Dom > Planiranje  > Oglašavanje kafića: kako funkcionira? Koje oglašavanje je najefikasnije: statistika i primjeri Uloga oglašavanja u poslovanju


Oglašavanje kafića: kako funkcionira? Koje oglašavanje je najefikasnije: statistika i primjeri Uloga oglašavanja u poslovanju




Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja je jednostavno. Koristite obrazac ispod

Studenti, postdiplomci, mladi naučnici koji koriste bazu znanja u svom studiranju i radu biće vam veoma zahvalni.

Slični dokumenti

    Sastav, vrste i asortiman sladoleda, dobavljači sirovina. Tehnološki ciklus proizvodnje sladoleda. Linija za proizvodnju sladoleda u čašama za vafle. Analiza i procjena konkurenata. Kanali prodaje proizvoda. Plan otplate.

    kurs, dodan 03.04.2011

    Nutritivna vrijednost sladoleda. Klasifikacija asortimana sladoleda. Faktori oblikovanja kvaliteta. Zahtjevi za kvalitet sladoleda. Struktura asortimana sladoleda koji se prodaje u prodavnici Slastena. Ispitivanje kvaliteta sladoleda.

    kurs, dodan 13.09.2011

    Strateška analiza tržišta sladoleda. Proučavanje grupa potrošača koje se opslužuju, potreba koje se zadovoljavaju, kao i tehnologija pomoću kojih se te potrebe zadovoljavaju. Konkurentske prednosti ruskih proizvođača sladoleda.

    kurs, dodan 28.11.2010

    Stanje proizvodnje u Rusiji, karakteristike ponude. Sistemi klasifikacije sladoleda, sirovine i tehnologija proizvodnje. Opšte karakteristike preduzeća i njegova konkurentnost. Kontrola kvaliteta sladoleda, ispitivanje uzoraka.

    rad, dodato 17.11.2014

    Karakteristike sirovina i opis tehnologije proizvodnje sladoleda. Klasifikacija, asortiman i nutritivna vrijednost sladoleda. Zahtjevi za kvalitet, pakovanje, skladištenje i transport proizvoda. Nedostaci sladoleda i ispitivanje njegove identifikacije.

    kurs, dodan 23.12.2015

    Suština i vrste prijemnog ispita. Savremeni asortiman sladoleda, vrste njegovih nedostataka. Vrste i falsifikovanje glavnih vrsta sladoleda. Organizacija prijemnog pregleda kvaliteta u industriji i razvoj njenog novog niza.

    kurs, dodan 18.11.2011

    Analiza strukture tržišta proizvoda i konkurencije preduzeća. Dinamika i geografija izvoza. Izvođenje marketinško istraživanje potrošačka svojstva sladoleda metodom anketiranja. Mjere za poboljšanje pozicije proizvoda na tržištu.

    kurs, dodato 05.01.2015

    Osobine i karakteristike marketinškog okruženja preduzeća za proizvodnju i prodaju sladoleda. Faktori eksternog i unutrašnjeg okruženja organizacije. Odnosi sa posrednicima i konkurentima. Slabosti i prednosti kompanije, mogućnosti rasta.

    kreativni rad, dodano 28.04.2009

    Reklamna kampanja, njeni glavni tipovi, ciljevi, planiranje i organizacija, faze efektivnosti. Istraživanje tržišta i pozicioniranje konkurenata. Određivanje ciljne publike. Odabir kanala distribucije oglašavanja. Izrada kalendara promocija.

    kurs, dodato 13.03.2015

    Budžet, procjena efikasnosti, sadržaj reklamne kampanje. Ciljevi i zadaci oglašavanja. Plan reklamne kampanje "75 godina Prve gradske kliničke bolnice". Analiza reklamiranja medicinskih ustanova. Plan događaja za izložbu na Sibirskom sajmu.

Sladoled je svima omiljena poslastica od djetinjstva. Moderna industrija slatkiša svakim danom proširuje vrste ovog deserta, pa roditelji zaljubljeni sasvim prirodno žele da razmaze svoje vrpolje neobičnim sladoledom. Naravno, novi okusi se mogu pronaći u svakom supermarketu. Međutim, želimo vam reći o onim mjestima gdje možete pronaći najukusniji sladoled u Moskvi, uživajući ne samo u originalnom desertu, već iu atmosferi samog establišmenta. Zaista, osim posebnih recepata, vlasnici kafića i restorana spremni su svojim posjetiteljima ponuditi i onu notu pozitive koja će jelo učiniti potpuno jedinstvenim, a provedeno vrijeme nezaboravnim. Dakle, hajde da saznamo gde možete probati ukusan sladoled u Moskvi, začinjen legendama i pričama kreatora modernih lokala.

