுமை, விலை நிலை. ஒரு முக்கிய குறிகாட்டியாக, கிடைக்கக்கூடிய அறைக்கான வருமானம் அல்லது Revpar (கிடைக்கும் அறைக்கான வருமானம்) பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மொத்த அறைகளின் ஹோட்டல் வருவாயின் விகிதத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
ஹோட்டல் சேவையின் ஒட்டுமொத்த கட்டமைப்பில், ஒரு சிறப்புப் பங்கு சந்தைப்படுத்தல் துறைக்கு (துறை) சொந்தமானது, அதன் செயல்பாடுகளின் நோக்கம்:
1. சந்தை இயக்கவியலின் பகுப்பாய்வு.
2. புதிய சந்தைகளில் நுழைவதற்கான வாய்ப்புகளைத் தேடுதல், ஹோட்டல் சேவைகளை மேம்படுத்துவதற்கான சேனல்களின் தேடல் மற்றும் மேம்பாடு.
3. மக்கள் தொகை அடர்த்தி, வருமான நிலை, போக்குவரத்து இணைப்புகள், பருவநிலை ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, முக்கிய சந்தைப் பிரிவுகள் மற்றும் விற்பனை மண்டலங்களின் சாத்தியக்கூறுகளை மதிப்பீடு செய்தல்.
4. மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய ஹோட்டல் சேவைகளை அடையாளம் காண்பதற்காக நுகர்வோர் தேவை பற்றிய ஆய்வு.
5. ஹோட்டல் வாடிக்கையாளர்களைப் பற்றிய தகவல்களை ரசீது, செயலாக்கம் மற்றும் முறைப்படுத்துதல் (மொத்த எண்ணிக்கை, தங்கியிருக்கும் காலம், தங்கும் காலம்).
6. மக்கள்தொகை மாறிகள் மூலம் வாடிக்கையாளர் தளத்தை உருவாக்குதல்: பாலினம், வயது, குடும்ப வாழ்க்கைச் சுழற்சி; சமூக மாறிகள் மூலம்: சமூக நிலை, வருமான நிலை, உந்துதல் மூலம்: காரணங்கள், நோக்கங்கள், வருகையின் நோக்கம்; புவியியல்: நாடு, குடியுரிமை, பிராந்தியம்.
7. பகுப்பாய்வு போட்டி சூழல்ஹோட்டல்.
8. ஹோட்டல் சந்தை மற்றும் விலைக் கொள்கையின் வழக்கமான ஆய்வுகள்.
9. பின்வரும் நிலைகளில் ஹோட்டல் மற்றும் அதன் முக்கிய போட்டியாளர்களின் செயல்பாடுகளின் பகுப்பாய்வு: சராசரி ஆண்டு குடியிருப்பின் நிலை, ஆக்கிரமிப்பின் பருவகால விநியோகம், சராசரி விலைகள், சேவைகளின் தரத்தின் நிலை.
10. முக்கிய தொழில்நுட்ப மற்றும் பொருளாதார குறிகாட்டிகளின்படி ஹோட்டலின் நடவடிக்கைகளின் முடிவுகளின் பகுப்பாய்வு.
11. இணையம், மின்னணு விளம்பரம் மற்றும் முன்பதிவு கருவிகளில் தளத்தின் உருவாக்கம் மற்றும் ஆதரவில் வேலை செய்யுங்கள்.
12. சந்தைப்படுத்தல் நடவடிக்கைகளின் திட்டமிடல், விளம்பர திட்டங்களை வரைதல்.
சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சியின் அமைப்பு மற்றும் நடத்தை
சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சியின் அமைப்பு அவர்களுக்கு ஒரு விரிவான மற்றும் முறையான தன்மையையும், அதே போல் ஒரு விஞ்ஞான அணுகுமுறையையும் வழங்கும் வகையில் கட்டமைக்கப்பட வேண்டும்.
பொதுவாக, சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சி செயல்முறை பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:
நிலை 1: சிக்கலை வரையறுத்தல் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சிக்கான இலக்குகளை அமைத்தல்.
நிலை 2: தகவல் ஆதாரங்களின் தேர்வு.
நிலை 3: இரண்டாம் நிலை தகவலின் சேகரிப்பு மற்றும் பகுப்பாய்வு.
நிலை 4: முதன்மை தகவலைப் பெறுதல்.
நிலை 5: தரவு பகுப்பாய்வு, முடிவுகள் மற்றும் பரிந்துரைகளின் வளர்ச்சி. நிலை 6: முடிவுகளின் விளக்கக்காட்சி மற்றும் பயன்பாடு.
சிக்கலைத் தீர்மானிப்பது மற்றும் ஆராய்ச்சி இலக்குகளை அமைப்பது சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சியின் முக்கிய, வரையறுக்கும் கட்டமாகும், ஏனெனில் சரியான நேரத்தில் மற்றும் சரியாக வடிவமைக்கப்பட்ட சிக்கல் அதைத் தீர்ப்பதற்கான வழிகளைக் கண்டறிய எடுக்கும் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது, மேலும் பொருள் மற்றும் நிதி ஆதாரங்களைச் சேமிக்க உதவுகிறது.
