domov > Učinkovitost > Načrt proizvodnje v poslovnem načrtu hotela. Pripravljen poslovni načrt za hotel, hotel (s finančnimi izračuni). Kateri dokumenti so potrebni za odpiranje


Načrt proizvodnje v poslovnem načrtu hotela. Pripravljen poslovni načrt za hotel, hotel (s finančnimi izračuni). Kateri dokumenti so potrebni za odpiranje




Hotelska dejavnost pri nas se je skozi čas močno spremenila. Sama tema je nenavadno obsežna in raznolika. Začenši z ogromnimi hotelskimi kompleksi v letoviščih in turističnih območjih in konča z obcestnimi mini-hoteli ali na splošno urnimi sobami v mestih (še ena dokaj pogosta smer).

Poskusimo podati splošno predstavo o poslu, njegovih razvojnih trendih, priložnostih, pa tudi o minimalnem znesku, ki je potreben za vstop. Po naši zamisli vsako hotelsko podjetje je neke vrste podjetje, ki temelji na najemu. Toda najemnina ne pomeni donosnosti. Iz tega bomo nadaljevali.

Značilnosti hotelskega poslovanja

Podjetje, ki temelji na najemu, je dobičkonosno, če je ozemlje gospodarsko dovolj razvito. Dejansko tudi v lepih krajih brez potrebnega minimuma razvoja infrastrukture najem ne bo imel velikega smisla. Razen seveda, če to ni najem zemljišč za velike projekte. A v kontekstu članka temu ni tako. Tisti. hotelska dejavnost ima določene omejitve in je odvisna predvsem od razvitosti ozemlja in njegove privlačnosti.

Razvrstitev hotelov

Tukaj ne bomo razvrščali hotelov po številu zvezdic. Za splošno predstavitev je bolj priročno izvesti drugačno stopnjevanje.

  1. Veliki hoteli. V velikih mestih, rekreacijskih območjih itd.
  2. Mini-hoteli. Majhni hoteli do 20 mest z minimalnim naborom storitev. Priljubljena v velikih mestih, rekreacijskih območjih. Lahko se nahajajo poleg majhnih, tematskih krajev, na pobočjih.
  3. Stanovanja predelana v hotele ali oddana brez dodatne predelave.

Oblika organizacije hotela je odvisna od namena, povpraševanja, konkurence in značilnosti ozemlja. Poleg tega je organizacija velikih hotelov dražja in dolgotrajnejša z vidika različnih soglasij. Če primanjkuje lastnih sredstev, boste morali privabiti vlagatelje ali posojilo, v tem primeru je bolje naročiti že pripravljen poslovni načrt hotela.

Nekaj ​​besed o lokaciji in sobi

Za donosnost naložbe hotela je bistvenega pomena njegova lokacija.. Splošni pristopi k lokaciji hotelov so naslednji:

  • rekreacijska območja (obstoječa in bodoča);
  • ob znamenitostih, zdravstvenih, kulturnih ali drugih objektih množičnega obiska;
  • po dogovoru s podjetji, organizacijami na dogovorjenih mestih;
  • na prometnih cestah;
  • v velikih mestih (po možnosti središčih in drugih mestih z veliko ljudi).

Ker sam hotelski posel temelji na najemnini, najeti sobo in jo nato oddati v najem ni ekonomsko smiselno. Podnajemi so v nekaterih izjemnih primerih donosni. V veliki večini primerov bi morala biti soba vaša. Možnosti za gradnjo nove stavbe ali obnovo obstoječe je treba skrbno izračunati. Obstaja veliko vidikov in splošna priporočila, ki jih je težko dati.

V večini primerov so ogromni hotelski kompleksi smiselni na območjih množičnega obiska turistov (obalna obala, gorska letovišča itd.). Toda tudi v teh krajih je smiselno razmisliti o mreži razmeroma majhnih mini hotelov namesto enega ogromnega turističnega kompleksa.

Prenesite pripravljen hotelski poslovni načrt, velja za leto 2019, lahko pri naših zaupanja vrednih partnerjih "dvokrilec". Povezava za prenos.

Konkurenca in stranke

V poslovnem načrtu hotela bo treba določiti ciljno skupino strank in raziskati okolje za konkurenco tej skupini.

Na splošno lahko vse stranke razdelimo v naslednje kategorije:

  • turisti;
  • dopustniki na zdravljenju;
  • potni dodatki;
  • romantična klientela.

Poleg tega je v vsaki skupini mogoče pogojno ločiti ekonomski razred, srednji segment in elitne storitve.

Preden odprete hotel, bo treba izdelati poslovni načrt v izbrani smeri.

Seveda je v krajih množičnega kopičenja turistov konkurenca veliko večja in tukaj boste morali iskati svoje mesto, svojo stranko. Upoštevati je treba, da ima hotelska dejavnost v takih krajih pretežno sezonski videz..

Kaj potrebujete za odprtje hotela?

Razmislite, kaj je potrebno za odprtje hotela. Potem ko smo se odločili za glavni koncept in lokacijo.

Dokumentacija

Za vodenje hotelske dejavnosti ni potrebna licenca. V večini primerov je dovolj, da organizirate IP. Če pa je načrtovano delo z velikimi podjetji, je lahko oblika delniške družbe bolj donosna za proračune. Morda bo potrebno licenciranje nekaterih dodatnih storitev, na primer prodaja alkohola.

Prostori in oprema

Vse je odvisno od razreda hotela. Seveda, višji kot je razred, boljša mora biti vsebina hotela. V hotelih ekonomskega razreda za romarje je dovolj posteljnega prostora z nočno omarico, medtem ko je v srednjem segmentu praktično postalo standard, da sobo napolnijo z različno opremo: TV, hladilnik, klimatska naprava itd. Spet je vse odvisno od koncepta in ciljne publike. Ni priporočljivo ciljati na luksuzni hotel za gostujoče delavce.

Osebje

Enako velja za osebje. V elitnih ustanovah so zahteve za osebje povečane. Vendar pa je osebju v vseh tovrstnih ustanovah naložena določena raven zahtev. Del uspeha hotela je osebje. Glede na alternativo bodo kupci raje hoteli z bolj ustrežljivim in zvestim osebjem.

