Kafejnīcas reklāma: kā tā darbojas? Kura reklāma ir visefektīvākā: statistika un piemēri Reklāmas loma biznesā
Nosūtiet savu labo darbu zināšanu bāzē ir vienkārši. Izmantojiet zemāk esošo veidlapu
Studenti, maģistranti, jaunie zinātnieki, kuri izmanto zināšanu bāzi savās studijās un darbā, būs jums ļoti pateicīgi.
Līdzīgi dokumenti
Saldējuma sastāvs, veidi un sortiments, izejvielu piegādātāji. Saldējuma ražošanas tehnoloģiskais cikls. Saldējuma ražošanas līnija vafeļu krūzēs. Konkurentu analīze un novērtēšana. Produktu pārdošanas kanāli. Atmaksas plāns.
kursa darbs, pievienots 03.04.2011
Saldējuma uzturvērtība. Saldējuma sortimenta klasifikācija. Kvalitāti veidojošie faktori. Prasības saldējuma kvalitātei. Slastena veikalā nopērkamā saldējuma sortimenta struktūra. Saldējuma kvalitātes pārbaude.
kursa darbs, pievienots 13.09.2011
Saldējuma tirgus stratēģiskā analīze. Pētot apkalpotās patērētāju grupas, vajadzību apmierināšanu, kā arī tehnoloģijas, ar kurām šīs vajadzības tiek apmierinātas. Krievijas saldējuma ražotāju konkurences priekšrocības.
kursa darbs, pievienots 28.11.2010
Ražošanas stāvoklis Krievijā, piegādes iezīmes. Saldējuma klasifikācijas sistēmas, izejvielas un ražošanas tehnoloģija. Uzņēmuma vispārīgais raksturojums un tā konkurētspēja. Saldējuma kvalitātes kontrole, paraugu pārbaude.
diplomdarbs, pievienots 17.11.2014
Izejvielu raksturojums un saldējuma ražošanas tehnoloģijas apraksts. Saldējuma klasifikācija, sortiments un uzturvērtība. Prasības produkta kvalitātei, iesaiņošanai, uzglabāšanai un transportēšanai. Saldējuma defekti un tā identificēšanas pārbaude.
kursa darbs, pievienots 23.12.2015
Pieņemšanas eksāmena būtība un veidi. Mūsdienīgs saldējuma sortiments, tā defektu veidi. Galveno saldējuma veidu veidi un viltošana. Kvalitātes pieņemšanas ekspertīzes organizēšana nozarē un tās jaunās secības izstrāde.
kursa darbs, pievienots 18.11.2011
Preču tirgus struktūras un uzņēmuma konkurentu analīze. Eksporta dinamika un ģeogrāfija. Veicot tirgus izpēte saldējuma patēriņa īpašības, izmantojot aptaujas metodi. Pasākumi, lai uzlabotu preces pozīciju tirgū.
kursa darbs, pievienots 01.05.2015
Saldējuma ražošanas un pārdošanas uzņēmuma mārketinga vides iezīmes un īpašības. Organizācijas ārējās un iekšējās vides faktori. Attiecības ar starpniekiem un konkurentiem. Uzņēmuma vājās un stiprās puses, izaugsmes iespējas.
radošais darbs, pievienots 28.04.2009
Reklāmas kampaņa, tās galvenie veidi, mērķi, plānošana un organizācija, efektivitātes posmi. Tirgus izpēte un konkurentu pozicionēšana. Mērķauditorijas noteikšana. Reklāmas izplatīšanas kanālu izvēle. Akciju kalendāra izstrāde.
kursa darbs, pievienots 13.03.2015
Budžets, efektivitātes novērtējums, reklāmas kampaņas saturs. Reklāmas mērķi un uzdevumi. Reklāmas kampaņas "Pirmajai pilsētas klīniskajai slimnīcai 75 gadi" plāns. Medicīnas iestāžu reklāmas analīze. Pasākumu plāns izstādei Sibīrijas gadatirgū.
Gelateria Casa Leone
Adrese: Lubyansky prospekts, 15, 2. ēka
Vietne: www.gelatomoscow.ru
Ja tiešām vēlaties Maskavā atrast neparastu saldējumu, tad noteikti apskatiet Casa Leone gelateria, kas tika atvērta 2014. gadā kā jauna ķēdes Plombir filiāle. Iestādes īpatnība ir tā, ka papildus desertiem var pasūtīt arī citus itāļu virtuves ēdienus. Tas ir ideāls variants ģimenes brīvdienām un nedēļas nogalēm. Visi ēdieni šeit tiek gatavoti pēc Serhio Dondoli receptēm, kurš daudziem ir kļuvis par superzvaigzni neparastu desertu gatavošanā. Casa Leone saldējums tiek gatavots ar rokām, un gardumus var nogaršot ne tikai tie, kam ir saldums, jo starp 60 želato un sorbetu šķirnēm ir saldējums uz maskarpones siera un bazilika, vīģu un smiltsērkšķu, valriekstu bāzes. un gorgonzolu, kā arī saldējumu ar ingveru un sālītu popkornu.