Gelateria Casa Leone
Adresa: Lubjanski prospekt, 15, zgrada 2
Web stranica: www.gelatomoscow.ru

Ako zaista želite pronaći neobičan sladoled u Moskvi, svakako pogledajte gelateriju Casa Leone koja je otvorena 2014. godine kao nova podružnica lanca Plombir. Posebnost objekta je da pored deserta možete naručiti i druga jela italijanske kuhinje. Ovo je idealna opcija za porodične praznike i vikende. Sva jela ovdje se pripremaju po recepturi Sergija Dondolija, koji je za mnoge postao superzvijezda u pripremi neobičnih slastica. U Casa Leone sladoled se pravi ručno, a delicije ne mogu okusiti samo oni koji vole slatko, jer se među 60 vrsta gelata i šerbeta nalazi sladoled na bazi mascarpone sira i bosiljka, smokava i morske krkavine, oraha. i gorgonzolu, kao i sladoled sa đumbirom i slanim kokicama.

Tea Heights Club
Adresa: st. Pokrovka, 27, zgrada 1
Web stranica: www.cha108.ru

U maju 2005. godine otvoren je klub Tea Floor 108 na Bolshaya Nikitskaya, gdje su se mogli okupiti istomišljenici koji su bili zaljubljeni u ovo jako i aromatično piće - čaj. U klubu su se mogle naći mnoge rijetke sorte i vrste čaja, čije se kuvanje odvijalo uz poštovanje drevnih nacionalnih tradicija različitih kultura. 2008. godine „Tea Floor“ se seli u Pokrovku, a sam objekat nosi naziv „Tea Floor“. Kuća čaja i sladoleda." A sada cijela porodica može doći ovdje da proba najneobičnije vrste svoje omiljene poslastice. Štaviše, ako želite da probate najneobičniji sladoled u Moskvi, onda morate da odete u Tea Heights. Uostalom, tu je sladoled sa ukusom belog kvasa, sladoled sa puerom i đumbirom, sa rumom, sa zelenom pšenicom, plavim sirom, bobicama, brezovim sokom, kaktusom, belim slezom i bananom. Poslužuju i sladoled bez šećera, proteina ili životinjskih sastojaka. I tu su prvi put u Moskvi počeli služiti crni sladoled (sa tintom od sipe), koji su kasnije počeli pripremati i drugi kafići s tamnim grožđem i aktivnim ugljem.

Restoran La Bottega Siciliana
Adresa: st. Okhotny Ryad, 2
Web stranica: www.semifreddo-group.com

La Bottega Siciliana je jedan od restorana lanca Semifreddo Group koji se nalazi u centru Moskve. Na meniju restorana nalaze se raznovrsna italijanska jela koja priprema kuhar Claudi Pirovano u peći na drva. Posebno mjesto na jelovniku zauzima domaći sladoled, koji se ovdje priprema sa gorgonzolom, marakujom i čokoladom, vanilijom, kafom i kolačićima, poslužen sa svježim voćem, mangom, ananasom, tiramisuom, šlagom, vaflima i maslinovim uljem. . Među neobičnim receptima ovdje možete pronaći sladoled sa bosiljkom, karameliziranom kremom i lješnjacima. Osim toga, restoran će vam moći ponuditi Foster, jedinstveni prženi sladoled u Moskvi. Asortiman se stalno ažurira ponudama od strane kuvara. Na primjer, sorbet od lubenice pojavio se na ljetnom meniju 2018.

Sladoled Stoyn (“Stoyn”)
Adrese: ul. Krymsky Val, 10, ul. Bolshaya Novodmitrovskaya, 36 (“Flacon”), ul. Nizhnyaya Krasnoselskaya, 35, zgrada 59, ul. Pravdy 24, str.
st. Bolshie Kamenshchiki, 4
Web stranica: www.stoyn.com

Za lanac Stoyn nije dovoljno odrediti najneobičniji sladoled u Moskvi. Uostalom, ovdje možete kupiti ne samo ukusne deserte, već i vrlo originalan sladoled. Na meniju se nalazi sladoled sa ukusom gume od jagode u obliku glave Merilin Monro i sladoled sa ukusom brusnice u obliku biste Majakovskog. Ljubitelji Che Guevare mogu birati okus ruma i čokolade, a desert sa orasima, aromatiziran javorovim sirupom, biće napravljen u obliku Jasonove glave iz poznatog horor filma. Tu je i izbor isklesanog crnog sladoleda za fanove Ratova zvezda. Narudžba se može izvršiti uz kućnu dostavu, što će vam omogućiti da organizujete pravi odmor za tinejdžere koji vole slatko i strastveno ohrabruju svjetske idole.

