Osnovna širina asortimana. Glavni pokazatelji asortimana. Yo elastične i voluminozne niti
Uz pravilno formiranje asortimana robe, važan zadatak je osigurati njegovu održivost. Jedan od pokazatelja koji karakteriziraju stabilnost asortimana robe u trgovini je koeficijent stabilnosti, određen formulom:
Ku \u003d 1 - Uključeno / n x a (1)
gde je Ku - koeficijent stabilnosti asortimana robe u određenom periodu;
O1; O2;... On - broj varijanti robe koje nisu u prodaji u trenutku pregleda (od onih predviđenih izrađenom sortimentnom listom robe);
a - broj vrsta robe predviđenih razvijenom sortimentnom listom;
n je broj provjera.
Sa povećanjem koeficijenta stabilnosti, sezonsku robu koja nije prodata u periodu verifikacije treba isključiti iz liste asortimana.
Optimalna vrijednost koeficijenta stabilnosti asortimana robe u prodavnici tokom kvartala ne smije biti niža od
za supermarkete i trgovine mješovitom robom - 0,90;
za robne kuće - 0,80;
za prodavnice obuće i odeće - 0,75;
za radnje koje se bave prodajom kulturnih dobara, sporta, domaćinstva, galanterije - 0,85.
Širok i održiv asortiman robe u prodavnicama obezbeđen je nizom mera na terenu komercijalne aktivnosti za kupovinu robe.
Takođe u oblasti formiranja i plasmana robe u prodavnicama, pažnju zaslužuje iskustvo niza firmi u SAD, Francuskoj, Nemačkoj, Kanadi.
Broj pozicija u asortimanu u prodavnicama ovih firmi raspoređen je između prehrambenih i neprehrambenih proizvoda u procentualnom odnosu 66:34.
Trgovina namirnicama se širi uglavnom na povrće, voće, smrznutu hranu, pekare na izlozima i proizvode odjela hrane, koji posluju u 81% samouslužnih trgovina prehrambenih proizvoda u SAD-u.
Posebna pažnja posvećena je formiranju asortimana neprehrambenih artikala u samouslužnim radnjama. Ova grupa uglavnom uključuje čestitke, kuhinjski pribor, kancelarijski materijal, školski pribor, igračke, knjige, kućne potrepštine, komadne tekstilne proizvode, sredstva za negu automobila, stolnu i posteljinu, draperije, kućne aparate, pribor za putovanja, hranu za kućne ljubimce, ptice, sport roba, proizvodi od drveta, gramofonske ploče i kasete, električna roba, predmeti za šivanje i ručni rad, fotografska roba, galanterija za baštu i povrtnjak, prediva i pletiva, parfemi, kozmetika, sanitarni i higijenski artikli.
U Francuskoj je asortiman robe u prodavnicama sa prodajnom površinom od 50 do 200 kvadratnih metara. ima 3.000 pozicija, od toga 1.700 prehrambenih, 500 smrznutih i mliječnih proizvoda, 130 povrća i voća, 180 gastronomskih proizvoda, 100 mesnih proizvoda. Dužina displeja proizvodnih linija je 66 tekućih metara.
Asortiman robe u prodavnicama sa prodajnom površinom od 250 do 66 kvadratnih metara. m ima 5000 artikala. Učešće kvarljive robe čini 53%, namirnica i pića 42%, neprehrambenih artikala 5%. Dužina proračuna je 170 metara.
Iz navedenog možemo zaključiti da je potrebno pridržavati se istog sistema pokazatelja efektivnosti asortimana robe i njegovog formiranja. Razlikuju se sljedeći pokazatelji: širina asortimana, dubina, koeficijent obnavljanja i koeficijent stabilnosti asortimana.
Ali uprkos činjenici da je proučavanje asortimana robe veoma važan problem, još uvek ne postoje standardi koji regulišu njegovo izvođenje. Stručnjaci i naučnici trgovine još nisu došli do zajedničkog stava o nomenklaturi i suštini pokazatelja asortimana robe.
Smatramo da je formiranje maloprodajnog asortimana prerogativ samog trgovinskog preduzeća. Asortimantne liste koje postoje u prodavnicama zasnivaju se na proizvodno-tehničkom znaku asortimana robe, koji ne dozvoljava da se uzme u obzir kompletnost potražnje, međusobna komplementarnost robe, sezonske karakteristike razvoja potražnje i drugi uslovi sa dovoljnom kompletnošću. .
Po našem mišljenju, za karakterizaciju asortimana maloprodajno preduzeće i utvrđivanje efikasnosti politike asortimana, analiza strukture asortimana, njegove širine i delimično dubine, omogućavaju nam da okarakterišemo samo stvarnu strukturu asortimana robe u prodavnicama, budući da zaposleni nemaju informacije o preferiranom asortimanu, a proučavanje potražnje svodi se uglavnom na elementarno računovodstvo prodaje, češće po grupnom asortimanu u preduzećima maloprodaja analiza asortimana robe se ne vrši.
Stvarna kompletnost asortimana i njegova dinamika mogu poslužiti kao dokaz kompetentne politike asortimana. Kompletnost asortimana ne zavisi samo od maloprodajni prostor trgovina, promet. Važni faktori koji obezbeđuju kompletnost asortimana, po našem mišljenju, su finansijska stabilnost i autoritet preduzeća na tržištu roba i usluga. Dobavljači robe imaju veliko povjerenje u trgovine koje primaju robu u velikim količinama, blagovremeno plaćaju i imaju visok stepen pouzdanosti.
Smatramo da u cilju poboljšanja društvenog nivoa trgovinskih usluga, maloprodajni i operativni zaposleni u prodavnicama treba da obrate posebnu pažnju na održivost asortimana. S jedne strane, ovaj pokazatelj značajno utiče na nivo usluge, as druge strane ukazuje na ritam isporuka. Stabilnost asortimana je glavna referentna tačka za kupca.
