Demonstracijski prostor (ekspozicija). Efikasnost iskorišćenosti prodajnog prostora Koeficijent instalacionog prostora izračunava se po formuli
5 Proračun potrebe za trgovinskom i tehnološkom opremom trgovačkog prostora i utvrđivanje efikasnosti korištenja površine trgovačkog prostora
Važna faza u planiranju trgovačkog prostora je izbor trgovačke i tehnološke opreme koja se u njemu nalazi. Da biste utvrdili izvodljivost odabira jedne ili druge opreme, indikatori kao što su:
1) Površina ugradnje - zbir površina baza opreme za demonstraciju i prodaju robe.
2) Demonstraciona površina - zbir površina svih polica, kaseta, na kojima se roba izlaže.
Približni pokazatelji koeficijenta ugradne i demonstracijske površine u trgovini Tkani površine 200 m² su 0,31 odnosno 0,75. One. površina instalacije je 31 m², a demo površina je 75 m².
Ovisno o tehnološkoj opremi, odredit ćemo prostor ugradnje trgovine. Proračuni su prikazani u tabeli 6.
Tabela 6 - Proračun površine ugradnje prodavnice
Tabela 7 - Proračun izložbene površine prodavnice
|
Ime |
Količina |
Površina ugradnje opreme, m² |
Broj polica, kaseta |
Demonstracijska površina, m² |
|
Stakleni pult |
||||
|
Ugaoni vanjski pult |
||||
|
Zidni regali |
||||
|
Police |
||||
|
Krojačke lutke |
||||
Učinkovitost korištenja površine trgovačkog poda pri postavljanju opreme određuje se pomoću niza pokazatelja:
1) Faktor iskoristivosti instalacijskog prostora. Predstavlja omjer ukupne površine ugradnje opreme i ukupne površine trgovačkog prostora.
Kusta =Susta/Dakle, gdje (4)
S usta, Dakle - instalacija i ukupna površina trgovačkog poda.
Kusta = 63,94 / 200 = 0,31
2) Faktor iskorišćenosti demonstracionog prostora. Definira se kao omjer ukupne površine demonstracije i ukupne površine trgovačkog prostora.
Kdem =Sdem/Dakle, gdje (5)
S dem, Tako su, respektivno, prostor za demonstraciju i ukupna površina trgovačkog prostora.
Kdem = 145,6 / 200 = 0,72
Kao rezultat svih proračuna, može se zaključiti da je prostor ugradnje gotovo u potpunosti usklađen sa standardom zbog pravilno odabrane i moderne opreme. Demonstracioni prostor neznatno premašuje norme, ali ne zatrpava značajno trgovinski prostor. Ukoliko dođe do značajnog odstupanja od utvrđenih normi, bit će potrebno razmišljati o povećanju efikasnosti hale, jer će se ograničiti izbor robe, tok kretanja kupaca će biti napet, a usluga korisnicima otežana.
Uređenje ulaznih i izlaznih zona prodavnica uglavnom je regulisano zahtevima standarda i industrijskih normi za izgradnju preduzeća maloprodaja. U praksi se koristi kako odvojeno postavljanje ulazno-izlazne zone, tako i njihovo kombinovanje u jednu ulazno-izlaznu zonu.U malim prodavnicama najracionalnije je kombinovanje ulazno-izlazne zone, što pojednostavljuje organizaciju trgovine i tehnološkog procesa u prodavnici, olakšava kontrolu i sprečava krađe (u prodavnicama površine preko 300 m, u skladu sa standardima zaštite od požara, ulaz i izlaz moraju biti izolovani) Zanimljivo dizajnersko rešenje mogao bi biti ovakav raspored ulaz i izlaz iz prodavnice, u kojoj kupci sa ulice ne ulaze direktno u prodajni prostor prodavnice, već u veliku halu.
Za opremanje ulaznih i izlaznih prostora koriste se različite mogućnosti dizajna vrata: s mehaničkim pogonom, sa ovjesom na šarkama, kliznim vratima, u nekim trgovinama umjesto vrata, vrata se zamjenjuju džepovima sa zračnim zavjesama, tj. protok vazduha od vrha do dna. Upotreba zračnih zavjesa i otvorenog ulaza omogućava kupcima da uklone određenu psihološku barijeru, kao da ih pozivaju da uđu u trgovinu. Ako se zračna zavjesa ne koristi, tada se na ulazu-izlazu uređuje predsoblje, u kojem je postavljen grijač. Predvorje eliminiše strujanja zraka u trgovačkom prostoru i smanjuje temperaturnu razliku između trgovačkog prostora i vanjskog okruženja.
Položaj zone zavisi od načina prodaje. Prilikom prodaje robe preko pulta, nalazi se na sredini fasade, kod samoposluživanja (posebno u malim prodavnicama) - na levoj strani fasade (Sl. 132.2)
Rice 132 Postavljanje ulazno-izlaznih zona u prodavnicama
U ovoj zoni su samouslužne radnje smještene drvarnice, korpe za kupovinu. Između ulaznih i izlaznih tokova kupaca treba postaviti brojač za skladištenje stvari kupaca. Prostor za ulazak u medije trebalo bi da vodi kupce u prodavnici. Zona je odvojena od trgovačkog prostora okretnicama, ukrasnim rešetkama, izlozima.