Nano-sladoled Dippin" Dots ("Dipin Dots")
Adrese: ul. Kirovogradskaya, 13a, 3. sprat, Novoyasenevsky Ave., 1a, Spectr shopping centar, Khodynsky Boulevard, 4, tržni centar Aviapark
Web stranica: www.dippindots.ru

Dippin Dots nanoice krema u obliku malih kuglica proizvodi se od 1987. godine metodom krio-zamrzavanja. Čuva se na temperaturi od minus 34 stepena, što vam omogućava da sačuvate sav njegov ukus i korisne osobine. Tako neobičan i ukusan sladoled sada možete probati u Moskvi. Štaviše, ovaj sladoled može biti mješavina različitih okusa: lubenica i banana, šećerna vata i jagoda, čokolada i kupina, žvakaća guma i torta od sira, menta i brownie, borovnica i limeta. Svako će moći izabrati svoju omiljenu mješavinu okusa kako bi se napunio pozitivom i dobrim raspoloženjem.

Conversation cafe
Adresa: st. Bolshaya Nikitskaya, 23/14
web stranica: www.friends-forever.ru

Gdje možete pronaći najukusniji sladoled u Moskvi? Pogledajte kafić Conversation na Bolshaya Nikitskaya, koji je dio lanca Favorite Cake. Na jelovniku je veliki izbor deserta, među kojima su sundake i šerbeti od svježeg bobičastog voća, cheesecake na štapiću, sladoledne torte, voćne palačinke sa sosom i pite od palačinki. Deserti su izloženi u staklenoj vitrini, što vam pomaže da brzo napravite izbor. Istovremeno, kafić nije fokusiran na održavanje praznika zbog male površine i stalnog protoka kupaca. Bolje je rezervirati sto ovdje, navodeći tačno vrijeme vašeg dolaska.

Lanac restorana "Tanuki"
Adrese: Bolshoy Zlatoustinsky lane, 1, zgrada 1, Balaklavsky prospect, 48, Mira prospect, 120, ul. Pjatnitskaja, 53, ul. Kosmonavtov, 15
Web stranica: www.tanuki.ru

U japanskim restoranima sada možete naručiti ne samo suši i rolnice, već i ukusne deserte, uključujući tradicionalnu orijentalnu poslasticu “moji” (ili “mochi”). To je viskozna masa, koja se pravi od izvarka pirinča sa dodatkom šećera, voćnih sokova, dobijajući gustu konzistenciju raznih boja, koja se omotava oko kuglice sladoleda. Desert ima neobičan, originalan okus koji će cijeniti ljubitelji japanske kuhinje. Sladoled Moji možete kupiti u Moskvi u lancu restorana Tanuki.

33 Penguins Network
Adrese: trg Manezhnaya, 1, zgrada 2, ul. Krasnog Majaka, 2b, mali paviljon, 3. sprat, ul. Pererva, 43, bl. 1., 3. kat
Web stranica: www.33pingvina.ru

Jedan od najvećih lanaca u Rusiji je „33 Penguins“, koji ima svoja prodajna mesta na različitim lokacijama zemlje. U Moskvi i regionu otvorena su 44 prodajna mesta, uključujući i sladoledarnice u velikim tržnim centrima. Asortiman uključuje veliki broj sorti sladoleda koji se prodaje u belgijskom vaflu. Omiljeni ukusi mnogih su banana, borovnica, grožđe, trešnja, lubenica, kruška, javorov sirup i plavi sir. Linija se svake godine dopunjava novim okusima. Novost ove godine su crni sladoled “Kosmos”, sladoled “Galaxy” i “Mliječni put”. Kompanija posebnu pažnju poklanja zdravstvenim prednostima svojih proizvoda, pa tako prodaje veganske sladolede i deserte bez šećera sa jagodama, pinjolima, kokosom, malinama i dinjom.

