itthon > Ellenőrzés > A tehénből származó tej kinyerésének folyamata 6. Tehenek gépi fejése. A tehenek gépi fejésének folyamatának élettani alapjai. A tehén tőgyéből történő tej kinyerésének módszerei


A tehénből származó tej kinyerésének folyamata 6. Tehenek gépi fejése. A tehenek gépi fejésének folyamatának élettani alapjai. A tehén tőgyéből történő tej kinyerésének módszerei





A fejősmarha jellemzői

A fejés a haszonállatok (tehén, kecske, birka, kanca stb.) tejtermelésének folyamata.

A tejelő tehénben a tej a tőgyben a fejések közötti időközökben képződik, és az emlőmirigy hajszálereje, a csatornák speciális szerkezete és a mellbimbókban található záróizmok (kompresszorizmok) miatt megmarad benne. A fejés az összetett tejkidobó reflexeknek köszönhetően történik. Az emlőmirigy idegvégződéseinek fejés közbeni irritációja hatására a mellbimbók záróizmai ellazulnak, a tőgy simaizomzata összehúzódik, a tej kiürül a tartályokból és a nagy kiválasztó csatornákból. Néhány másodperc múlva az oxitocin hormon hatására az alveolusok körüli csillagsejtek összehúzódnak, az alveolusok összezsugorodnak, és a belőlük származó tej a csatornákba, ciszternákba kerül. A tőgyben azonban gondos fejés után is megmarad bizonyos mennyiségű (10-15%) 9-12% zsírtartalmú tej (maradéktej).

Idővel a szoptató tehenek feltételes reflexeket fejlesztenek ki a tej környezetbe történő kibocsátásával kapcsolatban. A fejőgép motorjának zaja, a fejőslány megjelenése és egyéb kondicionált ingerek az alveolusok összenyomódását és az agyalapi mirigyből hormon felszabadulását idézik elő, mint a fejés normál folyamatában, szokatlan ingerek (éles zaj, a megszokott környezet változása stb.) gátolhatja a tejkidobási reflexet. Ezért a fejésnél fontos a csend és a kialakult rend betartása.

A fejés gyakoriságát úgy állítjuk be, hogy a fejések közötti időközökben a tőgy megteljen tejjel, és a tejképződés ne legyen gátolva. A teheneket jellemzően napi 2-3 alkalommal fejik, a magas termelékenységű és friss teheneket 3-4 alkalommal. Kezdés előtt a fejések számát fokozatosan csökkentjük.

A teheneket a nap folyamán kétszer-háromszor fejik. Egyes esetekben háromszori fejéskor 10%-kal több tejet kapunk, mint kétszer fejéskor. De ez jellemző a kis tőgykapacitású tehenekre. A nagy tőgykapacitású teheneknél ilyenkor nem nő a tejhozam. Ha a fejések számát háromról kettőre csökkentjük, a munkaerőköltség 25-30%-kal csökken.

A fejéstechnikai szabályok betartása segít a maximális tejhozam elérésében. A fejési folyamat a főfolyamatból és a segédműveletekből áll. A kezelő közvetlenül nem vesz részt a gépet használó tehenek tőgyéből történő tej fejésének fő folyamatában. A segédműveleteket előkészítő és végső műveletekre osztják, amelyeket az üzemeltető hajt végre nem automatizált berendezéseken.

Hat előkészítő művelet van: a kezelő a fejőgéppel a következő tehénhez lép, a tőgyet 40-45 °C-os meleg vízzel lemosja, törölközővel letörli, masszírozza a tőgyet, megfeji az első tejsugarat és felállítja a fejést. csészék a cumikon. Hat utolsó művelet is van: a kezelő odamegy a tehénhez, gépi fejés, fejőcsészék le- és levétele a tőgybimbókról, a tőgy állapotának figyelése, a tej leeresztése.

A fejés teljességére és a tej zsírtartalmára különösen jótékony hatással van a tőgymasszázs, amely 8-12%-kal, a tej zsírtartalmát pedig akár 1%-kal növeli. Tehát az első adag tej 0,5-0,7% zsírt tartalmaz, az utolsó pedig -8-12%.

A tehén egészsége nagymértékben meghatározza termelékenységét. Például tuberkulózis esetén a tehenek tejhozama 20-35% -kal csökken az egészséges állatokhoz képest, brucellózis esetén pedig 40-60% -kal. A tőgygyulladás, a végtagbetegségek, a szaporodási és anyagcsere-betegségek akár 20-50%-kal is csökkentik a tejhozamot.

Gépi fejés

Gépi fejésnél a legkedvezőbb élettani feltételek jönnek létre a tejnek a tőgyből való eltávolításához: a gép egyszerre feji meg a tőgy mind a négy lebenyét.

A lekötött tartású gazdaságokban a teheneket istállókban fejik, ADM-8 típusú fejősorral ellátott fejőgépekkel vagy AD-100a, DAS-2B hordozható vödrökkel. Tejvezetékkel rendelkező berendezések alkalmazásakor a kezelőnkénti terhelés 50 tehénre növelhető.

Azokon a gazdaságokban, ahol szabad istálló és mélyalmos szabad istálló is van, a teheneket gépi berendezésekben fejik, alsó tejsorral. A tehenek fejéséhez ezekben a létesítményekben a gazdaságok speciális fejőházakkal vannak felszerelve (1. ábra), amelyek lehetnek független szerkezetek a tehenek tartási helye mellett, vagy egy tető alatt helyezkedhetnek el velük. A fejőházaknál előfejő területeket alakítanak ki, amelyek mérete az egy szakaszon (2,5-3 m 2 ) / fejenkénti állatlétszámtól függ.

Ha az istállókban nincs megfelelő helyiség, akkor új fejőplatform építése szükséges. Méretét a tejelő tehenek számától és a fejés időtartamától függően határozzák meg.

A fejési folyamat folytonosságának és a teljesebb fejésnek a megvalósítása érdekében a modern egységek elektronikus vezérlésű mechanikus tőgymasszázst kínálnak.

A tőgy bőrének idegreceptorait tapintási hatások ingerlik, azaz a folyamat elején az első folyamok fejésekor, próbafejésnél, tőgymosásnál, kézi masszázsnál, szemüveg rögzítésénél és fejés közben a tőgygumi pulzálásánál. . Az optimális stimuláció eléréséhez az előműveletek meghatározott kombinációjának legalább 60 másodpercig kell tartania. Mivel mindezek a műveletek manuálisak, le kell csökkenteni az idejüket annak érdekében, hogy a fejők magas munkatermelékenységét elérjék az automatizált fejési folyamatokkal. Az így kialakuló ingerlési hiányt csak a pulzáló bimbógumi stimuláló hatásának növelésével lehet kompenzálni, és az inger funkciója átkerül a gépre. Ez akkor fordul elő, ha az ACE Pulse módszert (APF - a pulzációs frekvencia alternatív növelése) használják. A fejőgumi pulzálási gyakoriságának 200 dupla ütés/percre emelésének köszönhetően a teljes fejési folyamat során a receptorok intenzív stimulációja érhető el.

Ez a módszer lehetővé teszi a legalacsonyabb technikai költségek mellett a tapintható stimuláció elosztását a fejés teljes időszakában, és a fejés elején a kézi stimulációt teljesen feleslegessé teszi. Az APF módszer alkalmazásával jelentős tejhozam-növekedés érhető el a tehenek esetében, a gép nélküli vagy kellő kézi stimuláció nélküli fejőgépekhez képest. A kutatási eredményeket a gyakorlatban megerősíti a tejhozam 5-8%-os növekedése.

Az utóbbi időben nagyon sok modern, gazdaságos tehénfejő berendezés jelent meg a piacon. Példa erre a De Laval Milk Master fejőgépe. Lekötött házhoz használatos. A tervezési alap figyelembe veszi mind a tehén, mind a fejő igényeit.

A fejést a tehénből származó tej áramlása szabályozza. Minden tehén más. Egyéni megközelítést igényelnek. A Milk Master elkezd dolgozni a fázison alacsony szint vákuum fordított pulzációval. Ez finoman serkenti a tehenet a tejtermelés megkezdésére. Amint a tejáramlás megindul, a gép a fő fejési fázis üzemmódba kapcsol normál vákuum és pulzálás mellett, így a fejési folyamat a lehető leggyorsabban és leghatékonyabban megy végbe. A Milk Master kijelzőn a tejhozam, a tej áramlási sebessége vagy a fejési idő mutatói láthatók. Négy jelzőlámpa mutatja az egyes fejési fázist. A gép felső fedelén lévő piros lámpa lassan villogni kezd, amint a tehén befejezte a fejést. A tejtermeléssel és az áramlási szintekkel kapcsolatos információk progresszívebbé teszik az állomány kezelését. A tejhozam váratlan csökkenése a hőség első jele vagy egy betegség tünete lehet. A tejhozam-indikátorból leolvasott információ hatékony eszköz a laktáció eleji etetési változások hatékonyságának nyomon követésére.

A fejőgép automatikus kioldása megkönnyíti a fejési folyamatot. Ezt a készüléket a Milk Master vezérli. A piros lámpa villogni kezd, amint a fejőegységet leválasztják a tőgyről.

Tehéncsoportok kiválasztása és kialakítása helyszíni fejéshez

Azok a tehenek, amelyek megfelelnek a következő követelményeknek, alkalmasak tehenek fejésére a fejőállványokon:

Fürdőkád alakú, csésze alakú és lekerekített tőgy alakúak, a tőgy alja lapos, távolsága a padlótól legalább 45 és legfeljebb 65 cm;

A mellbimbók hossza 6-9 cm, a fejés utáni középső rész átmérője 2-3,2 cm, az elülső mellbimbók távolsága 6-20 cm, a hátsók, valamint az első és hátsók 6-14 cm;

A tőgynegyedeknek egyenletesen kell kifejlődniük - az egyes negyedek fejési időtartamában a megengedett eltérés nem haladhatja meg az 1 percet;

A tehén fejésének időtartama nem haladja meg a 7 percet;

A tej megengedett mennyisége fejés után legfeljebb 200 mg lehet, külön negyedből legfeljebb 100 ml.

