บ้าน > ประสิทธิภาพ > แผนการผลิตในแผนธุรกิจโรงแรม แผนธุรกิจพร้อมสำหรับโรงแรม (พร้อมการคำนวณทางการเงิน) ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิด


แผนการผลิตในแผนธุรกิจโรงแรม แผนธุรกิจพร้อมสำหรับโรงแรม (พร้อมการคำนวณทางการเงิน) ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิด




ธุรกิจโรงแรมในประเทศของเรามีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากเมื่อเวลาผ่านไป หัวข้อนี้มีขนาดใหญ่และหลากหลายผิดปกติ เริ่มต้นจากกลุ่มโรงแรมขนาดใหญ่ในรีสอร์ทและพื้นที่ท่องเที่ยว และปิดท้ายด้วยโรงแรมขนาดเล็กริมถนน หรือโดยทั่วไปจะให้เช่าห้องพักรายชั่วโมงในเมือง (เป็นอีกเทรนด์หนึ่งที่ค่อนข้างธรรมดา)

เรามาลองให้แนวคิดทั่วไปเกี่ยวกับธุรกิจ แนวโน้มการพัฒนา โอกาส รวมถึงขั้นต่ำที่ต้องใช้ในการเข้าสู่ธุรกิจ ตามความเห็นของเรา ธุรกิจโรงแรมใด ๆ ก็เป็นธุรกิจประเภทหนึ่งที่อิงค่าเช่า- แต่ค่าเช่าไม่ได้หมายถึงความสามารถในการทำกำไร นี่คือสิ่งที่เราจะดำเนินการต่อไป

จุดเด่นของธุรกิจโรงแรม

ธุรกิจที่อิงจากค่าเช่าจะทำกำไรได้โดยมีเงื่อนไขว่าอาณาเขตนั้นได้รับการพัฒนาทางเศรษฐกิจอย่างเพียงพอ แท้จริงแล้ว แม้ในสถานที่สวยงามที่ไม่มีการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานขั้นต่ำที่จำเป็น ค่าเช่าก็ไม่สมเหตุสมผลนัก เว้นเสียแต่ว่านี่คือการเช่าที่ดินสำหรับโครงการขนาดใหญ่ แต่ในบริบทของบทความ กลับไม่เป็นอย่างนั้น เหล่านั้น. ธุรกิจโรงแรมมีข้อจำกัดบางประการและขึ้นอยู่กับการพัฒนาอาณาเขตและความน่าดึงดูดใจเป็นหลัก

การจำแนกประเภทโรงแรม

ในที่นี้เราจะไม่จำแนกโรงแรมตามจำนวนดาว เพื่อวัตถุประสงค์ในการนำเสนอทั่วไป การไล่ระดับต่างๆ จะสะดวกกว่า

  1. โรงแรมขนาดใหญ่ ในเมืองใหญ่ พื้นที่พักผ่อนหย่อนใจ ฯลฯ
  2. โรงแรมขนาดเล็ก โรงแรมขนาดเล็กที่มีเตียงไม่เกิน 20 เตียงพร้อมบริการขั้นต่ำ เป็นที่นิยมในเมืองใหญ่และพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจ พวกเขาสามารถตั้งอยู่ติดกับสถานที่เล็ก ๆ ตามธีมบนทางหลวง
  3. อพาร์ทเมนท์ดัดแปลงเป็นโรงแรมหรือให้เช่าโดยไม่มีการแปลงเพิ่มเติม

รูปแบบขององค์กรโรงแรมขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ ความต้องการ การแข่งขัน และลักษณะของอาณาเขต นอกจากนี้การจัดโรงแรมขนาดใหญ่ยังมีราคาแพงและใช้เวลานานกว่าในการอนุมัติต่างๆ ในกรณีที่ขาดแคลน เงินทุนของตัวเองคุณจะต้องดึงดูดนักลงทุนหรือเงินกู้ในกรณีนี้ควรสั่งแผนธุรกิจโรงแรมสำเร็จรูปจะดีกว่า

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับสถานที่และสถานที่

สำหรับความสามารถในการทำกำไรของโรงแรม สถานที่ตั้งของโรงแรมมีความสำคัญอย่างยิ่ง- วิธีการทั่วไปในการเดินทางไปยังที่ตั้งของโรงแรมมีดังนี้

  • พื้นที่นันทนาการ (ทั้งที่มีอยู่และในอนาคต)
  • ใกล้สถานที่ท่องเที่ยว การแพทย์ วัฒนธรรม หรือวัตถุอื่น ๆ ที่ประชาชนทั่วไปเข้าชม
  • โดยข้อตกลงกับวิสาหกิจและองค์กรในสถานที่ที่ตกลงกัน
  • บนถนนที่พลุกพล่าน
  • ในเมืองใหญ่ (โดยเฉพาะใจกลางเมืองและสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน)

เนื่องจากธุรกิจโรงแรมมีพื้นฐานมาจากค่าเช่า การเช่าห้องแล้วปล่อยเช่าจึงไม่สมเหตุสมผลในเชิงเศรษฐศาสตร์ การเช่าช่วงจะทำกำไรได้ในบางกรณีพิเศษ ในกรณีส่วนใหญ่ สถานที่ดังกล่าวควรเป็นของคุณเอง ตัวเลือกสำหรับการสร้างสถานที่ใหม่หรือการปรับปรุงสถานที่ที่มีอยู่จำเป็นต้องได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบ มีหลายแง่มุมและคำแนะนำทั่วไปที่นี่ซึ่งยากที่จะให้ได้

ในกรณีส่วนใหญ่ กลุ่มโรงแรมขนาดใหญ่เหมาะสมในพื้นที่ที่มีนักท่องเที่ยวจำนวนมาก (ชายทะเล รีสอร์ทบนภูเขา ฯลฯ) แต่แม้กระทั่งในสถานที่เหล่านี้ ก็สมเหตุสมผลที่จะพิจารณาเครือข่ายของโรงแรมขนาดเล็กที่ค่อนข้างเล็ก แทนที่จะเป็นศูนย์การท่องเที่ยวขนาดใหญ่แห่งหนึ่ง

ดาวน์โหลดแผนธุรกิจโรงแรมสำเร็จรูป ปัจจุบันสำหรับปี 2562คุณสามารถทำได้จากพันธมิตรที่เชื่อถือได้ของเรา "เครื่องบินปีกสองชั้น"- ลิ้งค์ดาวน์โหลด.

การแข่งขันและลูกค้า

ในแผนธุรกิจโรงแรมจำเป็นต้องกำหนดกลุ่มเป้าหมายลูกค้าและตรวจสอบสภาพแวดล้อมการแข่งขันในกลุ่มนี้

โดยทั่วไป ลูกค้าทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ดังต่อไปนี้:

  • นักท่องเที่ยว;
  • นักท่องเที่ยวที่เข้ารับการรักษา
  • การเดินทางเพื่อธุรกิจ
  • ลูกค้าที่โรแมนติก

นอกจากนี้ ในแต่ละกลุ่มเราสามารถแยกแยะบริการชั้นประหยัด กลุ่มกลาง และบริการชั้นยอดได้ตามเงื่อนไข

ก่อนที่จะเปิดโรงแรมคุณจะต้องจัดทำแผนธุรกิจในทิศทางที่เลือก

โดยปกติแล้ว ในสถานที่ที่มีนักท่องเที่ยวหนาแน่น การแข่งขันจะสูงขึ้นมากและที่นี่คุณจะต้องมองหาสถานที่ของคุณ ซึ่งเป็นลูกค้าของคุณ ควรพิจารณาว่าในสถานที่ดังกล่าวธุรกิจโรงแรมส่วนใหญ่จะตามฤดูกาล.

การเปิดโรงแรมต้องมีอะไรบ้าง?

มาดูกันว่าต้องมีอะไรบ้างในการเปิดโรงแรม หลังจากที่เราตัดสินใจเรื่องแนวคิดหลักและทำเลได้แล้ว

เอกสารประกอบ

การดำเนินธุรกิจโรงแรมไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาต ในกรณีส่วนใหญ่ การจัดระเบียบผู้ประกอบการรายบุคคลก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม หากคุณวางแผนที่จะทำงานกับองค์กรขนาดใหญ่ รูปแบบของบริษัทร่วมทุนอาจมีผลกำไรมากกว่าในด้านงบประมาณ คุณอาจต้องขอใบอนุญาตบริการเพิ่มเติมใดๆ เช่น การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

อาคารสถานที่และอุปกรณ์

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับของโรงแรม โดยปกติแล้ว ยิ่งระดับชั้นสูง คุณภาพของเนื้อหาโรงแรมก็จะยิ่งสูงขึ้นตามไปด้วย ในโรงแรมระดับประหยัดสำหรับผู้แสวงบุญมักจะมีเตียงพร้อมโต๊ะข้างเตียงเพียงพอ ในขณะที่ในส่วนตรงกลางได้กลายเป็นมาตรฐานในทางปฏิบัติในการเติมเต็มห้องด้วยอุปกรณ์ต่างๆ เช่น ทีวี ตู้เย็น เครื่องปรับอากาศ ฯลฯ ขอย้ำอีกครั้งว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับแนวคิดและกลุ่มเป้าหมาย ไม่แนะนำให้กำหนดเป้าหมายโรงแรมหรูไปที่พนักงานรับแขก

พนักงาน

เช่นเดียวกับพนักงาน สถานประกอบการระดับสูงมีข้อกำหนดที่สูงกว่าสำหรับพนักงาน อย่างไรก็ตาม มีการกำหนดข้อกำหนดระดับหนึ่งกับพนักงานในสถานประกอบการประเภทใดก็ตาม ส่วนหนึ่งของความสำเร็จของโรงแรมคือพนักงาน เมื่อพิจารณาถึงทางเลือกอื่น ลูกค้าจะชอบโรงแรมที่มีพนักงานที่เป็นประโยชน์และภักดีมากกว่า