Tējas auguma klubs
Adrese: st. Pokrovka, 27, korpuss 1
Vietne: www.cha108.ru
2005. gada maijā Bolshaya Nikitskaya tika atvērts klubs Tea Floor 108, kur varēja pulcēties domubiedri, kuri bija iemīlējušies šajā stiprajā un aromātiskajā dzērienā - tējā. Klubā varēja atrast daudzas retas tējas šķirnes un veidus, kuru brūvēšana notika, ievērojot dažādu kultūru senās nacionālās tradīcijas. 2008. gadā “Tea Floor” pārcēlās uz Pokrovku, un pati iestāde tika nosaukta par “Tea Floor. Tējas un saldējuma māja." Un tagad visa ģimene var ierasties šeit, lai izmēģinātu visneparastākos sava iecienītā garduma veidus. Turklāt, ja vēlaties izmēģināt visneparastāko saldējumu Maskavā, jums jādodas uz Tea Heights. Galu galā ir saldējums ar baltā kvasa garšu, saldējums ar pueru un ingveru, ar rumu, ar zaļajiem kviešiem, zilo sieru, lācenēm, bērzu sulām, kaktusu, zefīriem, banānu. Tie pasniedz arī saldējumu bez cukura, olbaltumvielām vai dzīvnieku sastāvdaļām. Un tieši šeit pirmo reizi Maskavā sāka pasniegt melno saldējumu (ar sēpiju tinti), ko citas kafejnīcas vēlāk sāka gatavot ar tumšajām vīnogām un aktivēto ogli.
Restorāns La Bottega Siciliana
Adrese: st. Okhotnijs Rjads, 2
Vietne: www.semifreddo-group.com
La Bottega Siciliana ir viens no Semifreddo Group ķēdes restorāniem, kas atrodas Maskavas centrā. Restorāna ēdienkartē ir dažādi itāļu virtuves ēdieni, ko malkas krāsnī gatavo šefpavārs Klaudi Pirovano. Īpašu vietu ēdienkartē ieņem paštaisīts saldējums, kas šeit tiek gatavots ar gorgonzolu, pasifloru un šokolādi, vaniļu, kafiju un cepumiem, pasniegts ar svaigiem augļiem, mango, ananāsiem, tiramisu, putukrējumu, vafelēm un olīveļļu. . Starp neparastajām receptēm šeit var atrast saldējumu ar baziliku, karamelizētu krējumu un lazdu riekstiem. Turklāt restorāns jums varēs piedāvāt Foster, unikālu Maskavā ceptu saldējumu. Sortiments tiek pastāvīgi papildināts ar šefpavāra piedāvājumiem. Piemēram, 2018. gada vasaras ēdienkartē parādījās arbūzu sorbets.
Saldējums Stoyn (“Stoyn”)
Adreses: st. Krymsky Val, 10, st. Bolshaya Novodmitrovskaya, 36 (“Flacon”), st. Nizhnyaya Krasnoselskaya, 35, ēka 59, st. Pravdy Nr. 24, 3. lpp.
st. Bolšie Kamenščiki, 4
Vietne: www.stoyn.com
Stoin ķēdei nepietiek ar neparastākā saldējuma definēšanu Maskavā. Galu galā šeit jūs varat iegādāties ne tikai garšīgus desertus, bet arī ļoti oriģinālu saldējumu. Ēdienkartē ietilpst zemeņu gumijas garšas saldējums Merilinas Monro galvas formā un dzērveņu garšas saldējums Majakovska krūšutē. Če Gevaras cienītāji var izvēlēties ruma un šokolādes garšu, un deserts ar valriekstiem, kas aromatizēts ar kļavu sīrupu, tiks pagatavots Džeisona galvas formā no slavenās šausmu filmas. Zvaigžņu karu cienītājiem ir pieejams arī veidots melns saldējums. Pasūtījumu iespējams veikt ar piegādi uz mājām, kas ļaus sarīkot īstus svētkus pusaudžiem ar saldummīļiem, kuri aizraujas ar pasaules elkiem.
Nanosaldējums Dippin" Dots ("Dipin Dots")
Adreses: st. Kirovogradskaya, 13a, 3. stāvs, Novoyasenevsky Ave., 1a, Spectr iepirkšanās centrs, Khodynsky Boulevard, 4, Aviapark iepirkšanās centrs
Vietne: www.dippindots.ru
Dippin Dots nanosaldējums mazu bumbiņu formā tiek ražots kopš 1987. gada, izmantojot krio-sasaldēšanas metodi. To uzglabā mīnus 34 grādu temperatūrā, kas ļauj saglabāt visas tā garšas un labvēlīgās īpašības. Tagad Maskavā var nobaudīt tik neparastu un gardu saldējumu. Turklāt šis saldējums var būt dažādu garšu maisījums: arbūzs un banāns, kokvilna un zemenes, šokolāde un kazenes, putu gumija un siera kūka, piparmētra un braunijs, melleņu un laima. Ikviens varēs izvēlēties sev tīkamāko garšu sajaukumu, lai uzlādētu sevi ar pozitīvismu un labu garastāvokli.