A „Tandem” telepítés elsősorban azoknak a gazdaságoknak ajánlható, ahol nincs fejési idő és tejtermelési arány alapján kiválasztott állomány. Ugyanakkor a Herringbone létesítmény maximális termelékenységének elérése érdekében a teheneket a tejtermelési sebesség és a termelékenység alapján kell kiválasztani.

Amikor az állatokat lineáris fejőgépről fejőházi fejésre helyezzük át, hozzá kell szoktatni őket. A tehenek hozzászoktak a fejőház hangjaihoz, a tőgy súlyához és egyéb technológiai eljárásokhoz.

A teheneket fiziológiai állapotuk szerint csoportosítjuk: frissen (1-3 hónappal az ellés után), a laktáció első felében (3-6 hónap), a laktáció második felében (6 vagy több hónap). A királynők csoportjait a fejési idő időtartama és a tejtermelés mértéke szerint alakítják ki. A fejési tehenek mozgási sorrendjét fiziológiai állapotuk figyelembevételével kell megszervezni: először friss tehenek, majd a laktáció első fele, majd a laktáció második fele.

Gépi fejési technológia

A tehenek gépi fejése során figyelembe kell venni a tejtermelés folyamatát, amelyet az állat ideg- és humorális rendszere, kondicionált és feltétel nélküli reflexei szabályoznak.

A tehenek gépi fejésének folyamata magában foglalja a fejőgép és a tehenek tőgyének előkészítését a fejéshez, magát a fejési folyamatot (fejőcsészék felhelyezése, fejési folyamat figyelemmel kísérése, gépi fejés és fejőcsészék eltávolítása).

A „Tandem” vagy „Herringbone” típusú fejőgépeken a tőgyet speciális permetezővel mossák ki a tömlőkből. A mosással együtt a tőgyet enyhén masszírozzák, ami elősegíti az aktívabb tejellátást. Ezeknek a műveleteknek köszönhetően a tehenek készen állnak a tejtermelésre, ami észrevehető a tőgybimbók duzzadásával, amelyek rugalmasabbá és rózsaszínűbbé válnak. Ha a tőgy lemosása és letörlése után nem jelentkezik a tejkidobási reflex, akkor a kezelő gyorsan masszíroz, ujjaival a tőgy egyes negyedeit összekulcsolja és a mellbimbók felé simogatja. Egyes teheneknél a tejleadási reflexet csak a mellbimbómasszázs váltja ki. A fejőcsészék felhelyezése előtt minden mellbimbóból egy-két sugár tejet fejnek. Az első patakok fejésekor a kezelő megállapítja a tej mennyiségét, az emlőmirigy állapotát, és megszabadítja a kivezető csatornákat az első patakokban nagy mennyiségben található baktériumoktól.

Az első tejpatakokat egy speciális bögrébe fejik, kivehető tányérral vagy sötét szűrővel. Ez lehetővé teszi a tőgygyulladással járó tehénbetegség kimutatását (pelyhek, vér, nyálka és egyéb változások jelenléte a tejben). Erre a célra célszerű a BelNIIZH által tervezett „Biotest-1” készüléket használni, amely a tej elektromos vezetőképességének mérésén alapul. Az első patakokat nem szabad a padlóra fejni, mert a beteg tehenek teje fertőzésforrás lehet.

A „Tandem” vagy „Herringbone” típusú fejésnél az első tejsugarak a tőgy mosása és masszírozása előtt fejésre kerülnek. Az olyan tehén, amelynek a tőgyén és a tőgybimbón duzzanat, bőrpír, megkeményedése és sebek vannak, nem fejhető géppel. Kézzel kell fejni egy külön tálba. Ezt követően a kezet alaposan meg kell mosni és fertőtleníteni kell.

Mossa meg és forralja fel a tőgy törléséhez használt törölközőt. Ezt a tehenet kezelés céljából elkülönítik az általános állományból.

A tehén előkészítése után a kezelő azonnal bekapcsolja a gépet és felteszi a fejőcsészéket. Ehhez a tejcsap kinyitásával vagy a tejtömlő bilincsének leengedésével egyik kezével a tőgy alá viszi a készüléket, a másikkal pedig egyenként a mellbimbókra helyezi az üveget. A szivárgások elkerülése érdekében emelje fel az üveget, és egyidejűleg hajlítsa meg a tejcsövet, hogy a levegő ne kerüljön az üvegbe. A hosszú távú légszivárgás csökkenti a vákuumot a fővezetékben, ami rontja a többi, már működő készülék működési módját. Ha a szemüveget megfelelően felveszi, nem fog hallani sziszegést, a következő sorrendben kell feltenni: hátul, távol, távol, elöl.

A mellbimbókra helyezve a kezelő jobb kezével veszi a szemüveget, miközben a hüvelyk- és mutatóujja szabadon marad. Segítségükkel a mellbimbót a fejőcsészébe irányítják. A poharak felhelyezése után a kezelőnek meg kell győződnie arról, hogy a gép megfelelően működik-e, és a tejet intenzíven fejik, csak ezután kell hozzálátni a következő tehén előkészítéséhez.

A fejőgép és a tejfelszerelés egészségügyi állapotának fenntartása

A fejőberendezést minden fejés után fertőtlenítjük az alábbi műveletek végrehajtásával:

Mossa le a fejőgépek külsejét meleg vízzel permetezőből, helyezzen poharakat a fejőfejekbe, és készítsen elő minden berendezést a mosáshoz;

Forró (60±50 °C) mosószeres oldattal öblítse le a fehérje-zsírréteg eltávolítására;

Fertőtlenítés a kórokozó mikroflóra elpusztítása és a bakteriális szennyeződés csökkentése érdekében;

Öblítse le vízzel a maradék mosó- és fertőtlenítő oldatok eltávolításához.

A mosó- és fertőtlenítőoldatokkal végzett keringető mosás 10-15 percen belül megtörténik.

A fejőberendezést a mosás és fertőtlenítés mellett időszakonként szét kell szerelni, ki kell mosni és kézzel tisztítani.

Keringető mosásnál a sarokcsöveket, a tejgyűjtőt, a tejszámlálót - heti egy alkalommal, a fejőgépeket - havonta egyszer szükséges szétszerelni.

A tejkőképződés megelőzése érdekében a lúgos mosószeres mosást savas mosószerrel kell felváltani. Savas mosószer hiányában a fejőberendezést hetente egyszer 0,1-0,2%-os (sósav, ecetsav vagy kénsav) oldattal 20-30 percig mossuk.

Szigorúan be kell tartani a mosó- és fertőtlenítőszerek koncentrációját és a fejőberendezések mosásához használt víz hőmérsékletét, mivel a megnövelt koncentrációk, valamint a nagyon hideg vagy forró víz használata a fejőberendezések fizikai és kémiai tulajdonságainak megváltozásához vezet. gumitermékek és a tej minőségének csökkenése.

A tejhűtő fürdők, tejgyűjtő tartályok és egyéb tartályok minden használat után manuálisan kerülnek feldolgozásra a következő sorrendben:

a) öblítse le a belső felületet meleg vízzel, hogy eltávolítsa a tejmaradványokat;

b) mossuk 0,5%-os mosóoldattal 45-50ºС hőmérsékleten kefével;

c) mossa le a maradék tisztítóoldatot meleg vízzel;

d) fertőtlenítő oldattal fertőtlenítve;

e) csapvízzel mossuk a fertőtlenítőszer teljes eltávolításáig.

A dezmol mosószerként való használata esetén nincs szükség további fertőtlenítésre.

Legalább kéthetente egyszer teljesen szét kell szerelni a fejőgépeket, alaposan ki kell mosni és fertőtleníteni minden alkatrészét, különös figyelmet fordítva a bimbógumira. A gumialkatrészek további alkalmasságát ellenőrizzük, majd 30 percig 1%-os mosóoldatban 70-80 °C hőmérsékleten tartjuk, majd ecsettel és kefével lemossuk, majd forró vízzel leöblítjük.

A fennmaradó részeket forró 0,5%-os mosóoldattal fürdőbe merítve ecsettel és ecsettel mossuk, majd 20 percre 70-80°C-os tiszta vízbe merítjük. Az alkatrészek mosása után szerelje össze az eszközöket, és engedjen át rajtuk 10 liter 0,1%-os forró fertőtlenítő oldatot.

6 havonta egyszer a készülékekben lévő összes gumialkatrészt újakra cserélik, az eltávolított alkatrészeket pedig alapos fertőtlenítés és zsírtalanítás után speciális eszközökbe helyezik „pihenésre”.

A fejőberendezések tesztelésekor oda kell figyelni a tejvezeték minden olyan alkatrészére, amelynek belső felülete érintkezik a tejjel: tejcsapok, szivattyúk, szívótömlők, amelyeket rendszeresen szét kell szerelni és mosó- és fertőtlenítő oldatokkal le kell mosni. ecsetek segítségével.

A lúgos tisztítószereknek való kitettség fehér bevonatot eredményezhet a tejcső belső falán. Ennek eltávolításához a tejvezetéket 0,2% -os ecetsav-oldattal vagy 0,15% -os sósavoldattal mossuk.



A tehén tartása a háztartásban nagyon jövedelmező, mivel ez az állat az egész családot megörvendezteti egészséges tejtermékekkel. A megszerzésükhöz azonban fontos, hogy ne csak gondozzuk és tápláljuk kedvencünket, hanem a helyes fejés is.

Egyszerűnek tűnik, de a tej mennyisége és a tehén testének általános állapota nagyban függ a fejési technikától.

Fontos, hogy ne csak az állat temperamentumához alkalmazkodjunk, hanem a tőgy jellemzőihez, a tehén által termelt tej mennyiségéhez is.