Trženje

Skoraj vsak hotel zahteva temeljito trženje. Običajno je trženje razdeljeno na dva med seboj povezana dela: oglaševanje in sistem različnih preferenc za privabljanje strank.

Tudi sodobnega hotelskega trženja si skorajda ni mogoče zamisliti brez spletne promocije, če seveda ne gre za majhne hotele. Sistem predhodnih rezervacij, naročanje storitev, izbira sobe itd.

Najlažji način za odpiranje mini hotela. Na sedanji stopnji so prav oni deležni največje distribucije. Dejansko je veliko lažje rešiti vprašanja vračila, zasedenosti itd. Poslovni načrt mini hotela je tudi manj obremenjen z dodatnimi storitvami ter izračuni povračila in varnosti.

Dobiček in povračilo

Na koncu podajamo primer majhnega izračuna mini hotela za možnost vrednotenja podjetja. Vzemimo za izračun prenovo stanovanj v pritličju večstanovanjske hiše z 10 sobami. Soba bo potrebovala približno 150 kvadratnih metrov, to so 2-3 stanovanja. Stroški se lahko zelo razlikujejo, vzemimo 8 milijonov rubljev. Zaposleni: administrator - 2, sobarica, varnostnik.

dohodek

Povprečna cena sobe je 2-3 tisoč rubljev. na dan. V povprečju, ob upoštevanju nepopolne zasedenosti, dobimo 300 - 500 tisoč rubljev na mesec. Čisti dobiček na mesec: 50 - 100 tisoč rubljev. Vračilo bo 5-8 let. Za hotelski posel je to povračilo sprejemljivo.

Hotelska dejavnost ni le ena najbolj konkurenčnih vrst podjetniško dejavnost. Pritegne zelo veliko pozornost vseh vrst velikih korporacij, malih podjetnikov in celo upokojencev. Da, ne bodite presenečeni. Babice, ki stojijo na postajah velikih mest in obiskovalcem ponujajo sobe in apartmaje, so tudi neke vrste poslovne ženske, čeprav delajo po sivi shemi.

Vendar se ne bomo dotikali nezakonitih vidikov hotelskega poslovanja, ampak se pogovorimo o tem, kako danes zaslužiti z odprtjem lastnega hotela. Res je, takoj moramo rezervirati: brez trdnega zagonskega kapitala ni kaj razmišljati o pridružitvi slavnim vrstam lastnikov zasebnih hotelov.

Vendar pa je mogoče stroške nekoliko zmanjšati, če ne nameravate ustvariti ogromnega kompleksa, ampak mimogrede odprete mini hotel, ki je danes izjemno priljubljen. Pameten poslovni načrt, temeljita analiza trga in nekaj (čeprav tudi precejšnjega) zneska v dolarjih bodo ključ do uspeha podjetja.

Opredelitev

Kaj je torej? Kaj pomeni ta koncept? Hotel, ki je zasnovan za 5-50 sob, je mini hotel. Res je, da v vsaki državi pristopijo k tej definiciji na različne načine. Na primer, še vedno nimamo jasnega odgovora, kakšen hotel lahko povzamemo pod pojmom mini hotel.

Ker prej zakonodajni organi Rusije niso na noben način urejali svojih dejavnosti. Danes se zaradi hitrega razvoja hotelirstva ta vrzel odpravlja, kolikor je to mogoče, poleg tega je država celo pripravljena dati prednostna posojila podjetnikom, ki se odločijo za odprtje mini hotela.

Mimogrede, poslovni načrt, ki ga je sestavil bodoči lastnik, mora to vsekakor upoštevati, saj se stroški ustvarjanja hotelskega podjetja ne izračunajo niti v desetinah, ampak v stotinah tisoč dolarjev. Od izbrane razvojne poti pa je odvisna končna cena projekta. Navsezadnje bodo levji delež financ pojedli prav prostori za hotel, ki jih je mogoče kupiti, najeti ali celo zgraditi.

Mini hotel: poslovni načrt

Pri pripravi tega dokumenta je treba jasno opisati prihodnji status načrtovanega objekta, njegovo celostno podobo, odražati strukturo tega podjetja, opraviti temeljito analizo naložb in opisati tržno politiko. Prav tako morate natančno razmisliti o finančni komponenti, ki vključuje stroške ustanovitve podjetja in stroške njegovega vzdrževanja.

Zato se o vseh teh točkah pogovorimo podrobneje.

Gradnja

V skladu z zahtevami, ki jih GOST nalaga mini hotelom, bi morala biti takšna ustanova bodisi v ločeni stavbi bodisi v sobi z lastnim vhodom. Povsem jasno je, da je najbolj privlačna gradnja lastne stavbe.

Projekti mini hotelov, ki obstajajo danes, so tako raznoliki, da ne bo težko izbrati tistega, ki ustreza vašim okusom in načrtom. Ampak! Oglejmo si nekaj številk. Torej bo gradnja mini hotela s petdesetimi sobami v prestolnici stala (in to je povprečna vrednost) pet milijonov dolarjev! Impresivno?

V velikih ruskih mestih se bo znesek zmanjšal na vrednost nekaj milijonov, v regijah pa se lahko omeji na petsto tisoč. Seveda, če so ustrezni investitorji, ne bo težav, vendar je gradnja pri nas poleg samih stroškov povezana s takšnimi birokratskimi zamudami in papirologijo, da je vse dokumente za zemljišče za hotel mogoče dobiti šele po enem letu. .

Najemnina

Dobra možnost, čeprav ima svoje pomanjkljivosti. Prvič, v vsakem primeru bo treba prostore podvrči popolnemu prestrukturiranju, s čimer se ne bo strinjal vsak najemodajalec. Drugič, ker je hotelski posel dobičkonosen, bodo slednji zagotovo začeli povečevati najemnino. In lastnik bo moral plačati. Ali izgubite hotel, ki je porabil toliko denarja in dela.

Pridobitev lastninske pravice

Najboljša možnost je nakup lastnih prostorov. Tako podjetniki pogosto kupijo skupna stanovanja, jih prenesejo v nestanovanjski sklad, jih uredijo in opremijo sobe. Stroški takšnega stanovanja so spet odvisni od mesta, kjer se nahaja, in območja, zato jih je nemogoče natančno izraziti.