Sarunu kafejnīca
Adrese: st. Bolshaya Nikitskaya, 23/14
Tīmekļa vietne: www.friends-forever.ru
Kur var atrast visgaršīgāko saldējumu Maskavā? Apskatiet Bolshaya Nikitskaya kafejnīcu Conversation, kas ir daļa no Favourite Cake ķēdes. Ēdienkartē ir liela desertu izvēle, tostarp svaigu ogu sudondes un sorbeti, siera kūka uz kociņa, saldējuma kūkas, augļu pankūkas ar mērci un pankūku pīrāgi. Deserti tiek izlikti stikla vitrīnā, kas palīdz ātri izdarīt izvēli. Tajā pašā laikā kafejnīca mazās platības un pastāvīgās klientu plūsmas dēļ nav orientēta uz svētku rīkošanu. Labāk ir rezervēt galdiņu šeit, norādot precīzu ierašanās laiku.
Restorānu tīkls "Tanuki"
Adreses: Bolshoi Zlatoustinsky lane, Nr. 1, ēka 1, Balaklavsky prospekts, Nr. 120, st. Pjatņitskaja, 53, st. Kosmonavtovs, 15
Vietne: www.tanuki.ru
Japāņu restorānos tagad var pasūtīt ne tikai suši un maizītes, bet arī gardus desertus, tostarp tradicionālo austrumu gardumu “moji” (jeb “mochi”). Tā ir viskoza masa, kuru gatavo no rīsu novārījuma, pievienojot cukuru, augļu sulas, iegūstot dažādu krāsu biezu konsistenci, ko apvij ap saldējuma bumbu. Desertam ir neparasta, oriģināla garša, ko novērtēs japāņu virtuves cienītāji. Jūs varat iegādāties Moji saldējumu Maskavā Tanuki restorānu tīklā.
33 pingvīnu tīkls
Adreses: Manežnaja laukums, 1, ēka 2, st. Krasnogo Mayak, 2b, neliels paviljons, 3. stāvs, st. Pererva, 43 gadi, dzim. 1., 3. stāvs
Vietne: www.33pingvina.ru
Viena no lielākajām ķēdēm Krievijā ir “33 Penguins”, kuras tirdzniecības vietas ir dažādās valsts vietās. Maskavā un reģionā ir atvērtas 44 tirdzniecības vietas, tostarp saldējuma kafejnīcas lielajos tirdzniecības centros. Sortimentā ir liels skaits saldējuma šķirņu, kas tiek pārdotas Beļģijas vafelē. Daudzu iecienītākās garšas ir banāni, mellenes, vīnogas, ķirši, arbūzs, bumbieri, kļavu sīrups un zilais siers. Līnija katru gadu tiek papildināta ar jaunām garšām. Šī gada jaunums ir melnais saldējums “Cosmos”, saldējums “Galaxy” un “Milky Way”. Uzņēmums īpašu uzmanību pievērš savu produktu ieguvumiem veselībai, tāpēc pārdod vegānisku saldējumu un bezcukura desertus ar zemenēm, priežu riekstiem, kokosriekstu, avenēm un meloni.
Gelateria Amore
Adrese: Vernadskogo avēnija, 11/19
Vietne: www.amoregelato.ru
Tīkls Amore piedāvā ne tikai gardāko saldējumu Maskavā, kas gatavots pēc īpašām itāļu receptēm. Deserti tiek gatavoti tikai no dabīgiem produktiem un iepakoti oriģinālās burciņās, kas padara sorbetus un gelato vēl pievilcīgākus. Jūs varat izmēģināt Amore's gelato vienā no labākajām saldējuma kafejnīcām Maskavā Vernadska ielā vai iegādājoties desertu lielveikalā. Sortimentā ir 20 oriģinālas garšas, tostarp: zemesrieksti, Sicīlijas pistācijas, karamele ar jūras sāli, halva, Karību rums ar rozīnēm, piparmētra ar šokolādi, amarēna ar šokolādi, pasifloras augļi, Altaja medus, mango, avenes, tiramisu. Saldējuma īpatnība ir tāda, ka tiek patērēts mazāk krējuma un vairāk augļu un piena, kā arī tiek samazināts tauku saturs. Tas ir svarīgi tiem vecākiem, kuri vēlas saviem bērniem izvēlēties patiešām veselīgu, nevis tikai garšīgu cienastu.