Gelateria Amore
Adresa: Avenija Vernadskog, 11/19
Web stranica: www.amoregelato.ru

Lanac Amore nudi ne samo najukusniji sladoled u Moskvi, pripremljen po posebnim italijanskim receptima. Deserti se prave isključivo od prirodnih proizvoda i pakuju u originalne staklenke, što sorbe i gelato čini još atraktivnijim. Amore's gelato možete probati u jednoj od najboljih slastičarnica u Moskvi u ulici Vernadsky, ili kupovinom deserta u supermarketu. Asortiman predstavlja 20 originalnih ukusa, među kojima su: kikiriki, sicilijanski pistacija, karamela sa morskom solju, halva, karipski rum sa suvim grožđem, menta sa čokoladom, amarena sa čokoladom, marakuja, altajski med, mango, malina, tiramisu. Posebnost sladoleda je u tome što se koristi manje vrhnja, a više voća i mlijeka, a sadržaj masti je smanjen. Ovo je važno za one roditelje koji žele izabrati zaista zdravu, a ne samo ukusnu poslasticu za svoju djecu.

Sladoled Tim&Tim
Adresa: Presnenskaya nasip, 10
Web stranica: www.timandtimicecream.com

Želite li probati najukusniji i najukusniji crni sladoled u Moskvi? Zatim dođite do Kule na nasipu, blok C, 1. sprat, gde prodaju Tim&Tim sladoled. Ovdje se deserti pripremaju ručno, koristeći samo svježe sastojke. Vlasnik poslastičarnice studirao je u poznatoj školi Le Cordon Bleu, što mu je omogućilo da razvije čitavu filozofiju pripreme deserta koji mogu iznenaditi svojim ukusom. Sladoled se ovde pravi od mleka sa farme bez boja i aroma. A svijetla, sočna boja može se postići dodavanjem svježih sokova i voća. Za formiranje okusa deserta koriste se kakao, čokolada, zeleni čaj, lavanda, spanać, lješnjaci, mahuna vanilije i pistacije. Tim&Tim je visokokvalitetan sladoled koji možete probati u različitim okusima: krem, vanilija sa slanom karamelom, morska krkavina, limeta, malina, borovnica, ruzmarin, menta, kupina i jagoda.

Ugostiteljsko preduzeće Ice "n" Roll
Adresa: Teatralni pr-d., 5, Central dječija radnja, 6. sprat
Web stranica: www.ice-n-roll.ru

Ice "n" Roll je nova filozofija u svijetu proizvodnje i posluživanja sladoleda. Preduzeće se bavi prvenstveno ugostiteljskim uslugama za dečije zabave i zabave, pripremajući ukusne deserte pred gostima. Štaviše, sladoled se ovdje ne servira u obliku kuglica, već se mota u rolnice, koje se stavljaju u posebnu čašu. Ovaj neobičan sladoled možete probati u Moskvi u Centralnoj dečijoj kući na Lubjanki. Štoviše, posluživanje sladoleda je čitava gastronomska predstava: sami ćete se uvjeriti da se priprema samo od prirodnih proizvoda i svježeg bobičastog voća. I svako može izabrati svoj ukus. Na meniju se nalazi sladoled sa komadićima čokolade, Oreo i Čoko pita, malina, karamela, trešnja, banana, kao i bundeva, krastavac i mnogi drugi neobični ukusi.

Gelateria-pasticeria Farinari
Adresa: Lomonosovski prospekt, 25/1
Web stranica: www.farinari.ru

Novi format kafe-poslastičarnice na Lomonosovskom prospektu poziva sve da probaju novi gelato, ručno rađen po italijanskim receptima. Ovdje ćete kušati kvalitetne deserte sa okusima ananasa, jagode, kruške, limuna, manga, šumskog voća, amarena i trešnje, tiramisua, stracciatella, vanilije, zabaionea, pistacija, nutele, nociole, kokosa, čokolade, Oreo kolačića, kajsije šljiva, narandža, jabuka, mandarina, morska krkavina, ribizla, viski, kikiriki, kafa i tako dalje.

Zanatska radionica sladoleda FlowerFlavor
Adresa: Rozhdestvensky Boulevard, 7, bldg. 1, Centralna pijaca,
Web stranica: www.flowerflavor.ru

Još uvijek se pitate gdje probati najukusniji sladoled u Moskvi? Onda zavirite u radionicu FlowerFlavor: proizvode slastice kojima se snabdevaju najbolji prestonički restorani. Direktno od proizvođača možete isprobati različite vrste sladoled jedinstvenih okusa: borovnica i borovnica, cikorija, livadska trava, grožđice u rumu i pečenom mlijeku, liči, lavanda, kremasti irski Guinness, majčina dušica, malina, bosiljak, grejp, trešnja, lješnjak i tako dalje.