Kar zadeva nakup opreme, pohištva, popravila, namestitev vodovodne napeljave, električne napeljave in drugih komunikacij, bo to stalo od dvesto do petsto dolarjev. e. (na podlagi 1 kvadratnih metrov). Spodaj - nekaj besed o tem, kako in s čim naj bo opremljena soba za mini hotel. Njegov poslovni načrt mora vsekakor vsebovati končne izračune stroškov te komponente.

Zahteve

Torej, prostori mini hotela morajo biti opremljeni z:

  • stalno napajanje;
  • stalna oskrba s hladno in toplo vodo;
  • prezračevanje;
  • televizijski prenos (v sobah ali v avli);
  • telefonski priključek.

Poleg tega je treba v njem vzdrževati minimalni temperaturni režim - najmanj osemnajst stopinj in pol. Dovoljena je skupna kopalnica (za deset oseb), vendar najmanj dve v enem nadstropju in ena tuš kabina (tudi za deset oseb). In ni pomembno, za kakšno ustanovo gre: polnopravni hotel z ločenimi bivalnimi sobami ali mini hotel-hostel, kjer je gostom na voljo samo postelja.

Oprema

Obstajajo tudi minimalne zahteve glede opreme prostorov. Torej, vsak mora imeti stol, mizo, seveda, posteljo, nočno omarico, omaro. Iz inventarja morate imeti svetilko na stropu, svetilko ali namizno svetilko, preprogo ali posteljno preprogo ter ogledalo. Potrebna je tudi posteljnina, brisače, okenske zavese, ključavnice na vratih.

Prej je beseda "poslovnež" povprečnemu človeku predstavljala uglednega moškega v obleki, ki vozi drag avto. Danes pa se šestina prebivalcev države ukvarja s podjetništvom. Nekateri trgujejo na trgu, drugi se ukvarjajo z velikimi in tveganimi naložbami. (Glejte Kako zaslužiti na). Ta članek se bo osredotočil na odprtje mini hotela ali hotela, primer poslovnega načrta hotela za 24 sob (44 mest za bivanje) je opisan spodaj.

Stavba za hotel

Hotelsko poslovanje: kako odpreti mini hotel, hotel

Danes je hotelska dejavnost precej stabilna in donosna. S hotelirstvom lahko začnete služiti dohodek v kateri koli regiji države. Je najvarnejša vrsta poslovne dejavnosti. Naložba v (mini) hotel ali hotel bo zagotovila stabilen dohodek, vendar le, če bo hotel vodila usposobljena oseba.

Ustvarjanje hotela se mora začeti z izbiro prostorov. Najbolje je zgraditi ali kupiti ustrezen objekt, saj najem za daljši čas še zdaleč ni najboljša ideja. (Oglejte si poslovne ideje za majhna mesta.) Stavba v več nadstropjih je kot nalašč za ustvarjanje majhnega mini hotela. Dobro napisan hotelski poslovni načrt je potreben za številne namene:

  1. Uporablja se kot že pripravljena predstavitev za investitorje.
  2. Nenehno se uporablja za interno uporabo kot glavno orodje za upravljanje.
  3. Potrebno je določiti vse stroške, tveganja, "pasti". Približno pomaga izračunati prihodnji dohodek podjetja in njegove možnosti.

Opis poslovnega načrta za hotel s tremi zvezdicami in 24 sobami

Namen projekta: odpremo hotel s 3 zvezdicami in 44 ležišči (24 sob)

Cilj projekta: storitev in namestitev za udobno bivanje gostov mesta, turistov.

Povpraševanje: V Rusiji povpraševanje po hotelskih storitvah nenehno narašča. Razlogov za to je veliko: skok v turističnem poslovanju v Rusiji, povečan dotok tujih turistov, odpiranje velikih podjetij skupaj z drugimi državami, prirejanje razstav in seminarjev po vsej Ruski federaciji.

Glede na poslabšanje kakovosti okolja postajajo hoteli, ki se nahajajo v čistih, nedotaknjenih kotičkih narave, daleč od civilizacije, vse bolj priljubljeni.

Tržna kampanja: Za zagotovitev zadostnega števila gostov bo hotel oglaševan v tiskanih publikacijah (časopisi, revije), letakih z reklamnimi informacijami o novem hotelu, internetu. Podpisani bodo tudi dogovori z več potovalnimi agencijami za oglaševanje našega hotela med turisti.

Načrt proizvodnje hotela

Površina hotela je 1200 kvadratnih metrov. Vključuje 24 sob za namestitev, od tega:

  • Suite sobe - 4 kos.
  • 2-sed - 16 kosov.
  • 1-sed - 4 kos.

Hotel ima tudi zabavo:

  • kavarna;
  • WC;
  • Biljard.

Finančna stran hotelskega poslovnega načrta

Trajanje obračunskega obdobja je 2 leti (čas izgradnje stavbe) plus čas nadaljnjega obratovanja.

A) Skupni znesek naložb - 18 - 24 milijonov rubljev:

  • gradbeništvo - 800 tisoč - 1,2 milijona rubljev.
  • ureditev ozemlja, gradnja parkirišča - 3 milijone rubljev.
  • projektiranje in predprojektno delo - 11,4 - 14 milijonov rubljev.
  • nakup in namestitev opreme - 2,8 - 4,8 milijona rubljev.

Upoštevati je treba morebitne nenačrtovane stroške.

B) Tekoči stroški bodo sestavljeni iz:

  • Plače in transferji v socialne blagajne.
  • Stroški operacije.
  • Stroški popravil, vzdrževanje hotela.
  • Možna taksa za uporabo zemljišča.

Plače zaposlenih (vodja in šest ali sedem uslužbencev) bodo znašale 1,44 milijona rubljev. v letu.

Obratovalni stroški so sestavljeni iz plačila oskrbe z elektriko, vodo in toploto. To vključuje tudi nakup izdelkov in detergentov, plačilo komunikacij itd. Stroški operacije bodo 800 tisoč - 1 milijon rubljev. v obračunskem obdobju poslovanja hotela.

C) Glavni viri dohodka:

  • Dohodek od najema sob - 6 - 7 milijonov rubljev,
  • Dohodek od hrane in pijače 1,4 - 1,8 milijona rubljev.

Dodatni viri dohodka:

  • Biljard - 100-200 tisoč rubljev.