Saldējums Tim&Tim
Adrese: Presnenskaya krastmala, 10
Vietne: www.timandtimicecream.com
Vai vēlaties izmēģināt vismodernāko un gardāko melno saldējumu Maskavā? Tad nāc uz Embankment Tower, C bloka 1.stāvu, kur pārdod Tim&Tim saldējumu. Šeit deserti tiek gatavoti ar rokām, izmantojot tikai svaigas sastāvdaļas. Konditorejas īpašnieks mācījās slavenajā skolā Le Cordon Bleu, kas ļāva viņam izstrādāt veselu desertu gatavošanas filozofiju, kas spēj pārsteigt ar savu garšu. Saldējums šeit ir izgatavots no saimniecības piena bez krāsvielām vai garšas. Un košu, sulīgu krāsu var panākt, pievienojot svaigas sulas un augļus. Deserta garšas veidošanai tiek izmantots kakao, šokolāde, zaļā tēja, lavanda, spināti, lazdu rieksti, vaniļas pupiņas un pistācijas. Tim&Tim ir augstas kvalitātes saldējums, ko vari izmēģināt dažādās garšās: krējums, vaniļa ar sālītu karameli, smiltsērkšķu, laima, aveņu, melleņu, rozmarīna, piparmētru, kazeņu un zemeņu.
Ēdināšanas uzņēmums Ice "n" Roll
Adrese: Teatralny pr-d., 5, Central bērnu veikals, 6 stāvs
Vietne: www.ice-n-roll.ru
Ice "n" Roll ir jauna filozofija saldējuma ražošanas un pasniegšanas pasaulē. Uzņēmums galvenokārt strādā bērnu ballīšu un ballīšu ēdināšanas pakalpojumu jomā, viesu acu priekšā gatavojot gardus desertus. Turklāt saldējums šeit netiek pasniegts bumbiņu veidā, bet tiek sarullēts ruļļos, kas tiek ievietoti speciālā krūzē. Šo neparasto saldējumu varat izmēģināt Maskavā Lubjankas Centrālajā bērnu namā. Turklāt saldējuma pasniegšana ir vesels gastronomisks šovs: paši redzēsiet, ka tas gatavots tikai no dabīgiem produktiem un svaigām ogām. Un katrs var izvēlēties savu garšu. Ēdienkartē ir saldējums ar šokolādes skaidiņām, Oreo un Choco Pie, aveņu, karameļu, ķiršu, banānu, kā arī ķirbju, gurķu un daudzas citas neparastas garšas.
Gelateria-pasticeria Farinari
Adrese: Lomonosovska prospekts, 25/1
Vietne: www.farinari.ru
Lomonosovska prospekta kafejnīcas-konditorejas jaunais formāts aicina ikvienu izmēģināt jaunu gelato, kas gatavots ar rokām pēc itāļu receptēm. Šeit jūs nobaudīsiet augstas kvalitātes desertus ar ananāsu, zemeņu, bumbieru, citronu, mango, meža ogu, amarēnas un ķiršu, tiramisu, stracciatella, vaniļas, zabaione, pistāciju, Nutella, nociola, kokosriekstu, šokolādes, Oreo cepumu, aprikožu, plūmes, apelsīni, āboli, mandarīni, smiltsērkšķi, jāņogas, viskijs, zemesrieksti, kafija un tā tālāk.
Amatniecības saldējuma darbnīca FlowerFlavor
Adrese: Rozhdestvensky Boulevard, 7, bldg. 1, Centrāltirgus,
Vietne: www.flowerflavor.ru
Joprojām domājat, kur nogaršot visgaršīgāko saldējumu Maskavā? Pēc tam ieskatieties FlowerFlavor darbnīcā: viņi ražo desertus, kas tiek piegādāti labākajiem galvaspilsētas restorāniem. Jūs varat izmēģināt tieši no ražotāja dažādi veidi saldējums ar unikālām garšām: melleņu un melleņu, cigoriņu, pļavas zāle, rozīnes rumā un ceptajā pienā, ličī, lavanda, krēmveida Īru Ginesa, timiāns, avenes, baziliks, greipfrūti, ķirši, lazdu rieksti un tā tālāk.
Gelateria Sundae
Adrese: Pyatnitskaya, 73, Metropolis tirdzniecības centrs, Okhotny Ryad iepirkšanās centrs, Danilovsky tirgus, Centrālā bērnu pasaule, Troika iepirkšanās centrs, st. Ļevs Tolstojs, 18B, tirdzniecības centrs Aviapark, biznesa centrs President Plaza, tirdzniecības centrs Roomer Street, Ļeņingradas prospekts, 48
Vietne: www.mygelato.cafe
Gelateria ķēde “Plombir” ir kafejnīca no “My Gelato” grupas, kas piedāvā labāko saldējumu Maskavā, kas gatavots pēc oriģinālām itāļu receptēm. Sortimentā ir daudz dažādu garšu saldējums: šokolāde, mājas siers, meža ogas, ķirsis, baziliks, pistācijas, ingvers un karamele. Turklāt ēdienkartē ir pēdējos gados iecienītais melnais saldējums, kā arī gelato ar gorgonzolas, spirulīnas, stracellas, ananāsu un rozmarīna garšu un vīģes ar moskarponi. Katrs bērns noteikti vēlēsies izmēģināt jaunu sava iecienītākā deserta garšu.