Područje za prikaz proizvoda zauzima glavnu površinu trgovačkog prostora
U trgovinama koje koriste prodaju robe preko tezga, roba se postavlja na zidnu opremu koja se nalazi na radnim mjestima prodavača. Najčešće planiranje trgovačkog prostora takvih trgovina je linearni raspored radnih mjesta prodavača, ovisno o širini trgovačkog prostora, koriste se različite opcije za linearno planiranje.
Sa širinom trgovačkog prostora do 7 m, zidna oprema i servisni pultovi postavljeni su u jednoj liniji duž zida koji odvaja trgovački pod od skladišta.
Ako je širina trgovačkog poda veća od 8 m, radna mjesta prodavača mogu se postaviti duž dva ili tri zida.
Linearni raspored trgovačkog prostora u takvim trgovinama osigurava da su radna mjesta bliže štalama, što smanjuje troškove rada za premeštanje robe u trgovački pod, omogućava dopunu zaliha u radnom vremenu bez stvaranja neugodnosti za kupovinu.
Koriste se samouslužne radnje linearni, otočni, kutijasti, izložbeni i kombinirani raspored trgovački podovi. Međutim, linearni raspored trgovačkih podova je racionalan.
Sa linearnim planiranjem prodajne površine samouslužnih radnji, prostor za smještaj robe i prolaz za kupce planirani su u vidu paralelnih linija komercijalne opreme postavljene okomito na liniju naselja naselja. Ovo omogućava organizovanje jednog čvora poravnanja, da se klijenti slobodno kreću po trgovačkom prostoru, stvaraju jedinstven tim finansijski odgovornih osoba i efikasno koriste prostor za trgovanje.
Linearni raspored može biti sa uzdužnim (sa širinom skladišta 7-12 m), poprečnim (13-24 m) i kombinovanim (preko 24 m) postavljanjem opreme.
Rice 133 Sistem za postavljanje opreme u trgovačke podove samouslužnih radnji: 1 - linearni uzdužni 2 - linearni poprečni 3 - kombinovani
Dužina linija tobogana ne bi trebala biti veća od 20 m, jer duga dužina tobogana dovodi do prekomjernog gomilanja ljudi u prolazima, što im otežava kretanje u trgovačkom prostoru. Promjenom dužine linija možete podesiti nivo koncentracije kupaca u različitim dijelovima trgovačkog prostora. Prilikom postavljanja komercijalne opreme, trebali biste pokušati osigurati da su potporni stupovi unutar linija i da ne ometaju kretanje kupaca na trgovačkom podu.
Važnu ulogu u plasmanu opreme u neprehrambenim prodavnicama igra i izbor lokacije za garderobu. Treba ih postaviti na kraj linija vješalica. Bankete za isprobavanje obuće postavljaju se u paralelne redove na udaljenosti od najmanje 2 m od opreme sa robom.
Važan element rasporeda trgovačkih podova je racionalna orijentacija glavnih tokova kupaca,što se postiže odgovarajućim postavljanjem opreme. Dugogodišnja praksa radnji je pokazala da je najracionalnije planiranje trgovačkog prostora, kada se kupci kreću u krugu suprotnom od kazaljke na satu, vraćajući se na početnu tačku kretanja. To je zbog činjenice da kupci biraju robu u inventarnim korpama koje uzimaju na ulazu i vraćaju je kada napuste radnju. Stoga se ovaj pravac kretanja kupaca mora iskoristiti na način da sva roba bude dostupna za pregled i selekciju, a da se tokovi kupaca, ako je moguće, ne ukrštaju. Međutim, ne treba kruto usmjeravati tok kupaca određenim rutama uz pomoć barijernih šipki, ukrasne opreme itd. Kupcima treba dati slobodu izbora ruta kretanja na trgovačkom prostoru.
Putevi kretanja kupaca trebalo bi da počnu u zoni najintenzivnije trgovine, gde se nalazi roba za kojom je najveća potražnja. Preporučljivo je postaviti pojedinačne servisne zone u dubinu trgovačkog prostora.
Planiranje kutije(Sl. 134) se koristi u prodavnicama, čiji raspored zahteva podelu trgovačkog prostora na zasebne delove, ili kada se koristi prodaja robe prema uzorcima sa individualnom uslugom. Boks je izolirani dio trgovačkog prostora sa vlastitim računskim čvorom. Tri strane kutije su prekrivene opremom, a četvrta strana sadrži ulazno-izlaznu zonu i jedinicu naselja. Manje je efikasan od linearnog rasporeda, jer zahtijeva više osoblja, a proces postaje komplikovaniji.
Rice 134
Planiranje izložbe koristi se u prodaji robe po uzorcima. Hala je podeljena na dva dela - demonstraciona, obračunska jedinica, skladište i distribucija robe.
Free layout predviđa raspored opreme bez određenog geometrijskog oblika prema obliku trgovačkog prostora.