Za karakterizaciju efikasnosti komercijalne aktivnosti maloprodajnog preduzeća, po našem mišljenju, najvažniji pokazatelj je stepen obnavljanja asortimana, odnosno njegovo popunjavanje novim proizvodima i proizvodima. Ovaj indikator se može definirati kao brzina osvježavanja. Čini se da je važno za rad s neprehrambenim proizvodima.
Proračuni stabilnosti asortimana omogućavaju procjenu odsustva prekida u prodaji pojedinačne robe. Analiza stabilnosti prodaje robe sa fluktuirajućim, neujednačenim kvalitetom kupovine tokom dana pomoći će ne samo da se analizira efektivnost organizacije snabdevanja robom, već i da se utvrdi racionalnost strukture asortimana i efektivnost politika asortimana maloprodajnog preduzeća.
Analiza širine i stabilnosti asortimana mora se izvršiti na osnovu operativnih podataka o stanju tekućih zaliha, izdvajajući robu sa sporim prometom.
Struktura asortimana- sastav grupa proizvoda i drugih podjela uključenih u asortiman, kao i kvantitativni odnos između njih. Drugim riječima, struktura asortimana je postotak određenih setova proizvoda u njihovom ukupnom broju.
Karakterizira ga specifični udio svake vrste ili naziva proizvoda u ukupnom setu.
Struktura asortimana može se izraziti u prirodnom i relativnom smislu.
Kompletnost asortimana- odnos stvarnog broja vrsta robe (dostupne za prodaju) prema osnovnom broju robe. Od ovu definiciju, možemo zaključiti da kompletnost asortimana daje ideju o "zasićenosti" robe dostupne za prodaju.
Iskazati kompletnost asortimana kroz koeficijent kompletnosti Kp asortiman, koji se određuje formulom:
K p \u003d V f / V n
gdje U f- stvarni broj vrsta robe u trenutku pregleda, jedinica; V n- broj vrsta predviđenih sortimentom, ugovorom o nabavci, standardima itd. jedinica.
Širina dometa- broj artikala, grupa proizvoda, odnosno podjela asortimana.
Širina asortimana određena je brojem grupa proizvoda i procjenjuje se koeficijentom širine:
K sh \u003d G f / G n
gdje G f- broj grupa proizvoda u trenutku utvrđivanja, jedinice;
Gospodin.- ukupan broj grupa proizvoda, jedinica.
Dubina asortimana- ovo je broj marki robe iste vrste, njihovih modifikacija ili trgovinskih artikala.
Dubina asortimana određena je brojem varijeteta robe za svaki artikl.
Na primjer, dubina komercijalnog asortimana voćnih sokova određena je brojem marki (“Champion”, “I”, “Tonus”, “Dobry”, “My family” itd.), kao i njihovim modifikacijama. (“Tonus”: jabuka-narandža, breskva-narandža, itd.) i robni artikli koji se razlikuju po kapacitetu pakovanja (0,2; 1; 1,5; 2 l).
Faktor dubine je omjer stvarne dubine i baze.
Koeficijent dubine asortimana procjenjuje se po formuli:
K g \u003d R f / R n
gdje R f- stvarni broj vrsta robe u trenutku pregleda, jedinica;
R n- broj sorti predviđenih sortimentom, uslovima ugovora, cjenovnicima i sl. jedinica.
Što je ovaj pokazatelj veći, potpunije je zastupljen asortiman vrsta određenog proizvoda.
Vrste dubine asortimana:
1. Stvarna dubina - je broj dostupnih marki ili modifikacija.
2. Dubina baze- ovo je broj marki ili modifikacija ponuđenih na tržištu ili potencijalno dostupnih za puštanje i uzet kao osnova za poređenje.
Stabilnost asortimana - to je sposobnost skupa roba da zadovolji potrebe kupaca za robom široke potrošnje.
Održivost (stabilnost) karakteriše stalnu dostupnost robe odgovarajuće vrste u prodaji.
Faktor stabilnosti- ovo je odnos broja vrsta, sorti i naziva robe za kojima postoji stalna potražnja među potrošačima, prema ukupnom broju vrsta, sorti i naziva robe istih homogenih grupa.
Koeficijent stabilnosti K y određuje se formulom:
K y \u003d 1 - (P "f1 + P" f2 + ... + P "fn / P n × n)
gdje R" f1 , R "f2 ,...,R" fn- stvarni broj varijeteta (vrsta) robe, od onih datih sortimentom, a koje nisu dostupne za prodaju u trenutku pojedinačnih provjera, jedinica;
R n- broj vrsta (vrsta) robe predviđenih sortimentom, jedinica; n je broj provjera.
Koeficijent stabilnosti asortimana obično se utvrđuje za određeni period (mjesec, kvartal, godina). Utvrđeno je da optimalni koeficijent stabilnosti asortimana treba izraziti sljedećim vrijednostima: za robne kuće - 0,80; za specijalizovane prodavnice - 0,75.
Proizvođači i trgovci najčešće nastoje proširiti broj proizvoda za kojima postoji stalna potražnja, ali treba imati na umu da se ukusi i navike vremenom mijenjaju, pa održivost asortimana treba biti racionalna.
Obnavljanje dometa - sposobnost asortimana da zamijeni svoju sastavnu robu robom sa poboljšanim pokazateljima potrošačkih svojstava.
Novost (ažuriranje) asortimana je sposobnost seta robe da kroz nove proizvode zadovolji promenljive potrebe.
Novost karakteriše stvarna obnova, tj. broj novih proizvoda na opštoj listi; i stepen obnove, odnos broja novih proizvoda i ukupnog broja naziva proizvoda (stvarna širina).