Konditoreja "Cafe Pushkin"
Adrese: Tverskoy Boulevard, 26
Vietne: www.sweetpushkin.ru
Pushkin Cafe konditorejas apmeklējums būs īsts kārums gan jaunajiem saldummīļiem, gan pieaugušajiem, kuri novērtē unikālo saldumu garšu. Ēdienkartē tiek piedāvāts gardākais saldējums Maskavā – tumšā šokolāde un vaniļa, karamele, pistācijas un piparmētra. Tiem, kas gatavi eksperimentēt, iesakām izmēģināt stracciatella ar tumšo šokolādi vai melno karameli ar jūras sāli. Šī Maskavas labākā saldējuma kafejnīca sorbeta cienītājiem piedāvās iespēju izbaudīt mango, aveņu, zemeņu, kazeņu un citas garšas tikai par 190 rubļiem. Un neaizmirstiet, ka konditorejā “Cafe Pushkin” vienmēr var pasūtīt raksturīgus desertus no slavenās konditores Ņinas Metajeres!
Bontempi restorāni
Adrese: Berseņevskas krastmala, 12, ēka 1, Bolshoi Znamensky josla, 2, ēka 3, Shlyuzovaya krastmala, 4, st. Ušačeva, 26, Roždestvenska bulvāris, 1
Vietne: www.pinzeria.ru
Itāļu restorānos Bontempti, kas atrodas galvaspilsētas vēsturiskajā centrā, ikviens var baudīt gardu saldējumu un sorbetu, jo sortiments ir patiesi pārsteidzošs. Ēdienkartē iekļauts pistāciju, šokolādes, vaniļas, mandarīnu saldējums, gelato ar mango, kazeņu, ananāsu un asinsapelsīnu garšu, klasiskais saldējums, deserts ar melones, vīģes un ličī garšu. Un šeit jūs varat izmēģināt ekskluzīvu desertu - slāpekļa sorbetu ar ananāsiem vai mango 2 personām. Restorāna šefpavārs itālietis Valentino Bontempti ir atbildīgs par desertu košo un neatkārtojamo garšu, tāpēc tieši Bontempti atradīsiet Maskavas gardāko saldējumu!
Restorāns Sēnes
Adrese: Bolshaya Yakimanka 22, Gimeney tirdzniecības centrs, 2. stāvs
Vietne: www.mushroomsmoscow.ru
Restorānā Mushrooms var veikt īstus gastronomiskus eksperimentus, jo tiek pasniegti īsti ekskluzīvi: saldējums ar trifeli, vaniļu un šokolādi, svaigas zemenes ar krēmīgu saldējumu un sorbets ar mango vai citronu. Atvērta vasaras panorāmas terase, no kuras paveras lielisks skats uz Maskavas Kremļa torņiem, Jakimanku un citām apskates vietām. Terase ir aprīkota ar bīdāmu stikla jumtu, tāpēc sliktos laikapstākļos joprojām varat nobaudīt gardu desertu, apbrīnojot galvaspilsētas skatus.
Grand Cafe Dr. Živago
Adrese: Sv. Mokhovaya, 15/1, Nacionālā viesnīca, 1.stāvs
Vietne: www.drzhivago.ru
Grand Cafe Dr. Živago piedāvās nobaudīt īstu krievu saldējumu - Volgogradas saldējumu. Tas, iespējams, ir labākais saldējums Maskavā, ko varat atrast Sarkanā laukuma rajonā. Stilizētais Aleksandra Rapoporta restorāns, kas atrodas netālu no Maskavas Kremļa, priecēs apmeklētājus ar ekskluzīvu saldējumu ar raudzētu ceptu pienu, halvu vai sausserdi, piparmētru saldējumu un desertu ar marinētiem āboliem. Pasaules līmeņa restorāna ēdienkartē ir arī īpašie piedāvājumi - sorbeta asorti un zemeņu čiekurs. Un, protams, izdevīgās atrašanās vietas dēļ National Hotel piedāvā neticamu skatu uz valsts galveno apskates objektu. Atcerieties, ka jums ir jāveic rezervācijas šeit iepriekš un noteikti jāievēro apģērba kods.