Gelateria Sundae
Adresa: Pyatnitskaya, 73, tržni centar Metropolis, tržni centar Okhotny Ryad, tržnica Danilovsky, Central Children's World, Tržni centar Troika, ul. Lev Tolstoj, 18B, tržni centar Aviapark, poslovni centar President Plaza, tržni centar Roomer Street, Leningradski prospekt, 48
Web stranica: www.mygelato.cafe

Lanac gelaterije „Plombir“ je kafić iz grupe „My Gelato“, koji predstavlja najbolji sladoled u Moskvi, napravljen po originalnim italijanskim receptima. Asortiman uključuje sladoled u više različitih ukusa: čokolada, domaći sir, šumsko voće, trešnja, bosiljak, pistaći, đumbir i karamela. Osim toga, na meniju je i crni sladoled, koji je popularan posljednjih godina, kao i gelato sa okusom gorgonzole, spiruline, stračele, ananasa i ruzmarina, te smokve sa moscarponeom. Svako dete će sigurno poželeti da proba novi ukus svog omiljenog deserta.

Poslastičarnica "Cafe Pushkin"
Adresa: Tverski bulevar, 26
Web stranica: www.sweetpushkin.ru

Posjet slastičarnici Pushkin Cafe bit će prava poslastica kako za mlade sladokusce, tako i za odrasle koji cijene okus jedinstvenih slatkiša. Na meniju se nalazi najukusniji sladoled u Moskvi - tamna čokolada i vanila, karamela, pistaći i menta. Za one koji su spremni eksperimentirati, preporučujemo da probaju stracciatellu s tamnom čokoladom ili crnu karamel s morskom soli. Ova najbolja slastičarnica u Moskvi ponudiće ljubiteljima sorbeta priliku da uživaju u ukusima manga, malina, jagoda, kupina i drugih za samo 190 rubalja. I ne zaboravite da u poslastičarnici “Cafe Pushkin” uvijek možete naručiti autorske deserte od poznate slastičarke Nine Metayer!

Bontempi Restaurants
Adresa: Bersenevskaya nasip, 12, zgrada 1, Bolshoi Znamensky lane, 2, zgrada 3, Shlyuzovaya nasip, 4, ul. Usačeva, 26, Roždestvenski bulevar, 1
Web stranica: www.pinzeria.ru

U italijanskim restoranima Bontempti, koji se nalaze u istorijskom centru prestonice, svi mogu da uživaju u ukusnom sladoledu i sorbetu, jer je asortiman zaista neverovatan. Na meniju se nalazi sladoled od pistacija, čokolade, vanilije, mandarina, gelato sa ukusom manga, kupine, ananasa i krvave narandže, klasični sladoled, desert sa ukusom dinje, smokve i ličija. I ovdje možete probati ekskluzivni desert - dušični sorbet sa ananasom ili mangom za 2 osobe. Šef kuhinje restorana, Italijan Valentino Bontempti, zaslužan je za vedar i jedinstven ukus deserta, pa ćete u Bontemptiju pronaći najukusniji sladoled u Moskvi!

Restaurant Mushrooms
Adresa: Bolshaya Yakimanka 22, tržni centar Gimeney, 2. sprat
Web stranica: www.mushroomsmoscow.ru

U restoranu Mushrooms možete provesti prave gastronomske eksperimente, jer poslužuju prave ekskluzive: sladoled sa tartufima, vanilijom i čokoladom, svježe jagode sa kremastim sladoledom i sorbet sa mangom ili limunom. Otvorena je ljetna panoramska terasa sa koje se pruža veličanstven pogled na kule Moskovskog Kremlja, Jakimanku i druge atrakcije. Terasa je opremljena kliznim staklenim krovom, tako da i po lošem vremenu možete probati ukusan desert dok se divite pogledu na prestonicu.

Grand Cafe Dr. Zhivago
Adresa: St. Mokhovaya, 15/1, Nacionalni hotel, 1. sprat
Web stranica: www.drzhivago.ru

U Grand Cafeu Dr. Živago će vam ponuditi da kušate pravi ruski sladoled - Volgogradski sladoled. Ovo je vjerovatno najbolji sladoled u Moskvi koji možete pronaći na Crvenom trgu. Stilizovani restoran Alexander Rappoport, koji se nalazi u blizini Moskovskog Kremlja, obradovaće posetioce ekskluzivnim sladoledom sa fermentisanim pečenim mlekom, halvom ili orlovim noktom, sladoledom od mente i desertom sa kiselim jabukama. Na meniju vrhunskog restorana nalaze se i specijalne ponude - asortiman sorbeta i korneta od jagoda. I, naravno, zbog svoje povoljne lokacije, hotel National pruža nevjerovatan pogled na glavnu atrakciju zemlje. Imajte na umu da ovdje trebate rezervirati unaprijed i obavezno se pridržavajte pravila oblačenja.