Da bi se utvrdila efikasnost postavljanja opreme na području trgovačkog prostora, koriste se sljedeći pokazatelji:
koeficijent površine instalacije - omjer ukupne površine za ugradnju opreme i ukupne površine trgovačkog prostora;
koeficijent pokazne površine- omjer ukupne demonstracijske površine opreme i ukupne površine trgovačkog prostora
Instalacioni prostor obuhvata prostor koji zauzima komercijalna oprema za izlaganje robe i krupne robe (hladnjaci, veš mašine i sl.) koja se nalazi u trgovačkom prostoru, kao i prostor za držanje gotovinska poravnanja i korisničku podršku. U samouslužnim radnjama oko 30% cjelokupne površine prodajnog prostora obično je dodijeljeno prostoru za ugradnju.
Učinkovitost korištenja površine trgovačkog poda procjenjuje se koeficijentom površine instalacije, koji se izračunava po formuli:
Ku \u003d Sy / St.z,
gdje je Ku koeficijent površine instalacije;
Sy - instalacijska površina prodavnice, m2;
St.z. - površina trgovačkog prostora, m2.
Ako je vrijednost koeficijenta instalacijskog prostora niska (manja od 0,25), onda to ukazuje na neracionalno korištenje prodajnog prostora zbog male količine opreme. Ako
vrijednost koeficijenta je previsoka (više od 0,35), to može dovesti do neugodnosti za kupce, jer će nedovoljna širina prolaza između opreme u ovom slučaju spriječiti njihovo slobodno kretanje.
Međutim, treba napomenuti da ova brojka može varirati ovisno o veličini trgovine (što je veća prodajna površina, u pravilu je manji udio instalacijskog prostora) i njegovoj specijalizaciji.
Uz racionalno korišćenje maloprodajnog prostora za ugradnju opreme u prodavnici, potrebno ga je što efikasnije iskoristiti za izlaganje robe. To se postiže korištenjem opreme s velikim izložbeni prostor.
Izložbena površina se izračunava kao zbir površina svih horizontalnih, vertikalnih i kosih ravni koje se koriste za izlaganje robe na komercijalnoj opremi u trgovačkom prostoru. U izložbeni prostor spada i površina koju zauzimaju baze glomazne robe.
Karakterizira stepen korištenja površine trgovačkog prostora za izlaganje robe odnos ekspozicije. Izračunava se pomoću sljedeće formule:
Kexp \u003d Sexp / St.z,
gdje je Kexp koeficijent izložbene površine trgovačkog prostora;
Sexp - izložbena površina radnje, m2;
Stz - površina trgovačkog prostora, m2.
Ovaj pokazatelj ovisi o vrsti i vrsti opreme koja se koristi za proračun. Optimalni omjer između izložbene površine i površine trgovačkog prostora u samoposlužnoj radnji je približno jednak 0,7.
Povećanje omjera izložnih površina korištenjem otočnih tobogana ili visokih regala može dovesti do pogoršanja vidljivosti robe, uzrokovati neugodnosti prilikom njenog izlaganja, a kupcima i otežati odabir robe.
Omjer izložbenih površina ovisi o specijalizaciji trgovine: bit će manji u trgovinama u kojima se koriste rashladni pultovi i slična rashladna oprema, u trgovinama za prodaju kabaste robe itd.
U prodavnicama koje koriste tradicionalni način prodaje robe, koeficijent površine ugradnje u pravilu ne prelazi 0,1-0,15, tj. Područje trgovačkog prostora se koristi vrlo neefikasno. Područje trgovačkog prostora se mnogo efikasnije koristi u samouslužnim radnjama, gdje se preporučeni koeficijent površine ugradnje kreće od 0,27-0,33, a demonstracioni prostor - 0,65-075.
Povećanje koeficijenata instalacijskog i demonstracijskog područja ovisi o mnogim faktorima, od kojih je glavni maksimalna upotreba zidova trgovačkog poda za ugradnju opreme, budući da zidna oprema ima veće demonstracijsko područje od otočne opreme.
Dio površine trgovačkog prostora je raspoređen za zone za prolaze kupaca.Širina prolaza je određena građevinskim propisima i propisima. Međutim, pri određivanju širine prolaza u pojedinoj prodavnici treba uzeti u obzir gustinu toka kupaca, odnosno broj kupaca po jedinici površine. Za stvaranje ugodnih uslova za kretanje kupaca potrebno je od 4 do 10 m 2 maloprodajnog prostora po kupcu.
Prolazi za kupce su podijeljeni na glavne (glavne) i bočne. Glavni prolazi povezuju sve prostore trgovačkog prostora i prolaze duž zidova. Njihova širina bi trebala osigurati nesmetano kretanje glavnih potrošačkih tokova.
U radnjama u kojima se trgovina odvija preko uslužnog šaltera, prostor za organizaciju radnih mjesta prodavaca. Njegova veličina se određuje množenjem dužine prednjeg dijela pulta s dubinom radnog mjesta. Istovremeno, dubina radnog mjesta uključuje širinu pulta, širinu prolaza između tezge i trgovačke opreme za polaganje i postavljanje radnog zaliha robe i dubinu ove opreme.