การตลาด

โรงแรมเกือบทุกแห่งต้องมีการทำการตลาดอย่างละเอียด โดยทั่วไปแล้ว การตลาดจะแบ่งออกเป็นสองส่วนที่เกี่ยวข้องกัน ได้แก่ การโฆษณา และระบบการตั้งค่าที่หลากหลายเพื่อดึงดูดลูกค้า

การตลาดโรงแรมสมัยใหม่แทบจะคิดไม่ถึงหากไม่มีการโปรโมตทางอินเทอร์เน็ต เว้นแต่ว่าโรงแรมเหล่านี้จะเป็นโรงแรมขนาดเล็กแน่นอน ระบบการจองล่วงหน้า การสั่งบริการ การเลือกห้อง ฯลฯ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเปิดโรงแรมขนาดเล็ก ปัจจุบันเป็นประเภทที่ได้รับความนิยมสูงสุด อันที่จริง ปัญหาการคืนทุน อัตราการเข้าพัก ฯลฯ สามารถแก้ไขได้ง่ายกว่ามากที่นี่ แผนธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กยังเต็มไปด้วยบริการเพิ่มเติมและการคำนวณสำหรับการคืนทุนและความปลอดภัยอีกด้วย

กำไรและการคืนทุน

ในตอนท้ายเราจะยกตัวอย่างการคำนวณโรงแรมขนาดเล็กเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้สามารถประเมินธุรกิจได้ ให้เราคำนวณการแปลงอพาร์ทเมนท์บนชั้นหนึ่งของอาคารอพาร์ตเมนต์จำนวน 10 ห้อง สถานที่จะต้องมีพื้นที่ประมาณ 150 ตารางเมตร นี่คืออพาร์ทเมนท์ 2-3 ห้อง ราคาอาจแตกต่างกันอย่างมาก ลองใช้ 8 ล้านรูเบิลกัน คนงาน: ผู้ดูแลระบบ – 2 คน, แม่บ้าน, เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัย

รายได้

ค่าห้องโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2 - 3 พันรูเบิล ต่อวัน. โดยเฉลี่ยเมื่อคำนึงถึงจำนวนผู้เข้าพักที่ไม่สมบูรณ์เราได้รับ 300 - 500,000 รูเบิลต่อเดือน กำไรสุทธิต่อเดือน: 50 - 100,000 รูเบิล ระยะเวลาคืนทุนจะอยู่ที่ 5 – 8 ปี สำหรับธุรกิจโรงแรมผลตอบแทนจากการลงทุนนี้ถือว่ายอมรับได้

ธุรกิจโรงแรมไม่ได้เป็นเพียงธุรกิจที่มีการแข่งขันสูงประเภทหนึ่งเท่านั้น กิจกรรมผู้ประกอบการ- มันดึงดูดความสนใจอย่างใกล้ชิดจากบริษัทขนาดใหญ่ทุกประเภท นักธุรกิจขนาดเล็ก และแม้แต่ผู้รับบำนาญ ใช่ไม่ต้องแปลกใจ คุณยายที่ยืนอยู่ที่สถานีรถไฟในเมืองใหญ่และเสนอห้องพักและอพาร์ทเมนท์ให้กับผู้มาเยือนก็เป็นนักธุรกิจหญิงประเภทหนึ่งแม้ว่าพวกเขาจะทำงานตามรูปแบบสีเทาก็ตาม

แต่อย่าพูดถึงแง่มุมที่ผิดกฎหมายของธุรกิจโรงแรม แต่มาพูดถึงวิธีสร้างรายได้ในวันนี้ด้วยการเปิดโรงแรมของคุณเอง จริงอยู่เราต้องทำการจองทันที: หากไม่มีเงินทุนเริ่มต้นที่มั่นคงก็ไม่มีประโยชน์ที่จะคิดที่จะเข้าร่วมตำแหน่งอันรุ่งโรจน์ของเจ้าของโรงแรมส่วนตัว

อย่างไรก็ตามค่าใช้จ่ายสามารถลดลงได้บ้างหากคุณไม่ได้ตั้งเป้าที่จะสร้างโรงแรมขนาดเล็กขนาดใหญ่ แต่เปิดกว้างซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน แผนธุรกิจที่จัดทำขึ้นอย่างชาญฉลาด การวิเคราะห์ตลาดอย่างละเอียด และจำนวนเงินที่เทียบเท่ากับเงินดอลลาร์ (แม้ว่าจะเป็นจำนวนมากก็ตาม) จะทำหน้าที่เป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของการดำเนินการ

คำนิยาม

แล้วมันคืออะไร? แนวคิดนี้หมายถึงอะไร? โรงแรมที่ออกแบบมาสำหรับห้องพัก 5-50 ห้องเป็นโรงแรมขนาดเล็ก จริงอยู่ที่แต่ละประเทศใช้คำจำกัดความนี้แตกต่างกัน สมมติว่าเรายังไม่มีคำตอบที่ชัดเจนว่าโรงแรมประเภทใดที่สามารถแบ่งย่อยได้ภายใต้แนวคิดโรงแรมขนาดเล็ก

เพราะก่อนหน้านี้หน่วยงานนิติบัญญัติของรัสเซียไม่ได้ควบคุมกิจกรรมของตนแต่อย่างใด ทุกวันนี้ เนื่องจากธุรกิจโรงแรมมีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว ช่องว่างนี้จึงถูกกำจัดทุกครั้งที่เป็นไปได้ นอกจากนี้ รัฐยังพร้อมที่จะให้สินเชื่อพิเศษแก่ผู้ประกอบการที่ตัดสินใจเปิดโรงแรมขนาดเล็กอีกด้วย

อย่างไรก็ตามแผนธุรกิจที่เจ้าของในอนาคตจัดทำขึ้นนั้นจะต้องคำนึงถึงสิ่งนี้อย่างแน่นอนเนื่องจากค่าใช้จ่ายในการสร้างธุรกิจโรงแรมไม่ได้คำนวณแม้แต่ในหลักสิบ แต่เป็นหลายแสนดอลลาร์ อย่างไรก็ตาม ต้นทุนสุดท้ายของโครงการขึ้นอยู่กับเส้นทางการพัฒนาที่เลือก ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนแบ่งทางการเงินส่วนใหญ่จะถูกใช้โดยตัวโรงแรมเอง ซึ่งสามารถซื้อ เช่า หรือแม้แต่สร้างได้

โรงแรมขนาดเล็ก: แผนธุรกิจ

เมื่อพัฒนาเอกสารนี้จำเป็นต้องอธิบายสถานะในอนาคตของโรงงานที่วางแผนไว้อย่างชัดเจน เอกลักษณ์องค์กร สะท้อนโครงสร้างขององค์กรนี้ ดำเนินการวิเคราะห์การลงทุนอย่างละเอียด และอธิบายนโยบายการตลาด คุณต้องพิจารณาองค์ประกอบทางการเงินอย่างรอบคอบ ซึ่งรวมถึงต้นทุนในการสร้างธุรกิจและต้นทุนในการดูแลรักษา

เรามาหารือประเด็นเหล่านี้โดยละเอียดกันดีกว่า

การก่อสร้าง

ตามข้อกำหนดที่กำหนดโดย GOST สำหรับโรงแรมขนาดเล็ก สถานประกอบการดังกล่าวจะต้องตั้งอยู่ในอาคารแยกต่างหากหรือในห้องที่มีทางเข้าของตัวเอง ค่อนข้างชัดเจนว่าสิ่งที่น่าสนใจที่สุดถือได้ว่าเป็นการก่อสร้างอาคารของคุณเอง

โครงการโรงแรมขนาดเล็กที่มีอยู่ในปัจจุบันมีความหลากหลายมากจนการเลือกโครงการที่เหมาะกับรสนิยมและแผนของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่! มาบอกเลขกันหน่อย ดังนั้นการก่อสร้างโรงแรมขนาดเล็กที่มีห้องพักห้าสิบห้องในเมืองหลวงจะมีค่าใช้จ่าย (และนี่คือค่าเฉลี่ย) ห้าล้านดอลลาร์! ประทับใจ?