Kafejnīca RED MANGO
Adrese: Galerija “Modes sezona”, st. Nikolskaja, 4/5,
Vietne: www.redmangorus.ru
Gardu veselīgu ēdienu cienītājiem kafejnīcas Red Mango apmeklējums būs īsts cienasts. Šeit jūs varat izmēģināt labāko mīksto saldējumu Maskavā. Ēdienkartē iekļauti deserti uz dabīgā jogurta bāzes – klasiskais, zemeņu, šokolādes jogurta saldējums pēc korejiešu receptes. Red Mango Cafe pirmo reizi tika atvērts 2003. gadā Seulā, Dienvidkorejā. Pēc tam katru gadu visā pasaulē tika izveidotas jaunas iestādes. Franšīzes galvenā iezīme ir tikai svaiga piena, dabīgā jogurta un piedevu izmantošana bez krāsvielām vai mākslīgām sastāvdaļām. Tāpēc Red Mango ir ne tikai gardākais mīkstais saldējums Maskavā, bet arī veselīgākais.
Kafejnīca-bārs PINCH
Adrese: Bolshoi Palashevsky lane, 2,
Tīmekļa vietne: www.pinch.moscow
Ja meklējat vietu Maskavas centrā, kur omulīgā, modernā, bet tajā pašā laikā burvīgi greznā atmosfērā nogaršot gardu saldējumu, noteikti apskatiet Pinch kafejnīcu-bāru Patriaršihā. Šeit jūs varat baudīt oriģinālu trifeļu un rikotas desertu. Papildus saldējumam jums tiks piedāvāts nogaršot firmas kokteiļus vai dārgus vīnus. Kopumā Pinch ir vieta, kur varat ļauties jebkam, ja esat gatavs tērēt jebkuru summu garda deserta iegādei. Jauniešiem un ģimenēm ar bērniem, kas meklē modernu bāru ar unikāliem gardiem desertiem Patriarha dīķu rajonā, nav labākas vietas.
Protams, jums jau ir iecienīta vieta, kur viņi pasniedz visgaršīgāko saldējumu Maskavā. Priecāsimies, ja padalīsities ar mums viņa adresē un atsauksmēs. Galu galā tas daudzām ģimenēm palīdzēs izvēlēties labāko vietu bērna dzimšanas dienai vai kārtējām svētdienas pusdienām.
Sveiki.
Esmu pāris saldējuma tirdzniecības vietu īpašnieks pilsētā, kurā ir vairāk nekā miljons cilvēku. Saldējumu pārdod gatavu un negatavu vienlaikus (jūs varat salikt pats - pēc garšas). Klients izvēlas sev nepieciešamās sastāvdaļas un nopērk savu “rezultātu”, vai vienkārši paņem gatavus pildījumus. Punkti atrodas labi izbraucamās vietās, bet, diemžēl, dienā vienā vietā tiek pārdoti ne vairāk kā 50 gab. Valsts svētku dienā bija maksimums - 113 pirkumi.
Ņemot vērā vairāku punktu uzturēšanas izmaksas, ražošanas izmaksas, nodokļus un komunālie pakalpojumi, bizness knapi atmaksājas. Tirdzniecības punktus atvēru apmēram pirms mēneša, aizņemoties naudu no draugiem (kas arī rada lielu morālo spiedienu). Tāpēc es lūdzu palīdzību no cienījamiem reklāmas un mārketinga speciālistiem. Kā palielināt pārdošanas apjomu? Uzlabot servisu un klāstu? Uztaisīt foršāku zīmi un sākt rīkot akcijas?
Kā (un vai tas ir tā vērts) iziet ārā sociālie mēdiji patīk Instagram? Spriežot pēc pētījumiem, šis ir visvairāk apmeklētais resurss, ko apmeklē mūsu jaunie klienti. Vai ir nepieciešams reklamēties internetā? Vai manā gadījumā no tā būs kāds ieguvums? Piedāvāju lielāku sortimentu nekā konkurenti, pasūtīšanas sistēma ir elastīgāka, un mūsu izkārtnes ir smukākas, bet pārdod daudz vairāk.
Mums nav ļoti liels budžets, bet gribam izdomāt kaut ko nestandarta.
Mēs jau esam mēģinājuši:
- Piesaistīt kā reklāmu vienu mūsu pilsētiņā ļoti populāru dziedātāju, kuram ir diezgan labi reklamēti profili sociālajos tīklos.
- Samazināt cenas.
- Izplatiet mūsu bezmaksas saldējuma kuponus pie konkurentu tirdzniecības vietām.
- Sadarbojieties ar vietējo kuponu vietni.
- Organizējiet zīmējumus “kurš var apēst visvairāk saldējuma” ar naudas balvām un atlaidēm.
Tur idejas izsīka. Viss iepriekš minētais pārdošanas apjomus īpaši nepalielināja – par aptuveni 5-10 klientiem dienā.
Man ir 16 gadi, un diemžēl šī ir tikai mana otrā biznesa pieredze - tāpēc ir tik daudz jautājumu. Ja jums nav konkrēta risinājuma, tad priecāšos, ja ieteiksiet kādu literatūru par pārdošanu, mārketingu un reklāmu.