Természetesen a tapasztalt fejőslányok is ismernek különféle módokat a tejhozam és a keletkező tej minőségének növelésére, amit az alábbi cikkben szívesen megosztunk veletek.

Nemcsak magunkat, hanem a tehenet is felkészítjük a fejési folyamatra

Mielőtt elkezdené a tehénfejést, nagyon fontos gondoskodni a higiéniáról.

Először is meg kell tisztítani az istállót - a friss trágyát el kell távolítani, helyette friss és mindig száraz szalmát raknak (fűrészpor is használható).

Másodszor, fontos, hogy az istállót szellőztessük, mielőtt ezt megtennénk. Nyáron, amikor sok a különböző rovar, nagyon fontos, hogy fejés előtt és közben bezárjuk az istálló ajtaját. Ez kissé csökkenti a legyek aktivitását, és a tehén nem fogja magát olyan intenzíven a farkával.

A farok megkötése is segít, bár ez nem mentesíti az állatot az idegfeszültségtől.

Fiatal és temperamentumos teheneket érdemes megkötni, mert kiüthetik a tejesvödröt, és a tejet a földre lötyöghetik, vagy jó esetben szemetet dobhatnak bele. De ennek ellenére a tehén gyorsan megszokja ezt a folyamatot, és idővel megszokja, hogy egyidejűleg fejéshez kényelmes helyzetben álljon, és engedelmesen viselkedjen az egész folyamat során.

A tapasztalt tejeslányok azt tanácsolják, hogy nagyon gyengéden bánjanak az állattal, igyekezzenek „baráti” kapcsolatot fenntartani vele.

A tehén feszültségének oldására fejés előtt ajánlatos megsimogatni, nevén szólítani és valami finomsággal kényeztetni. A tény az, hogy a tehén nagyon jól emlékezik gazdájára, mert szagáról felismeri az embereket, és reagál a kedvességére.

Még abszurd dolgok is megtörténnek, amikor egy tehén csak egy embernek ad tejet, akihez hozzászokott.

Ne felejtsd el Fejés előtt mosson kezet, tiszta köntösbe vagy legalább köténybe. Ezenkívül alaposan meg kell mosni a tőgyet, eltávolítva róla az összes felhalmozódott szennyeződést.

A tőgy mosásához jobb meleg vizet használni, hogy ne irritálja a tehenet. Ezt követően a tőgyet szárazra töröljük.

A tehéntejellátás serkentéséhez fontos végezzen előzetes tőgymasszázst. Könnyű dörzsölést és veregetést kell tartalmaznia, nem csak a mellbimbókon, hanem az egész tőgyön is. Ennek köszönhetően tehenében tejkidobási reflex alakul ki, és jelentősen megnő a tej áramlása a mellbimbókhoz.

A fejési folyamat jellemzői: főbb technikák és gyakorlati tanácsok

A legkényelmesebb egy tehenet alacsony padon ülve fejni, mert minél több tejet ad a tehén, annál hosszabb a fejési folyamat.

A tej összegyűjtéséhez valamilyen tartályt kell venni - zománcozott vödröt vagy speciális fejőgépet. Kérjük, vegye figyelembe, hogy minden fejés után a tejhez használt edényt ki kell mosni és meg kell szárítani. A tehén fejése után a tejet fedővel vagy gézzel kell lefedni, hogy ne kerüljön törmelék.

Kétféleképpen lehet megragadni a mellbimbókat fejés közben – vagy csak két ujjal, vagy egész ököllel. Bár az ujjal történő fejés sokak számára kényelmesebb módszer (főleg, ha a tehén csecsbimbói kicsik), a szakemberek úgy vélik, hogy az ilyen fejés különféle tőgyproblémákat okozhat.

Emiatt a mellbimbó fejésekor az összes ujjával, vagyis az öklével kell összekulcsolni. Annak érdekében, hogy elkerülje a keze bőrének és a tehén bimbóinak bőrének kidörzsölését, fejés előtt dörzsölje a kezét és kenje be olajjal.

A tehénfejés technikájának leírása

A tehenet egyszerre két kézzel kell fejni. Először a két első mellbimbót fejik meg, majd a két hátsót. A vödröt a padlóra helyezzük a tőgy alá, lábbal is meg lehet szorítani, hogy véletlenül ne boruljon fel, vagy ne üsse ki a tehén.

Fejést végzünk:

  • Fogja meg mindkét kezével a mellbimbókat, és mindegyik ujjával gyakoroljon nyomást. A kéz mozdulatlan marad, de az ujjainkkal kicsit lefelé húzzuk, mintha visszahúznánk a mellbimbót.

    A mellbimbóból tejsugárnak kell kifolynia a fejőcsészébe ütközve, ujjait kissé feszítse ki, és ismét szorítsa össze a mellbimbót, ismételje meg a leírt műveletet. A lényeg az, hogy ne rángassa túl erősen vagy élesen a mellbimbóit.

  • Általában az első két tejáramot külön csészébe lefejtik. A kapott tej állapota alapján megállapítják, hogy az állatnak van-e valamilyen betegsége.

    Ezenkívül az első tejjel a szennyeződés kijön a mellbimbókból.

  • Feltétlenül be kell tartani a fejés sorrendjét, amikor először az első, majd a hátsó tőgybimbókat fejik. Egyikről a másikra kell lépni, mivel a tejfolyamok kimerülnek.
  • Időnként masszírozhatja a tőgyet, hogy új tejrészek kezdjenek folyni a mellbimbókba.

    Különösen fontos a fejés befejezése előtt masszírozni, akkor zsírosabb lesz a tej.

  • A fejés befejeztével fontos, hogy a tőgybimbókat szárazra töröljük, majd zsíros anyaggal - vazelinnel vagy vajjal - kenjük be. Ez megóvja mellbimbóit a repedéstől a forró évszakban.

Milyen gyakran kell fejést végezni: különböző lehetőségek, vélemények megismerése

Leggyakrabban egy tehenet naponta háromszor fejnek.

Egyes gazdaságokban azonban, ahol éjjel-nappal legeltetik az állatokat, és a tehenek etetésére a füvön kívül nem használnak kiegészítő takarmányt, egyszeri fejést alkalmaznak.

De ezt kizárólag gazdasági okokból teszik, és azért is, mert ilyen körülmények között a tehenek általában kevés tejet adnak.

De mégis, ha egy tehén képes nagy mennyiségű tejet termelni, akkor az egyszeri fejés semmi esetre sem felel meg neki. De a jövőben mind a tejeslányok, mind a többi szakember véleménye nagyon eltérő lesz.

Egyesek úgy vélik, hogy a napi háromszori fejés lehetővé teszi a tejhozam növelését, mások azon a véleményen vannak, hogy a fejések száma nem befolyásolja a kapott tej mennyiségét.

Valószínűleg helyesebb lenne azt mondani, hogy ha egy tehenet először naponta háromszor fejnek, majd kétszer váltanak rá, akkor ebben az esetben valószínűbb a tejhozam csökkenése.

Ezért ezt a kérdést a saját képességei alapján kell megközelíteni. Ha nem nehéz Önnek, és van elég ideje megfejni kedvencét naponta háromszor, tegye meg háromszor.

Ha túl elfoglalt a nap folyamán, és kényelmesebb csak reggel és este fejni, akkor előnyben kell részesítenie a napi kétszeri fejést.

Fontos-e figyelembe venni, hogy mikor fejnek egy tehenet, és ez hogyan befolyásolja a tej mennyiségét?

A fejés ideje mindig megközelítőleg azonos legyen.

Először is, ezzel fegyelmezni fogja a tehenét, másodszor pedig szabályozni fogja a tej felhalmozódási folyamatait a tőgyben.

A helyzet az, hogy minél több tej halmozódik fel benne, annál lassabban termelődik a jövőben. Ám a fejés és a masszírozás során végzett masszázs után a tehén emlőmirigyei aktiválódnak, és ismét aktívan elkezdődik a tejtermelés.

Ha úgy dönt, hogy naponta háromszor feji meg kedvencét, akkor a két fejés közötti intervallumnak körülbelül 8 órának kell lennie. Vagyis a fejést körülbelül reggel 6 órakor, délután 12 órakor és este 19 órakor kell elkezdeni.

Napi kétszeri étkezés esetén azonban célszerű ezt az időtartamot 12 órára növelni. Így, ha egy tehenet reggel 6:00-kor fejtek, akkor este 18:00-kor kell elkezdeni ezt a folyamatot. De még mindig fontos, hogy ne tartsuk be a fejések közötti intervallumot, hanem tartsuk be körülbelül ugyanazt az időt.

Még ha nehéz is betartani a jelzett időközöket, a fejést vagy a szokásos időpontnál egy órával korábban, vagy egy órával később is el lehet végezni. Vagyis ha általában naponta háromszor fejik meg a tehenet, akkor a fejések közötti minimális intervallum 7 óra, a maximális pedig 9 óra lehet.

Sokan a fejést a tehén etetésével is kombinálják. Valójában ez nagyon kényelmes, hiszen nem kell túl gyakran az istállóba menni, először etetni, majd fejni a tehenet.

A tehén tőgyével és a tej minőségi jellemzőivel kapcsolatos problémák és betegségek

A tehenek két leggyakoribb és legproblémásabb betegsége az emlőmirigyeket érinti, és nagymértékben befolyásolja a nyert tej minőségét. Ezért, ha úgy dönt, hogy tehenet tart, fel kell készülnie erre.

Mennyire veszélyes a leukémia és hogyan lehet megérteni a tüneteit?

A tehén sokféleképpen megfertőződhet leukémiával. Nagyon gyakran ez történik, amikor az állatorvosok különféle munkákat végeznek az állatok vérvételével kapcsolatban. De a leukémia kórokozói a vér mellett a spermában, a tejben és a magzatvízben is megtalálhatók (vagyis a betegség anyáról borjúra terjed).