Koeficijent novosti (Ko): Ko \u003d Ro / Rf
gdje Ro- broj novih vrsta robe koje su se pojavile u trenutku provjere, jedinica;
RF- prosječan broj sorti, jedinica.
Koeficijent novosti karakterizira stupanj obnavljanja asortimana, pojavu novih proizvoda.
Treba napomenuti da je stalno i pojačano ažuriranje asortimana za proizvođača i prodavca povezano sa određenim troškovima i rizikom da oni ne budu opravdani, pa bi i ažuriranje asortimana trebalo biti racionalno. Na primjer, novi proizvod možda neće biti tražen.
Takođe, asortiman proizvoda karakteriše nekoliko drugih pokazatelja.
1. Kompatibilnost- stepen komplementarnosti i kompatibilnosti različitih grupa proizvoda.
4. Visina asortimana- prosječna cijena asortimanske grupe.
5. Mobilnost asortimana- sposobnost promjene u skladu sa potrebama i zahtjevima potrošača.
6. Stabilnost asortimana– mogućnost održavanja matrice asortimana najpopularnijih i najprofitabilnijih pozicija u asortimanu.
7. Relevantnost raspona- to je stalna potražnja potrošača za asortimanskim pozicijama koje predstavlja kompanija.
1.3 Osobine formiranja i upravljanja asortimanom
Suština planiranja, formiranja i upravljanja asortimanom je u tome da proizvođač blagovremeno ponudi određeni skup robe, koji bi, generalno gledano, odgovarao profilu njegove proizvodne djelatnosti, najpotpunije zadovoljio zahtjeve određene kategorije kupaca.
Upravljanje asortimanom podrazumeva koordinaciju međusobno povezanih aktivnosti – naučnih, tehničkih i dizajnerskih, integrisano istraživanje tržišta, marketing, usluge, oglašavanje, stimulisanje potražnje. Teškoća rješavanja ovog problema leži u složenosti kombinovanja svih ovih elemenata za postizanje krajnjeg cilja optimizacije asortimana, uzimajući u obzir strateške tržišne ciljeve koje postavlja preduzeće. Ako se to ne postigne, može se ispostaviti da će asortiman uključivati proizvode dizajnirane više za praktičnost proizvodnih odjela poduzeća nego za potrošača.
Prilikom formiranja asortimana prehrambenih proizvoda u maloprodajnim preduzećima treba uzeti u obzir neke karakteristike potražnje za prehrambenim proizvodima. Dakle, potražnja za prehrambenim proizvodima u poređenju sa potražnjom za neprehrambenim proizvodima ima visok stepen stabilnosti, au nekim slučajevima i određeni konzervativizam. Potrošač se navikava na određene vrste proizvoda (vrste kruha, sira, konditorskih proizvoda itd.), s tim u vezi, važno je postići stabilnost u formiranju asortimana takvih proizvoda, osiguravajući njihovu nesmetanu prodaju.
Formiranje proizvodnog asortimana je kontinuirani proces koji se nastavlja kroz cijeli životni ciklus proizvoda, počevši od trenutka kada se rodila ideja o njegovom stvaranju pa do povlačenja iz programa proizvoda.
Faze planiranja asortimana:
1) Utvrđivanje potencijalnih potreba kupaca.
Analiziranje načina na koji se proizvodi koriste i ponašanja kupaca na odgovarajućim tržištima;
2) Evaluacija postojećih analoga konkurenata u istim oblastima;
3) kritičku procenu proizvoda koje proizvodi preduzeće;
4) Rešavanje ključnih pitanja: koje proizvode treba uključiti u asortiman, a koje isključiti; da li je potrebno diverzifikovati proizvode na račun drugih oblasti proizvodnje preduzeća koje prevazilaze njegov utvrđeni profil;
Diversifikacija (novolat.diversificatio-diversity) - proširenje asortimana proizvoda i preorijentacija prodajnih tržišta, ovladavanje najnovijim vrstama proizvodnje u cilju povećanja efikasnosti bilo koje proizvodnje, dobijanja ekonomske koristi i sprečavanja bankrota.
Proizvodi su uključeni i isključeni iz asortimana zbog promjena u nivou konkurentnosti preduzeća
5) razmatranje predloga za kreiranje novih proizvoda i unapređenje postojećih;
6) izradu specifikacija za nove ili poboljšane proizvode u skladu sa zahtevima kupaca;
7) Istraživanje mogućnosti proizvodnje novih ili poboljšanih proizvoda. Razmatranje pitanja cijena, troškova i profitabilnosti;
8) Sprovođenje ispitivanja proizvoda, uzimajući u obzir potencijalne potrebe, radi utvrđivanja njihove prihvatljivosti u smislu ključnih indikatora;
9) Izrada posebnih preporuka za proizvodna odeljenja preduzeća u pogledu kvaliteta, stila, cene, naziva, pakovanja, usluge itd. u skladu s rezultatima provedenih ispitivanja, potvrđujući prihvatljivost karakteristika proizvoda ili unaprijed određujući potrebu za njihovom promjenom.
Evaluacija i revizija cjelokupnog asortimana trgovačkog poduzeća, planiranje i upravljanje proizvodima sastavni su dio marketinga.
Formiranje asortimana može se vršiti različitim metodama, ovisno o obimu prodaje, specifičnostima proizvoda, ciljevima i zadacima s kojima se suočava proizvođač.
Održivost(stabilnost) karakteriše stalna dostupnost robe odgovarajuće vrste (varijeteta) u prodaji. Koeficijent stabilnosti K y određuje se formulom:
K y \u003d 1 - (P "f1 + P" f2 + ... + P "fn / P n × n)
§ gdje je P "f1, P" f2, ..., P "fn - stvarni broj varijeteta (vrsta) robe iz asortimana koji nisu u prodaji u vrijeme pojedinačnih provjera, jedinica; R n - broj varijeteta (vrsta) robe predviđenih sortimentnom listom, jedinice, n - broj čekova.