Cafe RED MANGO
Adresa: Galerija “Modna sezona”, ul. Nikolskaja, 4/5,
Web stranica: www.redmangorus.ru

Za ljubitelje ukusne zdrave hrane, poseta kafeu Red Mango biće prava poslastica. Ovdje možete probati najbolji meki sladoled u Moskvi. Na meniju su deserti na bazi prirodnog jogurta - klasični, sladoled od jagoda, čokoladni jogurt po korejskoj recepturi. Red Mango Cafe prvi put je otvoren 2003. godine u Seulu, Južna Koreja. Nakon toga su svake godine otvarane nove ustanove širom svijeta. Glavna karakteristika franšize je korištenje isključivo svježeg mlijeka, prirodnog jogurta i aditiva bez boja i umjetnih sastojaka. Stoga Crveni mango ne samo da ima najukusniji meki sladoled u Moskvi, već i najzdraviji.

Cafe-bar PINCH
Adresa: Bolshoi Palashevsky lane, 2,
web stranica: www.pinch.moscow

Ako tražite mjesto u centru Moskve gdje možete probati ukusan sladoled u ugodnoj, modernoj, ali u isto vrijeme šarmantno luksuznoj atmosferi, svakako posjetite Pinch cafe-bar na Patrijaršihu. Ovdje možete uživati ​​u originalnom desertu od tartufa i rikote. Pored sladoleda, biće vam ponuđeno da probate autorske koktele ili skupa vina. Sve u svemu, Pinch je mjesto gdje se možete prepustiti svemu ako ste voljni potrošiti bilo koju količinu na ukusan desert. Za mlade i porodice sa decom koji traže moderan bar sa jedinstvenim ukusnim poslasticama na području Patrijaršijskih bara, nema boljeg mesta.

Sigurno već imate i omiljeno mesto gde služe najukusniji sladoled u Moskvi. Bit će nam drago ako s nama podijelite njegovu adresu i recenzije. Uostalom, ovo će pomoći mnogim porodicama da odaberu najbolje mjesto za dječiji rođendan ili redovni nedjeljni ručak.

Zdravo.

Vlasnik sam nekoliko prodavnica sladoleda u gradu od preko milion ljudi. Sladoled se prodaje gotov i ne gotov istovremeno (možete sami sastaviti - po ukusu). Klijent bira sastojke koji su mu potrebni i kupuje svoj “rezultat” ili jednostavno uzima gotove nadjeve. Punktovi se nalaze na dobro prohodnim mjestima, ali se, nažalost, u jednom trenutku ne proda više od 50 komada dnevno. Na dan državnog praznika bio je vrhunac od 113 kupovina.

Uzimajući u obzir troškove održavanja nekoliko tačaka, troškove proizvodnje, poreze i javna komunalna preduzeća, posao se jedva isplati. Otvorio sam lokale prije otprilike mjesec dana, pozajmljujući novac od prijatelja (što takođe predstavlja veliki moralni pritisak). Stoga tražim pomoć od cijenjenih stručnjaka za oglašavanje i marketing. Kako povećati obim prodaje? Poboljšati uslugu i domet? Napraviti hladniji znak i početi održavati promocije?

Kako (i isplati li se) izaći društvenim medijima kao Instagram? Sudeći prema istraživanju, ovo je najposjećeniji resurs koji posjećuju naši mladi klijenti. Da li je potrebno oglašavanje na Internetu? Hoće li u mom slučaju od ovoga imati koristi? Nudim veći asortiman od konkurencije, sistem naručivanja je fleksibilniji, a naši natpisi su ljepši, ali se prodaju mnogo više.

Nemamo baš veliki budžet, ali želimo da smislimo nešto nestandardno.

Već smo probali:

  • Privući kao reklamu jednu veoma popularnu pevačicu u našem gradu, koja ima dosta dobro promovisane profile na društvenim mrežama.
  • Smanjite cijene.
  • Podijelite kupone za naš besplatni sladoled u blizini prodajnih mjesta konkurenata.
  • Sarađujte s lokalnom web lokacijom kupona.
  • Organizirajte izvlačenje „ko može pojesti najviše sladoleda“ uz novčane nagrade i popuste.

Tu je ponestalo ideja. Sve navedeno nije mnogo povećalo prodaju - za oko 5-10 kupaca dnevno.