Obim merchandisinga je prostor omeđen zidovima apoteke. U skladu sa merchandisingom, postoje različiti pristupi raspodjeli površine trgovačkog prostora. Uvriježeno je mišljenje da se zahvaljujući merchandising tehnologijama proizvod prodaje sam.
Redoslijed postavljanja odjela i opreme utiče na formiranje tokova, smjer kretanja kupaca na trgovačkom podu, propusnost, slobodu kretanja kupaca, nivo koncentracije kupaca u različitim područjima trgovačkog prostora. Prilikom planiranja zone za opremu potrebno je nastojati ne samo osigurati maksimalnu vidljivost asortimana robe, već i unaprijed promisliti reklamne i informativne plasmane, izdvojiti zone za tematske vitrine posvećene novim proizvodima i proizvodima za koje održavaju se posebne promocije.
Pravilno odabrana i postavljena oprema omogućava vam da proširite ponudu robe, stvorite više pogodnosti za korisničku uslugu, povećate promet po kvadratnom metru prodajnog prostora i time postignete veću efikasnost u korišćenju maloprodajnog prostora. Stoga je potrebno nastojati osigurati optimalno područje ugradnje.
Područje instalacije- ovo je dio trgovačkog prostora koji zauzima oprema namijenjena za izlaganje, demonstraciju robe, plaćanje i servisiranje kupaca. Možete procijeniti efikasnost korištenja maloprodajnog prostora koristeći koeficijent površine instalacije. Definira se kao omjer površine koju zauzima oprema (površine instalacije) i ukupne površine trgovačkog prostora: pri čemu je površina koju zauzima oprema definirana kao zbir površina baza svih stavki koje se nalaze na trgovačkom podu.
Optimalna vrijednost koeficijenta površine instalacije za samouslužne ljekarne je u rasponu od 0,25 do 0,35, tj. maloprodajni prostor samouslužne apoteke treba da zauzima 30% instalirane maloprodajne opreme, a 70% maloprodajnog prostora treba da budu prolazi za kupce i prodavce, prostori za postavljanje dodatnih servisnih mjesta za promociju robe. Ako vrijednost koeficijenta površine instalacije prelazi 0,35, tada je najvjerovatnije ljekarna preopterećena opremom, bit će skučena i neugodna za kupce u njoj. Ako je pokazatelj manji od 0,25, onda se prostori koriste neefikasno i treba razmotriti mogućnost povećanja broja komercijalne opreme. Na primjer, ako je prodajna površina ljekarne 50 m², a površina instalacije 18,5 m², tada će koeficijent instalacije biti 18,5: 50 = 0,37. Ovakva situacija se često sreće u malim apotekama, a iako je koeficijent malo prekoračen, praksa pokazuje da su kupci skučeni u takvom prodajnom prostoru. To će iritirati, uznemiriti posjetitelje i na kraju može dovesti do nespremnosti da kupe čak i potreban lijek u ovoj ljekarni. Osim toga, takva ljekarna neće moći izdvojiti prostor za dodatno prodajno mjesto, neće se imati gdje održati prezentacije novih lijekova itd. Stoga se u ovom slučaju potrebno riješiti dijela opreme. U ljekarnama s velikim prodajnim prostorom, koeficijent površine ugradnje, naprotiv, često je podcijenjen. U ovoj situaciji apoteka može uvesti dodatne vitrine, opremiti prostor za rekreaciju kupaca, kao i prostor za razne promocije. Za to se odabire odgovarajuće mjesto na trgovačkom prostoru, gdje se organizira dodatno prodajno mjesto. Može biti samostalna - samostalna vitrina (dodatni prikaz proizvođača) ili zavisna - određeno mjesto na polici komercijalne opreme u odjelu ljekarne.
U bilo kojoj ljekarni postoje mjesta koja kupci, po svojoj percepciji, najmanje posjećuju, takva područja se nazivaju "hladna". Shodno tome, mjesta koja se posjećuju češće od drugih nazivaju se „vrućim“ zonama.
"Hladne" zone nastaju jer ljudi po prirodi nemaju tendenciju da mijenjaju smjer. Razmotrite ponašanje kupaca u trgovačkom prostoru:
95% kupaca uključeno u izlaz, zaustaviti nakon 1/3 radnje
90% kupaca želi pronaći sve artikle koje planiraju kupiti bez potrebe da putuju na velike udaljenosti i da se vraćaju
Većina (desnorukih) kupaca radije ide pravo bez skretanja desno ili lijevo, ali obično gledaju i preuzimaju robu s desne strane
Šema kretanja kupaca
Većina kupaca skreće lijevo kada hoda po radnji - u smjeru suprotnom od kazaljke na satu;
Kupci izbjegavaju mjesta koja su bučna, mračna, prljava i slabo osvijetljena.
Šema kretanja kupaca
Koji alati za merchandising mogu pomoći da se tako neatraktivan maloprodajni prostor pretvori u "vruću" zonu?