Koeficijent stabilnosti asortimana obično se utvrđuje za određeni period (mjesec, kvartal, godina). Utvrđeno je da optimalni koeficijent stabilnosti asortimana treba izraziti sljedećim vrijednostima: za robne kuće - 0,80; za specijalizovane prodavnice - 0,75.
Novost u asortimanu
Novitet karakterizira pojavu novih varijeteta robe za određeni vremenski period i procjenjuje se koeficijentom novosti To oko:
K o \u003d R o / R f
§ gdje je R o - broj novih vrsta robe koje su se pojavile u vrijeme verifikacije, jedinica; R f - prosječan broj sorti, jedinica.
Koeficijent novosti karakterizira stupanj obnavljanja asortimana, pojavu novih proizvoda.
OKP klasifikator
Sveruski klasifikator proizvodi (OKP proizvodi) jedan je od dijelova sistema klasifikacije ESKK Rusije.Klasifikator proizvoda OKP je struktura stabla OKP kodova proizvoda izgrađena po hijerarhijskom principu. OKP klasifikator se koristi za rješavanje kataloških problema pri certificiranju homogenih grupa proizvoda na osnovu grupiranja OKP kodova.Svaka šifra OKP proizvoda sadrži 6 cifara grupe homogenih proizvoda oblika XX XXXX. OKP klasifikator ima petostepenu hijerarhijsku klasifikaciju. Prvi korak OKP šifre čine klase proizvoda XX 0000, zatim podklase OKP klasifikatora XX X000, zatim homogene grupe proizvoda XX XX00, podgrupe OKP šifre XX XXX0 i, na kraju, vrste proizvoda XX XXXX OKP šifra proizvoda može biti na trećem, četvrtom ili petom nivou klasifikatora OKP proizvoda. Ako u OKP klasifikatoru nije moguće pronaći tačan šestocifreni OKP kod proizvoda, odabire se najbliža homogena grupa proizvoda. Ako ovaj proizvod odgovara nekoliko OKP kodova za proizvode, onda certifikacijsko tijelo dodaje link na dodatak certifikatu o usklađenosti sa listom OKP kodova za proizvode u certifikatu o usklađenosti. Ako OKP kodovi proizvoda nisu navedeni na obrascu zahtjeva za certifikat, tada se u certifikat o usklađenosti dodaju reference na aplikacije br. 2, 3 itd. štampana na običnom papiru.
Robna nomenklatura spoljnoekonomske delatnosti carinske unije (TN VED TS)- klasifikator robe koju koriste carinski organi i učesnici u spoljnoekonomskoj delatnosti (FEA) za potrebe carinskog poslovanja. Usvojena od strane Komisije Carinske unije, Savezna carinska služba učestvuje u izradi i dopuni.
TN VED je proširena ruska verzija Harmonizovanog sistema (HS) koju je razvila Svetska carinska organizacija i usvojena kao osnova za klasifikacija robe u zemljama EU i dr. Suština klasifikatora je da se svakom proizvodu dodeljuje 10-cifreni kod (za određeni broj robe koristi se 14-cifreni kod), koji se naknadno koristi prilikom obavljanja carinskih radnji, kao što je prijavljivanje ili naplata. carine. Takvo kodiranje se koristi da bi se osigurala nedvosmislena identifikacija robe koja se prevozi preko carinske granice Ruske Federacije, kao i da se pojednostavi automatska obrada carinskih deklaracija i drugih informacija koje carinskim organima daju u toku spoljnoekonomske aktivnosti od strane njenih učesnika. Klasifikator se sastoji od 21 sekcije i 99 grupa (77,98 i 99 grupe TN VED su trenutno rezervisane i ne koriste se).
10-cifreni kod proizvoda prema TN VED je:
2 prve cifre (npr. 72 - crni metali) - TN VED robna grupa
4 prve cifre (npr. 7201 - sirovo gvožđe i zrcalno liveno gvožđe, u ingotima, ingotima ili drugim primarnim oblicima) - tar.
6 prvih cifara (npr. 720110 - sirovo željezo, nelegirano, koje sadrži 0,5% ili manje fosfora) - podbroj robe
10 cifara, puna šifra proizvoda, koja je navedena u carinskoj deklaraciji tereta (npr. 7201101900 - sirovo gvožđe nelegirano, koje sadrži više od 1 tež. % silicija) je robni podbroj.
Utvrđivanje šifre robe koja se prevozi dodjeljuje se deklarantu, ali njegovu ispravnost kontrolišu carinski organi. TN VED šifra koja je dodijeljena robi koja se prevozi koristi se za obračun carinskih dažbina, kao i za primjenu posebnih mjera na nju, ako je takva predviđena za tu robu.
9.Nomenklatura potrošačkih svojstava- ovo je lista potrošačkih svojstava, podijeljena na međusobno povezane nivoe i koja se koristi u različitim operacijama za procjenu kvaliteta robe.
Struktura potrošačka svojstva su složena i pojedinačna svojstva, podijeljena na nivoe prema pravilima hijerarhijske klasifikacije. Struktura potrošačkih svojstava služi kao osnova za formiranje nomenklature potrošačkih svojstava i pokazatelja kvaliteta. Struktura potrošačkih svojstava i pokazatelja kvaliteta specificira se ovisno o namjeni pojedinih grupa roba i funkcijama koje obavljaju.