ในเมืองใหญ่ของรัสเซีย จำนวนเงินจะลดลงเหลือสองสามล้าน ในภูมิภาคนี้อาจจำกัดไว้ที่ห้าแสนคน แน่นอนว่าหากมีนักลงทุนที่เหมาะสมก็จะไม่มีปัญหาเกิดขึ้น แต่นอกเหนือจากต้นทุนแล้วการก่อสร้างในประเทศของเรายังเกี่ยวข้องกับความล่าช้าและเอกสารของระบบราชการดังกล่าวซึ่งเอกสารทั้งหมดเกี่ยวกับที่ดินสำหรับโรงแรมสามารถรับได้ภายในหนึ่งปีเท่านั้น

เช่า

ทางเลือกที่ดีแม้ว่าจะมีข้อเสียก็ตาม ประการแรก ไม่ว่าในกรณีใด สถานที่นั้นจะต้องผ่านการปรับโครงสร้างใหม่ทั้งหมด ซึ่งไม่ใช่เจ้าของบ้านทุกคนจะยินยอม ประการที่สอง เมื่อเห็นว่าธุรกิจโรงแรมกำลังสร้างรายได้ ฝ่ายหลังก็จะเริ่มขึ้นค่าเช่าอย่างแน่นอน และเจ้าของจะต้องชำระ หรือสูญเสียโรงแรมที่ใช้เงินและความพยายามไปมากมาย

การได้มาซึ่งทรัพย์สิน

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือซื้อสถานที่ของคุณเอง ดังนั้น ผู้ประกอบการมักจะซื้ออพาร์ทเมนต์ส่วนกลาง โอนไปยังสต็อกที่ไม่ใช่ที่พักอาศัย จัดระเบียบและจัดห้องให้เรียบร้อย ค่าใช้จ่ายของอพาร์ทเมนต์ดังกล่าวขึ้นอยู่กับเมืองที่ตั้งอยู่และพื้นที่อีกครั้งดังนั้นจึงไม่สามารถระบุได้อย่างแม่นยำ

สำหรับการซื้ออุปกรณ์ เฟอร์นิเจอร์ ซ่อมแซม ติดตั้งประปา สายไฟ และการสื่อสารอื่น ๆ จะมีราคาตั้งแต่สองร้อยถึงห้าร้อยเหรียญสหรัฐ e. (ขึ้นอยู่กับ 1 ตร.ม.) ด้านล่างนี้เป็นคำสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่ควรติดตั้งห้องพักสำหรับโรงแรมขนาดเล็ก แผนธุรกิจของเขาจะต้องมีการคำนวณต้นทุนขั้นสุดท้ายของส่วนประกอบนี้อย่างแน่นอน

ความต้องการ

ดังนั้นสถานที่ของโรงแรมขนาดเล็กจะต้องมี:

  • แหล่งจ่ายไฟคงที่
  • การจัดหาน้ำเย็นและน้ำร้อนอย่างต่อเนื่อง
  • การระบายอากาศ;
  • การแพร่ภาพโทรทัศน์ (ในห้องหรือในล็อบบี้)
  • การเชื่อมต่อโทรศัพท์

นอกจากนี้จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิขั้นต่ำ - อย่างน้อยสิบแปดองศาครึ่ง อนุญาตให้ใช้ห้องน้ำรวม (สำหรับ 10 คน) แต่อย่างน้อย 2 ห้องต่อชั้นและห้องอาบน้ำ 1 ห้อง (สำหรับแขก 10 คนด้วย) ยิ่งไปกว่านั้นไม่สำคัญว่าจะเป็นสถานประกอบการประเภทใด: โรงแรมเต็มรูปแบบพร้อมห้องแยกต่างหากสำหรับที่พักหรือโรงแรมขนาดเล็ก - โฮสเทลซึ่งแขกจะได้รับเพียงเตียงเท่านั้น

อุปกรณ์

นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดขั้นต่ำสำหรับอุปกรณ์ในห้องอีกด้วย ดังนั้นแต่ละห้องควรมีเก้าอี้ โต๊ะ เตียงนอน โต๊ะข้างเตียง และตู้เสื้อผ้า สินค้าคงคลังต้องใช้โคมไฟเพดาน เชิงเทียนหรือโคมไฟตั้งโต๊ะ พรมหรือพรมข้างเตียง และกระจก จำเป็นต้องมีผ้าปูที่นอน ผ้าเช็ดตัว ผ้าม่านหน้าต่าง และตัวล็อคประตู

ก่อนหน้านี้คำว่า "นักธุรกิจ" ทำให้คนทั่วไปจินตนาการถึงชายผู้มีเกียรติในชุดสูทซึ่งนั่งอยู่หลังพวงมาลัยรถยนต์ราคาแพง อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันประชากรหนึ่งในหกของประเทศประกอบธุรกิจ บ้างค้าขายในตลาด บ้างก็ลงทุนขนาดใหญ่และมีความเสี่ยง (ดูวิธีการสร้างรายได้) ในบทความนี้เราจะพูดถึงการเปิดโรงแรมขนาดเล็กหรือโรงแรมด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างแผนธุรกิจสำหรับโรงแรมขนาด 24 ห้อง (44 เตียง)

อาคารสำหรับโรงแรมหรือโรงแรม

ธุรกิจโรงแรม: วิธีการเปิดโรงแรมขนาดเล็ก, โรงแรม

ปัจจุบันธุรกิจโรงแรมค่อนข้างมั่นคงและมีกำไร คุณสามารถเริ่มสร้างรายได้จากธุรกิจโรงแรมในภูมิภาคใดก็ได้ของประเทศ เป็นกิจกรรมทางธุรกิจประเภทที่ปลอดภัยที่สุด การลงทุนในโรงแรม (ขนาดเล็ก) จะรับประกันรายได้ถาวร แต่เฉพาะในกรณีที่โรงแรมดำเนินการโดยบุคคลที่มีความรู้เท่านั้น

การสร้างโรงแรมควรเริ่มต้นด้วยการเลือกสถานที่ ทางที่ดีควรสร้างหรือซื้ออาคารที่เหมาะสมเนื่องจากการเช่าระยะยาวนั้นยังห่างไกลจากที่สุด ความคิดที่ดีที่สุด- (แนวคิดทางธุรกิจสำหรับ เมืองเล็ก ๆซม.) อาคารที่มีหลายชั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างโรงแรมขนาดเล็ก แผนธุรกิจโรงแรมที่ร่างไว้อย่างดีจำเป็นสำหรับวัตถุประสงค์หลายประการ:

  1. ใช้เป็นการนำเสนอสำเร็จรูปแก่นักลงทุน
  2. ใช้ภายในเป็นเครื่องมือบริหารจัดการหลักอย่างต่อเนื่อง
  3. จำเป็นต้องระบุต้นทุน ความเสี่ยง และข้อผิดพลาดทั้งหมด โดยคร่าวๆ ช่วยในการคำนวณรายได้ในอนาคตของธุรกิจและโอกาสทางธุรกิจ

แผนธุรกิจโรงแรมระดับ 3 ดาว จำนวน 24 ห้อง

วัตถุประสงค์ของโครงการ:เปิดโรงแรมระดับ 3 ดาว จำนวน 44 แห่ง (24 ห้อง)

วัตถุประสงค์ของโครงการ:การบริการและที่พักเพื่อการพักอาศัยที่สะดวกสบายสำหรับแขกในเมืองและนักท่องเที่ยว

ความต้องการ:ในรัสเซียความต้องการบริการโรงแรมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง มีเหตุผลหลายประการ: การเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของธุรกิจการท่องเที่ยวในรัสเซีย, การไหลเข้าของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่เพิ่มขึ้น, การเปิดองค์กรขนาดใหญ่ร่วมกับประเทศอื่น ๆ, จัดนิทรรศการและสัมมนาทั่วสหพันธรัฐรัสเซีย

เมื่อพิจารณาถึงคุณภาพสิ่งแวดล้อมที่เสื่อมลง โรงแรมที่ตั้งอยู่ในมุมที่สะอาดและบริสุทธิ์ของธรรมชาติ ห่างไกลจากอารยธรรม จึงเป็นที่ต้องการมากขึ้น

แคมเปญการตลาด:เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าจะมีจำนวนเพียงพอ โรงแรมจะโฆษณาโดยใช้สิ่งพิมพ์ (หนังสือพิมพ์ นิตยสาร) แผ่นพับพร้อมข้อมูลโฆษณาเกี่ยวกับโรงแรมใหม่ และอินเทอร์เน็ต นอกจากนี้จะมีการสรุปข้อตกลงกับตัวแทนการท่องเที่ยวหลายแห่งเพื่อโฆษณาโรงแรมของเราแก่นักท่องเที่ยว

แผนการผลิตโรงแรม

พื้นที่ของโรงแรมคือ 1200 ตารางเมตร ประกอบด้วยห้องพักจำนวน 24 ห้อง ได้แก่:

  • ห้องพักหรูหรา - 4 ชิ้น
  • 2 ที่นั่ง - 16 ชิ้น
  • 1 ที่นั่ง - 4 ชิ้น

โรงแรมยังมีสิ่งอำนวยความสะดวกด้านความบันเทิง:

  • คาเฟ่;
  • ห้องน้ำ;
  • บิลเลียด.

ด้านการเงินของแผนธุรกิจโรงแรม

ระยะเวลาคำนวณคือ 2 ปี (ระยะเวลาก่อสร้างอาคาร) บวกกับระยะเวลาดำเนินการภายหลัง

A) จำนวนเงินลงทุนทั้งหมด - 18 - 24 ล้านรูเบิล:

  • การก่อสร้างอาคาร - 800,000 - 1.2 ล้านรูเบิล
  • การจัดสวนอาณาเขตการก่อสร้างลานจอดรถ - 3 ล้านรูเบิล
  • งานออกแบบและก่อนออกแบบ - 11.4 - 14 ล้านรูเบิล
  • ซื้อและติดตั้งอุปกรณ์ - 2.8 - 4.8 ล้านรูเบิล

มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้วางแผนที่อาจเกิดขึ้น

B) ต้นทุนปัจจุบันจะประกอบด้วย:

  • เงินเดือนและการโอนเงินเข้ากองทุนสังคม
  • ต้นทุนการดำเนินงาน
  • ค่าใช้จ่ายในการซ่อมแซมและบำรุงรักษาโรงแรม
  • ภาษีที่เป็นไปได้สำหรับการใช้ที่ดิน

เงินเดือนของพนักงาน (ผู้จัดการและพนักงานบริการหกถึงเจ็ดคน) จะอยู่ที่ 1.44 ล้านรูเบิล ในปี

ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานประกอบด้วยค่าไฟฟ้า น้ำประปา และค่าความร้อน รวมถึงการซื้ออาหารและอุปกรณ์ทำความสะอาด การชำระค่าสื่อสาร ฯลฯ ค่าใช้จ่ายในการดำเนินการจะอยู่ที่ 800,000 - 1 ล้านรูเบิล ในระหว่างรอบระยะเวลาบัญชีของการดำเนินงานโรงแรม