Nagyon fontos, hogy a beteg állatok ne érintkezzenek az egész állománysal, hiszen a leírt betegség még vérszívó rovarokon keresztül is terjed. A betegség másik negatív árnyalata az, hogy az első szakaszban szinte lehetetlen meghatározni a betegség jelenlétét.

A másodikban pedig nincsenek jól látható tünetek a betegséget a perifériás keringési rendszerben előforduló hematológiai változások határozzák meg.

Mivel a leukémia kórokozói a tejben is megtalálhatók, ezt megelőzően nem lehet frissen fogyasztani, jól meg kell főzni.

Sajnos, de a leukémia nem kezelhető. Az egyetlen szükséges megelőző intézkedés az állatok vérének évente kétszeri ellenőrzése a fertőzés jelenlétére.

Így, ha szükséges, időben tájékozódhat a betegségről, és megteheti a szükséges intézkedéseket az állatállomány elkülönítésére vagy megsemmisítésére.

Masztitisz: a tehenek betegségének tünetei, megelőzése és kezelése?

Ez a betegség szinte azonnal felismerhető a tehén súlyosan gyulladt emlőmirigyei alapján. Leggyakrabban fejés közben figyelnek rá.

A tőgygyulladás okai a következő tényezők lehetnek:

  • Egészségtelen tartási körülmények, amikor a tőgy rosszul vagy egyáltalán nem mosott fejés előtt; a tehénkarám rendszeres tisztításának hiányában.
  • Száraz nyári időszakokban, amikor a tej stagnál a tőgyben. Nagyon gyakran a száraz időszakban a tőgygyulladás annak a ténynek köszönhető, hogy korábban nem kezelték.
  • Amikor egy állat megfázik, ha hosszú ideig magas a hőmérséklete.
  • Nem megfelelő fejés esetén.

Így a tőgygyulladás megelőzése magában foglalhatja a megfelelő takarmányozást, valamint a tehéntartáshoz szükséges összes egészségügyi előírás betartását.

Ha tőgygyulladása van, soha ne fejtsen speciális automata géppel.

A tőgygyulladást a tejben megjelenő vérrögök, genny, sőt néha még véres nyomok is meghatározhatják. Igaz, ennek a betegségnek is van látens formája, amikor csak speciális ellenőrzések alapján állapítják meg az állatban való jelenlétét.

Például hozzáadhat Mastidint néhány csepp tejhez. Ha a betegség jelen van, a tej zselészerűvé válik, és a tehén kezelését azonnal el kell kezdeni.

A leghatékonyabb az antibiotikumok alkalmazása, bár számos népi gyógymód létezik.

Mivel a tőgygyulladást különböző típusú baktériumok okozhatják, a gyógyszert egyénileg is fel kell írni. Annak meghatározásához, hogy melyik antibiotikum lesz hatékony, szükséges küldje be a tehéntejet elemzésre speciális állatorvosi laboratóriumba.

A szakértők biztosan tanácsot adnak, hogy mi gyógyíthatja meg igazán az állatot. A tehenet állatorvos nélkül is kezelheti, csak miután részletes utasításokat kapott tőle.

A tejhozam növelésének módszerei és titkai

  • A fejés során nyert tej mennyisége közvetlenül függ attól, hogy a tehén hogyan és mit eszik. Erre a tényezőre különösen fontos odafigyelni a száraz időszakokban és az ellést követő első három hónapban.

    Nagyon fontos, hogy az állat számára elkészített takarmány sok energiát, szenet, vitaminokat és ásványi anyagokat, zsírokat és fehérjéket adjon, amelyek könnyen felszívódnak a szervezetben.

    Így ezekben az időszakokban a jó minőségű takarmány mellett fontos a tehenek különféle ásványianyag- és vitamin-kiegészítők adása.

  • Korábban már említettük, mennyire fontos a fejés előtti előkészületek elvégzése. A masszírozás és a tehénre való gondos odafigyelés is befolyásolja a termelt tej mennyiségét.
  • Nagyon fontos, hogy a tehén egészséges legyen. Ezenkívül semmi esetre se tegye ki az állatot stressznek, mert ez a tejhozam jelentős csökkenését okozhatja.

Tejminőség: pozitív és negatív befolyásoló tényezők megvitatása?

A tej összetétele és tulajdonságai meglehetősen gyakran változhatnak, és ez nem mindig jelez valami rosszat.

Az ilyen eltérések és változások tényezői például a következők lehetnek:

  • A tehén fajtája, valamint életkora. Sok tejtermelő fajta létezik, amelyek nagy mennyiségű zsíros tejet termelnek. Az életkor előrehaladtával csökken a tejhozam és a tej minőségi mutatói.
  • A laktációs időszak, amelyben az állat van.
  • A tehén étrendjének jellemzői, valamint fenntartásának feltételei.
  • Termelékenységi szint.
  • A fejés jellemzői és rendszeressége.

Tehát a laktációs időszak alatt, azaz 300 nap alatt ugyanazon tehén teje háromszor is megváltoztathatja tulajdonságait. Különösen az ellés után közvetlenül nem tejet kapunk, hanem kolosztrumot, ami az első 5-7 napban jön ki a tőgyből.

Leghosszabb ideig rendszeres tejet kapunk, amit az ellés előtt 10-15 nappal régi, keserű ízű tej vált fel.

A tehéntej másik nagyon fontos tulajdonsága a zsírtartalma. Ma a szakemberek a tej magas zsírtartalmának megjelenésének legfontosabb kritériumának azt a fehérjemennyiséget nevezik, amelyet a tehén a táplálékból kap.

Ezenkívül a zsírtartalom a tehén életkorával nő, bár 6 év után fokozatosan csökkenni kezd.

Ezenkívül a tej összetételének kémiai elemzésekor gyakran meghatározzák a tejcukortartalmat. A tej íze közvetlenül ettől az összetevőtől függ. Ennek változását azonban nem lehet befolyásolni, hiszen a tejcukor folyamatosan ugyanazon a szinten marad tekintet nélkül a laktáció éveinek számára.

Ami a tehén étrendjét illeti, minél több fehérjét tartalmazó takarmányt adsz neki, annál zsírosabb lesz a tej. A fehérjéket, vagyis a fehérjéket a tej is tartalmazni fogja. Az ilyen takarmányozás a tejhozamot is növelheti, 10%-kal.

Hasznos volt ez a cikk?

Köszönjük véleményét!

Írd meg kommentben, hogy milyen kérdésekre nem kaptál választ, biztosan válaszolunk!

51 már egyszer
segített


Igor Nyikolajev

Olvasási idő: 4 perc

A A

A vitaminösszetétel és íz a tehéntejet emelte talapzatra. Más állatok teje között a legnépszerűbb. Nem nehéz nagy mennyiségben beszerezni mind személyes, mind ipari méretben. De gyakran egy csordában az egyik tehén sokkal kevesebb tejet ad, mint a másik.

A titkok nem csak az örökletes tényezőkben és a tőgy és a test élettani képességeiben rejlenek. Szintén fontos a szarvasmarha-tulajdonos érdeke egy sor fejési tevékenység végzéséhez.

A tej megjelenése egy tehénben összetett élettani folyamatnak számít. A tőgy hasznos anyagokat kap, amelyek a kedvenc csemege alapját képezik. És attól emésztőrendszer tápanyagok jutnak a vérbe.

Például ahhoz, hogy egy tehén egy liter tejet adjon, legfeljebb ötszáz liter vérnek kell áthaladnia a tőgyén.

Így sok múlik a keringési rendszeren, amelynek úgy kell működnie, mint egy óra. A hormon- és idegrendszer fontos szerepet játszik.

A tőgy egy emlőmirigy, amelyet középen egy válaszfal oszt fel. Ez utóbbi a jobb és a bal fél támaszaként működik. Ők viszont negyedekre vannak osztva - elöl és hátul. Ennek megfelelően négy tőgybimbó van a tőgyön (ritkán legfeljebb hat). A tejet sok kis zsákban, úgynevezett alveolusban termelik. Pontosan ez a magyarázata annak a kérdésnek, hogy honnan szerzi a tehén a tejet.

Belülük szekréciós hám borítja, amely tejet termel. Az alveolusok csöveken keresztül kommunikálnak a tejtartályba áramló csatornákkal. A mellbimbókhoz kapcsolódik.

A laktáció során az alveoláris rendszer megváltozik. Egy ilyen összetett folyamat külső tényezőktől függ, ideértve a tőgygyulladást, a tej termelékenységének és összetételének különbségeit.

A hám köti össze a tej vezető részeit a vér által szállított tápanyagokból:

  • fehérjék;
  • zsírok;
  • laktóz.

A csatlakozási folyamat során ezek az összetevők megváltoznak. A vitaminok, enzimek, hormonok és ásványi sók azonban természetes módon jutnak el az állat véréből az állat plazmájába. Tartalmuk változhat. Például a tej kalcium-összetétele tizennégyszer magasabb, mint a vérplazmában. Ugyanez mondható el a foszforról is, csak a szám tíz. Ami a nátriumot illeti, van egy kisebb összetétel - a különbség hétszeres a plazma javára.

A laktáció alatt a tőgyben megszakítás nélkül termelődik a tej:

  1. először az alveolusok üregeibe áramlik;
  2. kis csatornákon keresztül nagyokba ürül;
  3. a tartályok megtelnek.

Az egész folyamat legfeljebb fél napot vesz igénybe, majd az emlőmirigy megszűnik annyira aktív lenni.

Ha egy tehenet tizenhat óránál tovább nem fejnek, a tőgyben megnő a nyomás, és a tejelválasztás teljesen leáll.

Ha nem fejünk egy tehenet még a meghatározott ideig sem, az a tejkomponensek felszívódásának megkezdését jelenti. A kihagyások megengedése a tejtermelés csökkenéséhez vezet, az állat egyszerűen kevesebbet ad belőle. A tőgynek elég nagynak kell lennie, hogy ne töltődjön túl, erre a tehenet fel kell készíteni.