Skupni letni prihodek hotela (hotela) bo: 7,7 - 9,5 milijona rubljev

Projekt se bo izplačal v 5 letih, donosnost - 60%. Z uporabo diskontiranja pri določanju vračilne dobe lahko navedete številko 6 let.

Diskontna stopnja v tržno gospodarstvo odvisno od odstotka depozita na depozite, vendar se v praksi najpogosteje uporabljajo povečane vrednosti ob upoštevanju nestabilnega gospodarstva in naložbenih tveganj.

Čez nekaj časa se lahko sektor hotelskih storitev znatno razširi z dodajanjem več novosti:

  • Bazen;
  • Savna;
  • Poletna kavarna;
  • igrišče za otroke;
  • Keglanje;
  • Masažna soba.

Ta primer hotelskega poslovnega načrta vam bo pomagal odpreti mini hotel (hotel) in vzeti bančno posojilo za poslovanje. Srečno!

Odprtje mini hotela je dobra poslovna ideja za podjetnike, ki imajo dobre vodstvene sposobnosti, so sposobni kompetentno organizirati delo in zmanjšati nepotrebne stroške. Privlačnost te ideje je v tem, da ljudje nenehno potrebujejo hotelske storitve, tudi v času gospodarske krize. Le težišče povpraševanja se spreminja iz luksuznega v standard ali ekonomično. V tem članku predstavljamo podroben poslovni načrt mini hotela, ki vam bo pomagal pravilno organizirati svoje delo, izračunati donosnost in vračilo podjetja, izvesti analizo SWOT in zgraditi kompetentno tržno strategijo.

Da bi takoj določili obliko podjetja, je treba določiti, da mora biti število sob v mini hotelu po GOST znotraj 3-15 sob. Hkrati se lahko poslovanje izvaja v več smereh hkrati. To vključuje ustvarjanje mladinskih prenočišč in odpiranje prijetnih družinskih hotelov. Hotel s 15 sobami, ki bo pritegnil pozornost poslovnih potnikov in turistov, bo za poslovneža začetnika veliko dražji.

GOST ureja tudi postavitev mini hotela samo v ločeni stavbi z lastnim vhodom. Morda boste potrebovali zasilni izhod - te trenutke bo že določil požarni inšpektorat.

Mini hotel se lahko nahaja samo v nestanovanjskem skladu.

Kljub gospodarski nestabilnosti v državi povpraševanje po hotelskih storitvah ni padlo. Danes prednost ne dajejo luksuznim hotelom, temveč praktičnim in poceni mini hotelom, ki lahko ponudijo kakovostne storitve po dostopni ceni.

Oglejmo si glavne točke, na katere morate biti pozorni, da lahko zaženete uspešen projekt.

Pred izvedbo katerega koli projekta sledi faza skrbnega načrtovanja. Ne glede na to, kako izvirna in relevantna je poslovna ideja, brez strateškega načrtovanja, analize konkurenčno okolje, zmogljivost trga nezmožnost zagona projekta.

Hotelska dejavnost je povezana z velikimi naložbami in morda brez pomoči investitorjev ne bo šlo. Po drugi strani pa se obeta, da bo dobiček iz tega posla velik.

Poslovni načrt vam bo omogočil, da zgradite strategijo za ukrepe, ki so potrebni za uspešno izvedbo ideje.

Dokument mora:

  • utemeljiti ustreznost ideje;
  • opraviti analizo okolja, v katerem se bo podjetje razvijalo;
  • izračunati dodatne vire financiranja;
  • ustvarite urnik za dokončanje nalog.

Ocena poslovne ideje: prednosti in slabosti

Preden začnemo sestavljati poslovni načrt, analizirajmo prednosti in slabosti tega projekta ter ugotovimo prednosti in slabosti.

Prednosti:

  • Veliko povpraševanje. V mnogih pogledih je ta vidik odvisen od privlačnosti regije in lokacije hotela. Zato se pri izbiri kraja osredotočite na analizo konkurenčnega okolja, preučite prometno dostopnost, lokacijo avtobusne in železniške postaje ter prisotnost znamenitosti v bližini objekta.
  • Redne stranke. S pravilno razvito marketinško strategijo in visoko stopnjo storitev boste lahko zasedli svojo tržno nišo in sodelovali z rednimi strankami, ki bodo vaš hotel brezplačno promovirale od ust do ust.
  • Možnost visokega dohodka. Dobro organizirano hotelsko poslovanje, dobičkonosno pri 30-35% poravnave. In že pri 50% poravnave začne ustvarjati dohodek.

Napake:

  • Visoka konkurenca. Glede na stabilnost tega posla in možnost pridobivanja visokega dohodka se številni poslovneži začetniki usmerjajo v odpiranje poceni mini hotelov. S pravilno izdelano strategijo in visoko kakovostjo storitev je to pomanjkljivost mogoče izravnati.
  • Velik začetni kapital. Ta posel je povezan z velikimi finančnimi naložbami, brez katerih je nemogoče organizirati podjetje. Najem sobe ali nakup lastne nepremičnine, prenova, nakup pohištva in opreme - vse to bo zahtevalo naložbe.

Kje začeti - določite obliko hotela

Pred izdelavo ocene stroškov morate določiti, kakšne velikosti in koncepta bo vaš mini hotel.

Ustanovitev podjetja - kje začeti?

  • Majhen mini hotel je zasnovan za 10-12 oseb in vam omogoča, da ustvarite 3-4 ločene sobe za nočitev. Takšne oblike odlikuje tiho, udobno okolje in v primerjavi z drugimi možnostmi ne zahtevajo velikih naložb. Toda v tem primeru ne bi smeli pričakovati velikega dohodka.
  • Povprečna velikost hotela je zasnovana za 15-20 gostov.
  • Če se odločite za odprtje hotela s 15 sobami in možnostjo hkratnega sprejema do 40 gostov, vas čaka velika naložba. Za odprtje takega podjetja podjetniki odkupijo del stanovanjskih zgradb ali zgradijo ločene dvorce, prvotno zasnovane za hotelsko dejavnost. Pomanjkljivost te možnosti je resna naložba, plus - možnost velikega dobička.

Preden odprete mini hotel, se je pomembno prepričati, ali bo svojim strankam lahko ponudil vse potrebne storitve.