B) แหล่งรายได้หลัก:

  • รายได้จากการเช่าห้อง - 6 - 7 ล้านรูเบิล
  • รายได้จากอาหารและเครื่องดื่ม 1.4 - 1.8 ล้านรูเบิล

แหล่งรายได้เพิ่มเติม:

  • บิลเลียด - 100-200,000 รูเบิล

รายได้รวมต่อปีของโรงแรมจะเป็น: 7.7 - 9.5 ล้านรูเบิล

โครงการจะจ่ายเองใน 5 ปี ความสามารถในการทำกำไรคือ 60% เมื่อใช้ส่วนลดในการกำหนดระยะเวลาคืนทุน เราสามารถให้ตัวเลขเป็น 6 ปีได้

อัตราส่วนลดใน เศรษฐกิจตลาดขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของเงินฝาก แต่ในทางปฏิบัติ มักใช้มูลค่าที่เพิ่มขึ้น โดยคำนึงถึงเศรษฐกิจที่ไม่มั่นคงและความเสี่ยงในการลงทุน

เมื่อเวลาผ่านไป ขอบเขตการบริการของโรงแรมสามารถขยายได้อย่างมีนัยสำคัญโดยการเพิ่มนวัตกรรมหลายประการ:

  • สระน้ำ;
  • ซาวน่า;
  • ซัมเมอร์คาเฟ่;
  • สนามเด็กเล่นสำหรับเด็ก
  • โบว์ลิ่ง;
  • ห้องนวด.

ตัวอย่างแผนธุรกิจโรงแรมนี้จะช่วยคุณในการเปิดโรงแรมขนาดเล็ก (โรงแรม) รวมทั้งกู้ยืมเงินจากธนาคารเพื่อธุรกิจของคุณ ขอให้โชคดี!

การเปิดโรงแรมขนาดเล็กเป็นแนวคิดทางธุรกิจที่ดีสำหรับผู้ประกอบการที่มีทักษะการบริหารจัดการที่ดี รู้จักจัดระเบียบงานอย่างเหมาะสม และลดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น ความน่าสนใจของแนวคิดนี้อยู่ที่ผู้คนต้องการบริการของโรงแรมอย่างต่อเนื่อง แม้ในช่วงวิกฤตเศรษฐกิจก็ตาม มีเพียงการเน้นย้ำถึงอุปสงค์เท่านั้นที่เปลี่ยนจากหมวดหมู่หรูหราไปเป็นมาตรฐานหรือเศรษฐกิจ ในบทความนี้ เรานำเสนอแผนธุรกิจโดยละเอียดสำหรับโรงแรมขนาดเล็กซึ่งจะช่วยจัดระเบียบงานอย่างเหมาะสม คำนวณความสามารถในการทำกำไรและการคืนทุนของธุรกิจ ดำเนินการวิเคราะห์ SWOT และสร้างกลยุทธ์ทางการตลาดที่มีความสามารถ

เพื่อกำหนดรูปแบบของธุรกิจได้ทันที ควรกำหนดว่าความจุของห้องพักในโรงแรมขนาดเล็กตาม GOST ควรอยู่ระหว่าง 3-15 ห้อง ในขณะเดียวกันก็สามารถดำเนินธุรกิจได้หลายทิศทางในคราวเดียว ซึ่งรวมถึงการสร้างหอพักเยาวชนและการเปิดโรงแรมสำหรับครอบครัวที่สะดวกสบาย โรงแรมขนาด 15 ห้องซึ่งจะดึงดูดความสนใจของนักธุรกิจและนักท่องเที่ยวจะมีราคาแพงกว่ามากสำหรับนักธุรกิจมือใหม่

GOST ยังควบคุมตำแหน่งของโรงแรมขนาดเล็กในอาคารแยกต่างหากที่มีทางเข้าของตัวเองเท่านั้น คุณอาจจำเป็นต้องมีทางออกฉุกเฉิน - เจ้าหน้าที่ตรวจสอบอัคคีภัยจะเป็นผู้กำหนดสิ่งนี้

โรงแรมขนาดเล็กสามารถตั้งอยู่ในอาคารที่ไม่ใช่ที่พักอาศัยเท่านั้น

แม้จะมีความไม่มั่นคงทางเศรษฐกิจในประเทศ แต่ความต้องการบริการโรงแรมก็ไม่ลดลง ทุกวันนี้ ความพึงพอใจไม่ได้มอบให้กับโรงแรมทันสมัย ​​แต่เป็นโรงแรมขนาดเล็กที่ใช้งานได้จริงและราคาไม่แพง ซึ่งสามารถให้บริการที่มีคุณภาพในราคาที่เอื้อมถึงได้

มาดูประเด็นหลักที่คุณควรใส่ใจเพื่อเปิดตัวโครงการที่ประสบความสำเร็จ

การดำเนินโครงการใด ๆ จะต้องเริ่มต้นด้วยขั้นตอนของการวางแผนอย่างรอบคอบ ไม่ว่าแนวคิดทางธุรกิจจะดั้งเดิมและเกี่ยวข้องเพียงใด หากไม่มีการวางแผนและการวิเคราะห์เชิงกลยุทธ์ สภาพแวดล้อมการแข่งขันความสามารถในการตลาดและการไม่สามารถเปิดโครงการได้

ธุรกิจโรงแรมเกี่ยวข้องกับการลงทุนจำนวนมากและบางทีอาจเป็นไปไม่ได้หากไม่ได้รับความช่วยเหลือจากนักลงทุน ในทางกลับกันกำไรจากธุรกิจนี้สัญญาว่าจะมีขนาดใหญ่

แผนธุรกิจจะช่วยให้คุณสร้างกลยุทธ์ในการดำเนินการที่จำเป็นสำหรับการนำแนวคิดไปใช้ให้สำเร็จ

เอกสารจะต้อง:

  • พิสูจน์ความเกี่ยวข้องของแนวคิด
  • ทำการวิเคราะห์สภาพแวดล้อมที่ธุรกิจจะพัฒนา
  • คำนวณแหล่งเงินทุนเพิ่มเติม
  • จัดทำตารางเวลาสำหรับการทำงานให้เสร็จสิ้น

การประเมินแนวคิดทางธุรกิจ: ข้อดีและข้อเสีย

ก่อนที่เราจะเริ่มจัดทำแผนธุรกิจ เรามาวิเคราะห์ข้อดีและข้อเสียของโครงการนี้ก่อน โดยระบุจุดแข็งและจุดอ่อนของโครงการนี้

ข้อดี:

  • มีความต้องการสูง ด้านนี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความน่าดึงดูดใจของภูมิภาคและที่ตั้งของโรงแรม ดังนั้นในการเลือกสถานที่ ให้พิจารณาจากการวิเคราะห์สภาพแวดล้อมการแข่งขัน ศึกษาการเข้าถึงการคมนาคม ที่ตั้งสถานีขนส่งและสถานีรถไฟ และการมีสถานที่ท่องเที่ยวใกล้สถานที่
  • ลูกค้าประจำ. ด้วยการออกแบบอย่างเหมาะสม กลยุทธ์การตลาดและบริการระดับสูง คุณจะสามารถค้นหากลุ่มเฉพาะของคุณในตลาดและทำงานร่วมกับลูกค้าประจำซึ่งจะโปรโมตโรงแรมของคุณแบบปากต่อปากฟรี
  • มีโอกาสได้รับรายได้สูง ธุรกิจโรงแรมที่มีการจัดการอย่างดีจะทำกำไรได้โดยมีอัตราการเข้าพัก 30-35% และเมื่อมีผู้เข้าพัก 50% ก็เริ่มสร้างรายได้

ข้อบกพร่อง:

  • การแข่งขันสูง เมื่อพิจารณาถึงความมั่นคงของธุรกิจนี้และความเป็นไปได้ในการสร้างรายได้สูง นักธุรกิจมือใหม่จำนวนมากหันมาสนใจที่จะเปิดโรงแรมขนาดเล็กราคาไม่แพง ด้วยกลยุทธ์ที่มีโครงสร้างอย่างเหมาะสมและบริการคุณภาพสูง ข้อเสียเปรียบนี้สามารถขจัดออกไปได้
  • ทุนเริ่มต้นขนาดใหญ่ ธุรกิจนี้มีความเกี่ยวข้องกับขนาดใหญ่ การลงทุนเงินสดหากไม่มีสิ่งนี้ก็คงเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดตั้งบริษัท การเช่าสถานที่หรือซื้ออสังหาริมทรัพย์ของคุณเอง การปรับปรุง ซื้อเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์ - ทั้งหมดนี้ต้องใช้เงินลงทุน

จะเริ่มต้นที่ไหน - กำหนดรูปแบบโรงแรม

ก่อนที่จะร่างประมาณการต้นทุน คุณต้องกำหนดขนาดและแนวคิดของโรงแรมขนาดเล็กของคุณ

การเริ่มต้นธุรกิจ - จะเริ่มต้นที่ไหน?