1. Možete promijeniti kretanje toka kupaca stvaranjem barijere komercijalne opreme na njenom putu. Ako instalirate opremu na putanju toka kupaca, koristeći poznavanje karakterističnih osobina ljudskog kretanja, možete usmjeriti tok kupaca udesno, osiguravajući na taj način potpunu pokrivenost trgovačkog prostora od strane posjetitelja;
2. Na pravac kretanja možete uticati tako što ćete smanjiti osvetljenje u levom uglu i proširiti prolaze u desnoj strani hodnika;
3. U desnom uglu možete postaviti atraktivnije proizvode za kupce.
Budući da kupci radije idu u smjeru suprotnom od kazaljke na satu i duž ivica, postaje teško prodati robu koja se nalazi u centru apoteke. Kupce je potrebno privući uz pomoć različitih alata koji utiču na promjenu saobraćajnih pravaca i preraspodjelu pažnje posjetitelja.
Razlozi za nastanak "hladnih zona" mogu biti ne samo u prirodnim svojstvima i prirodnim refleksima osobe, već iu rasporedu prodajnog prostora ljekarne. Postavljanjem opreme, ali i konfiguracijom zidnih pultova i vitrina. Količina vremena u kojoj se kupac može fokusirati na određeni proizvod ili pult je ograničena. To ukazuje da se u dugim, ravnim šalterima naizmjenično pojavljuju "hladne" i "vruće" zone. Osim toga, ravne tezge se percipiraju kao duže, a kupac se brže umara od njihove monotonije nego u slučaju šankova drugih konfiguracija. Složena, nepravilna konfiguracija brojača pomaže u obnavljanju aktivnosti pažnje zbog prisutnosti neočekivanih prepreka i, kao rezultat, potrebe za promjenom smjera kretanja.
Naravno, za brzu, kvalifikovanu uslugu korisnicima, potreban vam je praktičan radno mjesto. Radnici ljekarne su s druge strane pulta, njihovo kretanje mora biti racionalno i precizno. Unutrašnjost pulta je individualno dizajnirana i čini set različitih pregrada. Sve kutije za ladice su opremljene vodilicama, u mehanizmima vrata - šarke sa 4 šarke, dizajnirane za 120.000 otvaranja. Zidni ormarići u ovoj verziji ne nose ekspozicijsko opterećenje, već služe kao skladište ili dio skladišta, što vam omogućava da robu što više približite prodavcu, uštedite prostor i povećate organizaciju prodaje.
Lokacije proizvoda mogu se podijeliti u dvije glavne kategorije – prednosti i slabosti.
Lokacije robe.
Jake strane:
5, 3 police na desnoj strani u pravcu kupaca
11 ukrštenih redova polica
1, 4 sedišta sa dobrom prednjom vidljivošću
10-prostor u blizini kase
9-krajna odjeljenja gondole
slabe tačke:
2, 6-polica na lijevoj strani u pravcu kupaca
8 mjesta u blizini ulaza u apoteku
Ruta kojom se kupci kreću oko apoteke može se i treba prilagoditi kako bi se osigurala česta posjeta svim dijelovima trgovine. To se postiže takozvanim varalicama ili "magnet proizvodima" (onima koji su najčešće traženi kod kupaca).
Poznato je da se unutar apoteke kupac kreće po trgovačkom prostoru prosječnom brzinom od 1 m/sec, a ljudsko oko može označiti sliku predmeta ako je u vidnom polju najmanje 1/ 3 sekunde. Osim toga, kupac najbolje vidi proizvod u visini očiju (120-160 cm od poda). Uzimajući u obzir ove podatke, da bi lijek primijetio kupac, mjesto na polici koje mu je određeno mora biti najmanje 33 cm. Otuda i princip dekoracije: lijekovi po terapijskim grupama, u obliku displeja , treba da se nalazi na udaljenosti od najmanje 33 cm.Takav displej, smešten u vitrinama, zauzima malo prostora i ima kratke informacije o svakom leku.
U blizini kasa, gdje kupac provodi dovoljno vremena plaćajući kupovinu, mogu se postaviti sitne pločice, opet sa podacima o drogama.
| Površina skladišta, m 2 | Koeficijent površine usta | Koeficijent demonstracije (ekspozicije) površine u prodavnici | |||||
| Cloth | Cipele | Galanterija i trikotaža | Kulturni proizvodi Potrepština za domaćinstvo i sportska oprema | Roba za djecu, omladinu, žene, muškarce | Opća prodavnica neprehrambenih proizvoda | ||
| Do 100 | 0,32 | 0,66 | 0,80 | 0,90 | 0,75 | 0,75 | - |
| 101-250 | 0,31 | 0,63 | 0,76 | 0,88 | 0,74 | 0,74 | - |
| 251-650 | 0,30 | 0,60 | 0,73 | 0,85 | 0,72 | 0,72 | - |
| 651-1500 | 0,29 | 0,57 | 0,70 | 0,80 | 0,70 | 0,70 | 0,72 |
| Preko 1500 | 0,27 | - | - | - | - | 0,68 | 0,70 |
| Prosjek | 0,30 | 0,60 | 0,74 | 0,86 | 0,73 | 0,70 | 0,71 |
Pokazatelj efikasnosti korištenja izložbenog prostora trgovačkog prostora je koeficijent kapaciteta opreme: što je veći, efikasnije se koristi trgovački namještaj i sav raspoloživi prostor trgovačkog prostora za izlaganje robe. Optimalna vrijednost faktora kapaciteta izložbene opreme je 2,5-3.