Ponudba storitev je v veliki meri odvisna od izbrane ciljne publike, pa tudi od nasičenosti konkurenčnega okolja.

Standardna storitev vključuje:

  • dnevno čiščenje;
  • jutranje bujenje na željo gostov;
  • Nudenje potrebščin za likanje;
  • dostava korespondence;
  • menjava brisač vsaj enkrat na tri dni;
  • klic reševalnega vozila in zagotovitev kompleta prve pomoči;
  • varno;
  • menjava posteljnega perila vsaj enkrat na pet dni;
  • klic taksija.
  • zajtrk v sobi;
  • savna;
  • soba za biljard;
  • Nudenje dostopa do računalnika z dostopom do interneta;
  • bazen.

Analiza trga

Glede na visoko konkurenco tega posla je treba jasno opredeliti ciljno skupino, za katero bo hotel namenjen.

Lahko je:

  • turisti;
  • dopustniki;
  • ljudje, ki so prišli na zdravljenje;
  • potni dodatki;
  • romantična klientela.

Vsaka skupina ljudi bo imela svoje zahteve, zato morate biti jasni, za katero kategorijo strank je vaše podjetje namenjeno.

Analizirajte trg in poudarite glavne igralce v vaši regiji. Večje število hotelov je praviloma koncentriranih na mestih množičnega zastoja turistov. Toda mirna spalna območja ali vhod v mesto poslovneži pogosto prezrejo. Izračunajte izvedljivost postavitve mini hotela, odvisno od obsega storitev in izbrane ciljne publike.

Bodite pozorni na dejstvo, da lokacija ob atrakciji in množična gneča turistov v veliki meri določata sezonskost poslovanja.

Cenitev

Na ta indikator dejavniki, kot so:

  • konkurenčno okolje;
  • lokacija hotela;
  • obseg storitev;
  • kategorija sobe;
  • izbrano ciljno publiko.

Povprečni razpon cen mini hotelov se giblje od 1400-1800 rubljev na dan z vključenim zajtrkom.

SWOT analiza

Za določitev prednosti in slabosti poslovanja bomo izvedli manjšo SWOT analizo.

Prednosti mini hotela:

  • visoka kakovost storitev;
  • veliko povpraševanje;
  • prenova oblikovanja;
  • lokacija na območju parka;
  • dodatni nivo storitev (zajtrk v sobi, transfer, pranje perila).

Šibka stran:

  • velike naložbe;
  • pomanjkanje parkirišča;
  • visoka konkurenca.

  • gospodarska nestabilnost v državi;
  • izredni dogodki, nesreče;
  • sezonsko povpraševanje.

Lastnosti projekta:

  • povečanje povpraševanja;
  • močno oglaševanje;
  • ponuja dodatno storitev.

Načrt proizvodnje

Glavni proizvodni stroški vključujejo:

  • nakup (ali najem) nepremičnine;
  • nakup pohištva in opreme;
  • prenova sobe.

organizacijski načrt

Hotelirska dejavnost je v vidnem polju države. Če ga želite registrirati, boste potrebovali določen paket dokumentov. Mini hoteli so praviloma registrirani kot LLC, kar jim omogoča delo po ugodnejši shemi obdavčitve.

Ko se obrnete na davčni urad, pripravite naslednje dokumente:

  • potni list državljana Ruske federacije;
  • potrdilo o plačilu državne dajatve (800 rubljev).
  • Prijavnica P21001.

Če želite odpreti podjetje, morate imeti pri roki naslednje dokumente:

  • listina, ki določa vrsto dejavnosti podjetja;
  • tekoči račun podjetja;
  • potrdilo, ki potrjuje plačilo državne dajatve;
  • odobreni kapital;
  • zapisnik seje ustanoviteljev (če je potreben).

Za odprtje hotela je potrebno pridobiti dovoljenje, ki daje pravico do opravljanja javnih storitev.

Kar zadeva obliko obdavčitve, bo ta izbira odvisna od obsega hotela. Za srednje velika podjetja je priporočljivo izbrati enoten davek. V prihodnosti, z razvojem projekta, lahko vedno preidete na drugo obliko obdavčitve.

Po registraciji vseh primarnih dokumentov morate pridobiti zaključek požarne inšpekcije in sanitarne in epidemiološke postaje, da hotel izpolnjuje vse zakonske standarde.

Za pridobitev takega sklepa je treba pristojnim organom predložiti naslednje dokumente:

  • potrdilo o registraciji samostojnega podjetnika (ali LLC);
  • potni list državljana Ruske federacije;
  • potrdilo o davčni registraciji in davčni obrazec;
  • najemna pogodba za prostor ali dokument, ki potrjuje lastništvo;
  • zdravstvene kartoteke zaposlenih.

Iskanje osebja

Pomembna faza pri odprtju mini hotela bo iskanje in izbira osebja. Uspeh podjetja je v veliki meri odvisen od stopnje usposobljenosti, njihovih komunikacijskih sposobnosti in videza.

Glede na to, da bo mini hotel deloval 24 ur na dan, bo treba delo osebja organizirati v 2-3 izmenah.

Za delovanje hotela z 10 sobami boste potrebovali približno 5-7 zaposlenih. Večji kot je hotel, širše je osebje. Na prvih stopnjah lahko kombinirate vodstvene funkcije in funkcije vodje proizvodnje. Vendar pa boste čez čas naleteli na potrebo, da ju ločite.

Na glavno kadrovske enote nanašati:

  • Administrator. Glede na 24-urno delovanje hotela boste potrebovali vsaj dve osebi, ki bosta sprejemala goste, skrbela za red in sprejemala telefonske klice.
  • Služkinja, katere naloge bodo vključevale čiščenje prostorov, menjavo in pranje perila, red v rekreacijskem prostoru in v kuhinji.
  • računovodja. Z majhnim hotelskim formatom lahko najdete osebo, ki bo združevala funkcije računovodje in skrbnika.

Če obseg hotelskih storitev ni omejen na standardno čiščenje sobe, ampak vključuje prisotnost savne, postrežbo zajtrka, boste morali najeti kuharja. Lahko pa se tovrstna storitev organizira tudi drugače.