Svrha izbora nomenklature potrošačkih svojstava i pokazatelja kvaliteta robe je:
§ sprovođenje sveobuhvatne procene kvaliteta robe, utvrđivanje njene konkurentnosti;
§ uključivanje liste potrošačkih svojstava u regulatorne i tehničke dokumente za proizvode;
§ sveobuhvatna procjena potrošačkih svojstava proizvoda tokom razvoja i puštanja u proizvodnju;
§ utvrđivanje potrošačkih svojstava tokom pregleda robe;
§ utvrđivanje sigurnosnih svojstava tokom sertifikacije proizvoda;
§ utvrđivanje liste potrošačkih svojstava i pokazatelja kvaliteta u organizaciji robnog prometa, za specijalizaciju i kooperaciju proizvodnje.
Nomenklatura potrošačkih svojstava i pokazatelja kvaliteta treba da uzme u obzir ciljeve i uslove rada ili potrošnje robe, kao i da odražava savremena dostignuća nauke, tehnike i tehnologije i promene u strukturi potražnje i potrošnje.
Izbor nomenklature potrošačkih svojstava i pokazatelja kvaliteta robe uključuje tri faze:
§ proučavanje robe;
§ razvoj detaljnog spektra potrošačkih svojstava i indikatora kvaliteta određenog proizvoda;
§ utvrđivanje nomenklature potrošačkih svojstava i pokazatelja kvaliteta određenog proizvoda.
Detaljna nomenklatura potrošačkih svojstava i pokazatelja kvaliteta za pojedinačne grupe roba izrađuje se na osnovu tipične nomenklature kvaliteta proizvoda. Nomenklatura potrošačkih pokazatelja kvaliteta robe mora odgovarati nomenklaturi njenih najvažnijih potrošačkih svojstava.
Nekretnina- ovo je karakteristika asortimana, koja se očituje u njegovom formiranju i implementaciji.
Indeks- ovo je kvantitativni ili kvalitativni izraz svojstava asortimana.
Razlikuju se sljedeća glavna svojstva i pokazatelji asortimana u merchandisingu.
Širina opsega (W)- ovo je broj grupa, vrsta, sorti i naziva robe homogenih i heterogenih grupa.
Ovo svojstvo karakterišu dva apsolutna indikatora - stvarna i osnovna geografska širina, kao i relativni indikator - koeficijent geografske širine.
Stvarna geografska širina (W d ) - stvarni broj dostupnih grupa, vrsta, vrsta i naziva robe.
Osnovna geografska širina (W b ) je geografska širina uzeta kao osnova za poređenje. Za osnovnu širinu može se uzeti broj vrsta, sorti i naziva robe koji su regulisani regulatornim ili tehničkim dokumentima (standardi, cjenovnici, katalozi itd.), odnosno najveći mogući. Izbor kriterijuma za određivanje osnovnog indikatora geografske širine određen je ciljevima trgovačke organizacije. Na primjer, kada se analizira politika asortimana konkurentskih trgovina, za osnovnu se može uzeti maksimalna lista robe koja je dostupna u svim anketiranim trgovinama.
Faktor geografske širine izražava se kao odnos stvarnog broja vrsta, sorti i naziva robe homogenih i heterogenih grupa prema osnovnom.
gdje je W d stvarna geografska širina,
Wb - osnovna širina.
Postoje dva koncepta geografske širine koja se odnose na njegove varijante: opći i grupni.
Opšta širina- ukupnost svih asortimanskih jedinica, vrsta i varijeteta robe homogenih i heterogenih grupa.
Tako ukupna širina u Auchan hipermarketima iznosi 45 hiljada jedinica asortimana koji pripadaju 40 grupa odjednom, a tokom godine i do 80 hiljada jedinica asortimana. U supermarketima ukupna širina tokom godine varira između 30-50 hiljada jedinica asortimana.
jedinica asortimana- ovo je naziv, robna marka ili robni artikal, koji se konvencionalno prihvata kao jedinica, a koristi se za mjerenje pokazatelja asortimana prebrojavanjem. Proizvod određene vrste može imati različite nazive (na primjer, krem sladoled, krem sladoled u šoljici sa grožđicama itd.)
Trademark- ovo je robna marka jedne ili više robe koju određuje preduzeće - proizvođač ili trgovačka organizacija.
Zaštitni znak je dio asortimana ili brenda zaštitni znak. Na primjer, čokolade Korkunov, pivo Ochakovo, Baltika, Tri medvjeda itd. Žig se može odnositi na robu iste vrste i imati značajan broj modifikacija. Dakle, pivo Ochakovo se proizvodi u sledećim modifikacijama: svetlo, klasično, originalno i pivo Baltika: br. 1, 2, 3... do br. 9.
Zaštitni znak koji je stekao slavu i prestiž zahvaljujući tehnologijama promocije (brendiranja). brand. U savremenim uslovima, mnogi proizvođači, posebno strani, nastoje da ne povećaju nazive i broj robnih marki, već da razviju mali broj brendova. Razvoj novih proizvoda svodi se samo na kreiranje modifikacija brenda, što olakšava njihovu promociju na tržištu uz najnižu cijenu.
Često se pod istim nazivom robne marke nalaze robe koje pripadaju različitim vrstama, ali istoj grupi proizvoda. Na primjer, Očakovska mljekara proizvodi mlijeko, pavlaku, puter, kefir itd. pod robnom markom "33 krave". Istovremeno, roba različitih homogenih grupa može se proizvoditi pod jednim prestižnim brendom. Dakle, u prodaju ulaze čaj i bezalkoholno piće pod robnom markom Lipton, votka i niskoalkoholni koktel Flagman itd. U ovom slučaju se pojavljuje kompleks proizvoda heterogene robe, objedinjen imenom brenda (npr. , Adidas odjeća i obuća).
Grupna širina- broj homogenih grupa robe koje organizacija proizvodi i prodaje. Tako je širina grupa hipermarketa Auchan oko 40 grupa, a za supermarkete Sedmog kontinenta 25-40 grupa. Svaka grupa može uključivati od nekoliko desetina do stotina vrsta i vrsta robe i do nekoliko hiljada zaštitnih znakova, naziva i trgovačkih brojeva.