Zapremina opreme (na primjer, slajdova) jednaka je zbiru volumena za izlaganje robe na svakoj polici. Faktor kapacitivnosti pokazuje koliko se efikasno koristi nazivni kapacitet opreme.
Poređenje preporučenih i stvarno postignutih vrijednosti koeficijenata instalacijskog i demonstracijskog prostora, koeficijent kapaciteta prikaza omogućava procjenu učinkovitosti tehnološkog rasporeda prodajnog prostora trgovine i, ako je potrebno, razvijanje mjera za njegovo poboljšanje .
Dakle, izračun gore navedenih pokazatelja omogućava nam da procijenimo efikasnost tehnološkog rasporeda trgovačkog prostora i efikasnost upotrebe opreme za izlaganje robe.
Preduzetnici može proširiti maloprodajni prostor na račun drugih prostorija u slučaju da je sistem snabdevanja robom jasno regulisan. dobavljači robe ( proizvodnih preduzeća, skladišta veleprodajnih preduzeća) treba tražiti mogućnosti za kompletnu pripremu robe za prodaju (pakovanje, pakovanje, pakovanje u kontejnere opreme) i vršiti centralizovanu isporuku pošiljki robe po satnom (dnevnom) rasporedu na osnovu automatizovanih sistema kontrole zaliha u skladu sa narudžbama (zahtjevima) trgovina. Kada je racionalno organizovani sistem snabdijevanje robom, biće moguće povećati udio maloprodajnog prostora trgovine smanjenjem površine namijenjene za pripremu robe za prodaju, njeno skladištenje, pomoćne prostorije. Ostale mjere za poboljšanje efikasnosti korištenja ukupne površine trgovine date su u tački 3.1.1 ovog priručnika.
Sljedeće mjere doprinose povećanju koeficijenta površine ugradnje.
Dobro osmišljen sistem za uređenje opreme u trgovačkom prostoru. Izbor načina postavljanja opreme ovisi o konfiguraciji trgovačkog prostora, o načinu pružanja usluga korisnicima, o lokaciji stubova, izbočina itd. U trgovačkim podovima "izduženog oblika" najracionalniji je linearni raspored opreme i njegovo postavljanje duž zidova - oko perimetra. Ako je oblik trgovačkog poda blizak kvadratu, onda se preporučuje korištenje besplatnog sistema za uređenje komercijalne opreme, uključujući i otočnu. U velikim trgovinama i pri prodaji robe preko tezga, preporučljiv je kutijasti način postavljanja opreme ili mješoviti, koji uključuje kombinaciju linearnog i kutijastog rasporeda.
U prodavnicama koje prodaju robu preko tezga, izdvajaju prostor za organizovanje poslova za prodavce. Često je dubina takvog mjesta velika, što dovodi, prvo, do neracionalnog korištenja prodajnog prostora, a drugo, do brzog zamora šalterskih radnika. Stoga će smanjenje površine za radno mjesto prodavača povećati površinu za ugradnju demonstracije opreme.
Instalacioni koeficijent se može povećati smanjenjem broja šaltera.Za rusku trgovinu smatra se optimalnim ako ima 80 m2 po jedinici naselja. trgovačka površina. Međutim, u stvarnosti, ova brojka je mnogo manja. U većini prodavnica u gradu Orenburgu jedna kasa zauzima 15-25 m2. trgovačko područje. Poređenja radi, u američkim trgovinama ova brojka iznosi 160-320 m2. po čvoru naselja. Masovno korištenje uređaja za skeniranje ugrađenih ili povezanih s kasama smanjit će broj kasa, čime će se povećati prostor za postavljanje demonstracije ili druge komercijalne opreme.
Trgovački prostor ima prostor namijenjen kupcima. Širina glavnog i sekundarnog prolaza često je veća od normi utvrđenih zahtjevima GOST-a, a dovođenje širine prolaza na standardne vrijednosti oslobodit će dio prostora za ugradnju komercijalne opreme.
Slobodni dijelovi trgovačkog prostora mogu se racionalnije koristiti organizacijom dodatnih usluga za kupce (kopiranje, razvijanje filma i štampanje fotografija, organiziranje stola za pakovanje itd.).
Povećanje vrijednosti koeficijenta demonstracije (ekspozicije) će omogućiti povećanje površine ugradnje, korištenje veće i prostranije opreme, korištenje racionalnih načina polaganja robe na police, vješalice i druge nosive ravnine komercijalne opreme. Budući da je potražnja kupaca podložna sezonskim fluktuacijama, potrebno je manevrisati izložbenim površinama za različite grupe robe ovisno o sezoni.
Prodavni prostor može proizvesti veće ekonomske koristi produžavanjem radnog vremena i radom sedam dana u sedmici. Međutim, ekonomski je izvodljivo mijenjati način rada radnje samo ako se koristi napredna tehnologija nabavke robe, racionalno organiziran trgovačko-tehnološki proces, a obračuni sa kupcima će se vršiti korištenjem savremenog sistema kasa. , upotreba uređaja za skeniranje za čitanje bar kodova.kodova sa robe (skeniranje vam omogućava da povećate produktivnost blagajnika-kontrolora za oko 30% i povećate propusnost prodavnice).