Dovolj je, da sklenete partnersko pogodbo s kavarno ali restavracijo, ki se nahaja v neposredni bližini hotela. To bo prihranilo denar za plačilo storitev kuharja in nakup opreme za kuhanje.

Iskanje sobe

Raven storitev in obseg storitev, ki jih lahko ponudite strankam, sta v veliki meri odvisna od pravilne izbire prostorov.

Posebno pozornost posvetite območju, kjer bo mini hotel. Če je v bližini industrijsko območje, nočni klubi, tržnica, železnica, bo vse to bistveno zmanjšalo povpraševanje po vaših poslovnih storitvah in vplivalo na cene.

Kar zadeva vprašanje najema sobe ali nakupa nepremičnine, je treba skrbno preučiti vprašanje naložbe in vračila.

Lokacija

Idealno mesto je osrednji del mesta, mirno stanovanjsko območje, vhod ali izhod iz mesta.

Pri izbiri stavbe za nakup ali najem bodite pozorni na naslednja merila:

  • uspešna prometna izmenjava;
  • privlačnost v smislu turistične poti;
  • mesto za parkiranje;
  • mirno udobno območje.

Mnogi lastniki raje odprejo mini hotele v središču mesta, kar zagotavlja dober promet. Slaba stran tega je le visoka cena nepremičnine, ki bo bistveno skrajšala vračilno dobo.

Poleg tega obstajajo številni standardi, ki jih mora upoštevati mini hotel.

Zagotoviti boste morali:

  • stalna oskrba s hladno in toplo vodo;
  • napajanje;
  • temperatura zraka v prostoru ni nižja od 18,5 stopinj;
  • televizijsko oddajanje;
  • prezračevanje;
  • telefonski priključek.

In če k ustvarjanju pomaga optimalna mikroklima hotela Aparati, potem ne boste mogli vplivati ​​raven hrupa, vonjave.

Izkušenim lastnikom hotelske industrije svetujemo, da so zelo previdni pri izbiri lokacije hotela in da pridejo na kraj večkrat v različnih obdobjih dneva in leta, da bi pravilno ugotovili vse prednosti in slabosti.

Prosimo, da bodite pozorni tudi na zahteve glede velikosti in zasedenosti prostorov.

Površina enoposteljne sobe ne sme biti manjša od 9 kvadratnih metrov.

Površina dvoposteljne sobe ne sme biti manjša od 12 kvadratnih metrov.

Za večposteljne sobe velja izračun: osnova 9 m2 + 6 m2. za vsakega gosta. Edina izjema so sezonski mini hoteli - v tem primeru lahko na eno osebo pade 4,5 kvadratnih metrov.

Osebje hotelskih sob ureja GOST na naslednji način:

  • postelja;
  • miza;
  • stol;
  • omara;
  • prostor za shranjevanje stvari;
  • ogledalo;
  • ena svetilka (najmanj);
  • preproga ali posteljna preproga;
  • ključavnica;
  • zavese.

Prav tako mora imeti ob prijavi vsaka soba komplet posteljnine, komplet brisač.

Popravilo

Uspeh hotela je odvisen od kakovostne in stilske prenove, saj bo prav ta zaščitni znak mini hotela. Zato je treba k temu vprašanju pristopiti odgovorno in ne prihraniti denarja pri oblikovanju.

Po končanem popravilu in ureditvi pohištva morate poskrbeti za druge pomembne točke v organizaciji hotelskega poslovanja.

Osredotočiti se morate na naslednja merila:

  • strankam zagotavljajo pitno vodo;
  • namestitev gasilske opreme in nakup gasilske opreme;
  • čiščenje hotelskih prostorov, obdelava brisač in posteljnega perila;
  • zagotoviti vzdrževanje čistilne opreme in opreme;
  • skrbi za vzdrževanje sosednjih ozemelj v ustreznem stanju;
  • zagotavljajo odvoz odpadkov ter zaščito pred raznimi insekti in glodavci.

Ko so začetne težave rešene, izbrana ustrezna soba, je čas za nakup opreme za delo.

Pri izbiri opreme in pohištva za mini hotel upoštevajte naslednja pravila:

  • oprema prostora ne sme biti razkošna, prepoceni pohištvo pa ni na mestu;
  • izberite trpežno in udobno pohištvo in tekstil;
  • idealna možnost je nakup posebne hotelske opreme. Glede na raven cen in ciljno publiko izberite komplet iz ekonomskega razreda ali luksuzne kategorije.

Tudi v majhnem hotelu je treba vse premisliti do najmanjših podrobnosti. Sama lepota notranjosti ne bo pritegnila stranke. V hotelu potrebuje predvsem udobje.

  • sobe (postelje, mize, stoli, TV, split sistemi, garderobne omare, ogledala);
  • pralnica (pralni in sušilni stroj);
  • recepcija (točilni pult, fotelj, klubska mizica, kavč, stoli za osebje);
  • način komunikacije;
  • vodovod;

Marketinški načrt

Kako boste storitev promovirali na trgu, je treba poskrbeti že dolgo pred odprtjem hotela. Pripraviti je treba načrt, vključno s podrobnim opisom predlaganih dejavnosti za promocijo storitve.

V članku predstavljamo klasične marketinške tehnike


Da bi mini hotel postal priljubljen in prepoznaven, je treba zanj izbrati zvočno in prostorno ime ter ustvariti edinstven logotip. Ti podatki so nameščeni na tablah, vizitkah, letakih in morebitnih promocijskih materialih.

Pomembno! Instagram, tematska skupina VK in kanal YouTube so najbolj primerni za promocijo.

Finančni načrt

Izračun začetnih naložb

  • Regionalna značilnost.
  • Zasičenost trga.
  • Kakovost in raven storitev hotela.

Podali bomo splošne postavke izdatkov (z navedbo povprečnih stroškov v Rusiji), ki jih pri odpiranju hotela ni mogoče opustiti.

  • Nakup ali najem prostorov. V prvem primeru morate imeti vsaj 10-20 milijonov rubljev. Cena se bo močno razlikovala glede na regijo in izbiro lokacije hotela. Najem stavbe za 15 sob bo stalo 80-100 tisoč rubljev. Očitno je pridobitev prostorov v nepremičnini veliko bolj učinkovita in ekonomična.
  • Prenova sobe. Ta dejavnik določa status hotela, njegovo kategorijo "zvezdica" in je prepoznavni znak. Zato je eleganten dizajn nepogrešljiv.
  • Nakup pohištva, vodovodne napeljave, gospodinjskih aparatov - od 1 milijona rubljev.
  • Papirologija bo stala približno 300 tisoč.
  • Stroški za tržno podjetje- od 100 tisoč.