Atbild kafijas uzņēmuma KOF komercdirektors Staņislavs Korotetskis
Lai ieteiktu kādas konkrētas lietas, nepieciešama plašāka informācija. Ir nepieciešams noteikt, kādi faktori ietekmēja iegūto rezultātu. Kāda ir faktiskā novirze no biznesa plāna? Pēc kādiem kritērijiem tika novērtēta “labi apceļota vieta”? Kura pilsēta ir jūsu — lielpilsēta vai reģionālā? Vai ir veikta konkurentu un patērētāju analīze? Kur tieši atrodas punkts? Kāds ir jūsu darba grafiks? Kā izskatās jūsu ēdienkarte un no kā tā sastāv? Varbūt cilvēki vienkārši vēl nav gatavi šādam produktam vai, piemēram, ēdienkarte ir pārslogota.
Man šķiet, ka lielākā daļa mārketinga aktivitāšu šajā segmentā ir zvirbuļu šaušana no lielgabala. Patiesībā, pamatojoties uz iegūto pieredzi, jūs varat par to pārliecināties.
-Vai esi mēģinājusi saldējumu ar speķi?
- Nē... Vai šis vispār ir ēdams?
- Es nezinu, iesim izmēģināt, mani draugi jau ir mēģinājuši un pat ievietojuši fotoattēlu.
Cilvēki vēlēsies runāt par jūsu produktu, ja tam ir neparasta garša vai izskats (un varbūt viņi ievietos fotoattēlu sociālajos tīklos - daudziem patīk fotografēt ēdienu). Galvenais ir raisīt cilvēkos emocijas – tas ir tavs lielākais uzdevums, pēc kura veiksmīgas izpildes sarafānis darbosies, un cilvēki pie tevis sāks nākt – nevis pēc ēdiena, bet pēc emocijām.
Vari izmantot ārzemju vai galvaspilsētas kolēģu labāko praksi – kļūsi par novatoru savā reģionā. Piemēram, Eko saldējuma puiši radīja interesantu produktu ar šova elementiem, kura laikā dzīvespriecīgā saldējuma taisītāja paspēj gan pajokot, gan nedaudz pastāstīt par produktu, gan samontēt saldējumu, lai apmeklētāji aiziet ne tikai ar ēdienu, bet arī ar labu garastāvokli. Nākamreiz viņi atgriezīsies pie viņiem un vēlēsies tos parādīt saviem draugiem.
Un, protams, jums ir jāpievērš uzmanība sev - bieži vien jūsu potenciālie pircēji vienkārši staigā tuvumā un neatšķir jūs no citām teltīm un ainavām.
Vēl viens būtisks faktors ir slinkums. Cilvēki pērk ar acīm, un, ja jums ir pārāk sarežģīta ēdienkarte vai vienkārši negaršīgi nosaukumi, tad klienti var vienkārši būt pārāk slinki, lai to visu izdomātu, un viņi dosies uz stendu ar uzrakstu "viss saldējums par 50 rubļiem. ”
Domāju, ka par laikapstākļiem nav jāraksta, bet, kā variantu, var izdomāt kādu sildošu produktu ar saldējumu (kafiju, piemēram) aukstam laikam.
Lai apkopotu iepriekš minēto, jums vēlreiz ir kritiski jāanalizē visi faktori, kas var ietekmēt jūsu pārdošanas apjomu.
Viss nevar būt labs un labāks par citiem, ja jūsu pārdošana nenotiek labi. Pieredze šajā jomā ir svarīga, un, ja tev tās nav daudz, droši vari aprunāties ar kādu no tiešajiem vai netiešajiem konkurentiem no citām pilsētām vai reģioniem, uzklausīt viņu stāstus – kā viņi sākuši, kādas kļūdas pieļāvuši. uz, un kādas nianses viņi iesaka apsvērt.
No literatūras varu ieteikt Endija Serkovica “Word of Mouth Marketing”, Karla Sevela “Klienti uz mūžu” un Irinas Avrutskajas “Cīņa par viesi” – tur var atrast veiksmīgus piemērus un padomus, kā attīstīties tālāk.
Kā radās ideja par saldējuma kociņu, cik maksā pasaulē dārgākā kausiņa, cik ilgi pastāv vafeļu konuss un kāpēc radās saldējuma kapsēta? Izlase no visvairāk interesanti fakti par saldējumu jūs ne tikai sirsnīgi pārsteigs, bet arī pastāstīs, kur var nobaudīt alus vai spageti garšas saldējumu.
- Saldējums bija zināms Senajā Ķīnā vairāk nekā pirms 4000 gadiem. Imperators Tanggu, kurš valdīja tajā laikā, dievināja ledainu gardumu no piena un ledus ar apelsīnu gabaliņiem, citroniem un granātābolu sēklām. Slepenā recepte tika atrasta tikai 11. gadsimtā pirms mūsu ēras grāmatā “Shi Jing”.