Uz grupnu širinu asortimana, grupa homogenih roba djeluje kao generalizirana mjerna jedinica. Grupa homogenih proizvoda je skup proizvoda ujedinjenih zajedničkim svojstvima i svrhom.
Grupe homogenih proizvoda formirane su u OKP, kao i SanPin.
Ukupna geografska širina može poslužiti kao indirektni pokazatelj zasićenosti tržišta robom: što je veća, to je veća zasićenost. Pokazatelji širine se mijenjaju ovisno o zasićenosti tržišta i stanju potražnje.
U uslovima nestašice, kada potražnja premašuje ponudu, proizvođaču i prodavcu je isplativije da imaju uski asortiman robe, jer su uz veliku širinu potrebni dodatni troškovi za razvoj i proizvodnju nove robe. Osim toga, proizvodnja raznovrsne robe zahtijeva obimnije nabavke sirovina, proširenje proizvodnih kapaciteta, nove vrste ambalaže i etiketiranja. U trgovini za širok asortiman potrebni su dodatni prostori trgovačkog prostora za izlaganje robe, a uz to se povećavaju troškovi transporta.
Na zasićenom tržištu, proizvođači i trgovci nastoje zadovoljiti različite potrebe. Kada ponuda premašuje potražnju, potrebni su komercijalni napori za stvaranje preferencija potrošača, što se postiže, između ostalog, povećanjem širine asortimana. Širina deluje kao jedan od kriterijuma za konkurentnost preduzeća. Stoga je za proizvođače i prodavce proširenje asortimana mjera prije prisilna nego poželjna. Kakav je stav potrošača prema širini asortimana s jedne strane, što je asortiman širi, to se mogu zadovoljiti raznovrsnije potrebe. S druge strane, uz ultra-veliku širinu asortimana, potrošaču je teško snaći se u ovoj raznolikosti, što otežava odabir pravog proizvoda. Stoga širina ne može poslužiti kao pokazatelj racionalnosti asortimana.
Kompletnost raspona (P) je sposobnost proizvoda homogena grupa zadovoljiti iste potrebe.
Kompletnost karakteriše broj vrsta, sorti i naziva robe homogene grupe i/ili podgrupe. Rezultati kompletnosti mogu biti stvarni ili osnovni.
Pokazatelj stvarne kompletnosti (P d ) karakteriše stvarni broj vrsta, sorti i naziva robe homogene grupe, i osnovni (P b ) – regulisana ili planirana količina robe.
Faktor kompletnosti:
,
gdje je P d stvarna potpunost,
P b - osnovna kompletnost.
Na primjer, asortiman trgovine uključuje švicarske, holandske, ruske, Edensky, Suluguni, Roquefort sireve. Prva četiri artikla spadaju u grupu tvrdih sirila. Dakle, stvarni pokazatelj kompletnosti za grupu tvrdih sirila bit će jednak 4. Ruski standardi predviđaju 20 vrsta takvih sireva, još pet vrsta se uvozi. Dakle, osnovna stopa kompletnosti je 25 stavki, a stopa kompletnosti u našem primjeru je 16%.
Pokazatelji kompletnosti asortimana su od najveće važnosti na zasićenom tržištu. Što je asortiman kompletniji, veća je vjerovatnoća da će potražnja potrošača za robom određene grupe biti zadovoljena.
Povećana kompletnost asortimana može poslužiti kao jedno od sredstava za poticanje prodaje i zadovoljavanje različitih potreba zbog različitih ukusa, navika i drugih faktora.
Istovremeno, povećanje kompletnosti asortimana zahtijeva od trgovinskih radnika da poznaju zajedništvo i razlike u potrošačkim svojstvima robe. različite vrste, sorte i nazive za informiranje potrošača o njima. Odgovornost je proizvođača i/ili dobavljača da takve informacije prenese prodavcu.
Međutim, treba imati na umu da prekomjerno povećanje kompletnosti asortimana može otežati potrošaču izbor, pa bi kompletnost trebala biti racionalna.
Dubina asortimana (D) je količina zaštitni znakovi roba iste vrste, njene modifikacije i/ili robni artikli.
Jedinica mjerenja ovog indikatora je zaštitni znak, au prisustvu modifikacija - jedna od njih. Na primjer, dubina komercijalnog asortimana voćnih sokova određena je brojem marki („Šampion“, „I“, „Tonus“, „Moja porodica“ itd.), kao i njihovim modifikacijama („Tonus“ : jabuka-narandža, breskva-narandža i dr.) i robni artikli koji se razlikuju po pakovanju, kapacitetu (0,2; 1; 1,5; 2 l).
Stvarna dubina (D d ) - broj dostupnih marki i/ili modifikacija, robnih artikala.
Osnovna dubina (D b ) – broj zaštitnih znakova i/ili modifikacija ili brojeva artikala koji su ponuđeni na tržištu ili potencijalno dostupni za puštanje i uzeti kao osnova za poređenje.
Faktor dubine:
,
gdje je G d - stvarna dubina,
G b - dubina osnove.
Što je ovaj pokazatelj veći, potpunije je zastupljen asortiman vrsta određenog proizvoda. Na zasićenom tržištu širok asortiman robe osigurava se povećanjem broja robe određenih vrsta, ali različitih marki i njihovih modifikacija.
Stabilnost asortimana (U) je sposobnost skupa dobara da zadovolji potražnju za istom robom.
Faktor stabilnosti- odnos broja vrsta, sorti i naziva robe koja je u stalnoj potražnji među potrošačima (U) prema ukupnom broju vrsta, sorti i naziva robe istih homogenih grupa (W d)
,
gdje je Y broj robe u stalnoj potražnji
Identifikacija robe koja je u stalnoj potražnji zahtijeva marketinško istraživanje metodama posmatranja i analize dokumentiranih podataka o prijemu i prodaji različite robe.