Mesečni stroški

Za normalno delovanje podjetja boste morali vsak mesec vložiti določene injekcije. denar. Stroške je mogoče predstaviti na naslednji način:

  • plače zaposlenih. Odvisno od oblike podjetja je lahko število stanj 100 tisoč rubljev na mesec.
  • plačilo komunalnih storitev je pomembna postavka izdatkov in bo znašala približno 40 tisoč rubljev na mesec;
  • davki od 20 tisoč rubljev;
  • potrošni material - 10 tisoč rubljev.

Skupaj: 170 tisoč rubljev.

Definiranje cenovna politika vaše podjetje, skrbno analizirajte trg v vaši regiji in ponudbe konkurentov. Pomembno je razumeti, kaj točno konkurenti vključujejo v standardni nabor storitev.

V nekaterih mini hotelih je cena samo ena postelja s standardnim naborom storitev.

Drugi lastniki ponujajo podaljšan servis, kar vpliva na ceno. Seveda bo imela vsaka od teh kategorij svojo ciljno skupino. Da bi se izognili napakam in ne precenili ali, nasprotno, ne podcenjevali cene, morate jasno izračunati donosnost.

Življenjski stroški 1 oseba / dan 1000 rubljev, obremenitev 80%

20 oseb * 1500 * 30 dni = 600.000 rubljev

Ob uspešno zgrajeni marketinški strategiji, dobri lokaciji in visoki kakovosti opravljenih storitev se dobičkonosnost hotelske dejavnosti giblje od 15 do 75 odstotkov.

Povrnitev naložbe je 4-5 let.

Poleg tega lahko za povečanje donosnosti in povečanje dobička implementirate povezane storitve:

  • pranje perila, likanje;
  • prigrizki v prodajnih avtomatih;
  • TV, igralne konzole;
  • sporočilo;
  • biljard, družabne igre;
  • izletniške storitve;
  • hrana;
  • prenos itd.

Pomembne nianse za organizacijo mini hotela

Poleg proizvodnih stroškov je za odpiranje mini hotela pomembno upoštevati naslednje nianse:

  • potrebna je dobra varnost. Ne zanemarite najema dodatnega osebja (stražarjev) in namestitve alarmov.
  • hotel mora gostom zagotoviti 24-urno prijavo;
  • za gostinstvo v hotelih boste potrebovali dodatna dovoljenja in kode v registracijskih dokumentih.

Zaključek

Hotelirska dejavnost kljub veliki konkurenci in velikim začetnim vložkom lahko prinese dober dobiček. Pomembno je jasno določiti ciljno publiko, izbrati pravi kraj in pravilno oblikovati cene.

Visoka strokovnost osebja, kakovostna popravila bodo postala značilnost hotela in bodo služila kot dodatno oglaševanje, zato je treba k izvajanju teh točk načrta pristopiti z vso odgovornostjo.

Video. Poslovni načrt za odprtje mini hotela

Poslovni načrt mini hotela: analiza povpraševanja po ideji + ocena 5 zvezdic + 4 metode promocije + podroben načrt stroškov in dobička.

Povpraševanje po najemu hotelskih sob med prebivalstvom se z leti povečuje. To olajšuje prisotnost toka zainteresiranih turistov, pa tudi vse večja priljubljenost poslovnih potovanj med zaposlenimi v pisarniških podjetjih.

Posebno povpraševanje je po mini hotelih. Idealne so za ljudi srednjega razreda. Poleg tega imajo mini hoteli vzdušje domačega udobja.

Če se vidite kot lastnik takšnega podjetja, je vaše "vodilo". poslovni načrt mini hotela ki jih je treba sestaviti. O njegovih glavnih delih in drugih pomembnih informacijah boste prejeli od našega vodnika.

Začetni kapital podjetja: od 1.900.000 rubljev.

Obdobje vračila po načrtu: 6-7 mesecev.

Prva stvar, ki jo morate razumeti, preden ustvarite poslovni načrt za mini hotele, je, da sami razjasnite 4 kategorije hotelov:

  • mini hotel (ne več kot 50 sob)
  • majhni hoteli (približno 150)
  • srednji hoteli (ne več kot 300)
  • veliki hoteli (več kot 300)

Mini hotel je najboljša možnost za tiste z omejenim proračunom.

Analiza povpraševanja po idejah za hotelski posel

Pri ustvarjanju analitike za poslovni načrt mini hotela je treba upoštevati številne dejavnike, in sicer:

  • Lokacija hotela, ob upoštevanju značilnosti območja(stopnja hrupa, onesnaženost s plinom, pa tudi prisotnost tovarn ali industrijskih podjetij v soseščini).
  • Število tekmovalcev. Narediti je treba seznam najbližjih hotelov, pri čemer je treba navesti tako prednosti (brezplačno parkirišče, lastna restavracija, pralnica) kot slabosti (nizka raven storitev, previsoke cene).
  • Raven povpraševanja med prebivalci in obiskovalci. Ciljna publika mini hotela so lahko tako poslovneži kot turisti.

V katerih mestih se najpogosteje odpirajo mini hoteli?

V zadnjem desetletju v Ruska federacija V Moskvi je bilo odprtih 44 % hotelov. Tu so najbolj priljubljeni hoteli z 2-3 zvezdicami (k razvrstitvi po zvezdicah se bomo vrnili v naslednjem razdelku). A kljub temu narašča tudi povpraševanje po luksuznih hotelih.

Na drugem mestu je Sankt Peterburg z 39,5 %. Petersburg se opira na mini hotele, ki se nahajajo v središču mesta.

Na splošno se povpraševanje po majhnih hotelih povečuje po vsej državi. Te podatke je treba upoštevati v poslovnem načrtu našega mini hotela, ker. poudarja ustreznost in ustreznost ideje za posel. To je še posebej pomembno, če poslovni načrt pripravljamo za predstavitev potencialnim investitorjem.

Kaj morate vedeti o sistemu klasifikacije hotelov?