Navedenim mjerama poboljšat će se efikasnost korištenja prodajnog prostora, udio prodajnog prostora u ukupnoj površini radnje, povećanje njenog prometa, a samim tim i bruto prihoda i dobiti.
Pitanja i zadaci za samokontrolu
1. Navedite regulatorne pravne akte kojima se utvrđuju zahtjevi za sastav prostorija i prostora trgovine.
2. Navedite grupe trgovinskih prostora i njihovu funkcionalnu namjenu.
3. Opišite tipove standardnih prodavnica.
4. Za koje vrste dodatnih usluga su utvrđeni standardi za obračun površine za njihovo pružanje?
5. Princip obračuna površine za prijem, skladištenje robe u prodavnici.
6. Navesti procentualni raspored prostora između funkcionalnih grupa prostorija za samouslužne radnje.
7. Odrediti strukturu građevinskih zahtjeva za tehnološki raspored lokala.
8. Navedite zahtjeve za izgradnju prostora za istovar robe i postavljanje rampi.
9. Koji su građevinski zahtjevi za smještaj komunalnih i tehničkih prostorija.
10. Suština građevinskih zahtjeva za smještaj administrativnih i udobnih prostorija?
11. Koji su građevinski zahtjevi za lokaciju prostorija za prijem, skladištenje i pripremu robe za prodaju.
12. Koji se građevinski zahtjevi postavljaju za organizaciju teritorije uz poslovni objekat?
13. Navedite sanitarne i epidemiološke uslove za organizaciju teritorije uz trgovinski objekat?
14. Koji su sanitarni i epidemiološki zahtjevi za raspored, smještaj i uređenje prostora trgovine.
15. Utvrditi opšte principe za smještaj nekomercijalnih prostorija u odnosu na komercijalne.
16. Navedite koncept rasporeda trgovačkog prostora i principe njegove racionalne upotrebe.
17. Zoniranje trgovačkog prostora prema namjeni prostora?
18. Razmotrite standardne opcije za uređenje opreme u trgovačkim podovima.
19. Koji faktori utiču na izbor organizacije tehnološkog rasporeda trgovačkog prostora?
20. Koji su građevinski zahtjevi za raspored trgovačkih prostora prodavnica.
21. Suština građevinskih zahtjeva za smještaj prostora za pružanje dodatnih usluga u prodavnici.
22. Navedite tehnološke pokazatelje za ocjenu efikasnosti korištenja prostora trgovine, navedite njihovu suštinu i formule za proračun.
23. Koji društveni i ekonomski pokazatelji vam omogućavaju da procenite efikasnost korišćenja prostora prodavnice?
24. Odredite načine za poboljšanje efikasnosti korišćenja ukupne površine prodavnice.
25. Koji su načini za poboljšanje efikasnosti korišćenja maloprodajnog prostora prodavnice.
26. Izračunati tehnološke pokazatelje i strukturu prostora prodavnice prema predloženim opcijama popunjavanjem odgovarajućih tabela i formulisati razumne zaključke.
Opcija 1
Tabela 2 - Raspodjela prostora između prostorija XX radnje
| Struktura prostorija | m 2 | % | Preporučena vrijednost, % | Devijacija |
| 1. Trgovinski prostor, ukupno: uključujući: trgovački pod | 52 | |||
| 2. Prostorije za prijem, skladištenje i pripremu robe za prodaju, ukupno: - magacine - prostorije za pretpakovanje | 32 | |||
| 3. Administrativne i udobne prostorije, ukupno, uključujući: - kancelariju direktora - kancelarijski prostor - skladište kupatilo | 18 8,0 7,5 2,5 | |||
| 4. Pomoćne prostorije, ukupno: uključujući: - prostoriju za skladištenje kontejnera - prostoriju za skladištenje inventara | 12,5 8,5 4,0 | |||
| 2,7 | ||||
| Ukupno: | 117,2 | 100 % | 100 % | - |
Opcija 2
Tabela 1 - Proračuni demonstracionih i instalacijskih površina u XX radnji
Tabela 2 - Raspodjela površina između prostorija XX radnje
| Struktura prostorija | m 2 | % | Preporučena vrijednost, % | Devijacija |
| 1. Trgovinski prostor, ukupno: uklj. shopping room | 224 | 60–65 | ||
| 2. Prostorije za prijem, skladištenje i pripremu robe za prodaju, ukupno: - magacine - peglanje | 99,4 86,4 13,0 | 23–29 | ||
| 3. Administrativne i udobne prostorije, ukupno: - kancelarija direktora - svlačionica - poslovni prostor - ostava kupatilo | 28,4 8,0 7,5 8,0 4,9 | 5–6 | ||
| 4. Pomoćne prostorije, ukupno: uključujući: prostoriju za skladištenje kontejnera i inventara | 12,5 12,5 | 5 - 6 | ||
| 5. Tehnički prostori, ukupno: | 3,7 | 1 - 2 | norma | |
| Ukupno: | 100 % | 100 % | - |
Tabela 3 - Indikatori efikasnosti korišćenja skladišnog prostora XX
.< 3 Зшс 298
66_______ Poglavlje 3. Trgovinsko-tehnološki procesi u trgovinskim preduzećima.
normativni podaci koeficijenata ugradnje i ekspozicije K = 0,25; sa parcijalnim odstupanjem K = 0,15; sa potpunom neusklađenošću, K = 0.