Potrošače održivih proizvoda mogu se okarakterisati kao "konzervativni u ukusima i navikama". Nakon procene određenog naziva proizvoda, dugo vremena ne menjaju svoje preferencije.
Proizvođači i prodavači najčešće nastoje proširiti broj proizvoda za kojima postoji stalna potražnja. Međutim, treba imati na umu da se ukusi i navike vremenom mijenjaju, pa održivost asortimana mora biti racionalna.
Novost u asortimanu- sposobnost skupa dobara da zadovolji promenljive potrebe kroz nova dobra. Novost karakterizira realno ažuriranje - broj novih proizvoda na općoj listi (H) i stepen obnavljanja K n, koji se izražava kao omjer broja novih proizvoda i ukupnog broja naziva proizvoda (ili stvarnih naziva proizvoda). širina).
Koeficijent novosti:
,
gdje je H broj novih proizvoda.
Obnavljanje je jedan od pravaca asortimanske politike organizacije, koji se po pravilu provodi na zasićenom tržištu. Međutim, obnavljanje asortimana može biti rezultat nedostatka sirovina i/ili proizvodnih kapaciteta neophodnih za proizvodnju ranije proizvedene robe.
Razlozi koji navode proizvođača i prodavca da ažuriraju asortiman su zamena zastarele robe koja nije tražena; razvoj novih proizvoda poboljšanog kvaliteta u cilju stimulisanja njihove kupovine od strane potrošača; dizajn i razvoj novih proizvoda koji ranije nisu imali analoge; proširenje asortimana povećanjem kompletnosti i dubine kako bi se stvorila konkurentska prednost za organizaciju.
Potrošači novih proizvoda su takozvani inovatori i superinovatori, čije se potrebe često mijenjaju zbog želje za osjećajem novosti. Često novi proizvodi zadovoljavaju ne toliko fiziološke koliko mentalne i socijalne potrebe. Dakle, kupac nove prestižne marke automobila, imajući stari model automobila koji je pogodan za upotrebu kao vozilo, prvenstveno zadovoljava društvene potrebe.
Međutim, treba imati na umu da je stalno i pojačano ažuriranje asortimana za proizvođača i prodavača povezano s određenim troškovima i rizikom da oni ne budu opravdani, na primjer, novi proizvod možda neće biti tražen. Stoga bi i ažuriranje asortimana trebalo biti racionalno.
Struktura asortimana (S)- ovo je omjer ukupne robe u setu odabranom prema određenom atributu.
Karakterizira ga specifični udio svake vrste i/ili naziva proizvoda u ukupnom skupu.
Struktura asortimana može se izraziti u prirodnom i relativnom smislu. Izračunavaju se kao omjer broja pojedinačnih proizvoda prema ukupnoj količini svih proizvoda uključenih u asortiman. Struktura asortimana, obračunata u fizičkom smislu, određuje strukturu prometa u novčanom smislu. Međutim, ne postoji direktna veza između njih.
Prilikom regulisanja strukture asortimana treba uzeti u obzir ekonomske koristi preduzeća u slučaju prevlasti skupe ili jeftine robe, nadoknadu troškova njihove isporuke, skladištenja i prodaje, kao i solventnost segmenta potrošača koji trgovinska organizacija se fokusira na.
Pokazatelji strukture asortimana se koriste ako je potrebno utvrditi potrebu za skladišnim prostorom, kao i prostorom za izlaganje robe. Prilikom analize rentabilnosti pojedinih vrsta robe uzima se u obzir struktura prometa u novčanom smislu.
Minimum asortimana (M)- ovo je minimalni dozvoljeni broj vrsta robe široke potrošnje koji određuju profil maloprodajne organizacije.
Uredba Vlade Ruske Federacije od 10.01.1998. lista asortimana robe maloprodajnog preduzeća utvrđuje se nezavisno, međutim, prodavac preduzeća mora da je uskladi sa Rospotrebnadzorom.
Racionalnost asortimana (P)- to je sposobnost skupa robe da najpotpunije zadovolji stvarno opravdane potrebe različitih segmenata potrošača.
koeficijent racionalnosti- ponderisanu prosječnu vrijednost pokazatelja racionalnosti, uzimajući u obzir stvarne vrijednosti pokazatelja dubine, stabilnosti i novosti robe različitih grupa, pomnožene odgovarajućim težinskim koeficijentima.
,
gdje je K y koeficijent stabilnosti,
K n - koeficijent novosti,
K g - koeficijent dubine,
Z y, n, g - koeficijenti težine ili značaja.
Uz određeni stepen pouzdanosti, koeficijent racionalnosti može ukazivati na racionalan asortiman.
Harmonija asortimana (GR)- ovo je svojstvo skupa robe različitih grupa, koje karakteriše stepen njihove blizine u osiguravanju racionalnog prometa robe, prodaje i/ili upotrebe.
Najskladniji prošireni asortiman i njegove sorte, najmanji - mješoviti. Harmonija određuje kvalitativne karakteristike asortimana, ali se može mjeriti kvantitativno. Indikator harmonije je koeficijent harmonije (K gr), koji se definiše kao odnos broja vrsta, naziva ili brendova dostupnih u trgovačkoj organizaciji i koji odgovaraju utvrđenoj listi ili uzorku, prema stvarnoj širini robe u iste organizacije.
Želja za harmonijom u formiranju asortimana izražena je u specijalizaciji radnje ili pojedinih delova. Prednosti usklađenosti asortimana uključuju najniže troškove za proizvođača i prodavača za isporuku, skladištenje, prodaju robe, a za potrošača - za traženje i kupovinu robe slične vrijednosti ili se međusobno nadopunjuju. Na primjer, asortiman mrežnih i kompanijskih trgovina odlikuje se visokim skladom.
daje nam određenu konkurentsku prednost i mogućnost da pravilno formiramo asortiman određene trgovinske organizacije.