Fejés

A szarvasmarha képviselőinek fejése nagyon felelősségteljes és összetett folyamat, akárcsak a tejtermelés. A tőgy tele van. Ha katétert helyez a mellbimbókba, nagy patakokat fog észrevenni. De az intenzitás ellenére a tartalom kevesebb, mint felét fejik ki. A tehéntej kisebb része fejés előtt a tartályokban van.

Ismertek olyan esetek, amikor a fejés legelején a tej jelentős része a tartályokban volt. A többihez össze kell nyomni az alveolusokat. Kiderült, hogy az első tejadagok meglehetősen könnyen kifolynak a tartályból. A tehén nem igyekszik kiszivárogtatni, és még visszatartani sem tudja.

A teljes hatás érdekében erőfeszítéseket kell tennie a mellbimbókban található alveolusok összenyomására. Ebben az esetben manuális módszert vagy fejőberendezést használnak. Ezek tartalmazzák a termelt tej nagy részét.

A tőgyet soha nem lehet teljesen kiüríteni. Valamivel több, mint egy liter maradék tej maradt ott. Nem tűnik el, új jövevények csatlakoznak hozzá, és néhány napon belül kifejtik a tejet.

Ha a maradék tej természetes élettani jelenségnek számít, akkor előfordul, hogy a rossz minőségű fejés miatt nem üríti ki teljesen a tőgyet.

Hogyan történik a fejés?

A fejést reflexnek tekintik. A véráramlás bizonyos mértékig szerepet játszik a tej áramlásában. Ez jól látszik a tőgy hőmérsékletének emelkedésén, felforrósodik, a mellbimbók kissé megnagyobbodnak.

Így a test következő összetevői vesznek részt a fejésben:

  • idegrendszer;
  • endokrin mirigyek (pajzsmirigy, agyalapi mirigy hátsó része, csillagsejtek);
  • mellizmok.

Ha laboratóriumi körülmények között megpróbálja kikapcsolni az emlőmirigy érzékeny receptorait, a természetes fejési folyamat megszakad. A mellbimbók egyszerű megérintése értelmetlen, ha óvatosan meg kell szorítani, mert akaratlagos szorítással elérhetjük a szükséges receptorokat.

A legnagyobb hatást a mellbimbók tövére kell gyakorolni. A tapasztalt állattenyésztők alkalmazkodnak a folyamathoz.

Az elvégzett kísérletek alapján a szakemberek be tudták bizonyítani, hogy a mellbimbók percenkénti százszori egyenletes összenyomása kiváló eredményeket ad.

Természetesen ez egy munkaigényes folyamat, de a kapott termék megéri.

Push hormon

Attól, hogy a fejés közbeni mellbimbószorítások számáról beszélünk, érdemes áttérni a felszabadulási hormonra. Ez az oxitocin. Leginkább a folyamat kezdetétől számított harmadik percben tenyésztik a vérben. Már négy-öt perc fejés után a hormon inaktívvá válik.

Ezért a tejszerzés képessége közvetlenül összefügg ezen reflexek használatának képességével.

A tapasztalt háziasszonynak vagy a tejelő tehenek tulajdonosának minden eljárást azonnal el kell végeznie, hogy ne hagyja ki az oxitocin hatásperiódusát. Kívánatos, hogy a fejési séma ugyanaz legyen. Ily módon elérhető a fejési folyamat folytonossága és eredményessége.

Razdoy

Fejésnek nevezzük azokat az intézkedéseket, amelyeket a borjazó tehenek minőségi takarmányozása, karbantartása és fejése érdekében tesznek. Ha az egész komplexumot helyesen hajtják végre, akkor magas tejhozam érhető el, és az állat produktív egészsége megmarad.

Amikor megjelennek a borjak, kezdődhet a fejés. Körülbelül két héttel az ellés után a tehenet naponta legfeljebb ötször fejik. Aztán háromszor. Ez különösen igaz a fiatal nőstényekre, amikor magas tejhozam elérése és. Bár anyagi okokból sok gazdaság áttér a dupla fejésre – reggel és este, mivel ezek a célok költségcsökkentést igényelnek.

Korábban azt hitték, hogy a tej a fejés során megmarad. Aztán ezt a tévhitet megcáfolták. Kiderült, hogy folyamatosan alakul. A tehéntej kisebb része magukban a mirigysejtekben, valamivel nagyobb része pedig az alveolusokban raktározódik. Csak az utolsó „edények” halmozzák fel a tejet, amely alacsonyabb zsírtartalmú, mint a másik.

Az utolsó csepp tejet nevezik sejtesnek és a legkövérebbnek. Általánosságban elmondható, hogy minél jobban megteltek az alveolusok, az ezt a mutatót lejjebb kerül.

A tej kisebb részét a laktáció utolsó szakaszában lévő tehenek nyerik. Még minél kisebb a rés a fejések között, annál kisebb a nyomás a tőgyben. De a fehér tápfolyadék gyorsabban érkezik, és az általános termelékenység is nő. A tej rövid ideig tartó tárolása a tőgyben hozzájárul a zsírtartalom növekedéséhez.

A szakértők kidolgoztak bizonyos fejési szabályokat, amelyeket minden állattenyésztőnek meg kell tanulnia:

  1. a tőgy mosása meleg tiszta vízzel;
  2. A tőgy masszírozása serkenti a tejáramlást. Fejés előtt először a jobb felét, majd a bal felét dörzsöljük. Ezután többször megnyomják, mintha felfelé tolnák a tőgyet, ahogy a borjú teszi. Az eljárás befejezése előtt a tőgyet ismét masszírozzák, mintha tejet vezetnének ki a csatornákból;
  3. a fejés egy időben, állandó helyen történjen;
  4. Az első borjú születése után legfeljebb napi négyszer kell fejni hétórás időközönként. Így elkerülhető a nyomás az alveolusokban fiatal tehénnél;
  5. a tehenek rendjének betartása. Általában be kell tartani a kialakult szokásokat. A tehén nagyon érzékeny minden változásra;
  6. kedves hozzáállás az állathoz, hogy ne hozzon létre stresszes helyzeteket. Fejés közben nem szabad megijesztenie, kiabálni vele vagy megütni.

Minden szorgalmas falkatulajdonos vagy a mezőgazdaságban újonc szembesül az állatválasztás problémájával. Az utóbbiaknak emlékezniük kell néhány szabályra, amelyek segítenek jó minőségű tehenet vásárolni, amely jó tejhozamot hoz.

Az emlőmirigy folyamatosan választja ki a tejet. A fejések közötti időszakban kitölti a tőgy kapacitív rendszerét: az alveolusok üregét, a kiválasztó csatornákat, a tejcsatornákat, a tejcsatornákat és a ciszternát. A rendszer feltöltődésével a nyomás megnő, és egy bizonyos értéket (40-50 Hgmm) elérve tejképződést gátló tényezővé válik.

A tőgyben lévő tej felosztható ciszternális, alveoláris és maradék tejre. Ciszternális tejet úgy nyerhetünk, hogy a fejés előtt katétert (fémcső) helyezünk a ciszternális fenyőbe; alveoláris (a csatornákban és alveolusokban található) kiválasztódik a fenyő vagy más tőgybimbók fejésekor; a maradék tejet úgy lehet kinyerni, hogy az állatba nagy dózisú oxitocin hormont fecskendeznek be. Az állat normál fejése során csak a ciszternális és az alveoláris tejet fejik.

A tej eltávolítása a tőgyből a tehén fejése során meglehetősen összetett folyamat, amely neurohormonális mechanizmusokat foglal magában. Ez érinti az idegrendszert, a belső elválasztású mirigyeket és a tőgyizmokat. Ahhoz, hogy kölcsönhatásuk létrejöhessen, a tehenet fel kell készíteni a fejésre: a tőgyet meg kell mosni, masszírozni. Ebben az esetben a tőgy és a mellbimbók bimbóudvarának idegvégződései irritálódnak. Az idegpályák mentén történő gerjesztés eléri a gerincvelőt. Innen a jelek egyik része az agyba, a másik az emlőmirigybe kerül. Ezekre a jelzésekre válaszul az agyalapi mirigy hátsó lebenye az oxitocin hormont választja ki, amely 20-30 másodperc múlva megjelenik a vérben, és a véráramon keresztül eléri az emlőmirigyet, ami az alveolusokat és a kis tubulusokat körülvevő izomsejtek összehúzódását okozza. Az alveolusok összenyomódnak, a tubulusok lerövidülnek, lumenük megnő. Kedvező feltételek alakulnak ki a tejnek a mirigycsatornákba való kijutásához. Ugyanakkor a mellbimbó záróizma ellazul.

Amikor az alveolusok teljes tömege összehúzódik, a nagy tejcsatornák és ciszternák megtelnek tejjel, a tőgy belsejében lévő nyomás meredeken megnő (50-70 Hgmm-ig), és megjelenik a tej kilökődési reflexe.

Az oxitocin hormon nem csak a tőgy irritációja esetén szabadul fel. Ugyanezt a hatást okozza a fejőgép bekapcsolt hangja, a fejőslány megjelenése és a mellbimbók mechanikai irritációja fejés közben. Egy éles zaj, félelem, fájdalom vagy egy új fejőslány megjelenése lelassíthatja a tejkibocsátási reflexet, ez nyilvánvalóan a szervezetben megnövekedett adrenalin termelésnek köszönhető.

A hormon rövid ideig hat, mivel antihormonja elpusztítja. A tejtermeléshez szükséges hormon koncentrációt a vérben 6-8 percig fenntartjuk. Ez idő alatt a tehenet gyorsan meg kell fejni.