- Populārākā saldējuma garša ir vaniļa, ko pirmo reizi izgudroja franču kulinārijas speciālists Tīrsens 1649. gadā. Krēmveida garša nemainīgi ieņem otro vietu, kam seko šokolāde un zemenes. Runājot par mērcēm, šokolādes sīrups saldējumam joprojām ir pasaulē populārākais piedevas.
- Ja tas nebūtu noticis, mēs, iespējams, nekad nebūtu pamēģinājuši saldējumu vafeļu konusā! Līdz 1896. gadam saldējumu pasniedza apakštasītēs, rozetēs un pārdeva pēc svara. Vafeļu konusa izgudrojums ir sīrietis Ernests Hamvi, kurš pārdeva vafeles stendā 1904. gada Pasaules izstādē Sentluisā. Netālu esošā kioska īpašnieks tirgoja saldējumu, un, kad viņam pēkšņi pietrūka papīra krūzes, lai cienasts nenonāktu velti, pārdevēji nolēma apvienot spēkus. Viņi sāka tīt vafeles konusos un pildīt ar saldējumu. Skatītāji bija sajūsmā!
- Pasaulē ir vairāk nekā 709 saldējuma garšas. Pierādījums tam ir apbrīnojamā saldējuma kafejnīca “Coromoto” Meridas pilsētā Venecuēlā, ko 1980. gadā dibināja portugālis Manuels da Silva Oliveiro. Šeit var izmēģināt visneticamākās garšas: saldējumu ar tunci, foreli, alu, spageti, garnelēm, burkānus ar tomātiem, cūkgaļas sprakšķus, čili piparus utt.
- Vasarā saldējumu pērk ik pēc 3 sekundēm. Amerikas Savienotajās Valstīs Nacionālā saldējuma diena tiek svinēta katru trešo jūlija svētdienu. Un ne velti, jo ASV uz katru iedzīvotāju gadā ir 20 kilogrami saldējuma.
- Katrs 5. cilvēks no 100 dalās ar saldējumu ar savu mājdzīvnieku. Visticamāk, viņi nezina, ka viņu četrkājainajiem draugiem jau ir izdomāts savs īpašais saldējums “Mimopet”. Suņu barības speciālisti no Portugāles ar šādu saldējumu mēģinājuši nākt klajā jau divus gadus, un rezultātā izdevies izveidot īpašu bezcukura saldējumu, kas piešķir kažokam spīdumu un satur daudz vitamīnu.
- Ideja par Popsicle nūju radās vienā salnā vakarā 1905. gadā, kad vienpadsmit gadus vecais Frenks Epertons atstāja glāzi limonādes un maisīšanas nūju uz sava priekšējā lieveņa. Nākamajā rītā Frenks atklāja saldētu limonādi ar kociņu un izmantoja šo ideju 20 gadus vēlāk. Pateicoties šim priecīgajam notikumam, šodien visi zina par saldētām limonādēm un sulām uz kociņiem.
- Pasaulē dārgākā saldējuma karote maksā 1000 dolāru, un to var nobaudīt restorānā Serendipity Ņujorkā. Izsmalcinātajā delikatesē ir brīnišķīga šokolāde, Madagaskaras vaniļa, Parīzes augļi, marcipāna ķirši un apzeltīta dražeja, kas pārklāta ar plānu ēdamu zelta loksni. Šo saldējumu ēd ar dimantiem rotātu zelta karotīti, kuru var paņemt līdzi pēc maltītes.
- 2006. gadā ežu aizsardzībā iesaistītie aktīvisti uzrakstīja McDonald's sūdzību, lūdzot mainīt McFlurry saldējuma krūzīšu formu. Tas bija neveiksmīgo krūzīšu dēļ eži atrada izmestas krūzes un viņi iebāza galvas iekšā, lai nolaizītu mirstīgās atliekas, bet vairs nevarēja tikt ārā, lēnām mirstot no bada McDonald's kompānija satika aktīvistus pusceļā un samazināja caurumu vākā, lai nelaimīgie eži vairs netiktu. būt briesmām, mēģinot tikt pie pusapēsta garduma.
- Slavenā amerikāņu kompānija Ben & Jerry, kas saldējumu ražo kopš 1978. gada, uzcēla īpašu kapsētu, kas sastāv no daudziem plastmasas kapu pieminekļiem, uz kuriem rakstīts saldējuma nosaukums, garša, sastāvdaļas un tā pastāvēšanas gadi. Kopš uzņēmuma dibināšanas no ražošanas pazuduši vairāk nekā 200 saldējuma veidi, kas tā vai cita iemesla dēļ nav iepriecinājuši patērētājus. Piemēram, baltkrievu saldējums, pēc garšas līdzīgs tāda paša nosaukuma kokteilim no degvīna un kafijas liķiera, ir pazudis. Uzņēmuma mājaslapā var nobalsot par savu iecienītāko garšu augšāmcelšanos – īpaši tiem, kuri nav samierinājušies ar iemīļotā saldējuma bēdīgo zaudējumu.