Hotelski poslovni objekti, tako v Rusiji kot v tujini, so razvrščeni po bonitetni lestvici, bolj znani kot sistem "zvezdic".

Obstaja 5 glavnih razredov hotelov: od manj udobnih (1 zvezdica) do hotelov z visoko kakovostjo storitev (5 zvezdic). Hoteli z najvišjimi lastnostmi prejmejo 6 zvezdic, tako imenovani razred De Luxe.

Oglejmo si podrobneje pogoje, ki določajo določeno kategorijo hotela. Te informacije vam bodo pomagale pri vašem mini hotelu (razdelki o potrebni opremi, osebju in drugem).

1 zvezdica.

Raven udobja Najmanjša.
Površina sobe 8-10 m²
Oprema Postelja, stoli, omara, ogledalo, umivalnik
hrana Ni na voljo, vendar je zajtrk na voljo z doplačilom.
Objekti Na tleh. Prisotnost vsaj 2 kopalnic na nadstropje in enega stranišča za 5 sob.
Načrtovano čiščenje Izvaja se v mini hotelu vsak dan, posteljnina se menja vsakih 7-8 dni, brisače pa vsake 3-4 dni.
Lokacija Daleč od osrednjih znamenitosti.

2 zvezdici.


Raven udobja Najmanjša.
Površina sobe 10 m2
Oprema Postelja, stoli, omara, omare, TV, ogledalo.
hrana Zagotovljeno. Na ozemlju mini hotela je restavracija ali kavarna.
Objekti V sobi.
Načrtovano čiščenje Dnevno, menjava posteljnine - vsakih 6 dni, brisač - vsake 3-4 dni.
Lokacija Mini hotel je blizu osrednjih znamenitosti.

3 zvezdice.


Raven udobja Zmerno.
Površina sobe 10-12 m²
Oprema Postelja, stoli, omara, omare, TV, telefon, ogledalo, minibar, klima.
hrana Zagotovljeno. V sklopu nastanitve je restavracija ali kavarna.
Objekti V sobi. Obstaja milo, šampon, sušilnik za lase.
Načrtovano čiščenje Dnevno, menjava posteljnine - vsake 3-4 dni, brisač - vsak dan.
Varovano parkirišče, pošta, čistilnica, konferenčna dvorana.

4 zvezdice.

Raven udobja visoko.
Površina sobe Ne manj kot 13 m2.
Oprema Postelja, stoli, omara, omare, TV, telefon, ogledalo, mini bar, klima, sef.
hrana Zagotovljeno. Na voljo je restavracija.
Objekti V sobi. Obstaja gel za tuširanje, šampon, sušilnik za lase.
Načrtovano čiščenje
Lokacija
dodatne lastnosti Varovano parkirišče, bazen, pošta, čistilnica, konferenčna soba, savna, telovadnica, otroška soba.

5 zvezdic.


Raven udobja visoko.
Površina sobe Od enoposteljnih sob, velikih najmanj 16 m2, do večsobnih.
Oprema Postelja, stoli, omara, omare, TV, telefon, ogledala, mize, fotelji, mini bar, klima, sef.
hrana Zagotovljeno. V sklopu nastanitve je več restavracij in barov.
Objekti V sobi. Na voljo je kad, bide, jacuzzi, velika izbira kozmetike, kopalni plašči, copati, sušilec za lase, likalni stroj.
Načrtovano čiščenje Dnevno, menjava posteljnine in brisač - vsak dan.
Lokacija V centru mesta ali na prvi liniji plaže.
dodatne lastnosti Prisotnost v stavbi dvigal, konferenčne sobe. Na ozemlju je varovano parkirišče, bazen, trgovine, kozmetični saloni, nočni klubi, telovadnica, zabaviščni kompleks za otroke. Gostinske storitve, poštna dostava, čistilnica, atelje itd.

Poslovni načrt za mini hotel: analiziramo korak za korakom

Analizirajmo kratko različico poslovnega načrta za namišljen mini hotel v mestu Moskva s 30 sobami (raven - 3 zvezdice). Začnimo s splošnimi informacijami, ki opisujejo naš poslovni projekt.

Cilji odprtja mini hotela s 3 zvezdicami v Moskvi:

  1. Zagotavljanje prebivalstvu storitev za najem hotelskih sob za določeno linijo z visokokakovostno storitvijo.
  2. Pridobivanje čistega dobička iz hotelske dejavnosti v višini 25% celotnega dobička.

Katere storitve bodo zagotovljene v mini hotelu v skladu s poslovnim načrtom?

  1. Oddaja sob glede na število prenočitev.
  2. Zagotavljanje brezplačnega parkiranja za goste hotela.
  3. Sobna postrežba, brezplačen zajtrk.
  4. Storitve kemičnega čiščenja na lokaciji.
  5. Razpoložljivost Wi-Fi.
  6. Zagotavljanje dodatnega ležišča za plačilo.
  7. Prirejanje prireditev, organiziranje izletov, prodaja vstopnic za gledališke predstave in filmske projekcije.
  8. Prevozne storitve v mestu.
  9. Brezplačna informacijska pomoč.

1) Ciljno občinstvo v poslovnem načrtu mini hotela

V poslovnem načrtu mora biti navedena ciljna skupina. Od teh informacij so odvisne preostale faze načrtovanja: izbira načinov promocije, notranjost, cenovna politika.

Sobe v mini hotelih so najbolj priljubljene med pari, turisti iz sosednjih držav, poslovneži srednjega razreda in zaposlenimi v pisarniških podjetjih za čas poslovnega potovanja.

Porazdelitev povpraševanja po sobah v mini hotelih je naslednja:

  • Dvoposteljne sobe z eno veliko posteljo - 54%.
  • Dvoposteljne sobe z ločenimi posteljami - 27%.
  • Enotni - 15%.
  • Drugo - 4%.

2) Katere metode promocije poslovanja so primerne za mini hotel?

Primarna naloga poslovanja je imeti ciljno publiko za zagotavljanje blaga in storitev. Zato je ena glavnih točk pri pripravi poslovnega načrta za mini hotel iskanje zainteresiranega kupca.

Uporaben članek? Ne zamudite novih!
Vnesite svoj e-mail in prejemajte nove članke po pošti