Amikor egy tehenet fejésre készítünk, a tejellátás nem következik be azonnal. Egy bizonyos idő eltelik, amíg a szervezet nem reagál az irritációra. Ez a tejtermelés rejtett időszaka. A tehenek esetében ez az időszak jellemzően 40-50 másodperc, bár az egyes állatok egyéni jellemzői miatt jelentős eltéréseket mutathatnak. A tejtermelés látens időszakának időtartama nagymértékben függ a tőgy fejés előtti feltöltődésétől. Erős tölteléknél, különösen a laktáció elején, vagy a fejések közötti hosszú szünetekkel, alacsony tejhozam és gyakori fejés esetén 30 másodperc is lehet, meghaladhatja az 1 percet is. A laktáció alatt a tejtermelés látens időszaka jelentősen meghosszabbodik, és a laktáció 6-7. hónapjában általában több mint 1 perc.

Magának a tőgyből a tej kinyerésének folyamata 3 világosan elhatárolható fázisból áll. Ennek oka az oxitocin hormon és a mirigyben található tej hatására bekövetkező nyomásváltozás a tőgyben. A tőgy belsejében lévő nyomás változásával összhangban a fejési sebesség, vagy más néven a tejhozam is változik.

A gépi fejés során a tejtermelés összes jelzett fázisa jól látható a fejőgépben lévő kémlelőüvegen és tejtömlőn keresztül, és a fejőslánynak lehetősége van helyesen eligazodni a tehén fejésének folyamatában: tegyen további intézkedéseket az emlő működésének befolyásolására. mirigyet, és időben kapcsolja ki a fejőgépet.

Ugyanazon fejés során nem lehet másodszor kiváltani a tejkilövellési reflexet. Ennek oka a szövetek átmeneti nem ingerlékenysége, amely az előző fejés (nyugalmi fázis) időszakában fellépő erős izgalom után következik be. Gyakorlati körülmények között ez a jelenség a fő fejés után 2-2,5 órával a nagy termelékenységű tehenek fejése során figyelhető meg. Ebben az esetben a tejtermelés üteme meredeken csökken, és a tej teljesebb kivonásához a tőgyből a fejési időszakban hosszú serkentő masszázs szükséges. Azonban még ebben az esetben is a fejés előtt a mirigyben lévő tej 40%-a és a tejzsír 60%-a fejetlen marad.

A laktáció első 4 hónapjában a tehenek tejtermelési üteme közel azonos szinten van. Ha az állatok jól fel vannak készítve a fejésre, akkor ez 2,5-3,0 l/perc felett is lehet, átlagosan 1,5-1,8 l/perc. Azonban már a 6. hónapban jelentősen csökken a tejtermelés mértéke (átlagosan 27-38%-kal a fejések közötti legfeljebb 12 órás időközönként). A laktáció végén szinte lehetetlen teljes tejleadási reflexet kiváltani.

A fiatal állatok általában gyorsabban és teljesebben adnak tejet. Sokkal rövidebb a tejtermelési látens periódusuk, pl. A tőgymasszázs hatására a tej felszabadulása korábban következik be, mint a felnőtt teheneknél. Ezt figyelembe kell venni a fejési folyamat megszervezésénél a gazdaságban.

A fejés kezdetének késése, amikor a ráhagyás bekövetkezik, a tejkidobási reflex nem teljes kihasználásához vezet. Ennek eredményeként sok fejetlen tej marad a tőgyben. Gyakori megismétlése a tehenek idő előtti önindulásához vezet, mivel a tejképződés folyamata megszakad. A szokásos fejési rutin megzavarása is hozzájárul a tőgyben lévő maradék tej mennyiségének növekedéséhez. Mindezt figyelembe kell venni a gyakorlati munkában.

Fejőgépek és kialakításuk

A tehenek legelőkön történő gépi fejéséhez mobil univerzális, módosított UDS-ZB fejőegységek állnak rendelkezésre. Ezek a berendezések négy párhuzamos járatú fejőgép két részéből állnak. Az UDS-ZB készlet tartalmaz még egy tejvezetéket, egyedi tejmérőket (UZM-1), a tejvezeték keringető mosására szolgáló eszközöket, egy szűrőt és tejhűtőt, egy vákuumegységet (UVA-12.000 vákuumszivattyú, amelyet UD-25 hajt meg). benzinmotor, vagy ha van elektromos motorból származó áramforrás). Egy gépi fejőmester termelékenysége 25-26 tehén óránként.

A tejvezetékes fejőegységek leghatékonyabb alkalmazása, amely egy tehénből évi 4-6 ezer kg tejtermelés mellett akár 40 fej kiszolgálását teszi lehetővé.

A fejőegység típusát úgy kell kiválasztani, hogy a fejés időtartama ne haladja meg a 2 órát.

100 tehénre alkalmas konfigurációban célszerű a tejvezetékkel ellátott fejőegységeket használni, három változatban: ADM-8A-1 alapverzió, ADM-8A-1 05-ös verzió és ADM-8A-1 06-os verzió. egy üveg tejvezeték és egy vákuum-vezetékek, amelyeket az istállóállások fölé szereltek. Az egység fejőgépei tej- és vákuumhuzalra vannak összekötve kombinált tej-vákuumcsapok segítségével. Az istállón belüli vagy a mellette lévő tehenészetben minden változat ADM-8A-1 egységeinél egy elsődleges tejfeldolgozó rendszer és egy tejvezető utakat mosó rendszer van felszerelve.

Az ADM-8A-1 egységek kialakítását a tehenészetben uralkodó munkakörülmények függvényében választják ki. A 05-ös verziójú ADM-8A-1 egység tejadagoló, mosógép, tejhűtő és tejvezeték-ágak emelésére szolgáló eszköz nélkül kerül szállításra, és az ADM-8A-1 egység mindhárom módosítása közül a legegyszerűbb. Az ADM-8A-1 egység alapváltozata teljes, és biztosítja a tehénfejés összes műveletének gépesítését és automatizálását.

Az ADM-8A-1 fejőegység működése a következő szakaszokból áll:

A fejőegység felkészítése fejéshez;

Tehenek tőgyének előkészítése fejéshez;

Fejőgépek felszerelése tőgybimbókra;

Fejő tehenek;

Minden tehénből termelt tej mérése (kontrollfejések során);

Tej szállítása a tejipari részlegre;

Legfeljebb 50 tehénből álló csoportból termelt tej mérése;

Szűrés;

Tejhűtés;

Tej ellátása a tárolótartályba;

A fejőegység mosása és fertőtlenítése.

A 05-ös és 06-os verziójú ADM-8A-1 egységek nem hajtanak végre bizonyos műveleteket, például az automatikus mosást, a tej hűtését lemezes hűtőn keresztül, mivel ezt a kialakításuk nem biztosítja. Azonban a 05-ös és 06-os verziójú ADM-8A-1 egységek tervezése és karbantartása sokkal egyszerűbb, és jobban megfelelnek a feltételeknek. gazdaságok. Szükség esetén beszerelhetők tetszőleges számú tehén kiszolgálására a gazdaságban (50-től 100-ig), és egyidejűleg beépíthetők a tejvezeték és a kívánt hosszúságú vákuumvezeték.

A fejőgép kialakítása és működése

A fejőgép a fejőgép fő működő része. Segítségével a tehén tőgyéből tejet vonnak ki, majd tejcsöveken és tömlőkön keresztül fejővödörbe vagy más edénybe juttatják. A fejőgép a készüléken kívül motoros vákuumszivattyúval, vákuumcsővel és szabályozóval, valamint vákuummérővel rendelkezik.

A fejőgép működése során a szivattyú egy vákuumvezetéken keresztül szivattyúzza ki a levegőt a fejőgépekből, azaz vákuumot hoz létre bennük. Ennek a vákuumnak a mennyiségét egy vákuummérő figyeli, és egy vákuumszabályzó automatikusan beállítja a kívánt szintre.

A fejőgép egy pulzátorból, egy gyűjtőből, négy fejőcsészéből, egy fedeles fejővödörből, tej- és levegőcsövekből és tömlőkből áll. Egy fejőgép általában nyolc fő és két tartalék egységgel rendelkezik.

A hazai ipar által gyártott fejőgépek általában megfelelnek a gépi fejés technológiai követelményeinek. A gépi fejéstechnológia ismerete lehetővé teszi a kezelő számára az állatok teljes és biztonságos fejését.

A tehénfejőgépek osztályozása:

¨ a tőgyből történő tej kivonásának módszere szerint - préselő és vákuum (szívó) eszközök;

¨ működési elv szerint - háromütemű, kétütemű és folyamatos tejelvezetés;

¨ gépi fejés módszere szerint - szimultán, páros és negyedfejő gépek;

¨ tejgyűjtéshez - olyan készülékek, amelyek a tejet hordozható vagy függő fejővödrökbe, valamint tejvezetéken keresztül gyűjtőedénybe gyűjtik.

A fejőgépek készlete a következőket tartalmazza: pulzátorok, amelyek automatikusan szabályozzák a vákuum és a légköri nyomás változását; gyűjtők, amelyeket arra terveztek, hogy tejet gyűjtsenek a fejőcsészékből, és nyugalmi löketet hozzanak létre háromütemű gépekben; fejőcsészék; Fejős vödrök; tej- és vákuumcsapok; tömlők, csövek és egyéb alkatrészek.

Minden fejőgép vákuumnyomás hatására működik, amit vákuumberendezés biztosít. A vákuumegység elektromos meghajtású vákuumszivattyúval és vezérlőpanellel rendelkezik.

A fejőgépek modern kialakításában kétkamrás fejőcsészéket használnak (4. ábra), amelyek testet és bimbógumit tartalmaznak. A test és a tőgygumi között falközi kamra van kialakítva, és amikor a tőgynegyed mellbimbójához üveget csatlakoztatunk, egy emlő alatti kamra képződik.

A kétütemű fejőgépeknél a munkaciklus szívó- és szorítólöketekből áll, míg a háromütemű fejőgépeknél egy pihenőlöketet is kiegészítenek.

A tapintat az az időtartam, amikor a fejőgép élettanilag homogén hatást gyakorol az állat tőgyére. A gépi fejés munkafolyamatának ciklusa egy olyan időtartam, amely alatt különböző ciklusok sorozatát hajtják végre.