2. Praktični dio
2.1 Proračun pokazatelja i svojstava asortimana
Početni podaci:
Trgovačka površina: 1100 m2
Tip prodavnice: supermarket
Broj grupa proizvoda prema asortimanu (osnovna širina): 42
Izračunavanje indikatora:
1) Osnovna kompletnost (broj vrsta, sorti, imena i artikala uzetih kao osnova za poređenje) utvrđujemo prema tabeli:
2) Određujemo stvarnu geografsku širinu (stvarni broj grupa proizvoda na dan provjere). U ovom slučaju, to je 59.
Prodavnica sadrži sljedeće vrste robe široke potrošnje: prehrambeni proizvodi, neprehrambeni proizvodi i medicinski proizvodi.
Grupe proizvoda na dan pregleda u samoposluzi:
Vrsta prehrambenih proizvoda uključuje sljedeće grupe:
Proizvodi od voća i povrća :
Konzervirano povrće
Proizvodi od paradajza
Konzervirana hrana za bebe i dijetalna hrana
Proizvodi od žitarica:
Pasta
Hleb i pekarski proizvodi
Bagel proizvodi
Štapići za kruh, slamke, hrskavi kruh, pite, krofne, pite
Riba i riblji proizvodi:
Riblje konzerve i konzerve
Vodeni proizvodi koji nisu riblji
Meso i proizvodi od mesa:
Meso od zaklanih životinja
Proizvodi od kobasica - mesne konzerve
Mesni dimljeni proizvodi
Mesni poluproizvodi
Mesni nusproizvodi
Meso peradi i divljači
Mlijeko i mliječni proizvodi:
Mliječni proizvodi
Sir i puter
jestivo kokošje jaje
poslastičarnica:
zašećereni:
Karamela
Čokolada i proizvodi od kakaa
Marmelada
Orijentalni slatkiši (šećer i brašno)
brašno:
torte
Škrob
Šećer
Proizvodi ukusa i alkohola:
Alkoholna pića:
Alkoholna pića
vina od grožđa
Niskoalkoholna pića:
Lagana pića:
Mineralna voda
Sokovi od voća i povrća
Gazirana pića
Duvanski proizvodi
Čaj, kafa i pića od kafe
Začini
MEDICINSKI PROIZVODI
Vrsta neprehrambenih proizvoda uključuje grupe kao što su:
Roba za domaćinstvo(kućna hemija)
Proizvodi za higijenu(kozmetički proizvodi)
Bio proizvodi:
Potrepštine za kućne ljubimce
3) Nakon što smo dobili sve podatke potrebne za proračune, izračunavamo indikatore asortimana, odnosno koeficijent širine, koeficijent kompletnosti i pokazatelj strukture asortimana.
1. Izračunavanje koeficijenta geografske širine:
Faktor geografske širine = stvarna geografska širina / osnovna širina* *100%
Ksh = (59/42) × 100%;
2. Proračun koeficijenta potpunosti:
Koeficijent kompletnosti = stvarna kompletnost / osnovna kompletnost* *100%
Realna punoća = 2240
Kp \u003d (2240/1300) × 100%;
3. Proračun strukture asortimana:
Struktura asortimana = količina pojedinačnog proizvoda u fizičkom ili novčanom izrazu / ukupna raspoloživa količina robe u fizičkom ili novčanom izrazu
Izračunajmo strukturu asortimana na primjeru mliječnih proizvoda i konditorskih proizvoda.
Mlijeko i mliječni proizvodi:
mlijeko (19)
Mliječni proizvodi:
Ryazhenka (3)
Varenets (3)
mlečni šejkovi (6)
Mliječni napici (8)
mlečna surutka (2)
skuta (3)
jogurt (49)
pavlaka (9)
skuta (10)
skuta (10)
sladoled (24)
sir i puter:
Tvrdi, polutvrdi, meki sirevi (18)
Topljeni sirevi (32)
puter (14)
margarin (3)
krem (3)
Ukupno: 223
Mlijeko i mliječni proizvodi: Ci = 223 / 2240 = 0,1
poslastičarnica:
Šećer:
karamela (29)
bombone (168)
Čokolada i kakao proizvodi (165)
marmelada (9)
orijentalni slatkiši (8)
brašno:
Kolačići (28)
medenjaci (9)
Torte (32)
Torte (37)
rolnice (34)
Vafli (14)
Oblatne (7)
Dušo(5)
Škrob i škrobni proizvodi(7)
Šećer(9)
Ukupno: 589
Konditorski proizvodi: Si = 589 / 2240 = 0,28
Zaključak
U toku istraživanja utvrđeno je da je koeficijent širine ove prodavnice 140%, što ukazuje na veoma veliki grupni asortiman. Koeficijent potpunosti ima prihvatljivu vrijednost i iznosi 172%. Vidimo da je asortiman ove radnje veoma bogat. Prodavci nastoje zadovoljiti različite potrebe. S jedne strane, što je širi raspon, to se mogu zadovoljiti raznovrsnije potrebe. S druge strane, uz ultra-veliku širinu asortimana, potrošaču je teško snaći se u ovoj raznolikosti, što otežava odabir pravog proizvoda.
Osim toga, prevelika kompletnost asortimana (u našem slučaju stvarna kompletnost asortimana premašuje osnovnu za 72%) također može otežati odabir potrošača, pa kompletnost treba biti racionalna. Stoga bi politika asortimana ove trgovine trebala biti usmjerena na smanjenje grupnog asortimana, odnosno smanjenje udjela takvih grupa proizvoda kao što su konditorski proizvodi (posebno grupe proizvoda kao što su čokolada, slatkiši, kolačići, vafli