  • โรงแรมขนาดเล็กขนาดเล็กออกแบบมาสำหรับแขก 10-12 คนและให้คุณสร้างห้องแยกกัน 3-4 ห้องสำหรับการพักค้างคืน แบบฟอร์มนี้โดดเด่นด้วยสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบและสะดวกสบายและเมื่อเปรียบเทียบกับตัวเลือกอื่น ๆ ก็ไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก แต่คุณไม่ควรคาดหวังรายได้มากนักในกรณีนี้เช่นกัน
  • ขนาดเฉลี่ยของโรงแรมออกแบบมาสำหรับแขก 15-20 คน
  • หากคุณตัดสินใจเปิดโรงแรมที่มีห้องพัก 15 ห้องและสามารถรองรับแขกได้มากถึง 40 คนต่อครั้ง คุณจะต้องเผชิญกับการลงทุนจำนวนมาก ในการเปิดธุรกิจดังกล่าว ผู้ประกอบการจะซื้ออาคารอพาร์ตเมนต์บางส่วนหรือสร้างคฤหาสน์แยกต่างหาก ซึ่งเดิมออกแบบมาสำหรับธุรกิจโรงแรม ข้อเสียของตัวเลือกนี้คือการลงทุนที่จริงจัง แต่ข้อดีคือความเป็นไปได้ที่จะทำกำไรจำนวนมาก

ก่อนที่จะเปิดโรงแรมขนาดเล็ก สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าจะสามารถให้บริการที่จำเป็นทั้งหมดแก่ลูกค้าได้

ขอบเขตของบริการส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับกลุ่มเป้าหมายที่เลือก รวมถึงความเข้มข้นของสภาพแวดล้อมการแข่งขัน

บริการมาตรฐานประกอบด้วย:

  • ทำความสะอาดห้องรายวัน
  • บริการโทรปลุกในตอนเช้าตามคำร้องขอของแขก
  • การจัดหาอุปกรณ์รีดผ้า
  • การส่งจดหมาย;
  • เปลี่ยนผ้าเช็ดตัวอย่างน้อยทุกๆสามวัน
  • เรียกรถพยาบาลและจัดเตรียมชุดปฐมพยาบาล
  • ปลอดภัย;
  • เปลี่ยนผ้าปูที่นอนอย่างน้อยทุกๆ ห้าวัน
  • กำลังเรียกแท็กซี่
  • อาหารเช้าในห้องพัก
  • ซาวน่า;
  • ห้องบิลเลียด
  • ให้การเข้าถึงคอมพิวเตอร์ที่มีการเข้าถึงอินเทอร์เน็ต
  • สระน้ำ.

วิเคราะห์การตลาด

เมื่อพิจารณาถึงการแข่งขันที่สูงของธุรกิจนี้ จึงจำเป็นต้องกำหนดกลุ่มเป้าหมายที่จะออกแบบโรงแรมให้ชัดเจน

มันสามารถ:

  • นักท่องเที่ยว;
  • นักท่องเที่ยว;
  • คนที่มารับการรักษา
  • การเดินทางเพื่อธุรกิจ
  • ลูกค้าที่โรแมนติก

คนแต่ละกลุ่มจะมีความต้องการของตัวเอง ดังนั้นคุณจึงต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าธุรกิจของคุณออกแบบมาเพื่อลูกค้าประเภทใด

วิเคราะห์ตลาดและระบุผู้เล่นหลักในภูมิภาคของคุณ ตามกฎแล้วโรงแรมจำนวนมากกระจุกตัวอยู่ในสถานที่ที่มีนักท่องเที่ยวจำนวนมาก แต่บริเวณที่อยู่อาศัยอันเงียบสงบหรือทางเข้าเมืองมักไม่มีใครสังเกตเห็นจากนักธุรกิจ คำนวณความเป็นไปได้ในการวางโรงแรมขนาดเล็ก ขึ้นอยู่กับขอบเขตการบริการและกลุ่มเป้าหมายที่เลือก

โปรดใส่ใจด้วยว่าสถานที่ตั้งถัดจากสถานที่ท่องเที่ยวและนักท่องเที่ยวจำนวนมากเป็นตัวกำหนดฤดูกาลของธุรกิจเป็นส่วนใหญ่

ราคา

บน ตัวบ่งชี้นี้ปัจจัยเช่น:

  • สภาพแวดล้อมการแข่งขัน
  • ที่ตั้งโรงแรม;
  • ช่วงของบริการ
  • ประเภทห้อง;
  • กลุ่มเป้าหมายที่เลือก

ช่วงราคาเฉลี่ยของโรงแรมขนาดเล็กอยู่ระหว่าง 1,400-1,800 รูเบิลต่อวัน รวมอาหารเช้า

การวิเคราะห์ SWOT

เพื่อระบุจุดแข็งและจุดอ่อนของธุรกิจ เราจะทำการวิเคราะห์ SWOT เล็กๆ น้อยๆ

จุดแข็งของโรงแรมขนาดเล็ก:

  • การบริการคุณภาพสูง
  • ความต้องการสูง
  • การปรับปรุงนักออกแบบ
  • ที่ตั้งในเขตอุทยาน
  • ระดับการบริการเพิ่มเติม (อาหารเช้าในห้องพัก, บริการรับส่ง, บริการซักรีด)

ด้านที่อ่อนแอ:

  • การลงทุนขนาดใหญ่
  • ที่จอดรถไม่เพียงพอ
  • การแข่งขันสูง

  • ความไม่มั่นคงทางเศรษฐกิจในประเทศ
  • เหตุฉุกเฉิน อุบัติเหตุ;
  • ฤดูกาลของความต้องการ

ความสามารถของโครงการ:

  • ความต้องการเพิ่มขึ้น
  • การโฆษณาที่ทรงพลัง
  • เสนอบริการเพิ่มเติม

แผนการผลิต

ต้นทุนการผลิตหลัก ได้แก่ :

  • การซื้ออสังหาริมทรัพย์ (หรือเช่า);
  • การซื้อเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์
  • การปรับปรุงสถานที่

แผนองค์กร

ธุรกิจโรงแรมอยู่ในสายตาของรัฐ หากต้องการลงทะเบียน คุณจะต้องมีเอกสารชุดหนึ่ง ตามกฎแล้วโรงแรมขนาดเล็กได้รับการจดทะเบียนเป็น LLC ซึ่งอนุญาตให้ดำเนินการภายใต้โครงการภาษีที่ดีกว่า

เมื่อติดต่อกรมสรรพากรให้เตรียมเอกสารดังนี้

  • หนังสือเดินทางของพลเมืองสหพันธรัฐรัสเซีย
  • ใบเสร็จรับเงินการชำระภาษีของรัฐ (800 รูเบิล)
  • ใบสมัครในแบบฟอร์ม P21001

ในการเปิดธุรกิจคุณต้องมีเอกสารดังต่อไปนี้:

  • กฎบัตรซึ่งจะระบุประเภทของกิจกรรมขององค์กร
  • บัญชีกระแสรายวันของบริษัท
  • ใบเสร็จรับเงินยืนยันการชำระภาษีของรัฐ
  • ทุนจดทะเบียน;
  • รายงานการประชุมผู้ก่อตั้ง (ถ้าจำเป็น)

หากต้องการเปิดโรงแรม คุณต้องได้รับใบอนุญาตซึ่งให้สิทธิ์ในการให้บริการสาธารณะ

สำหรับรูปแบบการเก็บภาษีนั้น ทางเลือกนี้จะขึ้นอยู่กับขนาดของโรงแรม สำหรับธุรกิจขนาดกลางแนะนำให้เลือกภาษีเดี่ยว ในอนาคต เมื่อโครงการพัฒนาขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้การจัดเก็บภาษีรูปแบบอื่นได้ตลอดเวลา

หลังจากลงทะเบียนเอกสารหลักทั้งหมดแล้ว คุณจะต้องได้รับข้อสรุปจากหน่วยตรวจสอบอัคคีภัยและสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยาว่าโรงแรมปฏิบัติตามมาตรฐานทางกฎหมายทั้งหมด

เพื่อให้ได้ข้อสรุปดังกล่าว จำเป็นต้องจัดเตรียมเอกสารต่อไปนี้แก่หน่วยงานที่เหมาะสม:

  • หนังสือรับรองการจดทะเบียนของผู้ประกอบการแต่ละราย (หรือ LLC)
  • หนังสือเดินทางของพลเมืองสหพันธรัฐรัสเซีย
  • ใบรับรองยืนยันการจดทะเบียนภาษีและแบบฟอร์มภาษี
  • สัญญาเช่าสถานที่หรือเอกสารยืนยันการเป็นเจ้าของ
  • เวชระเบียนของพนักงาน

การค้นหาบุคลากร

ขั้นตอนสำคัญในการเปิดโรงแรมขนาดเล็กคือการค้นหาและคัดเลือกบุคลากร ความสำเร็จขององค์กรส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับระดับคุณสมบัติ ทักษะการสื่อสาร และรูปลักษณ์ภายนอก

เนื่องจากโรงแรมขนาดเล็กจะดำเนินการตลอด 24 ชั่วโมง การทำงานของพนักงานจึงต้องแบ่งเป็น 2-3 กะ

ในการดำเนินกิจการโรงแรมที่มี 10 ห้อง คุณจะต้องมีพนักงานประมาณ 5-7 คน ยิ่งโรงแรมใหญ่ พนักงานก็จะกว้างขึ้น ในขั้นตอนแรก คุณสามารถรวมฟังก์ชันการจัดการและฟังก์ชันของผู้จัดการฝ่ายผลิตเข้าด้วยกันได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะต้องเผชิญกับความจำเป็นในการแยกพวกเขาออกจากกัน

ไปที่หลัก หน่วยพนักงานเกี่ยวข้อง:

  • ผู้ดูแลระบบ เมื่อพิจารณาว่าโรงแรมเปิดทำการตลอด 24 ชั่วโมง คุณจะต้องมีคนอย่างน้อยสองคนที่จะคอยต้อนรับแขก ดูแลออเดอร์ และรับสายโทรศัพท์
  • แม่บ้านที่มีหน้าที่ทำความสะอาดห้อง เปลี่ยนและซักผ้าปูที่นอน ดูแลพื้นที่สันทนาการและห้องครัวให้เป็นระเบียบ
  • นักบัญชี. สำหรับโรงแรมขนาดเล็ก คุณสามารถหาคนที่จะผสมผสานหน้าที่ของนักบัญชีและผู้ดูแลระบบเข้าด้วยกันได้

หากบริการของโรงแรมไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการทำความสะอาดห้องมาตรฐาน แต่รวมถึงห้องซาวน่าและบริการอาหารเช้า คุณจะต้องจ้างพ่อครัว อย่างไรก็ตามการบริการประเภทนี้สามารถจัดได้ในลักษณะอื่น

การทำข้อตกลงความร่วมมือกับร้านกาแฟหรือร้านอาหารที่ตั้งอยู่ใกล้โรงแรมก็เพียงพอแล้ว ซึ่งจะช่วยประหยัดเงินในการจ่ายค่าพ่อครัวและซื้ออุปกรณ์ทำอาหาร

ค้นหาสถานที่

ระดับการบริการและช่วงของบริการที่คุณสามารถเสนอให้กับลูกค้าส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่เลือกอย่างถูกต้อง

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบริเวณที่จะเป็นที่ตั้งของโรงแรมขนาดเล็ก หากมีเขตอุตสาหกรรม ไนท์คลับ ตลาดใกล้เคียง ทางรถไฟ- ทั้งหมดนี้จะลดความต้องการบริการของธุรกิจของคุณลงอย่างมากและส่งผลต่อราคา

ส่วนประเด็นการเช่าสถานที่หรือซื้ออสังหาริมทรัพย์ควรศึกษาประเด็นการลงทุนและการคืนทุนให้รอบคอบ

ที่ตั้ง

ทำเลที่เหมาะคือใจกลางเมือง พื้นที่พักอาศัยอันเงียบสงบ เข้าหรือออกจากเมือง

โปรดใส่ใจกับเกณฑ์ต่อไปนี้เมื่อเลือกอาคารที่จะซื้อหรือเช่า:

  • การแลกเปลี่ยนการขนส่งที่ดี
  • ความน่าดึงดูดใจจากมุมมองของเส้นทางท่องเที่ยว
  • ที่จอดรถ;
  • พื้นที่อันเงียบสงบและสะดวกสบาย

เจ้าของหลายคนชอบเปิดโรงแรมขนาดเล็กในใจกลางเมืองซึ่งทำให้มีการจราจรติดขัด ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือราคาอสังหาริมทรัพย์ที่สูง ซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาคืนทุนได้อย่างมาก

นอกจากนี้ยังมีมาตรฐานหลายประการที่โรงแรมขนาดเล็กต้องปฏิบัติตาม

คุณจะต้องจัดเตรียม:

  • การจัดหาน้ำเย็นและน้ำร้อนอย่างต่อเนื่อง
  • แหล่งจ่ายกระแสไฟฟ้า;
  • อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 18.5 องศา
  • การแพร่ภาพโทรทัศน์
  • การระบายอากาศ;
  • การเชื่อมต่อโทรศัพท์

และถ้าปากน้ำที่เหมาะสมของโรงแรมช่วยสร้างได้ เครื่องใช้ไฟฟ้าแล้วคุณจะไม่สามารถควบคุมระดับเสียงหรือกลิ่นได้แต่อย่างใด

เจ้าของโรงแรมที่มีประสบการณ์แนะนำให้ระมัดระวังในการเลือกสถานที่ตั้งของโรงแรมและเยี่ยมชมสถานที่มากกว่าหนึ่งครั้งในช่วงเวลาที่ต่างกันของวันและปีเพื่อที่จะกำหนดข้อดีและข้อเสียทั้งหมดได้อย่างถูกต้อง

โปรดคำนึงถึงข้อกำหนดเกี่ยวกับขนาดห้องและความพร้อมในการให้บริการด้วย

พื้นที่ห้องเดี่ยวไม่ควรน้อยกว่า 9 ตารางเมตร

พื้นที่ห้องเตียงคู่ต้องมีพื้นที่ไม่น้อยกว่า 12 ตารางเมตร

สำหรับห้องหลายห้องนอน จะใช้การคำนวณต่อไปนี้: พื้นฐาน 9 ตารางเมตร + 6 ตร.ม. สำหรับแขกแต่ละคน ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือโรงแรมขนาดเล็กตามฤดูกาล - ในกรณีนี้สามารถมีพื้นที่ได้ 4.5 ตารางเมตรต่อคน

ความสมบูรณ์ของห้องพักในโรงแรมได้รับการควบคุมโดย GOST ดังนี้:

  • เตียง;
  • โต๊ะ;
  • เก้าอี้;
  • ตู้;
  • พื้นที่จัดเก็บ
  • กระจกเงา;
  • หนึ่งหลอด (ขั้นต่ำ);
  • พรมหรือพรมข้างเตียง
  • ล็อคประตู;
  • ผ้าม่าน

นอกจากนี้ เมื่อเช็คอิน ห้องพักแต่ละห้องจะต้องมีชุดผ้าเครื่องนอนและผ้าเช็ดตัว

ซ่อมแซม

ความสำเร็จของโรงแรมขึ้นอยู่กับการปรับปรุงใหม่ให้มีคุณภาพสูงและมีสไตล์ เพราะนี่จะเป็นจุดเด่นของโรงแรมขนาดเล็กแห่งนี้ ดังนั้นคุณต้องแก้ไขปัญหานี้ด้วยความรับผิดชอบและไม่ประหยัดเงินในการออกแบบ

หลังจากซ่อมแซมและจัดวางเฟอร์นิเจอร์เสร็จแล้วควรดูแลจุดสำคัญอื่น ๆ ในการจัดธุรกิจโรงแรม

คุณควรใส่ใจกับเกณฑ์ต่อไปนี้:

  • ให้บริการน้ำดื่มแก่ลูกค้า
  • ติดตั้งอุปกรณ์ดับเพลิงและจัดซื้ออุปกรณ์ดับเพลิง
  • ดูแลทำความสะอาดบริเวณโรงแรม การรักษาผ้าเช็ดตัวและผ้าปูเตียง
  • ตรวจสอบการบำรุงรักษาอุปกรณ์และอุปกรณ์ทำความสะอาด
  • ดูแลบำรุงรักษาบริเวณโดยรอบให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสม
  • มั่นใจในการกำจัดของเสียพร้อมทั้งป้องกันแมลงและสัตว์ฟันแทะต่างๆ

เมื่อแก้ไขปัญหาเบื้องต้นและเลือกสถานที่ที่เหมาะสมได้แล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มซื้ออุปกรณ์สำหรับงาน

เมื่อเลือกอุปกรณ์และเฟอร์นิเจอร์สำหรับโรงแรมขนาดเล็กให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

  • อุปกรณ์ของห้องไม่ควรหรูหรา แต่เฟอร์นิเจอร์ราคาถูกเกินไปก็ไม่เหมาะสมเช่นกัน
  • เลือกเฟอร์นิเจอร์และสิ่งทอที่ทนทานและสะดวกสบาย
  • ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการซื้ออุปกรณ์พิเศษของโรงแรม ขึ้นอยู่กับระดับราคาและกลุ่มเป้าหมาย ให้เลือกชุดจากชั้นประหยัดหรือหมวดหมู่หรูหรา

แม้แต่ในโรงแรมเล็กๆ ทุกอย่างก็ควรคำนึงถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด ความงามภายในเพียงอย่างเดียวไม่สามารถดึงดูดลูกค้าได้ ในโรงแรมเขาต้องการความสะดวกสบายก่อน

  • ห้อง (เตียง โต๊ะ เก้าอี้ ทีวี ระบบแยก ตู้เสื้อผ้า กระจก)
  • บริการซักรีด (เครื่องซักผ้าและเครื่องอบผ้า);
  • แผนกต้อนรับ (เคาน์เตอร์บาร์ เก้าอี้เท้าแขน โต๊ะกาแฟ โซฟา เก้าอี้สำหรับพนักงาน;
  • วิธีการสื่อสาร;
  • ประปา;

แผนการตลาด

คุณต้องดูแลวิธีการโปรโมตบริการในตลาดก่อนที่โรงแรมจะเปิด จะต้องจัดทำแผนซึ่งรวมถึงคำอธิบายโดยละเอียดของกิจกรรมที่เสนอเพื่อทำให้การบริการเป็นที่นิยม

ในบทความนี้เราจะนำเสนอวิธีการทางการตลาดแบบคลาสสิก


เพื่อให้โรงแรมขนาดเล็กได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักจำเป็นต้องเลือกชื่อที่มีเสียงดังและมีความหมายรวมถึงสร้างโลโก้ที่มีเอกลักษณ์ด้วย ข้อมูลนี้จะถูกวางไว้บนป้าย นามบัตร แผ่นพับ และสื่อส่งเสริมการขายใดๆ

สำคัญ! Instagram, กลุ่มเฉพาะเรื่อง VK และช่อง YouTube เหมาะที่สุดสำหรับการโปรโมต

แผนทางการเงิน

การคำนวณเงินลงทุนเริ่มต้น

  • ลักษณะเฉพาะของภูมิภาค
  • ความอิ่มตัวของตลาด
  • คุณภาพและระดับการบริการของโรงแรม

เราจะนำเสนอรายการค่าใช้จ่ายทั่วไป (ระบุต้นทุนเฉลี่ยในรัสเซีย) ซึ่งไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้เมื่อเปิดโรงแรม