Za racionalnu organizaciju trgovinskih i tehnoloških procesa i povećanje efikasnosti korišćenja maloprodajnog prostora i opreme prodavnice, važno je postaviti robe i grupe proizvoda na prostoru trgovačkog prostora.
Kao osnovni pokazatelji za izračunavanje opreme i maloprodajnog prostora potrebnog za svaku grupu roba koriste se dva: zaliha robe koja se mora skladištiti u trgovačkom prostoru i cijena robe određene grupe smještene na jednom kvadratnom metru izložbe. prostor. Prvi pokazatelj se može dobiti iz izvještaja materijalno odgovornih lica i popisnog materijala, drugi se utvrđuje na osnovu kalkulacija. Sa ova dva indikatora lako je izračunati potreban prodajni prostor i količinu opreme za izlaganje svake grupe roba. Obračun se vrši prema formuli
gdje je K - potreban broj slajdova za grupu proizvoda, jedinica; T - zaliha robe na trgovačkom prostoru za grupu roba, rub.; T h - cijena robe ove grupe, smještena na jednom kvadratnom metru izložbenog prostora, rub.;
P e - izložbeni prostor jednog brda, na kojem će biti postavljena robna grupa, m 2.
Površina trgovačkog poda za smještaj izračunatog broja slajdova određena je formulom
P \u003d (Y, xK): K y,
gdje je P površina trgovačkog prostora potrebna za smještaj robe ove grupe, m 2; Y - površina ugradnje jednog tobogana, m 2; K - potreban broj slajdova, jedinica; K - koeficijent instalacijske površine prihvaćene za prodavnicu.
Trenutno je sve raširenija zamjena slajdova za izlaganje robe kontejnerskom opremom, koja se preporučuje za ugradnju u trgovački prostor, na linije tobogana ili za izradu zidnih i otočnih linija od njih.
Prilikom zamjene slajdova kontejnerskom opremom, potrebno je izračunati njenu potrebnu količinu za svaku izloženu grupu robe. Obračun se vrši prema formuli
E D> Izgled trgovačkog prostora prodavnice
gdje je K to - potrebna količina kontejnerske opreme, jedinica; T - prosječna dnevna prodaja robe, kg ili rub.; E - kapacitet jednog komada opreme, kg ili rub.; N- standard robnih zaliha, dana.
Proračun ekspozicijske površine kontejnerske opreme vrši se prema formuli
P, = U, (h: 0,3),
gdje je P d - površina izlaganja opreme, m 2;
h- visina slaganja robe u opremi, m;
0,3 - prihvaćena prosječna udaljenost između polica tobogana, m.
Najracionalniji principi uređenja i rasporeda samouslužnih radnji, razvijeni trgovinskom praksom, ogledaju se u supermarketima.
Neće sve trgovine čak ni u budućnosti postati samouslužne radnje. Konkretno, zlatarne, kao i male, ali kvadratne radnje koje se nalaze u neudobnim prostorijama starog stambenog fonda, neće biti prebačene na samoposluživanje.
Dugogodišnje iskustvo u radu trgovina koje prodaju robu s individualnom uslugom za kupce odredilo je glavne, najracionalnije vrste rasporeda trgovačkog prostora. Najčešći raspored trgovačkog prostora takvih trgovina je linearni raspored radnih mjesta prodavača. Ovisno o dubini trgovačkog poda, koriste se različite opcije linearnog rasporeda.
Sa dubinom trgovačkog prostora od 6-7 m, ormari i pultovi su postavljeni u jednom redu, uz zid koji odvaja trgovački pod od pomoćnih prostorija. Ako dubina trgovačkog poda prelazi 8 m, radna mjesta prodavača mogu se postaviti duž dva ili tri zida.
Linearni raspored trgovačkog prostora postao je široko rasprostranjen, jer osigurava blizinu radnih mjesta prodavača do ostave, što smanjuje troškove rada za premještanje robe u trgovački pod; omogućava obnavljanje zaliha u toku radnog vremena prodavnica bez neprijatnosti za kupce, kao i mogućnost izmeštanja prodavaca.
Izbor linearnog rasporeda radnih mjesta ne ovisi samo o veličini i obliku trgovačkog prostora; također je potrebno poštovati sljedeći zahtjev: površina koju zauzimaju radna mjesta prodavaca ne smije prelaziti 40% prodajne površine.
68________ Poglavlje 3. Trgovinsko-tehnološki procesi u trgovinskim preduzećima
Blagajne treba postaviti duž prve linije trgovačkog prostora, a ne duž linije opreme za radna mjesta prodavaca, što je nezgodno i za blagajnike i za prodavce. Optimalna dubina i širina blagajne je 1,5 m.
Slične informacije.