A szopási löket során a tőgycsésze mindkét kamrájában vákuumnyomás jön létre, és a tőgy és a tőgykamra nyomáskülönbsége miatt a tej kivonódik a tőgybimbóból. A kompressziós löket során a fejőcsésze fejőkamrájában vákuumnyomást tartanak fenn, a falközi kamrában pedig a nyomás atmoszférikus nyomásra nő a levegő bejutása miatt. A fejőcsésze kamráiban létrejövő nyomáskülönbség hatására a bimbógumi összenyomja és masszírozza a mellbimbót, leállítva a tej kiszívását. Push-pull fejőgépek működtetésekor a munkaciklusban nincs olyan fázis, amely a tőgybimbót pihenteti a rá ható vákuumhatástól.

Fejéshez „Volga”, ADU-1, LDS stb. használatosak. Mindegyiknek megvannak a konstrukciós eltérései és működés közben a saját jellemzőik, de az egységek neve és célja ugyanaz.

Sucking Squeeze Sucking Squeeze Rest

Rizs. 4 Kétkamrás fejőcsészék működési sémája

a - push-pull fejőgépekben;

b - háromütemű fejőgépekben;

1 - tejcső; 2 - látókúp; 3 - összekötő gyűrű; 4 - tömítőgyűrű; 5 - test; 6 - szívókamra

A pulzátor úgy van kialakítva, hogy a szivattyútól kapott állandó vákuumot váltakozóvá vagy pulzálóvá alakítsa át, és továbbítsa a kollektorba.

A gyűjtőt úgy tervezték, hogy összekapcsolja a fejőcsészéket, váltakozó vákuumot ossza el rajtuk, összegyűjti a tejet az egyes csészékből, és tejtömlőn keresztül egy edénybe szállítja. Ezenkívül egy háromütemű berendezés elosztója nyugalmi löketet biztosít. Az üvegekkel együtt a fejőgép felfüggesztett részét alkotja, amelyet működés közben az állat tőgyén lévő vákuum tart.

A fejővödör a tej összegyűjtésére és a gép egyéb alkatrészeinek elhelyezésére szolgál működés vagy szállítás közben.

A fejőcsésze a fejőgép fő munkarésze, amely közvetlenül az állat tőgyére hat. Testből, mellbimbógumiból, fémgyűrűből és tejcsőből áll.

Vákuumszivattyú - állandó vákuumot hoz létre a vákuumvezetékben. A vákuumvezetékről a vákuumcsapon és a levegőtömlőn keresztül a vákuum a pulzátorba és egyben a fejővödörbe kerül.

A gyűjtőből a tej a tejtömlőn keresztül a fejővödörbe folyik. Van egy úgynevezett szívási ciklus.

A tőgy védelme érdekében a push-pull eszköz működésének nemkívánatos következményeitől az olyan eszközök új módosításai, mint az ADU-1, bonyolultabb pulzátort, az úgynevezett vibrációs pulzátort használnak. Lehetővé teszi a vákuum tőgyre gyakorolt ​​hatásának enyhítését, és emellett serkenti a tejkibocsátási reflexet az állatban.

A push-pull fejőgépek jobban tartják a tőgybimbókat, egyszerűbb kialakításúak és gyorsabban fejik a teheneket, de magasabban képzett fejőslányokat és a gépi fejés szabályainak nagyon szigorú betartását igénylik. Push-pull géppel történő fejéskor soha ne tegyen fejőpoharat a mellbimbókra, ha a tehén nem engedte be a tejet, és a tejtermelés leállása után hagyja a mellbimbókon, mert ez tőgybetegséghez vezet.

Gépi fejési technika

A kézi fejéshez képest a gépi fejés megkönnyíti a kezelők munkáját és növeli a termelékenységet. A gépi fejés folyamata a tehenek teljes kiszolgálási költségének körülbelül 50%-át teszi ki. A gépi fejés technológiáját az állat fiziológiája határozza meg.

A gépi fejés előtt el kell végezni a tőgy fejés előtti előkészítését, amely magában foglalja a tőgy meleg vízzel történő mosását, áttörlését és masszírozását, az első tejsugarak fejését, a fejőgép bekapcsolását és az állat tőgyéhez való csatlakoztatását. . A tőgy fejés előtti előkészítését 45-60 másodpercen belül el kell végezni. A fő művelet a tej levétele a tőgyből fejőgéppel, amelyet 4-6 perc alatt kell befejezni 2-3 dm 3 /perc fejési intenzitás mellett. A fejőgépet a tejkidobási reflex fellépése után az állatok tőgyéhez kell csatlakoztatni. A gépi fejést kézi fejés nélkül kell végezni. Végső műveletek - a fejőgép kikapcsolása és a fejőcsövek eltávolítása a tőgyről, a tőgy fertőtlenítése. Kerülni kell a tőgynegyedeken lévő tőgyfejek túlzott kitettségét.

A tehénfejés technikája modern fejőgépeken bizonyos ismereteket és magas szakmai felkészültséget igényel. A fejőgép szakszerűtlen használata nemcsak a fejési folyamatot zavarhatja meg, hanem az állat tőgyében súlyos megbetegedést is okozhat, ezért a fejés meghatározott technológiával történik, amely magában foglalja a tehenek fejésre való felkészítését, a gép csatlakoztatását, fejést, végső tőgyet. masszázs, gépi fejés és a gép kikapcsolása.

Tehenek felkészítése fejésre: érkezéskor munkahely, a fejő a fejővödröt közelebb helyezze a tehén első lábaihoz. Ellenőrizze a készülék pulzációs frekvenciáját, és ha szükséges, állítsa be. Ellenőrizze a fejőcsészék és a gyűjtő működését, valamint a fedél szívási tömítettségét. Miután meggyőződött arról, hogy a készülék megfelelően működik, kezdje el a tőgy előkészítését.

Mossa le a tőgyet meleg vízzel (40...50°C), majd törölje le egy különálló szalvétával vagy fertőtlenítő oldattal megnedvesített tiszta törülközővel. Ez lehet 0,5%-os jód-monoklorid (50 g/10 l víz), dezmol (50 g por/10 l víz) vagy nátrium-hipoklorid (0,5 l bázikus oldat 10 l vízben) 0,5%-os oldata.

Ha a tejleadási reflex nem jelentkezik ezen műveletek elvégzése után, akkor gyorsan masszírozza meg a tőgyet. Ehhez tekerje körbe az ujjait a tőgy egyes negyedein, és simítsa őket felülről lefelé a mellbimbók irányába.

Ezután öntse az első tejsugarak (2-3 csepp mindegyik mellbimbóból) egy kontroll bögrébe, lehetőleg fekete. Legyen benne egy szűrő vagy sötét kendő, amely átengedi a tejet, majd a tej legszennyezettebb részeit eltávolítjuk. Ezenkívül ez lehetővé teszi a tőgybetegség azonnali felismerését és a betegség terjedésének megakadályozását célzó intézkedések megtételét.

A tőgy fejésre való előkészítése kétféleképpen történik:

1. A tőgyet megmossuk és letöröljük, miközben a tejtükörtől az elülső mellbimbókig közvetlen mozdulatokkal masszírozzuk. A tőgy oldalát is megmossák és letörlik. Ezután a mellbimbókat kihajtott törülközővel letöröljük, kezdve a tejeslánytól legtávolabbikkal. A tőgy előkészítése a tőgybimbók alulról felfelé történő tolásával végződik, ahogy a borjú is teszi szoptatáskor.

2. Letekert törülközővel először alulról fogjuk meg a tejelőtől távol eső tőgylebenyeket, majd a legközelebbi lebenyeket, egyidejű masszázzsal átmosva, száraz törülközővel töröljük át a mellbimbókat. Ez a technika az elsőhöz hasonlóan a mellbimbók alulról felfelé történő tolásával ér véget.

Mindkét fogadás időtartama 30-45 s. 4-5 tehénenkénti mosás után a vödörben lévő vizet cseréljük.

A készülék csatlakoztatása: a tőgy előkészítése általában körülbelül egy percig tart; Ezalatt a tehénnek ki kell engednie a tejet, a fejőslánynak pedig gyorsan kell csatlakoztatnia a fejőgépet. Egyik kezével tartsa a kollektort úgy, hogy a poharak szabadon lógjanak. Ha a tőgy alacsony, fogja meg a tejcsöveket a kezében, és nyissa ki a tejtömlő bilincsét. Fogja meg az egyik poharat a szabad kezével, és tegye függőlegesen, fejjel felfelé, a tejcső legyen hajlítva, a hüvelykujj és a mutatóujj legyen szabadon. Egy gyors mozdulattal emelje fel az üveget a mellbimbóig, és két szabad ujjával vezesse be a mellbimbót az üvegbe. Ugyanezzel a technikával egyenként tegye fel a maradék fejőcsészéket. A szemüveg felhelyezése során a hosszan tartó légszivárgás elfogadhatatlan.

A legkevesebb bakteriális szennyezettségű tiszta tej előállításának szabályai

1. Tisztítsa meg az istállót (naponta kétszer távolítsa el a trágyát és cserélje ki az almot) reggel és este.

2. Tisztítsa meg a teheneket naponta. A tehenek bőréről a szennyezett területeket és a kiszáradt trágyát meleg vízzel (25...30 o C) mossuk le. A hosszú szőrt a lábak körül, az oldalakon és magán a tőgyön rövidre kell vágni.

3. A trágyát időben távolítsa el.

4. A fejés megkezdése előtt 1 órával hagyja abba az istálló és a tehenek takarítását, alomcserét, valamint a takarmány elkészítését és kiosztását.

5. Minden fejés előtt alaposan mossa le a tehén tőgyét és tőgybimbóit tiszta meleg vízzel (40...45 o C) öntözőből vagy vödörből, törölje szárazra egy tiszta törülközővel és masszírozza át. Ha a tőgyet egy közös vödörből ugyanazzal a vízzel mossuk, majd töröljük le ugyanazzal a törülközővel, az hozzájárul a tej szennyeződéséhez és a tőgybetegségek megjelenéséhez.