  • การซื้อหรือเช่าสถานที่ ในกรณีแรก คุณต้องมีเงินอย่างน้อย 10-20 ล้านรูเบิล ราคาจะแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับภูมิภาคและตัวเลือกที่ตั้งของโรงแรม การเช่าอาคาร 15 ห้องจะมีราคา 80-100,000 รูเบิล แน่นอนว่าการซื้อสถานที่เป็นทรัพย์สินจะมีประสิทธิภาพและประหยัดกว่ามาก
  • ปรับปรุงห้อง. ปัจจัยนี้จะกำหนดสถานะของโรงแรม หมวดหมู่ "ดาว" และเป็นบัตรโทรศัพท์ ดังนั้นคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีการออกแบบที่มีสไตล์
  • ซื้อเฟอร์นิเจอร์ประปาเครื่องใช้ในครัวเรือน - จาก 1 ล้านรูเบิล
  • การลงทะเบียนเอกสารจะมีค่าใช้จ่ายประมาณ 300,000
  • ค่าใช้จ่ายสำหรับ บริษัท การตลาด - จาก 100,000

ค่าใช้จ่ายรายเดือน

เพื่อให้ธุรกิจดำเนินไปตามปกติ จะต้องมีการโอนเงินบางส่วนทุกเดือน เงิน- ต้นทุนสามารถแสดงได้ดังนี้:

  • เงินเดือนให้กับพนักงาน ขึ้นอยู่กับรูปแบบของธุรกิจและจำนวนพนักงาน อาจเป็น 100,000 รูเบิลต่อเดือน
  • การชำระค่าสาธารณูปโภคเป็นรายการค่าใช้จ่ายที่สำคัญและจะมีมูลค่าประมาณ 40,000 รูเบิลต่อเดือน
  • ภาษีจาก 20,000 รูเบิล;
  • วัสดุสิ้นเปลือง – 10,000 รูเบิล

รวม: 170,000 รูเบิล

การกำหนด นโยบายการกำหนดราคาธุรกิจของคุณ วิเคราะห์ตลาดในภูมิภาคของคุณและข้อเสนอของคู่แข่งอย่างรอบคอบ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าคู่แข่งรวมอะไรบ้างไว้ในชุดบริการมาตรฐานของตน

ในโรงแรมขนาดเล็กบางแห่ง ราคาจะประกอบด้วยเตียงเดียวพร้อมชุดบริการมาตรฐาน

เจ้าของรายอื่นเสนอบริการเพิ่มเติมซึ่งส่งผลต่อราคา แน่นอนว่าแต่ละหมวดหมู่เหล่านี้ก็จะมีกลุ่มเป้าหมายเป็นของตัวเอง เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและไม่ประเมินค่าสูงเกินไปหรือในทางกลับกัน ประเมินราคาต่ำเกินไป คุณต้องคำนวณความสามารถในการทำกำไรอย่างชัดเจน

ค่าที่พัก 1 คน/วัน 1,000 รูเบิล อัตราการเข้าพัก 80%

20 คน * 1,500 * 30 วัน = 600,000 รูเบิล

ด้วยกลยุทธ์ทางการตลาดที่ประสบความสำเร็จ ทำเลที่ตั้งดี และบริการคุณภาพสูง ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจโรงแรมมีตั้งแต่ 15 ถึง 75 เปอร์เซ็นต์

ผลตอบแทนการลงทุนอยู่ที่ 4-5 ปี

นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มความสามารถในการทำกำไรและเพิ่มผลกำไร คุณสามารถใช้บริการที่เกี่ยวข้องได้:

  • ซักรีด, รีดผ้า;
  • ของว่างในตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ
  • ทีวี เครื่องเล่นเกม
  • นวด;
  • บิลเลียด เกมกระดาน;
  • บริการนำเที่ยว
  • โภชนาการ;
  • การโอน ฯลฯ

ความแตกต่างที่สำคัญในการจัดโรงแรมขนาดเล็ก

นอกจากต้นทุนการผลิตแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องดูแลความแตกต่างดังต่อไปนี้ในการเปิดโรงแรมขนาดเล็ก:

  • จำเป็นต้องจัดให้มีการรักษาความปลอดภัยที่ดี อย่าละเลยการจ้างบุคลากรเพิ่มเติม (รปภ.) และติดตั้งระบบสัญญาณกันขโมย
  • โรงแรมต้องให้บริการเช็คอินตลอด 24 ชั่วโมงแก่ผู้เข้าพัก
  • ในการจัดงานจัดเลี้ยงในโรงแรม คุณจะต้องมีใบอนุญาตและรหัสเพิ่มเติมในเอกสารการลงทะเบียน

บทสรุป

ธุรกิจโรงแรมแม้จะมีการแข่งขันสูงและการลงทุนในธุรกิจสตาร์ทอัพจำนวนมากก็ตาม กำไรดี- สิ่งสำคัญคือต้องกำหนดกลุ่มเป้าหมายให้ชัดเจน เลือกสถานที่ที่เหมาะสม และกำหนดราคาให้ถูกต้อง

ความเป็นมืออาชีพระดับสูงของพนักงานและการซ่อมแซมคุณภาพสูงจะกลายเป็นจุดเด่นของโรงแรมและจะทำหน้าที่เป็นโฆษณาเพิ่มเติม ดังนั้นการดำเนินการตามแผนเหล่านี้จะต้องได้รับการดูแลด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่

วีดีโอ แผนธุรกิจเปิดโรงแรมขนาดเล็ก

แผนธุรกิจสำหรับโรงแรมขนาดเล็ก: การวิเคราะห์ความต้องการแนวคิด + การจำแนกประเภท 5 ดาว + วิธีการส่งเสริมการขาย 4 วิธี + แผนรายละเอียดค่าใช้จ่ายและผลกำไร

ความต้องการเช่าห้องพักในโรงแรมในหมู่ประชากรเพิ่มขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สิ่งนี้อำนวยความสะดวกจากการมีนักท่องเที่ยวที่สนใจหลั่งไหลเข้ามาตลอดจนความนิยมในการเดินทางเพื่อธุรกิจที่เพิ่มขึ้นในหมู่พนักงานของบริษัทสำนักงาน

โรงแรมขนาดเล็กเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะ เหมาะสำหรับผู้มีรายได้ปานกลาง นอกจากนี้โรงแรมขนาดเล็กยังมีบรรยากาศอบอุ่นเหมือนบ้านอีกด้วย

หากคุณเห็นว่าตัวเองเป็นเจ้าของธุรกิจดังกล่าว “แนวทาง” ของคุณก็คือ แผนธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กซึ่งจะต้องรวบรวม คุณจะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับส่วนหลักตลอดจนข้อมูลสำคัญอื่นๆ จากคำแนะนำของเรา

ทุนเริ่มต้นสำหรับธุรกิจ: จาก 1,900,000 รูเบิล

ระยะเวลาคืนทุนตามแผน: 6-7 เดือน

สิ่งแรกที่คุณควรเข้าใจก่อนสร้างแผนธุรกิจสำหรับโรงแรมขนาดเล็กคือการทำความเข้าใจโรงแรม 4 ประเภทให้ชัดเจน:

  • โรงแรมขนาดเล็ก (ไม่เกิน 50 ห้อง)
  • โรงแรมขนาดเล็ก (ประมาณ 150 แห่ง)
  • โรงแรมขนาดกลาง (ไม่เกิน 300)
  • โรงแรมขนาดใหญ่ (มากกว่า 300 แห่ง)

โรงแรมขนาดเล็กเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีงบประมาณจำกัด

การวิเคราะห์ความต้องการแนวคิดสำหรับธุรกิจโรงแรม

เมื่อสร้างการวิเคราะห์สำหรับแผนธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก คุณจะต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ กล่าวคือ:

  • ที่ตั้งของโรงแรมโดยคำนึงถึงลักษณะภูมิประเทศ(ระดับเสียง มลพิษจากก๊าซ ตลอดจนการมีโรงงานหรือสถานประกอบการอุตสาหกรรมในบริเวณใกล้เคียง)
  • จำนวนผู้เข้าแข่งขัน.จำเป็นต้องจัดทำรายชื่อโรงแรมที่ใกล้ที่สุดโดยระบุทั้งข้อดี (ที่จอดรถฟรี ร้านอาหารในสถานที่ บริการซักรีด) และข้อเสีย ( ระดับต่ำการบำรุงรักษาเกินราคา)
  • ระดับความต้องการของผู้อยู่อาศัยและผู้มาเยือนกลุ่มเป้าหมายสำหรับโรงแรมขนาดเล็กอาจเป็นได้ทั้งนักธุรกิจและนักท่องเที่ยว

โรงแรมขนาดเล็กในเมืองไหนเปิดบ่อยที่สุด?