முதன்மை மற்றும் இரண்டாம் நிலை எனப் பிரிக்கப்பட்ட தேவையான தகவல்களைத் தேடுவதற்கு வசதியாக தகவல் ஆதாரங்களின் தேர்வு மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
இரண்டாம் நிலை தகவலின் சேகரிப்பு மற்றும் பகுப்பாய்வு, இது பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக முன்னர் சேகரிக்கப்பட்ட தரவு மற்றும் விசாரணையின் கீழ் உள்ள சிக்கலில் இருந்து சுயாதீனமாக உள்ளது, இது சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சியின் தொடக்க புள்ளியாகும். இரண்டாம் நிலை தகவல் விரைவாகவும் ஒப்பீட்டளவில் எளிதாகவும் அணுகக்கூடியது, அதன் ஆதாரங்களில் ஹோட்டல் சொந்தமாகப் பெற முடியாத தரவு இருக்கலாம், இது பரந்த தேர்வு மூலங்கள் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த விலையால் வேறுபடுகிறது. இருப்பினும், இந்தத் தகவல் முழுமையற்றதாகவும், காலாவதியானதாகவும், போதுமான நம்பகத்தன்மையற்றதாகவும் இருக்கலாம், மேலும் தரவு சேகரிப்பு முறை தெரியவில்லை.
இரண்டாம் நிலை தகவல்களின் ஆதாரங்களை இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கலாம்: உள் மற்றும் வெளிப்புறம். உள் தகவல் ஆதாரங்கள் ஹோட்டலுடன் நேரடியாக தொடர்புடையவை. பின்வரும் பொருட்களில் உள் தகவல் உள்ளது: வரவு செலவு கணக்குகள், லாபம் மற்றும் இழப்பு தரவு, வாடிக்கையாளர் கணக்குகள், பிற ஆராய்ச்சி முடிவுகள், விற்பனை அறிக்கைகள் போன்றவை. இது வாடிக்கையாளர் தரவுத்தளம், வாடிக்கையாளர்களுடனான ஒப்பந்தங்கள், போக்குவரத்து நிறுவனங்கள், கூடுதல் சேவைகளை வழங்குதல், பகுப்பாய்வு தரவு ஹோட்டல் நடவடிக்கைகள் நிலைகள்: சராசரி வருடாந்திர ஆக்கிரமிப்பு நிலை, ஓட்டங்களின் பருவகால விநியோகம், சராசரி விலைகள்; புள்ளிவிவர தகவல், பயண நிறுவனங்களுடனான பரஸ்பர குடியேற்றங்கள் பற்றிய தரவு, வாடிக்கையாளர்களைப் பற்றிய தகவல்கள் (எண், தங்கியிருக்கும் காலம், முதலியன).
கூடுதலாக, ஒரு ஹோட்டல் மகசூல் நிர்வாகத்தைப் பயன்படுத்தினால் - வருவாய் மேலாண்மை அமைப்பு, அது பின்வரும் முக்கிய கூறுகளைக் கொண்ட ஒரு குறிப்பிட்ட தரவுத்தளத்தை உருவாக்க வேண்டும்:
ரத்துசெய்தல்களின் வரலாற்று புள்ளிவிவரங்கள்;
வரலாற்று நோ-ஷோ புள்ளிவிவரங்கள் (வாடிக்கையாளரைக் காட்டாத வழக்கு அல்லது முன்பதிவை தாமதமாக ரத்து செய்தல்). மேலும், நோ-ஷோ வாடிக்கையாளர் தரவு பிரிவுகள் மூலம் வழங்கப்பட வேண்டும்;
வரலாற்று கோ-ஷோ புள்ளிவிவரங்கள் (முன் ஒதுக்கீடு இல்லாமல், தள்ளுபடிகள் இல்லாமல், அதிக விலையில் அறையை வாங்கும் கோ-ஷோ கிளையன்ட்);
வரலாற்று விற்பனை கைவிடப்பட்ட புள்ளிவிவரங்கள்;
செயலற்ற எண்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் இந்த குறிகாட்டியின் வரலாற்று புள்ளிவிவரங்கள்;
இயக்கவியல் மற்றும் விநியோகத்தில் அறை முன்பதிவுகளின் எண்ணிக்கை
பிரிவுகள்
இட ஒதுக்கீடு காலங்களின் வரலாற்று புள்ளிவிவரங்கள்;
ஒட்டுமொத்த முடிவுகளின் வரலாற்று புள்ளிவிவரங்கள்: ஆக்கிரமிப்பு சதவீதம் மற்றும் ADR (சராசரி தினசரி விகிதம்) - சராசரி தினசரி ஹோட்டல் வருவாய்;
கடந்த கால மற்றும் முன்மொழியப்பட்ட நிகழ்வுகள் பற்றிய வரலாற்று தகவல்கள் (கண்காட்சிகள், கண்காட்சிகள், கருத்தரங்குகள் போன்றவை)