Imam 16 godina i, nažalost, ovo mi je tek drugo poslovno iskustvo - zato ima toliko pitanja. Ako nemate konkretno rješenje, bit će mi drago ako mi preporučite literaturu o prodaji, marketingu i oglašavanju.

Odgovorio Stanislav Korotecki, komercijalni direktor kompanije za kafu KOF

Da bismo savjetovali bilo koje konkretne stvari, potrebno je više informacija. Potrebno je utvrditi koji su faktori uticali na dobijeni rezultat. Koje je stvarno odstupanje od poslovnog plana? Po kojim kriterijumima se ocjenjivalo “dobro putovano mjesto”? Koji je vaš grad - metropolitan ili regionalni? Da li je izvršena analiza konkurencije i potrošača? Gdje se tačno nalazi tačka? Kakav je tvoj radni raspored? Kako izgleda vaš meni i od čega se sastoji? Možda ljudi jednostavno još nisu spremni za takav proizvod ili je, na primjer, jelovnik preopterećen.

Čini mi se da je većina marketinških aktivnosti u ovom segmentu gađanje vrabaca iz topa. Zapravo, na osnovu stečenog iskustva, možete se u to uvjeriti.

-Jeste li probali sladoled sa slaninom?

- Ne... Je li ovo uopće jestivo?

- Ne znam, hajde da probamo, moji prijatelji su to već probali, pa čak i fotografiju postavili.

Ljudi će htjeti da pričaju o vašem proizvodu ako ima neobičan okus ili izgled (a možda će objaviti fotografiju na društvenim mrežama – mnogi ljudi vole da slikaju hranu). Glavna stvar je izazvati emocije u ljudima - to je vaš najveći zadatak, nakon uspješnog završetka kojeg će sarafan raditi, a ljudi će vam početi dolaziti - ne zbog hrane, već zbog emocija.

Možete koristiti najbolje prakse stranih ili kapitalnih kolega - postaćete inovator u svom regionu. Recimo, momci iz Eco-Ice Cream-a napravili su zanimljiv proizvod sa elementima predstave, tokom koje veseli sladoledar uspeva da se našali, ispriča ponešto o proizvodu i sastavi sladoled, tako da posetioci ne odlaze samo uz hranu, ali i uz dobro raspoloženje. Sljedeći put će im se vratiti, a htjet će ih pokazati i prijateljima.

I, naravno, morate privući pažnju na sebe - često vaši potencijalni kupci samo šetaju u blizini i ne razlikuju vas od drugih šatora i krajolika.

Drugi značajan faktor je lenjost. Ljudi kupuju očima, a ako imate previše složen jelovnik ili jednostavno neukusna imena, kupci će možda jednostavno biti previše lijeni da sve to shvate i otići će na štand sa natpisom „svi sladoled za 50 rubalja. ”

Mislim da nema potrebe pisati o vremenskim faktorima, ali, kao opciju, možete smisliti neki proizvod za zagrijavanje sa sladoledom (kafa, na primjer) za hladno vrijeme.

Da sumiramo gore navedeno, potrebno je još jednom kritički analizirati sve faktore koji mogu utjecati na vašu prodaju.

Ne može sve biti dobro i bolje od drugih ako vam prodaja ne ide dobro. Iskustvo u ovoj oblasti je važno, a ako ga nemate, vjerovatno možete razgovarati sa nekim od direktnih ili indirektnih konkurenata iz drugih gradova ili regija, poslušati njihove priče - kako su počeli, koje greške su napravili i koje nijanse preporučuju uzeti u obzir.

Od literature mogu preporučiti „Marketing od usta do usta“ Andyja Serkowitza, „Kupci za život“ Carla Sewella i „Bitka za gosta“ Irine Avrutske - tamo možete pronaći uspješne primjere i savjete kako se dalje razvijati.

Kako je nastala ideja za štapić za sladoled, koliko košta najskuplja kuglica na svijetu, koliko dugo postoji kornet za vafle i zašto se pojavilo groblje sladoleda? Izbor najviše zanimljivosti o sladoledu ne samo da će vas iskreno iznenaditi, već će vam reći i gdje možete probati sladoled sa ukusom piva ili špageta.

  1. Sladoled je bio poznat u staroj Kini prije više od 4.000 godina. Car Tanggu, koji je vladao u to vrijeme, obožavao je ledenu poslasticu od mlijeka i leda sa komadićima narandže, limuna i sjemenki nara. Tajni recept pronađen je tek u 11. veku pre nove ere u knjizi „Ši Đing“.