ในทศวรรษที่ผ่านมา สหพันธรัฐรัสเซีย 44% ของโรงแรมเปิดทำการในมอสโก ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือโรงแรมระดับ 2-3 ดาว (เราจะกลับไปสู่การจำแนกประเภทตาม "ระดับดาว" ในส่วนถัดไป) แต่ถึงแม้จะมีข้อเท็จจริงนี้ ความต้องการโรงแรมหรูก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

อันดับที่สองคือเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก โดยมีตัวบ่งชี้อยู่ที่ 39.5% เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กอาศัยโรงแรมขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ในใจกลางเมือง

โดยทั่วไปความต้องการโรงแรมขนาดเล็กมีเพิ่มขึ้นทั่วประเทศ ข้อมูลนี้จะต้องบันทึกไว้ในแผนธุรกิจของโรงแรมขนาดเล็กของเราเพราะว่า โดยเน้นความเกี่ยวข้องและความเกี่ยวข้องของแนวคิดสำหรับธุรกิจ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากมีการสร้างแผนธุรกิจเพื่อนำเสนอต่อผู้มีโอกาสเป็นนักลงทุน

คุณต้องรู้อะไรบ้างเกี่ยวกับระบบการจำแนกประเภทโรงแรม

สิ่งอำนวยความสะดวกทางธุรกิจโรงแรมทั้งในรัสเซียและต่างประเทศจัดประเภทตามระดับการให้คะแนนหรือที่รู้จักกันดีในชื่อระบบ "ดาว"

โรงแรมมี 5 ระดับหลัก: จากความสะดวกสบายน้อย (1 ดาว) ไปจนถึงโรงแรมที่มีบริการคุณภาพสูง (5 ดาว) โรงแรมที่มีลักษณะเฉพาะสูงสุดจะได้รับ 6 ดาวที่เรียกว่าระดับ De Luxe

มาดูเงื่อนไขที่กำหนดระดับของโรงแรมนี้หรือระดับนั้นให้ละเอียดยิ่งขึ้น ข้อมูลนี้จะช่วยคุณในเรื่องโรงแรมขนาดเล็ก (หัวข้อเกี่ยวกับอุปกรณ์ที่จำเป็น บุคลากร ฯลฯ)

1 ดาว

ระดับความสบาย ขั้นต่ำ
บริเวณห้องพัก 8-10 ตร.ม.
อุปกรณ์ เตียง เก้าอี้ ตู้เสื้อผ้า กระจก อ่างล้างหน้า
โภชนาการ ไม่มีบริการ แต่มีอาหารเช้าให้บริการโดยมีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม
สิ่งอำนวยความสะดวก บนพื้น. การมีห้องน้ำอย่างน้อย 2 ห้องต่อชั้น และห้องสุขา 1 ห้องต่อ 5 ห้อง
ทำความสะอาดตามแผน ซึ่งดำเนินการในโรงแรมขนาดเล็กทุกวัน เปลี่ยนผ้าปูที่นอนทุกๆ 7-8 วัน ผ้าเช็ดตัวเปลี่ยนทุกๆ 3-4 วัน
ที่ตั้ง ไกลจากสถานที่ท่องเที่ยวใจกลางเมือง

2 ดาว


ระดับความสบาย ขั้นต่ำ
บริเวณห้องพัก 10 ตร.ม.
อุปกรณ์ เตียง เก้าอี้ ตู้เสื้อผ้า ตู้ ทีวี กระจก
โภชนาการ ที่ให้ไว้. มีร้านอาหารหรือร้านกาแฟในสถานที่
สิ่งอำนวยความสะดวก ในห้อง.
ทำความสะอาดตามแผน ทุกวัน เปลี่ยนผ้าปูที่นอน - ทุก 6 วัน ผ้าเช็ดตัว - ทุก 3-4 วัน
ที่ตั้ง โรงแรมขนาดเล็กแห่งนี้อยู่ใกล้กับสถานที่ท่องเที่ยวใจกลางเมือง

3 ดาว


ระดับความสบาย ปานกลาง.
บริเวณห้องพัก 10-12 ตร.ม.
อุปกรณ์ เตียง เก้าอี้ ตู้เสื้อผ้า ตู้ ทีวี โทรศัพท์ กระจก มินิบาร์ เครื่องปรับอากาศ
โภชนาการ ที่ให้ไว้. มีร้านอาหารหรือร้านกาแฟในสถานที่
สิ่งอำนวยความสะดวก ในห้อง. มีสบู่ แชมพู ไดร์เป่าผม
ทำความสะอาดตามแผน ทุกวัน เปลี่ยนผ้าปูที่นอน - ทุก 3-4 วัน ผ้าเช็ดตัว - ทุกวัน
ที่จอดรถพร้อมระบบรักษาความปลอดภัย, บริการไปรษณีย์, ซักแห้ง, ห้องประชุม

4 ดาว

ระดับความสบาย สูง.
บริเวณห้องพัก พื้นที่ไม่ต่ำกว่า 13 ตร.ม.
อุปกรณ์ เตียง เก้าอี้ ตู้เสื้อผ้า ตู้ ทีวี โทรศัพท์ กระจก มินิบาร์ เครื่องปรับอากาศ ตู้เซฟ
โภชนาการ ที่ให้ไว้. มีห้องอาหารในสถานที่
สิ่งอำนวยความสะดวก ในห้อง. มีเจลอาบน้ำ แชมพู ไดร์เป่าผม
ทำความสะอาดตามแผน
ที่ตั้ง
ลักษณะเพิ่มเติม ที่จอดรถที่ปลอดภัย, สระว่ายน้ำ, บริการไปรษณีย์, ซักแห้ง, ห้องประชุม, ซาวน่า, ห้องออกกำลังกาย, ห้องเด็ก

5 ดาว


ระดับความสบาย สูง.
บริเวณห้องพัก ตั้งแต่ห้องเดี่ยวขนาดอย่างน้อย 16 ตร.ม. ไปจนถึงหลายห้อง
อุปกรณ์ เตียง เก้าอี้ ตู้เสื้อผ้า ตู้ ทีวี โทรศัพท์ กระจก โต๊ะ อาร์มแชร์ มินิบาร์ เครื่องปรับอากาศ ตู้นิรภัย
โภชนาการ ที่ให้ไว้. มีร้านอาหารและบาร์หลายแห่งในสถานที่
สิ่งอำนวยความสะดวก ในห้อง. มีอ่างอาบน้ำ โถชำระล้าง อ่างจากุซซี่ เครื่องสำอางให้เลือกมากมาย เสื้อคลุมอาบน้ำ รองเท้าแตะ เครื่องเป่าผม ชุดรีดผ้า
ทำความสะอาดตามแผน ทุกวัน เปลี่ยนผ้าปูที่นอนและผ้าเช็ดตัว - ทุกวัน
ที่ตั้ง ในใจกลางเมืองหรือบนแนวแรกของชายหาด
ลักษณะเพิ่มเติม ความพร้อมของลิฟต์และห้องประชุมในอาคาร อาณาเขตนี้มีที่จอดรถพร้อมระบบรักษาความปลอดภัย สระว่ายน้ำ ร้านค้า ร้านเสริมสวย ไนท์คลับ ห้องออกกำลังกาย และศูนย์รวมความบันเทิงสำหรับเด็ก บริการจัดเลี้ยง, ส่งไปรษณีย์, ซักแห้ง, ศิลป ฯลฯ

แผนธุรกิจสำหรับโรงแรมขนาดเล็ก: ทีละขั้นตอน

มาดูแผนธุรกิจฉบับย่อสำหรับโรงแรมขนาดเล็กในจินตนาการที่ตั้งอยู่ในมอสโกพร้อมห้องพัก 30 ห้อง (ระดับ - 3 ดาว) เริ่มจากข้อมูลทั่วไปที่อธิบายโครงการธุรกิจของเรา

เป้าหมายของการเปิดโรงแรมขนาดเล็กระดับ 3 ดาวในมอสโก:

  1. ให้บริการแก่ประชาชนในการเช่าห้องพักในช่วงระยะเวลาหนึ่งด้วยบริการคุณภาพสูง
  2. ได้รับกำไรสุทธิจากธุรกิจโรงแรมจำนวน 25% ของกำไรทั้งหมด

โรงแรมขนาดเล็กจะให้บริการอะไรบ้างตามแผนธุรกิจ?

  1. เช่าห้องตามจำนวนคืนที่ใช้ไป
  2. ให้บริการที่จอดรถฟรีสำหรับแขกของโรงแรม
  3. บริการส่งอาหารถึงห้องพัก อาหารเช้าฟรี
  4. บริการซักแห้งภายในสถานที่
  5. ความพร้อมใช้งานของ Wi-Fi
  6. การให้บริการเตียงเสริมโดยมีค่าธรรมเนียม
  7. จัดกิจกรรม จัดทัวร์ จำหน่ายตั๋วชมการแสดงละครและการแสดงภาพยนตร์
  8. บริการขนส่งทั่วเมือง
  9. ช่วยเหลือข้อมูลฟรี

1) กลุ่มเป้าหมายในแผนธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก

แผนธุรกิจจะต้องระบุกลุ่มเป้าหมายที่ต้องการ ขั้นตอนการวางแผนที่เหลือขึ้นอยู่กับข้อมูลนี้: การเลือกวิธีการส่งเสริมการขาย การออกแบบตกแต่งภายใน นโยบายการกำหนดราคา

การเช่าห้องพักโรงแรมขนาดเล็กเป็นที่นิยมที่สุดในหมู่คู่รักที่แต่งงานแล้ว นักท่องเที่ยวจากประเทศเพื่อนบ้าน นักธุรกิจระดับกลาง และพนักงานออฟฟิศสำหรับการเดินทางเพื่อธุรกิจ

การกระจายความต้องการห้องพักในโรงแรมขนาดเล็กมีดังนี้:

  • ห้องคู่พร้อมเตียงขนาดใหญ่ 1 เตียง – 54%
  • ห้องคู่พร้อมเตียงแยก – 27%
  • ห้องเดี่ยว – 15%
  • อื่น ๆ – 4%

2) วิธีการส่งเสริมธุรกิจแบบไหนที่เหมาะกับโรงแรมขนาดเล็ก?

ภารกิจหลักในการดำเนินธุรกิจคือการมีกลุ่มเป้าหมายในการจัดหาสินค้าและบริการ ดังนั้นประเด็นหลักประการหนึ่งในการจัดทำแผนธุรกิจสำหรับโรงแรมขนาดเล็กคือการหาผู้ซื้อที่สนใจ

บทความที่เป็นประโยชน์? อย่าพลาดใหม่!
กรอกอีเมลของคุณและรับบทความใหม่ทางอีเมล