6. Fejés előtt kösse a tehén farkát a lábához puha zsineggel vagy speciális faroktartóval.

7. Fejés előtt törölje le a tehén oldalát és hasát egy nedves ronggyal, hogy eltávolítsa a port és a szőrt, és ne kerüljön a tejbe. Minden használat után öblítse le a rongyot fertőtlenítő oldattal.

8. Használjon részben zárt tetejű tejedényeket.

9. Száraz kézzel fejni a teheneket. Fejés közben ne nedvesítse meg a kezét tejjel. Fejje le az első tejsugarat egy külön edénybe, és ne öntse az általános tejbe.

10. Ha a fejés során vér, genny vagy aludt vérrög szabadul fel, ezt a tejet külön edénybe kell önteni, és azonnal jelenteni kell az állatorvosnak. Beteg tehéntől származó tejet csak állatorvosi felügyelet engedélyével szabad felhasználni.

11. Legelőn tehénfejéskor magas, száraz, lejtős táborhelyet válasszunk, a fejéshez fapadlós és lombkoronás padozatot kell kialakítani.

Személyi higiéniai szabályok a mezőgazdasági dolgozók számára

1. A biztonságos technikákra vonatkozó speciális képzésen és oktatáson átesett személyek teheneket fejhetnek és állatokkal dolgozhatnak.

2. A tejjel közvetlenül érintkező fejőslányok és egyéb mezőgazdasági dolgozók csak orvosi vizsgálat után dolgozhatnak, és a jövőben rendszeresen alá kell vetniük magukat. orvosi vizsgálat, rendelkezik személyes egészségügyi nyilvántartással.

3. A fejés megkezdése előtt a fejőslánynak tiszta köpenyt és fejkendőt kell felvennie.

4. A fejőslány és a dolgozók keze legyen tiszta, rövidre vágott körmökkel.

A tej elsődleges feldolgozása és feldolgozása

Az állami szabvány szerint a tejátvételi pontokon 1. vagy 2. osztályú tejet fogadnak el. A tej elsődleges feldolgozása és feldolgozása szigorúan a tejtermelő gazdaságok egészségügyi és állat-egészségügyi előírásainak megfelelően történik.

A tej elsődleges feldolgozása olyan technológiai műveletek összessége, amelyek célja a tej minőségének javítása az eredeti tulajdonságainak megváltoztatása nélkül. A tej elsődleges feldolgozása a következő technológiai műveleteket foglalja magában: szűrés, centrifugális tisztítás, hűtés, tárolás és elszámolás.

A tej minőségére vonatkozó követelmények

A tej rendkívül értékes termék, amely tartalmazza a szervezet számára szükséges összes tápanyagot. A tej biztonsága és minősége a hőmérsékletétől függ: magas hőmérsékleten gyorsan romlik, tápanyagot veszít. A tej hűtési hőmérséklete és a fejés befejezése után eltelt idő fontos minőségi kritériumok. Így a frissen fejt tej a GOST 13264-70 „Tehéntej. A beszerzési követelmények" legfeljebb 500 ezer mikrobatestet tartalmazhat.

A friss tejben jelenlévő immuntestek és baktériumölő anyagok több órával késleltetik a baktériumok fejlődését (baktericid fázis). A tejhőmérséklet csökkenésével a baktériumok száma csökken, és a baktériumölő hatás fázisa 2-3-ról (36°C-on) 19-36 órára (8...12°C-on) nő, mélyebb hűtéssel (0. ..4°C) a fázis időtartama több napra meghosszabbodik. A tej baktericid tulajdonságai a hűtési hőmérséklettől függően a következők:

Így minél gyorsabban hűl le a tej, annál jobb a tejtermék minősége.

Az oltósajtok előállítására szánt tejnek meg kell felelnie a legmagasabb vagy 1. fokozat követelményeinek, de legfeljebb 500 ezer szomatikus sejt/cm 3 -t kell tartalmaznia, és az oltós-erjedési vizsgálat szerint legalább a 2. osztály követelményeit kell teljesítenie. A mezofil anaerob laktáterjesztő baktériumok spóráinak tartalma az ilyen tejben nem haladhatja meg a 13:1 cm3-t (olyan sajtoknál, amelyeknél a második melegítés magas hőmérséklete van, és legfeljebb 2:1 cm3).

A tejet egészséges állatoktól kell beszerezni, és minőségének meg kell felelnie a GOST 13264-88 „Tehéntej” szabványnak. Beszerzési követelmények."

Legkésőbb 2 órával a fejés után a tejet leszűrjük (megtisztítjuk) és 6 C 0-ot meg nem haladó hőmérsékletre hűtjük.

A tej legyen természetes, fehér vagy enyhén krémes színű, üledék és pelyhek nélkül. Lefagyasztani tilos. A tej nem tartalmazhat gátló anyagokat (antibiotikumok, mosó- és fertőtlenítőszerek, formaldehid) és semlegesítő anyagokat (szóda, ammónia).

A szabvány által meghatározott tejminőséget a következő oldalon található 8. táblázat tartalmazza.

8. táblázat

A tej minőségét szabvány határozza meg

Minőségi szint Szabványos minőségi mutatók a fajtákra
Magasabb én II
Illat és íz Tejre jellemző (idegen szagok és ízek nélkül) Gyengén kifejezett takarmányszag és íz megengedett az év téli-tavaszi időszakában.
Savasság, 0 T 16 – 18 16 – 18 16 – 20
A szabvány szerinti tisztasági fok, nem alacsonyabb, mint a csoport én én II
Bakteriális szennyezettség, ezer/cm3 200-ig 300 – 500 500 – 4000
Szomatikus sejtek tartalma, ezer/cm 3 nem több 500 1000 1000

Tejhűtők és tejtároló edények

A tejsorral ellátott, egységes sorozatú fejőgépeken a tej tisztítása ADM típusú szövettejszűrővel történik.

ADM tejszűrő. A 09.000 tejet a mechanikai szennyeződésektől való megtisztítására tervezték, és rozsdamentes acél testből, drótvázas vezetőből, két anyával ellátott adapterből és egy újrafelhasználható szűrőelemből áll. 1987-ig a tejszűrőket Mylar szűrőelemekkel látták el. A szűrőanyag jelenleg nem szőtt tűlyukasztott kétrétegű szövet, melynek külső rétege lazább és lavsan, belső rétege polipropilén. Ez utóbbit a vászon gyártási folyamata során megolvasztják, így a pórusai még kisebbek lesznek. A szűrési folyamat során a tej egy menetben két tisztítási szakaszon megy keresztül.

Ha a Mylar szűrő névleges tisztítást biztosít 100 mikronon belül, akkor az új szűrőelem - 56 mikronon belül.

A tej hűtése a tejvezetékkel ellátott fejőegységekben OM-1500 lemezhűtővel történik, amely hűtőegységhez vagy hidegvíz-ellátáshoz csatlakozik. Az ilyen berendezéseket a megfelelő fejőberendezés csomagja tartalmazza, és a tehenészet területén található.

A fejővödrös berendezések használatakor, valamint a tej jobb tisztítása és hűtése érdekében a tehenészetben folyamatos technológiai vezetéket (PTL) hoznak létre, amely egy OM-1A tejtisztító-hűtőt, egy vízhűtő egységet, valamint egy tartály a tej összegyűjtésére és tárolására.

Az OM-1L tejtisztító-hűtő tej centrifugális tisztítására és hűtésére szolgál a tejtermelő gazdaságokban. Az OM-1A a fejőüzem technológiai sémájában teljessé teszi a fejés és az elsődleges tejfeldolgozás vonalát. Az OM-1A tisztító-hűtő (5. ábra) egy centrifugából, egy tányérra szerelt lemezes tejhűtőből, valamint a tej és a tisztított tej hűtőbe juttatására szolgáló tömlőkből áll. A gazdaságokban és komplexumokban hűtőtartályokat és termosztartályokat használnak a tej hűtésére. Vannak köztes és közvetlen hűtésű hűtőtartályok.


Rizs. 5 Tejtisztító-hűtő OM-1A

1 - villanymotor; 2 - keret meghajtó mechanizmussal; 3 - centrifuga 4-6 - tömlők; 7 - tejhűtő; 8- póló; 9 - tejfogadó; 10 - fejőgép szűrőháza

A közbenső hűtőközeggel (hűtött vízzel) ellátott hűtőtartályok közé tartozik a TOM-2A, RPO-1.6, RPO-2.5 stb. A közvetlen hűtésű tartályok MKA-2000L-2A.

Az RPO-1.6 hűtőtartály a tej hűtésére szolgál a gazdaságokban. Tejfürdőből áll, amely felül téglalap alakú, nyílásokkal ellátott fedőkkel van lezárva. A tejfürdő alján hűtőköpeny található, amelyet a fürdő fala és a tartály alja alkot. A hűtőtartály kívülről hőszigeteléssel és burkolattal van ellátva. A fürdő középső részében elektromos tejkeverő és hőmérő található. A fürdő végén egy literes beosztású mérővonal található.

A lehűtött víz (hűtőfolyadék) a gravitáció hatására az AB-30 (ТХУ-14) vízhűtő egységből a hűtőköpenybe áramlik, és azon keresztül kering, biztosítva a jó hőcserét. A vizet kiszivattyúzzák a hűtő hűtőköpenyéből

9. táblázat

A tejhűtő berendezések műszaki jellemzői

Gépek, berendezések és berendezések márkája Működési kapacitás, m 3 (áteresztőképesség, l/h) A tej hűtési ideje 36-4 °C, h Beépítési súly, kg
Tejtisztító-hűtő OM-1A (1200-2500) - 180
Közben hűtött hűtőtartályok: 1,6 1,75 400
MKA-2000L-2A hűtőtartály közvetlen hűtéssel 2,0 3,0 620
Tejhűtő tartályok: 0,15 3,5 120
A tej hűtésére és tárolására szolgáló berendezések: 0,3 - -