  1. Najpopularnija aroma sladoleda je vanilija, koju je prvi izmislio francuski kulinarski stručnjak Tiersen 1649. godine. Kremasti okus je na drugom mjestu, a slijede ga čokolada i jagoda. Kada su umaci u pitanju, čokoladni sirup za sladoled i dalje je najpopularniji preljev na svijetu.

  1. Da nije bilo nesreće, možda nikada ne bismo probali sladoled u kornetu za vafle! Do 1896. sladoled se servirao u tanjirićima, rozetama i prodavao na težinu. Za izum korneta za vafle zaslužan je Sirijac Ernest Hamwi, koji je prodavao vafle na štandu na Svjetskoj izložbi u St. Louisu 1904. godine. Vlasnik obližnjeg kioska prodavao je sladoled, a kada mu je iznenada ponestalo papirnih čaša da poslastica ne propadne, prodavci su odlučili da udruže snage. Počeli su motati vafle u kornete i puniti ih sladoledom. Publika je bila oduševljena!

  1. U svijetu postoji više od 709 ukusa sladoleda. Dokaz za to je nevjerovatna slastičarna “Coromoto” u gradu Merida u Venecueli, koju je 1980. godine osnovao Portugalac Manuel da Silva Oliveiro. Ovdje možete probati najnevjerovatnije okuse: sladoled sa tunjevinom, pastrmka, pivo, špageti, škampi, šargarepa sa paradajzom, svinjski čvarci, čili papričica itd.

  1. Ljeti se sladoled kupuje svake 3 sekunde. U Sjedinjenim Državama, Nacionalni dan sladoleda obilježava se svake treće nedjelje u julu. I ne uzalud, jer u Sjedinjenim Američkim Državama ima 20 kilograma sladoleda godišnje na svakog stanovnika.

  1. Svaka 5. osoba od 100 dijeli svoj sladoled sa svojim ljubimcem. Najvjerovatnije ne znaju da je njihov vlastiti specijalni sladoled, Mimopet, već izmišljen za njihove četveronožne prijatelje. Stručnjaci za hranu za pse iz Portugala već dvije godine pokušavaju smisliti ovakav sladoled, a kao rezultat su uspjeli stvoriti poseban sladoled bez šećera koji daje sjaj dlaki i sadrži mnogo vitamina.

  1. Ideja za štapić za sladoled nastala je jedne mrazne večeri 1905. godine, kada je jedanaestogodišnji Frank Epperton ostavio čašu limunade i štapić za miješanje na svom prednjem trijemu. Sljedećeg jutra Frank je otkrio smrznutu limunadu sa štapićem i tu ideju iskoristio 20 godina kasnije. Zahvaljujući ovoj srećnoj prilici, danas svi znaju za smrznute limunade i sokove na štapićima.

  1. Najskuplja kugla sladoleda na svijetu košta 1.000 dolara i može se probati u restoranu Serendipity u New Yorku. Izvanredna poslastica sadrži veličanstvenu čokoladu, vanilu sa Madagaskara, parisko voće, višnje od marcipana i pozlaćenu dražeju, koja je prekrivena tankim jestivim limom zlata. Ovaj sladoled se jede sa zlatnom kašikom ukrašenom dijamantima, koju možete ponijeti sa sobom nakon jela.

  1. 2006. godine aktivisti koji su se bavili zaštitom ježeva napisali su pismo pritužbi McDonald'su tražeći od njih da promijene oblik McFlurry čaša za sladoled ježevi su pronašli odbačene čaše i zavukli su glave unutra da poližu ostatke, ali nisu mogli izaći, polako umirući od gladi, kompanija McDonald's je dočekala aktiviste na pola puta i smanjila rupu na poklopcu kako nesretni ježevi više ne bi mogli. biti u opasnosti kada pokušavate da dobijete napola pojedeni delikates.

  1. Čuvena američka kompanija Ben & Jerry, koja se bavi proizvodnjom sladoleda od 1978. godine, izgradila je posebno groblje koje se sastoji od mnogih plastičnih nadgrobnih spomenika na kojima je ispisano ime sladoleda, ukus, sastojci i godine postojanja. Od osnivanja kompanije, više od 200 vrsta sladoleda je nestalo iz proizvodnje, što se iz ovog ili onog razloga nije svidjelo potrošačima. Na primjer, nestao je bijeli ruski sladoled, po okusu sličan istoimenom koktelu od votke i likera od kafe. Na sajtu kompanije možete glasati za uskrsnuće vaših omiljenih ukusa – posebno za one koji se nisu pomirili sa tužnim gubitkom omiljenog sladoleda.